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domingo, 3 de abril de 2011

Vitela no forno

Bom dia, Para este Domingo, saí uma boa dose de vitela no forno, com batatinha dourada e arrozinho frito para acompanhamento... Eis o aspecto... Ingredientes:

  • 1 Kg de carne de vitela;

  • 1 fio de óleo de azeite;

  • 1 colher de sopa de banha;

  • 4 dentes de alho;

  • 2 folhas de louro;

  • pimento q.b.

  • salsa q.b.

  • 1 colher de sopa de pimentão doce;

  • polpa de tomate q.b

  • sal grosso;

  • cebola q.b.

  • chouriço q.b.

  • batatas miúdas q.b.;

Preparo: Pré-aqueça o forno à temperatura máxima (250 ºC). Molhe a vitela em água bem fria e tempere-a com sal grosso. Depois faça uma boa camada de cebola numa assadeira e coloque a vitela, sobre essa cama, depois sobre a carne coloque o chouriço cortado aos bocadinhos e o pimento, o alho, o piripiri e o pimentão doce, o azeite, a banha, a salsa e as folhas de louro e barre bem a carne.


Coloque a carne num tabuleiro de ir ao forno que tenha por dimensão interior aproximadamente o tamanho da peça de carne. Leve ao forno durante uma hora, à temperatura máxima. De vez em quando volte a carne e regue-a com o molho. Acompanhe com batatas douradas no forno e arroz.


Alguém é servido????

Bom apetite e Bjinhos fofos e guloso da Bela...

9 comentários:

  1. Querida Bela, tem tão bom aspecto, mas tão bom que era capaz de fazer os 100Km, só para o ir provar ;)
    Beijinhos.

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  2. Olá,
    Bela
    Esta carninha ficou com um ar super delicioso.
    Beijinhos e um bo Domingo

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  3. Fabtàatico partinho Bela adoramos vitela cà emcasa e essas batatinhas deixam muita àgua na boca amiga, ficou excelente.

    beijinhos e bom domingo a vocês os 3

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  4. ficou com um aspecto bem caseirinho, e sim sou servida, pois ficou com um aspecto maravilhoso! ai, quase que imagino o sabor ;) beijinhos

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  5. Hummm Bela, eu sou servida sim!! Que delicia, até parece que me veio aqui o cheiro...eh eh eh!
    Beijinhos doces e bom apetite! ;)

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  6. Querida Bela
    Tem um óptimo aspecto deve estar uma delicia. O meu almoço foi polvo assado na brasa com batatas a murro, não sei se conheces a receita das batatas.
    Beijinho minha amiga, amanhã não te devo dizer nada vou com a minha filhota para o hospital dos covoes em Coimbra.
    Tem um bom Domingo

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  7. u sou eu sou...

    Tem cá um aspecto divinal.

    Bjs

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  8. Bela
    Que bela refeição de Domingo, um prato bem saboroso. Esta carninha está a abrir-me o apetite...claro que sou servida ;) adoro estes pratos no forno e com essas batatinhas, hummm...beijinhos

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...