Um dia destes fiz filhoses de forma, uma receita que retirei na net.
Gostei imenso pois são sequinhas e muito saborosas. Eis o aspecto... A receita é do Blog Canela Moída, a quem agradeço desde já a partilha. Passemos à cópia da receita...
Ingredientes:
- 7 colheres (sopa) farinha
- 1 colher (sopa) manteiga
- raspa e sumo de 1 laranja
- 1 pitada de sal
- 2 dl de leite
- 4 ovos
- Óleo ou azeite q.b.
- Açúcar e canela q.b.
Derreta a manteiga (sem deixar ferver). Bata os ovos e adicione a manteiga, a raspa e o sumo da laranja.
Aos poucos, incorpore esta mistura à farinha, mexendo sempre. Adicione o sal, o leite e mexa bem até obter um polme fino. Deixe repousar durante 30 minutos.
Enquanto a massa repousa, prepare uma travessa com papel absorvente. Coloque bastante óleo ou azeite numa frigideira e coloque as formas dentro do óleo para aquecer. A forma tem de estar bem tapada com o óleo.
Com a forma quente, mergulhe-a na massa (mas não totalmente) durante alguns segundos. Retire e mergulhe-o no óleo quente sem tocar no fundo da frigideira e sacuda levemente. Coloque a forma de novo na água quente e repita a operação até acabar a massa.