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quarta-feira, 28 de maio de 2008

Doce Bela

Uma vez mais bom dia,


Ontem depois de fazer a rabada e de a comer com a familia, tinha vontade de inventar na cozinha, então fiz este doce. Que o meu marido apelidou de Doce Bela.


Ainda não o comemos, pois a rabada é um prato forte, e nós estavamos todos satisfeitos, mas hoje vamos atacar, depois da janta.
Sendo assim a receita é assim:
Ingredientes:
2 pacotes de bolacha maria
1 pacote de pudim de baunilha (eu fiz marca DIA)
1 lata de leite condensado cozido
6 ovos inteiros
meio litro de leite
1 bule de café
Preparo:
Faz-se o café e reserva-se, entretanto vira-se o leote condensado cozido, junta-se os 6 ovos, bate-se com a batedeira fazendo baba de camelo e reserva-se.
Pega-se numa taça de vidro, e coloca-se uma base de bolachas maria demolhadas com café e uma de baba de camelo, outra de bolachas e começa-se a fazer o pudim de baunilha, que é meio litro de leite e o preparado, quando este estiver grossinho coloca-se ás colheres por cima da camada de bolachas humedecidas em café e entretanto mais uma camada de bolchas e uma de baba de camelo, por fim outra de bolachas humedecidas e por fim outra de baba de camelo. Para finalizar pica-se bolachas e colocam-se por cima. Vai ao frigorífico de um dia para o outro e bom apetite.
Amanhã, conto-vos como era, ok?
Bjinhos da Bela.

Rabada

Bom dia, queridas blogueiras e blogueiros,

Hoje trago-vos mais um receita para se fazer com o resto das carnes que sobram do cozido. Como não quis picar as carnes para fazer empadão, massa á bolonhesa, hamburguers ou almondegas, fiz esta rabada magnifica, como podem comprovar:

Então a receita é a seguinte:
Ingredientes:

Bocadinhos de carnes diversas(eu coloquei as restantes que sobraram),
2 latas de feijão preto,
3 rabinhos de porco cortados aos bocadinhos,
3 cenouras médias cortadas ás rodelas
polpa de tomate
cominhos, salsa e pimenta
Preparo:
Cozer os rabinhos de porco á parte e reservar.
Fazer um estrugido, e colocar as carnes e as cenouras (estas c ozem depressa), entretanto, deixa-se refogar um pouco, não muito, pois as carnes já estão cozidas, depois coloca-se o feijão preto cozido e os rabinhos, mexe-se tudo e coloca-se um pouco de polpa de tomate, juntamente com a salsa picada aos bocadinhos, pimenta e cominhos, deixa-se apurar e acompanha-se com arroz frito.
Bom apetite e bjinhos da Bela

terça-feira, 27 de maio de 2008

Lembrancinhas...

Queridas e queridos,

Com a receita da minha massa á lavrador, até me
esqueçi de vos mostrar as lembrancinhas que
fiz á pressa para o meu irmão dar aos convidados.


O que acham, ficou giro?

Bjinhos da Bela...

Ausência...

Bom dia queridas e queridos blogueiros...
Aqui estou uma vez mais, estive ausente por diversas coisas,
uma delas foi esta:

A Comunhão do meu irmão.
Foi maravilhosa...
No entanto, mudando de assunto, aqui fica uma foto da minha
Caldeirada de Raia, que postei, dia 16 de Abril, para a nossa
saltapocinhas ver a foto.

Entretanto, deixo-vos a receita de massa á lavrador que fiz
ontem, com o resto das carnes do cozido que a minha mãe
fez na comunhão (o melhor cozido do mundo, ou não fosse
ela a melhor cozinheira do mundo).
Assim sendo, a receita é assim:

Ingredientes:
Bocadinhos de carnes diversas(eu coloquei parte das que sobraram),
Penne,
feijão vermelho,
polpa de tomate,
louro,
azeite, cebola , alho...
Preparo:

Fazer um estrugido, e colocar as carnes, entretanto, deixa-se refogar um pouco,
não muito, pois as carnes já estão cozidas, depois coloca-se o feijão vermelho cozido,
e a penne (massa ). Tempera-se a gosto e deixa-se cozer a massa, o resultado é este
aqui em baixo:

Amigas e amigos, juro-vos estava divinal.
Bejinhos da Bela...

quarta-feira, 21 de maio de 2008

Clafotti de Cereja...



