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quinta-feira, 19 de maio de 2011

Caldo Verde

Bom dia,

A sopa ou caldo, como muitos chamam, não é novidade para ninguém, no entanto é uma das sopas mais antigas e tradicionais do Nosso Querido Portugal. É uma das sopas que sabem sempre bem para acompanhar umas sardinhas na broa. Ai.....

Como sou suspeita para falar, mas fazer o quê???? Eis o aspecto do meu Caldinho verde. Passemos à receita de imediato...



Ingredientes:


4 a 5 batatas médias
400g de couve galega cortada em caldo verde
2dl de azeite
Sal q.b.
1 chouriço de colorau
água q.b.


Preparo:Numa panela com água coloque as batatas, o azeite, o chouriço e tempere com sal. Deixe cozer durante 30 minutos para ficar tudo bem cozido, depois de tudo cozido passe com a varinha mágica. Junte a couve cortada e deixe a couve cozer 15 minutos. Entretanto corte o chouriço em rodelas e deixe levantar fervura, rectificando temperos.


Ahhhh, quando faço o meu caldo verde, nunca fica igual ao da minha maravilhosa e querida mãe, porque será?????? Amo o caldinho verde da minha Mãe. E a vocês, é igual????? Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

12 comentários:

  1. É A MINHA SOPA PREFERIDA.
    A TUA ESTA EXCELENTE.
    BJS

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  2. Tb faz parte das minhas sopas preferidas, senão a melhor...e com esse aspecto eu vou buscar as sardinhas e já vou a caminho certo?
    Beijinhos

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  3. Muito tradicional e uma das minhas sopas preferidas. Cai sempre bem;)
    Bjs

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  4. Bela se o caldo verde já esta feito, eu levo as sardinhas e para mim é o almoço perfeito :)

    Beijinho

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  5. hum... que lindo caldinho verde, grande saudades, numca mais chegam as férias :-(

    beijinhos grandes

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  6. Adoro caldo verde,mas no meu nunca falta uma cebola e um dentinho de alho.
    Como vês, cada pessoa tem a sua maneira de cozinhar,mas é sempre bom tirar idéias.
    Beijinhos...Miuíka

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  7. Anabela que delicia de prato, ainda mais no friozinho, e a primeira vez vsito seu blog.
    amei a receita.
    Com votos de muita paz...

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  8. é das minhas sopas preferidas! ;)

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  9. Também adoro caldo verde....e este está com um aspecto delicioso...beijinhos e bons cozinhados.

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  10. Querida Belinha, tens razão! O da mãe fica sempre melhor que o meu ;)

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  11. Tambem é a minha sopa preferida,bjs.

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  12. e a minha sopinha de eleiçao
    nao dispenso:-)

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...