Bolo de Café com Cacau

Bom dia, 

Bolo de café com cacau é fácil de fazer, mas mais fácil ainda de se comer, resulta e uma massa macia e bem gulosa e aromática. Desta vez, ficou altinho e bem brilhante. Passemos à sua receita simples e prática.

Ingredientes:

• 3 ovos inteiros + 1 gema
• 1 chávena e meia e açúcar
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de leite
• 2 colheres de sopa de cacau em pó (50% ou mais)
• 2 colheres de café solúvel ou 1 chávena de café coado forte
• 2 chávenas de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 1 pitada de sal

Para cobertura:

• 2 pacotes de natas
• 1 pacote de leite condensado
• 4 colheres de sopa de cacau em pó
• 1 colher e meia de café solúvel
• 1 colher de manteiga

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma com manteiga e farinha ou polvilhe com cacau em pó, confesso que optei pela 1º opção.

No liquidificador ou batedeira, bata os ovos com açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione i óleo e o leite, batendo mais um pouco.

Misture o café com o cacau e adicione à massa, incorporando bem. Acrescente a farinha peneirada e, por último, o fermento, misturando delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por +- 40 a 45 minutos. Faça o teste do palito para verificar se está assado.

Para cobertura,  misture todos os ingredientes em uma panela e cozinhe em fogo médio-baixo até obter consistência de brigadeiro cremoso. Cubra o bolo ainda morno.

Por fim, delicie-se com uma com chá ou café quente.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.