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terça-feira, 15 de abril de 2014

Biscoitos da D. Nanda de S. João de Ver

Bom dia,
Hoje trago uma receita de um Workshop de culinária que fiz à dias no Centro Social de S. João de Ver, lá conheci pessoas fantásticas, uma delas foi a D. Nanda que por acaso até foi colega de quarto da minha mãe quando eu nasci, isto à 36anos...Enfim, como o mundo é pequeno...
O importante é que ela trouxe esta receita e que amei, dado que é bastante económica e fácil de fazer...
D. Nanda, um muito OBRIGADO, pelo carinho e pela receita...
Eis o aspecto das minhas, que só fiz de amêndoa, pois foram as minhas favoritas....mas quanto aos sabores fica por V/ conta e ordem....
Passemos à receita:

  • 150 grs de manteiga temperatura ambiente
  • 300 grs de farinha sem fermento
  • 150 grs de açúcar
  • raspa de 1 limão
  • 1 ovo
  • meio cálice de vinho do Porto
  • sabores a gosto: tipo amêndoa, cocô, chocolate, noz, avelãs....
 Preparo:
Mistura-se tudo numa bacia, pela seguinte ordem: farinha, açúcar, ovo inteiro, manteiga temperatura ambiente, raspa de limão e o vinho do Porto. Amassa-se tudo muito bem com as mãos, a massa quase desprende das mãos, a seguir divide-se em partes iguais, para se misturar sabores, uns de cocô, outro de amêndoa, outros de nozes ou chocolate, etc.
Por fim, tira-se bocadinhos de massa e faz-se uns lacinhos, ou torcidinhos como fiz desta vez.
E vai ao forno a 200ºC, mas sempre atentos pois coze num rápido até dourar a gosto.

Nota: A amêndoa, primeiro coloquei a torrar um pouco no forno e depois triturei na máquina até ficar com textura suficiente para se notar na massa, como fez a D. Nanda no curso.
Quanto aos outro sabores, farei numa próxima...

Muito Obrigada, uma vez mais D. Nanda, foi um prazer a conhecer...
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...



7 comentários:

  1. Bom dia, os sabores como a amendoa, é triturada?

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  2. Os biscoitos ficaram muito bonitinhos e deliciosos!!!
    Bjs :)

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  3. Como o mundo é pequeno não é Bela,.....esses biscoitos ficaram fantásticos!
    Beijinhos,
    Espero por ti em:
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/
    https://www.facebook.com/omeurefugioculinario

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...