Bom dia, queridas e queridos,

Ontem pelas 23h00m, fiz este Clafoti, para o meu maridão,
era uma surpresa, apanhei-o a dormir e...
Esta é uma sobremesa que ele gosta imenso, e acreditem é
magnifica.
Sendo assim a receita é:

Ingredientes:
500gr de cerejas, sem caroços e cortadas ao meio
4 ovos
125gr de açúcar
1 saqueta de açúcar baunilhado
80gr de farinha
30gr de manteiga derretida
25cl de leite
1 pitada de sal
manteiga e farinha para barrar

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as cerejas e a
manteiga e farinha para barrar, após barrar colocar
as metades da cereja na forma, entretanto colocar
o preparo por cima e levar ao forno por 35 a 40minutos.

Dica: também se pode fazer com uvas e ameixas.

Por fim bom apetite.

terça-feira, 20 de maio de 2008

Almondegas

Bom dia queridas blogueiras e blogueiros...



Hoje, deixarei aqui a receita de almondegas feitas ontem para
o nosso jantar. Assim a receita para as almondegas é:

Ingredientes:

500gr de carne de vaca picada,
500gr de carne de porco picado,
1 chouriço de carne picado,
3 colheres de pão ralado,
2 ovos,
salsa q.b.
pimenta q.b. e sal de mesa.

Preparo:

Junta-se tudo numa caçarola e faz-se bolinhas, se vir que
estas não estão a unir 100%, junta-se mais um pouco de pão
ralado. e coloca-se 10m, na arca ou congelador.
As restantes almondegas coloca-se na arca. Dá para fazer
umas 40 a 50 almondegas, e depois temos sempre á mão.

Dica: pode juntar queijo ralado no meio, o que é divinal.

Agora para o molho:

1 pacote de sopa de cebola
1cebola
azeite q.b.
meio copo de vinho branco
2 dentes de alho
2 folhas de louro
2 colheres de polpa de tomate
ervas provençais q.b.

Faz-se um estrujido com a cebola e o alho, e depois de
dourado coloca-se as folhas de louro e as ervas provençais,
e a polpa de tomate diluida com um pouco de água e vinho,
entretanto tira-se umas 10 a 15 almondegas e refoga-se,
neste preparo, tira-se as almondegas já refogadas e reserva-se.
Junta-se metade da sopa de cebola e mexe-se desfazendo o
produto na panela, passa-se a varinha mágica no molho
e coloca-se em cima das almondegas.

Para acompanhar pode ser: penne, esparguete, arroz branco,
batatinha nova, fica á descrição...

é saboroso e rápido, vale a pena fazer.
Bjinhos da Bela.

segunda-feira, 19 de maio de 2008

Campanha "Amigos valem Ouro"



E porque realmente os amigos valem Ouro, acho que devo

passar esta campanha que encontrei neste blog magnifico e

que vos convido a visitar: http://omeupontofavorito.blogspot.com/.

Agora, coloco aqui para quem quiser passar de uns amigos para os

outros, claro que passo estes em especial para a minha

e para 2 queridas, que são a Edinha - http://oprazerdossabores.blogspot.com/




Participem e comentem esta campanha tão verdadeira

e carinhosa... Beijinhos da Bela

Outro desafio...



Ao fazer a minha visita matinal nos blogs que amo e outros,
vi este convite da nossa Carla - http://blogdascarla.blogspot.com/ e
resolvi aceitar faze-lo. Assim sendo, desde já um muito obrigada e
um enorme beijinho. Quanto a desafios, nunca te esqueças de mim,
pois amo fazer.

