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terça-feira, 9 de outubro de 2012

Compota de frutos vermelhos

Bom dia, 

Um sábado, já não sei qual, que choveu bastante, fiquei em casa a fazer compotas, marmeladas, arrumar as arcas congeladoras e como tinha, lá do ano passado, framboesas, mirtilos, cerejas, amoras e morangos, resolvi juntar tudo e fazer uma compota de frutos vermelhos, rendendo assim, 8 potesinhos, ficando com 6 e oferecendo 2 a duas pessoas bem queridas...
Passemos à receita:
Ingredientes:
  • +- 1 Kgs de morangos
  • +- 500grs de framboesas 
  • +- 250grs de mirtilos 
  • +- 500 grs de amoras
  • +- 500 grs de cerejas
  • Sumo de 2 limões e 2 cascas de limão
  • 2 kgs de açúcar
Preparo:
Num tacho coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida, e mexe-se com a colher de pau ao de leve, depois coloca-se em lume médio a cozer lentamente, mexendo de vez em quando com cuidado pois passado +- uma hora tem tendência a salpicar. Passa-se a varinha, mas deixa-se ainda alguns frutos por triturar...
Entretanto deixa-se cozer mais uma meia hora até atingir o ponto estrada.
Está pronto quando se tira um pouco de compota para um pires e ao passar a colher de pau ao meio, ela fica dividida, sem se juntar (fazendo uma estrada). Coloca-se nos frascos préviamente esterilizados e feche muito bem com a ajuda de um pano, por fim vire o frasco durante 24 horas de pernas para o ar, para que estes façam vácuo, permanecendo mais tempo bem conservados.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos a Bela...

8 comentários:

  1. Que ricos los frutos rojos. me gusta y me encantan

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  2. E que boa compota ficou. Nada se perde. Bjs

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  3. é das minhas compotas favoritas! Adoro

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  4. Hummmm, maravilha!!!! Não há dúvida, quem sabe, sabe ;)
    Beijinhos e parabéns pelos 1000!!!
    Madalena

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  5. hum.. que delicia adoro frutos vermelhos!! não á um frasquinho a mais... he..he...
    um beijinho

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  6. Devem ter ficado muito boas, descobri o teu blog há pouco tempo, mas já fiquei fã... tens coisas tão boas por aqui.... bjito

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  7. Compota de frutos vermelhos é a minha compota preferida :D Essa parece ter ficado óptima :D

    Beijinhos! :D

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  8. esse doce deve ser uma verdadeira delícia.
    Beijinhos

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...