Hasselnötsbröd = Pão de avelâs nórdico

Bom dia, 

Mais uma receita e desta vez vai nos levar aos países nórdicos, Suécia, Finlândia e Noruega, com os seus maravilhosos pãezinhos com recheio de avelã, e cobertura do mesmo. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 250g de água
• 10g de fermento seco padeiro
• 10g de açúcar
• 500g de farinha sem fermento T65
• 1 c. de chá de sal
• 20g de azeite
• farinha q.b. para polvilhar
• preparado de avelã para cobertura e recheio

Preparo:

Coloque no copo a água, o fermento e o açúcar. Prog. 3min. a 37ºC, na vel. 2.

Adicione a farinha, o sal e o azeite. Prog. 2 min. na função amassar.
Deixe a massa no copo, coberta com um pano, cerca de 1 hora ou até aumentar de tamanho.
Retire a Massa para uma superfície enfarinhada. Molde o pão em formato oval, barre por dentro o preparado de avelã e enrole tipo pão italiano. Pincele por cima, com o mesmo preparado e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e deixe repousar mais 30 minutos. 
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Com uma faca, dê uns cortes longitudinais na superfície do pão. Leve o pão ao forno cerca de 30 minutos. Coloque uma tina de água fria dentro do forno, e leve ao forno o pão levedado até a crosta ficar dourada e o pão cozido por dentro.

Simples e maravilhoso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.