1-SONHO COM UM CORPINHO... não sonho, pois o que conta é a alma
2-SONHO COM UMA VIAGEM... á Europa
3-SONHO COM UM PRINCIPE... já tenho um princepezinho e um rei
4-SONHO COM UMA FAMILIA...feliz, como sou
5-SONHO COM UMA FESTA...cheia de alegria e maravilhosa
6-SONHO COM UMA GRANA...preta, mas não vejo nada
7-SONHO EM FAZER AMOR...nas nuvens, com o meu mais que tudo (o rei)
8-SONHO COM UM PORTUGAL...muito melhor e com uma economia a pensar nos pobres
9-SONHO EM AJUDAR...concordo com a Carlinha - "todos os que precisam"
10-SONHO MAIS MALUCO QUE JÁ TIVE...já tive tantos, que me é dificil de lembrar.
VOU PASSAR ESTE DESAFIO
à minha madrinha Sarita - http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/ e a todas k o quiserem levar,
Bjinhos para todas.

O meu creme de Bróculos...

Bom dia, queridas e queridos...

Como prometido, assim que tivesse a minha minha
máquina digital, mostrava -vos fotos dos meus petiscos .
Assim sendo , aqui fica uma foto do meu creme de bróculos.
Ontem á noite, tive que o fazer pois, o meu maridão assim o quis.
Como não é dificil de o fazer... Assim o fiz...




Que tal o aspecto? Vai uma colher? Acreditem, é creme de
bróculos, mas não tem o sabor acentuado aos mesmos.
é magnifica...
A receita está no meu marcador: Sopas e consomés, datada de 02/05/08.
Bjinhos para vocês todos da Bela.

quinta-feira, 15 de maio de 2008

Haricots vert aux lardons

Bom dia, queridas...

Acredito que o nome desta receita assuste algumas pessoas,
mas é nada mais nada menos que vagem francesa com
bacon aos bocadinhos, cerejado. Um prato que se faz muito na França.
E eu e o meu maridão amamos. Podem usar só com prato principal ou
como um acompanhamento.
Sendo assim, esta é da seguinte forma:

Ingredientes:

1 lata de vagem francesa (vagem redondinha),
1 tira de bacon ou 1 packet já cortado aos bocadinhos,
50 grs de manteiga meio sal,
2 colheres de polpa de tomate,
1 folha de louro e ervas provençais.

Preparo:

Coloco a manteiga a derreter e de seguida o bacon aos bocadinhos,
entretanto acrescento o louro e as ervas, bem como a polpa de tomate e
deixo refogar, por fim coloco as vagens, mexo uma a duas vezes e tapo
o tacho por 10 minutos.
Entretanto, bom apetite, pois isto é uma refeição saborosa que se faz em
10 a 15 minutos.

Tenho pena de ainda não ter a minha máquina, mas assim que a tiver,
acreditem que tiro fotos, para voçes se atentarem mais ás minhas comidinhas...
Beijinohs da Bela...

quarta-feira, 14 de maio de 2008

Mais 1 miminho...





Este miminho foi-me oferecido uma vez mais pela minha madrinha de blog, que desde já agradeço e passo a mais 10 blogueiras, este miminho consiste no seguinte:
copiar o selo aqui no blog, nomeia 10 blogs amigos e visita cada um deles avisando da nomeação.Ao passar a campanha podes copiar este texto ou criares o teu próprio texto. O importante é não te esqueceres de avisar onde se encontra o selo e de avisares os teus amigos.
Sendo assim escolhi os seguintes:
Desculpem, pois queria nomear a todos, mas não posso, regras são regras...
Bjinhos, gosto de voçês todos e todas...

O meu primeiro prémio...

Desde já um muito obrigada á minha madrinha de blog, que foi que me presenteou com este rico e lindo prémio.


O meu 1º prémio...


Assim sendo vou passar-no as minhas seguintes queridas blogueiras:
1 -minha madrinha de blog - http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/

2 - Edinha - http://oprazerdossabores.blogspot.com/ (querida, perco-me com os teus cozinhados. O teu frango com natas é fabuloso, amei).

