Calendário Agrícola mês Abril

Bom dia...
E mais um mês passado....

Passemos de imediato ao nosso calendário Agricola para este mês:

Nas hortas:

Termine a preparação dos terrenos destinados ás sementeiras e plantações próprias da época.
Semeie abóboras, agriões, alfaces, tomilhos, cenouras, chicória, coentros, cominhos, acelgas, couves (lombarda, saloia, repolho, pencas (portuguesa)).
Às hortaliças que se encontrarem pegadas aplique um adubo azotado solúvel, que irá beneficiar o desenvolvimento das plantas. Evite, tanto quanto possivel, que o adubo atinja as zonas verdes das plantas para que não se queimem.


Nos Jardins:
Plante Tubérculos de andorinhas, begónia e gladíolos. O terreno onde se plantam os tubérculos manter-se-á mais ou menos humedecido, mas nunca em excesso, o que poderia provocar o apodrecimento dos tubérculos.
Semeie abóboras ornamentais, amores-perfeitos, assembleias, ásteres, vaunilha, campainhas de trepar, casadinhos, cóleos, esporas, gipsófilas, malvaíscos, manjericos, perpétuas, petúnias, saudades e zínias.
E um óptimo e maravilhoso mês... Bjinhos guloso da Bela.

Arroz de pérolas do mar....

Bom dia,

Para hoje trago uma recieta simples e maravilhosa de arroz de pérolas do mar.
Muito simples de fazer e saboroso.
Quem não queria muito era o Luquinhas mas depois de falar com o pai apreciou imenso e comeu tudo até ao fim...
Passemos á receita:
Ingredientes:

1 saca de pérolas do mar
1 chávena de ervilhas
1 chávena de cenouras cortadas ás rodelas
polpa de tomate q.b.
cebola, alho, pimenta, salsa q.b.
2 chávenas de arroz
1 bom fio de azeite

Preparo:

Fazer um estrugido bem lourinho com cebola e alho, depois de lourinho, colocar um pouco de polpa de tomate diluida com um pouco de água e deitar de imediato as pérolas do mar, ervilhas e cenouras e deixar refogar, bem refogadinho, assim que estiver, colocar o arroz e mexer muito bem mexido. Acrescentar mais água se necessário e rectificar temperos, deixar cozer e depois apurar e voilá...

Um arrozinho óptimo para um dia de pressa...
E como o tempo sobrou, pois este arrozinho é rapidinho, eis o que eu e o Luquinhas fizemos para presentear as educadoras dele, 2 boquet de amêndoas:

Gostaram? Fica económico e bonito. Não acham que ficou bonito?
Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela

Pão Branco

Bom dia,

Mais uma fornada de pãozinho....
Como já e de vosso conhecimento 2 vezes por semana sai pão quentinho cá em casa...
Pois bem hoje trago-vos 2 cacetes e 2 pãezinhos para o Luquinhas...
Vejam só este aspecto...
Ficou fofinho, como tudo e digo-vos barrado com manteiga, é uma GULA ;D

Passemos á receita:

250 ml de água morna
2 colheres de sopa de azeite puro
1 pitada de sal
500grs de farinha T65
25grs de fermento de padeiro

Preparo:
Coloquei os ingredientes na máquina pela ordem acima referida.
Escolhi o programa "massa", como já sabem nº 6.
Quando o programa acabou, retirei a massa para cima da minha mesa enfarinhada e amassei até retirar o ar à massa.
Formei 2 cacetes e dois pães e deixei levedar por +- 1 hora, depois dei-lhe uns golpes com a tesoura. E foi ao forno por 15 a 20 minutos a 250º
Depois de morninhos, barrei com manteiga e deliciamo-nos!...

Eis o miolo do pãozinho, bastante fofinho...

Alguém é servido...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Amêndoas Cobertas da Doces Temperos

Boa tarde,

Já estamos mesmo na recta final...a chegar á Páscoa, e como sou louca por am~endoas, há que fazer umas receitinhas delas...
Passemos á receita do Blog Doces Temperos. Pois, dá um bocadinho de trabalho na parte da separação das amendoas, pois colocam-se muito, isto na minha opinião...
no entanto o trabalho é compensatório para esta lambarice...

Ingredientes:

250 g de açúcar em pó
250 g de miolo de amêndoa com pele
Água q.b.


Preparo:
Limpei as amêndoas muito bem com um pano para lhes tirar o pó e inclusive levei um pouco ao forno para torrarem um pouco. Num tacho deitei o açúcar, as amêndoas e água até as cobrir. Levei o tacho ao lume. Mexi sempre até que forma-se o ponto de areia ( o açúcar fica granulado como a areia). Nessa altura, deitei mais uma colher de sopa de água e voltei a ferver até fazer novamente o ponto de areia, mexendo sempre sem parar. Repiti esta operação não 3, mas sim 4 vezes. Deitando a colher de água e voltando a ferver.
Deitei as amêndoas em cima dum tapete de silicone e separei-as de imediato umas das outras com uma faca, embora me desse vontade de separar com as mãos, mas está tão quente que tem que ser com a faca ou outro utensílio do genero.
As amêndoas ficam realmente estaladiças e brilhantes.

