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quarta-feira, 14 de novembro de 2012

Brioche de Deus...

Bom dia, um dia destes decidi inventar um pouco e fiz um brioche de Dus, este foi o nome que dei, pois fica semelhante ao Pão de Deus, apenas com a diferença de ser recheado com creme de pasteleiro. Eis o aspecto...
Ingredientes:
  • 3 ovos batidos
  • 100ml de leite + 200 de água
  • 650grs de farinha T55
  • 100gr de manteiga fria e aos cubos
  • 1 colher (café)de sal
  • 100 grs de açúcar
  • 25 grs de fermento de padeiro fresco
  • Creme pasteleiro, q.b.
  • leite q.b. para pincelar
Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga do acabamento que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada e estendi sobre a mesa abrindo um rectangulo com a ajuda do rolo depois, coloquei o creme pasteleiro sobre a massa e com uma tesoura cortei as pontas na diagonal depois fui entrançando até fechar as pontas e ficar com o formato de trança, deixei levedar +- 45 minutos...
Pincelei com leite coloquei a cobertura de coco por cima e levei ao forno a 190º, até cozer e ficar dourado a gosto...

Cobertura de coco:


  • 100g coco ralado
  • 50ml leite
  • 4 c. sopa açúcar
  • 2 ovos batidos
  • Umas gotinhas de limão

Preparo:
Juntar os ingredientes pela ordem acima referida e mexer tudo.
Eis o recheio por dentro...
Espero que gostem, pois nós amamos =D
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

10 comentários:

  1. Bela minha querida maninha, que saudades.... esta tua briche està memso a chamar por mim, espero que estaja tudo bem tcg e com os homens ai da casa.

    Beijinhos grandes, saudades!!!!!

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  2. Pois parece-me optimo!! Eu adoro pao de deus, ou arrufadas como lhes chamamos aqui!

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  3. Está delicioso, adorei a cobertura de coco!
    beijinhos,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  4. Bem, isto é uma delicia a fazer brevemente.
    Bjkas

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  5. Olá, bela!!

    Huuummm...posso sentir o cheiro daqui!!!E este recheio..maravilha!!Parabéns, menina, este pão está mesmo dos "Deuses".Bjs, Dy.

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  6. Olá Bela
    E que marailhoso ficou este belo pãozinho!!
    Beijniho

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  7. Bela,
    Que delícia. Eu adoro pão de Deus e ainda por cima recheado com este doce, ai que maravilha.
    Beijocas

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  8. esse paozinho ficou excelente.
    boa ideia.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  9. Oi querida, ficou uma maravilha esse brioche.Deixou-me com vontade de uma fatia.Beijos querida.

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...