3 - Julie Sol - http://rotijuda.blogspot.com/

4 - Belinha gulosa - http://www.receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

Bjinhos da Bela, para voçês e para todos os blogs que me têm sido úteis e obrigada

O Regresso das mini-férias...

Entretanto, só peço mais 1 dia, para colocar tudo em ordem, e voltar a escrever para voçês todos e todas, desde já um grande bjinho.

quarta-feira, 7 de maio de 2008

Bacalhau no papelote


Bem, queridas, como o gráfico acima indica, enfim, férias...Mas não antes, sem vos deixar aqui uma receitinha.

Sendo, assim os ingredientes são:

1 posta de bacalhau por pessoa (no meu caso são 2, pois o meu filhote come do nosso),

3 cebolas,

1 cabeça de alho,

1 raminho de salsa,

azeite, q.b.

10 a 12 batatas novas pequenas.

Preparo:

Lavo as batatas novas muito bem e meto a cozer com sal, entretanto pego no papel de aluminium e coloco uma boa camada de cebola ás rodelas e o bacalhau por cima, depois pico o alho bem miudinho e junto a salsa também picada miudinha por cima do bacalhau e um bom fio de azeite, embrulho o papelote como um rebuçado e vai a assar no forno a 250º por 20 a 25 minutos. Por fim retiro e sirvo com as batatas cozidas com casca, e bom apetite.

Queridas, peço-vos desculpa de não ter fotos, mas a minha máquina ainda não veio de arranjar, uma vez mais desculpem e bjinhos da Bela e familia, até 3ª feira, dia 13/05/08.

segunda-feira, 5 de maio de 2008

Folar Misto

Boa tarde, queridas...

ontem, apetecia-me algo...
algo, mas salgadinho, então lembrei-me de fazer folar misto,
a receita é a seguinte:

Ingredientes:

fiambre q.b.
queijo q.b.
manteiga q.b.
1 ovo
1 rolo de massa folhada.

Preparo:

Desenrolo a massa folhada, entretanto barro com manteiga, coloco por cima o fiambre e depois o queijo. dobro em meia lua e vai ao forno. E muito bom apetite...

Dica: Também é bom com carne picada.

Bjinhos da Bela.

Férias...

Bom dia, queridas...



Para a terra do meu maridão.

França, aqui vou eu de 08 a 13 de Maio, são curtas, mas vão saber bem.

Espero que dê para relaxar um pouco, a ver vamos...

Bjinhos para voçês todas e todos, entretanto penso em cá passar ainda, antes de ir, para vos deixar mais umas receitinhas, ok?

sexta-feira, 2 de maio de 2008

Creme de Brócolos

Bom dia,
espero que o feriado tenha sido super divertido.
O meu foi. Para este fim de semana, deixo-vos uma receita
de creme de brócolos:
Então é assim:
Ingredientes:

1 pacote de lardons de bacon
2 colheres de sopa de manteiga
2 cebolas
1 dente de alho
1 batata grande
1 cenoura média
1.2l de caldo de galinha
1 pé de brócolos +- 300gr

Preparo:

Frito o bacon na manteiga, retiro e reservo a gordura, de seguidadescasco e corto as cebolas e o alho aos pedacinhos e refogo-os nas gordura anterior. Descasco a batata e a cenoura e corto-a em cubos, e envolvo estes no preparado anterior e rego o caldo quente (tenho sempre, pois congelo, quando cozo galinha caseira e sobra). Prove o preparo e se precisar coloque sal (eu por norma não coloco, pois os lardons de bacon são ao salgadinho) e deixo cozinhar por cerca de 20 minutos. Entretanto, separo os brócolos em pequenos raminhos, lavo-os e reservo-os. Retito os legumes do lume, e passo a varinha mágica.
Por fim, acrescento os brócolos à sopa e levo a lume brando, deixando cozer por mais 5 a 10 minutos, quando cozido, junto o bacon frito e sirvo de imediato.

Acreditem é divinal...
Bom apetite e bjinhos.