Nota: Segunda a minha professora ou professor dos doces temperos também se pode utilizar açúcar branco normal mas é mais fácil chegar ao ponto de areia se utilizarmos o açúcar em pó.
Alguém é servido?


Espero que tenham gostado, pois nós adoramos e acreditem que agora farei sempre estas amêndoas, são mesmo boas, uma lambarice que termina quando não há mais, pois atrás de uma vai outra...
Bjinhos gulosos e fofos da Bela

Taça de morangos com Chantilly caseiro

Bom dia,

Para hoje trágo uma receita mesmo muito dificil ;D.
Trata-se de uma valente taça de morangos com Chantilly caseiro.
Pois bem passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

1 caixa 500grs de morangos
2 pacotes de nata
4 colheres de sopa de açúcar

Preparo:

Lavar muito bem os morangos e cortar as folhinhas, depois cortar os morangos em quatro e reservar.
Entrtetanto colocar numa vasilha as natas e bater até levantar em castelo, assim que tiverem levantadas, aplicar as colheres de açúcar e voltar a bater por +- 4 a 5 minutos, depois colocar ás colheradas no dispara-biscoitos e com um bico frisado, carregar por cima dos morangos.

Dificil esta receita, ufaaaaaaaaaa...
Até fiquei cansada ;D
Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela

O meu Blog faz 2 aninhos...

Bom dia...

Hoje o meu Bloguinho é pequenino, faz 2 aninhos....
Desde já agradeço a todos os seguidores, leitores e demais, que tornaram este meu cantinho num prazer...
Agradeço também ao meu maridão que me dá força em continuar com ele, naqueles dias que não nos apetece nada mesmo e ao meu filhote que tem sido um ajudante exemplar e muito prestável no que toca a fazer parte das receitas que aqui posto.

Este bolinho foi feito por mim e enfeitado pelo Luquinhas. a receita do mesmo está aqui.

Dedico-o a todos e todas vocês que tornaram possível esta partilha diária...

E um bom Domingo de Ramos...

Para o padrinho do Luquinhas, eu comprei um vaso de antúrios vermelho, para uma "madrinha" emprestada, pois a dele está na França, fiz este ramão de órquidias...

O que acham? Ficou lindo?

Bjinhos gulosos e Obrigada da Bela.

Bacalhau frito com puré e grelinhos salteados

Bom dia,

Para hoje trago uma receitinha de bacalhau frito com cebolada acompanhado com puré de batata e grelos salteados. Pois andava já há algum tempo para fazer
Eis o aspecto do meu bacalhauzinho...

Passemos á receita:

azeite q.b.
3 postinhas de bacalhau
2 cebolas grandes cortadas ás rodelas fininhas
alho q.b.

Preparo:

colocar o azeite q.b. na frigideira e assim que est9iver bem quente, colocar as postas de bacalhau e deixar fritar de um lado e depois do outro. Quando prontas colocar num pirex e reservar tapado. entretanto coloca-se as cebolas cortadas fininhas na frigideira e deixa-se tostar bem tostadinhas. Depois de tostadinhas, coloca-se em cima do Bacalhau e pronto a ir á mesa...
Acompanhado com puré de batata ou batata frita á rodela, ou com outro acompanhamento a vosso gosto. Eis o meu puré...

Ingredientes:

5 a 6 batatas grandes
Leite q.b.
manteiga (uso Planta nos purés)
Sal q.b.
Noz-moscada q.b.

Preparo:

Coloco numa panela a batatas a ferver com bastante água (de maneira a cubrir as batatas) e sal a gosto. Assim que estiverem cozidinhas escorro-as numa coadeira grande e coloco-as no passe vite. Depois de passadas no passe vite, junto o leite e uma boa noz de manteiga e mexo freneticamente, até atingir o ponto que desejo. Tempero com noz-moscada e rectifico o sal se necessário. E voilá...
Depois foi só cerejar uns grelinhos tenrinhos que tinha e que ficaram maravilhosos.
Adoro estes trocinhos, hummmmmmmmm.

Ingredientes:

1 molhinho de grelos médio, (pois mingam ao cozer)
sal q.b.
alho q.b.
Vaqueiro liquido q.b.

Preparo:

Cozo os grelinhos numa panela com água e sal, depois de cozidos escorro numa coadeira e reservo. Entretanto coloco numa frigideira um pouco de Vaqueiro liquido e alho em pó, depois coloco os grelos e deixo alourar um pouco. Ficam com aquele saborzinho a alho, hummmmmmm
que maravilhosos...

