torta de creme pasteleiro "ensaio"

Bom dia,
Um dia destes tive um desafio, mais um...daqueles que amo fazer....
Então tive que fazer um "pré-ensaio" para casa antes, pois gosto de testar cá em casa e só depois de dar aos outros... Este foi o resultado de uma massa de pão de ló e recheio de creme de pasteleiro, regado com sumo de morango...

Ingredientes:

• 9 ovos
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55
• 1 colher de sobremesa de fermento
• Creme pasteleiro caseiro + chantilly q.b.
• confetis de chocolate branco

Preparo:

1. Untar uma forma bolo rectangular, com bastante manteiga e farinha, e reservar.
2. No copo colocar a borboleta e os 9 ovos e as 300 grs de açúcar, progr. 30 minutos a vel.4
3. Acrescentar a farinha e o fermento e progr. 1 minuto, vel 2.
4. Por fim virar para a forma e levar ao forno 30 a 35 minutos dependendo do forno a 180ºC.
5. Assim que estiver pronto, retirar do forno e cortar em 3 camadas, e reservar.
6. Fazer o chantilly e juntar ao creme de pasteleiro, humedecer as partes de bolo.
7. Barrar o interior das camadas generosamente e começar a sua montagem, sobrepondo uma sobre a outra.
8. Por fim passar chantilly sobre o bolo todo e povilhar o bolo todo com os confetis de chocolate branco. Levar ao frigorifico até à hora de servir.

Para o Creme de Pasteleiro faço da seguinte forma...
Ingredientes:

• 250ml de leite
• 1 ovo
• 50 grs de açúcar branco
• Extrato de baunilha ou 1 vagem
• 40 grs de amido de milho

No copo, colocar a pá misturadora. Verter todos os ingredientes e prog: 3min/80ºC/vel 8.

Retirar e deixar apenas arrefecer. Colocar, no frigorífico 15 minutos coberto com pelicula aderente.

Servidos?...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...