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sexta-feira, 24 de abril de 2009

Croissants Francês

Bom dia, ontem o meu maridão fez-me este pratão de croissants franceses,
acreditem é do melhor, passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê:






Ingredientes:

500gr de farinha tipo 55
250gr de água ou leite
50gr de açúcar
15gr de fermento padeiro
10gr de sal
1 ovo
210gr de manteira (barra) meio sal

Preparo:

Juntar todos os ingredientes excepto o ovo, fazendo uma massa homogéniae deixar repousar por 6 horas tapada, ao fim dessa hora, colocar a manteiga espalmada no centro da massa, faz-se uma dobra e torna a deixar repousar por mais uma hora, ao fim de uma hora passa-se o rolo da massa e faz-se mais uma dobra e deixa-se repousar mais uma hora, depois passa-se o rolo da massa uma ultima vez e dobra-se a massa tipo envelope e deixa-se uma vez mais repousar 1 hora, por fim passa-se o rolo da massa, de maneira a ficar bem esticadinho e corta-se em triangulos, enrola-se a fazer o formato do croissant e deixa-se levedar 1 hora e meia e vai ao forno a 250º por 15 a 20 minutos.
Aqui deixo-vos 2 para voçês...



Bom apetite e bjinhos da Bela e familia...
E bom fim de semana...

19 comentários:

  1. Bem que aspecto... e marido cheio de paciência ....faz-me lembrar o meu que no inicio de casados resolveu fazer pasteis de nata, fazendo a massa folhada, coisa que eu não me atrevo....gosto imenso de croissants.... pena que seja uma receita tão demorada. mas pelo sim pelo não vou tirar a receita quem sabe um dia destes arranjo tempo!!!!
    beijinhos
    Tita

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  2. Filha do Norte, como sou muito gulosita, não me acontentava com 2 pelo menos 3 ;)
    Parabéns ao marido ficaram lindos, com boa côr e faço ideia o sabor, e pode continuar, pq realmente tem mão para doçaria.Beijoquinhas para todos vós,bom fim de semana amiga....

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  3. rico mariduxo! os croissants estão lindos! e devem ser fabulosos!bjinhos!:*

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  4. Obrigada a todas, sois uma queridas...
    Nelinha, afinal não comi calhaus, o maridão até me surpreendeu, ;))
    Bjinhos a ti e a todas.

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  5. bela eu vou leva-los comigo hehe. maraidinho prendad.
    bom fim de semana

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  6. Olá!!Marido prendado,parabéns!!Ficaram lindos

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  7. Estes maridinhos prendados dao gosto de se ver...que sorte a sua! hehehehehe

    bjssssssssss

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  8. Bela,
    Que delicia de croissants,Estão muito bonitos.descobri por acaso este teu cantinho gostei e vou voltar.



    bjs

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  9. Então jovem...
    O k as mulheres nos obrigam a fazer... Daqui a nada tás a aspirar e a limpar o pó... :) lool

    Nata

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  10. Amiga, já anotei a receita para fazer urgentemente.


    Mil beijinhos

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  11. Bom aspecto :)

    Tenho desafio para ti.

    Bjs e bom fim de semana

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  12. vê-lá se trouxeste alguns à prima
    bjs
    Bete e parabens ao padeiro Kino

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  13. Ficaram lindos!!!!

    Tens 2 desafios no meu blog!

    bjinhos

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  14. Que mariduxo fantástico que tu tens! Têm muito bom aspecto.
    Jokas!

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  15. Adorei estes croissants, ficaram com um belíssimo aspecto. Pelo que entendi o ovo é paenas para pincelar certo? senão, onde entra na receita. Respon de logo que querto fazê-los hoje :)
    Beijinhos

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  16. Adorei estes croissants, ficaram com um belíssimo aspecto. Pelo que entendi o ovo é paenas para pincelar certo? senão, onde entra na receita. Respon de logo que querto fazê-los hoje :)
    Beijinhos

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...