Epero que tenham gostado...
Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Bacalhau com todos

Boa tarde,

para uma sexta-feira, aqui vai uma travessinha de bacalhau com todos (eu chamo caldeirada de penca e bacalhau). É um dos meus pratos preferidos e acompanhado com estrugidinho é uma lambarice.

Passemos a esta dificil receita ;D:
Ingredientes:

5 a 6 batatas grandes
2 postas de bacalhau
1 posta de pescada (para o Luquinhas)
1 penca média
3 ovos
sal q.b.
Estrugidinho douradinho e tostadinho

Preparo:

Coloca-se na panela as batatas e os ovos e enche-se com água, assim que ferver coloca-se a penca cortada aos pedaços e depois de estas estares quase cozidas coloca-se o bacalhau e por fim a pescada.
Quando pronta, coa-se e vai para a mesa regado com o estrugidinho de azeite e cebola aos bocadinhos... E voilá...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Amendoas Caramelizadas

Bom dia,

Trago-vos aqui uma receita simples, maravilhosa, económica e Pascal...
É muito simples, mas um pouco trabalhoso na parte do arrefecimento...

Passemos á receita,
Ingredientes:

1 chavena de (café expresso(das mesmo pequeninas)) de água

100 grs de amendoa com pele
100 grs de açúcar mascavado cristais

Preparo:

Coloca-se numa frigideira antiaderente a água, o açúcar e as amêndoas, e deixa-se caramelizar, depois mexe-se sempre em lume brando até fazer ponto areia e deixa-se o açúcar pegar ás amendoas.

Depois coloca-se num tapete de silicone (quem não tiver tapete de silicone coloca um pouco de vaqueiro liquido ou manteiga derretida no mármore) e separa-se as amendoas freneticamentecom uma colher de pau (pois está muitíssimo quente está em ponto caramelo - não esquecer) deixando arrefecer.

E voilá...

Alguém é servido? É que é maravilhoso, simples e económico.

Quem as aprecia muito é o meu maridão...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela.


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Salada Primaveril...

Bom dia,

Para hoje trago uma saladinha, que um dia destes fiz, para eu levar para o trabalho, pois já estava a fartar-me de sopa, sandes, quiches...
Assim fiz esta saladinha primaveril, passemos á receita...

Ingredientes:

• 1 alface média cortada tipo caldo verde
• 2 ovos cozidos cortados
• 1 latinha de milho
• 2 tomates maduros cortados aos cubinhos
• 6 folhas de queijo cortados ás tiras
• 6 folhas de fiambre cortados ás tiras
• 1 lata de salsichas de 6 unidades cortadas ás rodelas
• maionese q.b.
• vinagre q.b.
• óleo q.b.

Preparo:

Junta-se tudo pela ordem acima referida excepto a maionese, o óleo e o vinagre. Numa malguinha, junta-se a maionese, o óleo e o vinagre e mistura-se com um fouet e verte-se por cima da salada. E voilá...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Favos Holandeses...

Bom Dia,

Para hoje trago uma receita que á muito queria fazer...
Trata-se de Favos Holandeses...
Pois bem a receita encontrei aqui, quanto ao sabor é óptimo e então com um melzinho de rosmaninho e com amendoas que uma Querida me enviou, desde já muito obrigada, ficou maravilhoso...
Passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê.


Ingredientes:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento biológico (coloquei uma saquinha de fermento padeiro)
1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
1/4 colher (chá) de sal
1/4 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco = nata fresca
1 3/4 xícara (chá) de leite
2 ovos 1/4 xícara (chá) de manteiga sem sal (usei vaqueiro liquido)

Preparo:
Preaqueçi a máquina de waffle.
Num refratário, coloquei o vaqueiro liquido entretanto, juntei a farinha, o fermento, o bicarbonato, o sal e o açúcar.
Depois fiz um buraco no centro e acrescentei a nata fresca, o leite, os ovos e a manteiga derretida.
Misturei bem com um fouet (batedor de arame) até que a massa ficou homogênea.
não utilizem a varinha mágica, o liquidificador, ou a batedeira, apenas o fouet.
Untei a máquina de waffle com umas pinceladas de vaqueiro liquido
Acrescentei a massa na máquina e deixei assar até que fique dourada a gosto.
Com a ajuda de uma espátula, retirei o waffle da máquina e transfiri para um prato e assim sucessivamente. O marido e o irmão comeram com nutella, eu preferi com mel e amendoas...

Espero que tenham gostado, pois nós gostamos...
Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Bolo de Chocolate de Pepitas

Bom Dia....

Para o nosso encontro de blogueiras, fiz este bolinho de chocolate, que é da minha querida Teresa dos Milagres na cozinha, mas não coloquei a calda, coloquei antes pepitas de chocolate e um pouco de aroma de café. Ficou maravilhoso, passemos á receita, pois quem comeu amou.

