Compota de Alperce

Bom dia, 

Hoje trago a minha compota de alperce que ficou maravilhosa. Lembram-se desta minha colheita????

Pois bem, com os alperces fiz estas compotas...

Ingredientes:

• 3 Kgs de alperce sem caroço
• 2 Kg de açúcar (pois são docinhos)
• 3 limões espremidos

Preparo:
Num tacho de cobre coloque os alperces e o açúcar, e depois os limões espremidos, dou uma boa mexidela e vai ao lume até ferver.

Assim que ferver, ponho em ponto médio e deixo cozer por +- 2 horas até atingir ponto estrada, assim que este atingir o ponto estrada coloco a compota dentro dos frascos préviamente esterilizados e fecho muito bem fechados e virados de pernas para o ar 24 horas. E voilá, mais uma boa dose... E ficou tão boa, hummmmmmmmmm.....

Eis a quantidade...
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...