Pipocas de Moelas

Bom dia, 

Para hoje trago uma entrada bem deliciosa, pipocas de moelas, quando vi na primeira vez nem queria acreditar, pipocas de moelas??? mas nada como provar. Ao provar, comecei logo a imaginar fazer, pois eram muito saborosas. Não pedi a receita ao restaurante, mas comecei logo em experiências.

Eis o aspecto das pipocas.

Ingredientes:

• Moelas q.b.
• Pão ralado
• Água q.b.
• Louro, cebola e alho q.b.
• Ervas de Provence q.b.
• 2 ovos
• Sal q.b.
• Pão ralado q.b.
• Farinha q.b.
• Óleo q.b.

 

Preparo:

De véspera, limpe as moelas e coza com bastante água, cebola, alho e loureiro, ficando bem tenrinhas. Quando cozidas, corte pelos nervos e reserve. Comece por aquecer o óleo bem quente e entretanto, bata os ovos e reserve. Depois passe as moelas por farinha, em seguida nos ovos batidos e por fim no pão ralado já misturado com ervas de provence e coloque no óleo bem quente.

Após fritas, coloque sobre papel absorvente e sirva como entrada ou aperitivo.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.