Ingredientes:

4 ovos (coloquei 6)
1 caneca de açúcar
2 canecas de farinha (coloquei mais meia)
1 caneca de Nesquik (coloquei mais meia)
1 caneca de óleo
1 colher de chá de fermento (tipo Royal - coloquei uma colher de sobremesa)
1 caneca de água a ferver
Pepitas de chocolate q.b.
1 boa colher de sopa de aroma de café

Preparo:
Mexe-se tudo por esta ordem, excepto as pepitas. Coloca-se a água no final.
Coloquei nma forma de silicone, mas quem não tiver unta com manteiga e farinha. Depois de derretido o preparado na forma, coloquei as pepitas de chocolate e vai a forno quente, a 180º, durante 30 minutos.
Alguém quer uma fatia? Já não há, pois comeu-se no encontro das blogueiras...
Onde só apareceram 3 Blogueiras, mas que com as familia se fez 9. Enquanto estas 3 trocavam ideias e sabores ;D, os pais e irmãos cuidavam dos filhotes e também opinavam.
Adorei vos conhecer Lili, Henrique, Tomás, Catarina e Pedro. Bjinhos gulosos para vocês todos. Bem se divertiram os nossos filhotes, o meu e o da Lili, nos parques infantis lá existentes, sob o olhar dos papás...

Bom apetite e um bjinhos gulosos da Bela...

Pão Tigre...

Bom dia,

Após muitas buscas na net á procura de novas receitas de pão, quem diria que eu um dia conseguiria fazer pão tigre....

Pensei que fosse mais dificil, mas não é facilimo, desde já agradeço á Figo Lampo por ter partilhado a receita dela. Muito Obrigada Querida. Eis a fonte.

Eis o aspecto do meu pão tigre, Bem tostadinho e bastante fofinho, bem melhor que os comprados...


O que acham? Passo no teste?
Passemos á receita, com algumas alterações minhas...

Ingredientes para o pão:
1 saqueta de fermento seco (coloquei 25 grs de fermento padeiro)
1 1/2 colher chá de sal (coloquei 1 pitada de sal)
1/4 chávena de água quente
1 chávena de leite quente
1 colher sopa de açúcar
2 colheres chá de óleo vegetal (coloquei vaqueiro liquido)
5 chávenas de farinha de trigo tipo 65

Ingredientes para a cobertura:
1 colher sopa de fermento seco (coloquei um saco de fermento seco)
1 colher sopa de açúcar
1/2 chávena de água quente
1 colher sopa de óleo vegetal (coloquei vaqueiro liquido)
1/4 colher sal de chá (coloquei uma pitada)
150 grs chávena de farinha de arroz

Preparo:

Deitei na cuba da máquina os ingredientes acima descritos, colocando 1º os liquidos e depois os sólidos.
Selecionei o programa no programa massa, na minha é o nº 6.
No final do ciclo coloquei a massa sobre a mesa bastante enfarinhada e cortei a massa e fiz bolinhas com 100gr cada. E um em tamanho grande.
Coloquei-as num tabuleiro forrado com o tapete silicone, como podem ver na foto.


Entretanto, pré-liguei o forno a 200ºC.
Depois deixei levedar por mais 30m. Enquanto a massa levedou fiz a cobertura, misturei todos os ingredientes com a batedeira até a massa ficar homogénea. Depois de levedada, cubri as bolinhas com o preparado obtido e levei ao forno a 200ºC por 30 a 35 minutos.



Eis o aspecto depois de sair do forno...


Espero que gostem, pois nós adoramos, Uma vez mais Obrigada.
Bom apetite e bjnihos fofos da Bela...

Croissants Massudinhos da Cal

Boa tarde,


Mais uma receitinha de croissant, mas desta vez não leva a mão da minha Bifi, são feitos sem máquina de fazer pão. Tudo á moda antiga, de alguidar e feito á mão.

Passemos á receita, pois a sua origem é da Cal, do Blog Maça do Amor, que desde já agradeço, pois no momento que a minha Bifi estava a fazer as baguetes, eu fazia estes croissants.



Não segui a receita exactamente pois ao seguir a receita vi que a massa estava a ficar muito liquida, assim enquanto colocava os ingredientes fui acrescentando e apontando até ficar mais fofinha e agarrada, de forma a podermos deixar levedar e fazer os nossos croissants.

Ingredientes:

14 colheres (sopa) de farinha de trigo (coloquei 31 colheres de sopa de farinha T55)
2 colheres (sopa) de manteiga (coloquei 40grs de manteiga derretida)
1 colheres (sopa) de açúcar (coloquei 3 colheres de sopa de açúcar)
1 ovo (coloquei 3)
1 gema (não coloquei)
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó (coloquei 11 grs de fermento instantâneo (ramazotti))
Manteiga para enrolar (não coloquei)
1 pitada de sal


Preparo:

Coloquei todos os ingredientes sobre o mármore, menos o fermento, e amassei bem. Acrescentei o fermento e tornei a amassar. Depois deixei levedar +- 1 hora.
Entretanto abri a massa bem fina.
Cortei em quadrados, e enrolei por um canto e dei o formato de meia-lua.
Da próxima coloco a manteiga e corto em triangulo, pois de certeza não vão ficar tão massudos.
Coloquei os croissants numa assadeira com um tapete de silicone, (quem não tiver unta o tabuleiro com manteiga) e levei ao forno quente por uns 20 minutos aproximadamente, até dourarem.

