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quinta-feira, 21 de março de 2013

Eclers de chocolate de leite

Bom dia,

Hoje trago uma receita de eclers de chocolate de leite, hummmmm
Ficaram de morrer, tão saborosos....
Eis o aspecto...
No recheio fiz o simples, mas delicioso creme pasteleiro, bem caseirinho..
Passemos à receita..
Ingredientes para a massa:
  • 25cl de água fria
  • 1/2 colher de café de sal
  • 75 grs de manteiga aos pedaços
  • 1 colher de café de açúcar
  • 100grs de tablete de chocolate de leite
  • 150grs de farinha
  • 4 ovos
Preparo:

Coloca-se tudo dentro da cassarola, excepto a farinha e ovos.
Depois de ferver, retira-se a cassarola do lume. Coloca-se a farinha de uma vez, até formar uma bola e deixa-se arrefecer e junta-se os ovos um de cada vez e mexe-se a cada adição até envolver bem. Depois coloca-se tudo dentro de um saco de pasteleiro e faz-se um belos riscos no tapete de silicone, leva-se a assar no forno a 180ºC até cozer a gosto.
Por fim, tira-se e deixa-se arrefecer, abre-se ao meio e recheia-se com creme pasteleiro, bem caseirinho. Derrete-se chocolate de leite da lindt e barra-se por cima do ecler.....
Hummmmmmm, divino....
Para a receita do creme pasteleiro, faz o seguinte...

Ingredientes:

  • 250ml de leite
  • 3 gemas
  • 60grs de açúcar
  • 15 grs de farinha trigo
  • 15 grs de farinha amarela
  • 1 saquinha de açúcar baunilhado
  • meio pacote de natas
Preparo:
Deixe o leite levantar fervura, Entretanto misture numa tigela as gemas, o açúcar, a de farinha de milho amarela, farinha trigo, a saquinha de açúcar baunilhado e meio pacote de natas, junte o leite fervido e bata com a varinha mágica, leve ao forno sem parar de mexer até engrossar, deixe arrefecer e recheie....
Este deixo para vocês com um grande bjinho.....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

13 comentários:

  1. Ai ha qto tempo nao faço... ja me estou a babar!!! 5 estrelas!!

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  2. Maravilhosos. Até fazem crescer água na boca. Beijinhos.

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  3. Ui que bom...
    Adoro eclairs
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  4. Amiga, estou eu aqui a tentar não petiscar antes do almoço, com uma fome descomunal e deparo-me aqui com estas delicias que eu simplesmente adoro, assim não vale, ai ,ai!
    Passa no blogue, tenho um selinho para ti.
    Beijocas

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  5. Gosto tanto e há tanto tempo que não como, que bom aspecto

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  6. Ummmmmmmmm deliciosos¡¡¡¡¡¡¡ besos

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  7. Por acaso já tinha pensado em ir procurar uma receita para os fazer. Assim já não preciso de procurar, obrigada. Beijinhos e boa semana!

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  8. Ficaram fantásticos!

    Beijinhos e bom fim-de-semana
    Selene

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  9. Bom dia, de vez em quando venho aqui ver o seu blog, gosto muito e tiro ideias dos menus da semana :) posso dar-lhe uma sugestao para os eclairs? aqui onde moro nas pastelarias eles nao cortam os eclairs ao meio para por o recheio, fazem 3 buraquinhos na parte de cima, e enchem os eclairs com o creme com a ajuda de um saco de pasteleiro, e depois passam o doce de leite, ou chocolate por cima, e isso faz tapar os buracos e quando comemos os eclairs o creme nao sai pelos cantos. boa continuaçao :)

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  10. Devem ser deliciosos!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...