Ficaram massudinhos e saborosos embora falta-se um travozinho de limão ou laranja, da próxima vez farei com raspa de limão ou laranja e vou rechear alguns com nutela...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Mousse de Chocolate Caseiro

Boa tarde,

Um dia deste fiz esta mousse de chocolate caseira. a receita é da nossa querida Micas, do blog horta e cozinha.
Nunca tinha feito mousse de chocolate caseira, mas acreditem é muito boa.
Desde já muito Obrigada Micas.
Passemos á receita (cópia literal da nossa Micas):

Ingredientes:

250 g de chocolate em tablete para culinária

125 g de margarina (coloquei vaqueiro liquido)

5 ovos

125 g de açúcar

Preparo:

Coloque numa taça em banho maria o chocolate e a margarina a derreter, mexendo com uma vara de arames.

Bata as gemas com o açúcar. Adicione ao chocolate em fio mexendo sempre para não coalhar, retirando do quente.

Bata as claras em castelo e envolva com cuidado no preparado anterior, sem bater.

Leve ao frigorífico pelo menos 2 horas. Eu coloquei no frigorifico de um dia para o outro.

Servir bem fresco.

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela

Queques ou muffins de cenoura

Boa tarde,

um dia destes fiz estes queques de cenoura, pois tinha umas cenouras a dizer, faz algo de nós ou amanhã vamos para o lixo, pois bem, tratei logo da saúde delas...Foi com as claras destes queques que fiz o molotof no microondas...
Passemos á receita.

Ingredientes:

• 3 a 4 cenouras pequenas cozidas aos bocadinhos
• 6 gemas (pesei sem abrir os ovos e deu-me +- 250grs)
• o peso dos ovos de açúcar
• o peso de ovos de farinha
• 1 chávena de água morna da cozedura das cenouras
• 1 colher de sobremesa de fermento

Preparo:

Coloca-se as cenouras a cozer com água, depois de cozidas coloca-se as cenouras numa bacia, e reserva-se a água da cozedura, entretanto junta-se os outros ingredientes e passa-se a varinha (disse bem passa-se a varinha mágica).

Depois coloca-se em forminhas de silicone (quem não tiver já sabe barra as que tem com manteiga e depois passa farinha) e verte-se o preparado anterior.

Vai ao forno a 180º +- 20 a 25 minutos. E voilá, quem quiser pode colocar em forminhas de papel...

P.S. Obrigada pelo alerta dos ovos + gemas, realmente era muito ovo. Só apliquei as 6 gemas. Uma vez mais obrigada.

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Dia do Pai...

Bom dia,
Mas afinal o que é o o Dia do Pai?

Sim, porque é uma data para se refletir muito bem sobre o que significa ser pai hoje em dia e as responsabilidades que isso implica.

O meu maridão embora ande desanimado por estar desempregado, não deixou de ser um bom pai para o Luquinhas, brinca, fala, castiga, joga e até ralha com ele quando ele precisa. Para o meu maridão ser pai é ser amigo, conselheiro, um exemplo de vida.
Ele tenta sempre lhe dar o melhor exemplo.
Este é o resultado do meu marido para com o nosso filhote e vice versa.


Palavras para quê? A foto diz tudo.

Quanto ao meu pai, agradeço a Deus, pelo Pai maravilhoso que me deu! Mesmo que nós volta e meia sejemos contra as ideias de um e outro eu ADORO-OOOOOOO.


Para Agradecer a este pai o maravilhoso que é, teve que sair um bolo de chocolate, que amamos todos cá em casa e a autora dele é a minha querida afilhada, a Teresinha do blog Milagres na cozinha. Este, já é parte de um bolo de chocolate, que saíu no Domingo, mas fiz outro igual.


A receita dele está aqui, no Blog da Teresa. Querida, obrigada e Bjinhos fofos.

Bjinhos gulosos da Bela...

Cheesecake á minha moda

Boa tarde,

Eis um cheesecake maravilhoso e bué de simples, do melhor, para mim, e para quem comeu ;D
Pois bem, nem percamos mais tempo e passemos á receita.

Ingredientes:

1 pacotes de queijo-creme
1 lata de leite condensado
8 folhas de gelatina
2 pacotes de natas
1 pacote de bolacha maria
1 frasco de vaqueiro liquido
Meio pacote de morangos

Preparo:

Coloca-se as bolachas dentro de um saco de plástico e bate-se com o rolo da massa, passando 2 a 3 vezes o rolo da massa por cima, e mistura-se com 3 a 4 colheres de vaqueiro liquido, bem misturado até ficar bem unido as migalhadas das bolachas, colocam-se na base de uma forma redonda com aro amovível e reserva-se.

Depois coloca-se as folhas de gelatinas em água fria até amolecer, e entretanto coloca-se na batedeira as natas até levantar, assim que estiverem em ponto de chantilly, coloca-se o queijo e a lata de leite condensado e mistura-se muito bem.

Entretanto, coloca-se as folhas de gelatina por 2 a 3 segundos no microondas até derreterem e junta-se ao preparado anterior, e mexe-se uma vez mais e coloca-se o preparado por cima da base de bolachas e corta-se morangos ás rodelas por cima deste preparado e vai ao frigorifico de um dia para o outro.

E por fim serve-se bem fresquinho.
Esta fatia deixo-a para vocês...


Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Molotof no Microondas com cobertura de creme de leite

Boa tarde,

ontem depois de fazer uns queques ou muffins de cenoura, que un dia destes postarei, sobraram-me as claras, então pensei o que fazer com elas? Sim, porque eram 6 claras em castelo. E estamos em tempo de crise...
Diz o meu marido, faz um molotof, mas eu e os molotofs não nos damos muito bem, até ao dia de ontem que fiz este, pois sempre se os faço abafam, nunca ficam grandes e altos, como adoro ver.

Assim lembrei-me de fazer este pudim que estava numa das minhas pastas de receitas a fazer.
Este pudim é da nossa querida Bete do blog receitas de todos os dias. qual o meu espanto, quando estou a ler a receita e me apercebo que é MOLOTOF.

Desde já muito obrigada pela partilha é maravilhoso. Eis o aspecto do meu. claro com as minhas alterações ;D Aqui na foto parece baixinho, mas não é. É bastante alto...

Ingredientes:

• 6 claras
• 12 colheres (sopa) de açúcar (coloquei 7)
• Essência de baunilha a gosto (não coloquei)

Preparo:
Bati as claras em castelo (no Brasil diz-se neve). Assim que estavam bem batidas, bem firmes acrescentei o açúcar. Peguei na minha forma de pudim de ir ao microondas e barrei com caramelo, depois coloquei o preparado anterior ás colheres para dentro da forma untada e levei ao microondas por 3 a 4 minutos na potência alta.
Este ficou pronto em 3 minutos e 30 segundos, mas ode variar dependendo do microondas. Quando abro o meu microondas, até me passei, maravilhoso, mas quando viro para o prato, rejubilei de alegria, nunca tinha feito um molotof tão grande bonito e branquinho. Ficou mesmo grande e não abafou.
Para o creme fiz o seguinte: Misturei o 1 chávena de açucar com 4 gemas grandes e acrescentei o 350ml de leite lentamente, juntei uma casca de limão e uma pitada de noz moscada, depois coloquei numa panela e deixei engrossar, mexendo sempre para evitar que forme grumos.
Depois deixei arrefecer um pouco e verti sobre o molotof, meninas e meninos, nem vos digo o sabor maravilhoso que é ;D
Façam e comprovem esta maravilha. Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Pescada com delicias do mar á espanhola

Boa noite,

Para hoje trago uma receita de pescada e delicias do mar á espanhola.
Muito simples e rápida, para além de saborosa, como tudo.

Passemos á receita:
Ingredientes:

1 caixinha de lombos de pescada
1 cebola grande
7 batatas médias cortadas ás rodelas
azeite q.b.
polpa de tomate q.b.
2 folhinhas de louro
salsa q.b.
4 a 5 rolinhos de delicias do mar
sal, pimenta, alho, q.b
pimento q.b.

Preparo:
Num tacho coloca-se tudo em cru, e da seguinte forma; a cebola ás rodelas, os lombos de pescada, o pimento q.b.(eu coloquei 2 tirinhas), as batatas ás rodelas, a pimenta, alho, sal, um bom fio de azeite e um copo de água misturado com a polpa de tomate.
Fecha-se o tacho, e deixa-se refogar tudo sem mexer, ao fim de 15 a 20minutos desliga-se a panela, e depois coloca-se as delicias do mar ás rodelas e deixa-se repousar por + 2 minutos para apurar, rectifica-se temperos e voilá...Está pronto a ir á mesa.

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...
Boa Quarta-feira...

Baguetes integrais com sementes de sesamo, linhaça e girassóis

Boa noite,

Como já vos disse 2 a 3 vezes por semana faço baguetes. esta semana fiz integrais com sementes de sesamo, girassóis e linhaça. Foi uma invenção minha, mas ficaram maravilhosas, quem provou gostou muito. Passemos á receita, Eis as baguetes prontinhas a ir ao forno...

Ingredientes:

350ml de água
1 boa colher de sopa de azeite
1 pitada de sal
200 grs de farinha T55
150 grs de farinha integral
50 grs de semente de linhaça
50 grs de sementes de sesamo
50 grs de sementes girassol
50 grs de fermento de padeiro

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programamr no programa amassar, na minha Bifi é Massa (nº 6), quando acabar o ciclo, colocar a massa sobre a mesa pré-enfarinhada e trabalhar a massa dando forma ás baguetes, depois tapa-se com um paninho e deixa-se levedar até atingir o dobro do tamanho.

Por fim, quando estas já estiverem prontas a ir ao forno, com uma faca bem afiada ou um x-acto corta-se as baguetes dando formas e vai ao forno a 200º por +- 20 a 25 minutos.
Este é o aspecto já fora do forno...

E este o aspecto interior das baguetes, cacetinhos e pãozinho.
Os cacetinhos foi o Luquinhas que enrolou.

Gostava de vos poder oferecer, mas, depressa se foram de tão boas que são...
Espero que tenham gostado, pois nós gostamos.
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Madalenas da Prima Elisabete

Boa Noite,

hoje de manhã, eu e o Luquinhas acordamos cedo e fizemos Madalenas, já há muito que andavamos para fazer, mas depois de ir a casa da minha prima Elisabete e de ter comido lá, pedimos a receita de imediato de tão boas que eram.
Desde já muito Obrigada pela partilha, Betinha...

Enquanto eu colocava os ingredientes o Mestre Lucas ia mexendo...
Passemos á receita.
Ingredientes:

• 125grs de açúcar
• 150grs de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 1 pitada de sal
• 75 grs de manteiga derretida
• 4 ovos
• 1 saqueta de açúcar baunilhado (nossa opção)
• pepitas de chocolate q.b. (nossa opção)

Preparo:

Pré aquecer o forno a 200º. Mexer os açúcares, farinha, fermento e sal. Incorporar a manteiga e os ovos. E voltar a mexer. Colocar uma colher na forma das madalenas, vai ao forno por 10 a 15 minutos.

Como ainda me sobrou massa, fizemos uns quequezinhos pequeninos e o Luquinhas colocou pepitas de chocolate, como a foto o demonstra e foi o mesmo tempo ao forno 10 a 15 minutos. No final o resultado das madalenas foi este, uma lata cheia.

E as madalenas de pepitas de chocolate foram estas:

Esperamos que tenham gostado, pois nós adoramos o momento de as fazer e de as comer ;D
Boa Semana, bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Baguete de azeite francesa

Boa tarde,

E sai mais uma fornada de pão quentinho e fofinho...

Pois é, depois que tenho andado a investigar matemáticamente ;D os sites e blogs franceses, tenho feito 2 vezes por semana baguetes lá para casa, mas desta vez a pedido do Luquinhas fiz uns pãezinhos também, para ele barrar com manteiga e deliciar-se...
Passemos á receita destas baguetes bem francesas...
A fonte é daqui.

Ingredientes:

1 kg de farine - 500 grs de farinha

3 ½ cuil. à café de sel - 1 pitada de sal

20 g de levure fraîche - 50 grs de fermento padeiro

60 cl d'eau, à température ambiante - 350 ml de água morna

10 cl d'huile d'oliveun peu de farine pour saupoudrer - 2 colheres de sopa rasas de azeite

Preparo:

Colocar na MFP, dentro da cuba os ingredientes acima referidos, primeiro os liquidos depois os sólidos, programar no programa massa (na minha Bifi é o nº 6) e deixar acabar o ciclo.

Assim que terminar o ciclo colocar a massa sobre a mesa, estando esta já préviamente enfarinhada e cortar a massa em 3 partes.

Duas delas fiz baguetes grandes enrolando a massa até atingir o ponto que queria, o restante fiz pãezinhos como tinha pedido o meu Luquinhas, depois coloquei sobre um tapete de silicone sobre um tabuleiro e deixei levedar +- 1hora e 30 minutos, por fim fiz uns cortes a gosto e foi ao forno a 220º até ficarem douradas a gosto (+-15 a 20 minutos)

Façam e depois digam de v/ justiça...

Por nós passou no teste...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Gelatina de Nata

Boa noite,

Um dia deste o meu filhote pediu-me gelatina, mas não queria "gelatina comprada", queria feita por nós, então lá fui eu para a cozinha e ele a mexer e eu a colocar os ingredientes, lá fizemos.

Entretanto, entra o Maridão que estava na sala para opinar, dizendo ao nosso filhote que boa, boa era se a mamã coloca-se um pacotinho de natas, e assim foi...

O resultado é este, deu para 6 taças de gelatina de morango de nata e 3 de tangerina, porque o filhote prefere simples...

Passemos á receita pois é deveras dificillllllll ;D
Ingredientes:

2 saquetas = 1 pacote de gelatina de morango
1 pacote de natas - 200ml
500ml de água fria
500ml de água a ferver

Preparo:

Vira-se numa bacia as 2 saquetas de gelatina, entretanto viara-se a água fervida e a água fria, mexe-se bem mexido, e por fim vira-se um pacote de natas, mexe-se tudo bem mexido e coloca-se em taças ou numa saladeira grande e vai ao frigorifico de um dia para o outro.
No dia seguinte é só deliciarmo-nos com uma sobremesa fresca e óptima.

Na gelatina de tangerina não coloquei as natas, pois o Luquinhas não aprecia. E assim ficam essas tacinhas para ele, isto é se ele comer o jantar todo, assim foi o trato entre nós.
Espero que gostem desta receita bem dificil ;D
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Penne de carnes (aproveitamento)

Boa noite,

Para hoje trouxe uma receita que muitas vezes faço, e é bastante rápido, desta vez fiz com penne, não foi com massa meada, passemos á receita que é do mais simples que há...

O aspecto é este... O sabor esse têm que fazer, mas digo-vos já que é muito bom, muito português...
Ingredientes:

1 saquinha de feijão encarnado cozido
1 saquinha de carnes cozidas que me sobram do cozido á portuguesa
2 colheres de polpa de tomate
especiarias q.b.
meia saca de massa penne
azeite q.b.

Preparo:

Fazer na panela de pressão um estrijidinho com bastante cebola e azeite e colocar as carnes cozidas, o feijão a massa, as especiarias, meia saca de massa penne, água q.b. e polpa de tomate...
Fechar a panela e ao fim de 15 minutos temos aquele cheirinho pela casa toda, sinal de que está na hora de irmos para a mesa...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

Croissants da minha querida Teresa...

Bom dia,

Hoje trago uma receita da minha querida afilhada Teresa, do Milagres na cozinha, estes croissants maçudinhos e muito gostosos. O meu maridão e o Luquinhas gostaram muito, Obrigada pela partilha Teresa. Eis o aspecto dos meus...

Passemos á cópia da receita:

300g de batata cozida com casca (tem que ser boa)
300g de farinha
250g de manteiga ou margarina amolecida
sal a gosto
presunto ou fiambre q.b. (apenas coloquei fiambre, não tinha presunto)

Preparo:

Cozer as batatas com casca, assim que cozerem tirar a pele e passam-se no "passe-vite"; entretanto amassam-se de seguida com com a manteiga, a farinha e o sal a gosto.Depois desta mistura bem amassada, deixa-se arrefecer por completo.Estende-se a massa com o rolo, numa superfície bem enfarinhada, até ficar com 4mm de espessura e corta-se toda em quadrados com 8 a 10cm de lado.

Coloca-se, no meio de cada quadrado, uma fatia de presunto ou fiambre e enrola-se, começando por um ponta.
Dá-se-lhes a forma de meia-lua, pincelam-se com gema de ovo e levam-se a cozer a forno bem quente (180º) em tabuleiro com um tapete de silicone ou polvilhado de farinha até estarem douradinhos.

Querida Teresa, muito obrigada, bem dizias tu que no dia seguinte eram muito melhores, pois gostei mais no dia seguinte.


Estes dois fiz com Nutela e dei o formato de bretzel, mas engordaram bastante ;D, ficaram muito deliciosos, para a próxima farei mais recheados com nutella.

Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela

Lencinhos recheados com bage cremin

Bom dia,

Ontem quando cheguei a casa dediquei o resto do dia ao meu querido e maravilhoso filho, uma das pessoas que mais amo neste mundo. Pois bem, como lhe tinha prometido no fim de semana, fizemos a nossa árvore da Páscoa e enquanto a faziamos coloquei no forno uma fina pasta de pão de ló a cozer, para depos fazer estes lencinhos recheados...
Rendeu-me 8 lencinhos ou guardanapos como algumas pessoas lhe chamam...
Passemos á receita, pois é muito simples...

Ingredientes:

Para a massa de pão de ló:
2 ovos médios
75 gr de açúcar
75 gr de farinha
raspa da casca de meia laranja
1 ch de café de fermento em pó

para o creme:
2 colheres de Bage cremim
1 de açúcar
4 de água morna

Preparo do creme:
Misturar os ingredientes pela ordem acima referida e voilá, reservar...

Preparo para o pão de ló:
Bater as gemas com o açúcar até ficar creme fofo e esbranquiçado, juntar a raspa de laranja, e a farinha, depois bater as claras em castelo firme, e por fim com uma colher de pau, juntar as claras e o fermento.
Deitar no tabuleiro do forno forrado com papel vegetal e untado com margarina e vai ao forno a 180º durante 25 a 30 minutos.

Depois retira-se o bolo do tabuleiro e coloca-se em cima da mesa já pré-povilhada com açúcar, corta-se a o bolo em quadrados grandes recheia-se com o bage cremin, e dobra-se como se fosse um guardanapo ou lencinho. E voilá, maravilhoso e fofinho...

Eis a minha árvore da Páscoa, feita com o meu querido e adorado filhote.

Façam que não se vão arrepender, pois é tão fofinhjo e saboroso...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela e Luquinhas.