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quinta-feira, 10 de janeiro de 2013

Sopa de hortos e cenoura

Bom dia,

Por norma, como já vos tinha dito ao Domingo costumamos a fazer um lanche ajantarado, ou então ficamos com um simples sopa, digamos que é um dia onde a preguicite abunda ou então quando se anda com as lides da casa, tipo meter máquinas a lavar, passar a ferro,... a fazer as coisas que a empregada não tem tempo de fazer à semana ( a empregada sou eu mesma, lol).
Hoje trago uma sopa que gosto mesmo muito, sopa de hortos com cenoura, eis o aspecto...
Ingredientes:

  • hortos q.b. (São os rebentos das pencas e couves)
  • 2 cenouras médias
  • 4 batatinhas médias
  • 1 alho francês pequeno
  • 1 cebola média
  • 2 dentes de alho
  • 1 fio de azeite
  • 1 mão cheia dearroz
  • sal q.b.
Preparo:
Na panela de pressão colocar os legumes acima referidos excepto os hortos e o arroz, juntar água e sal q.b., no cesto de cozer a vapor da panela de pressão colocar os hortos e o arroz, colocar dentro da panela de pressão. Depois fechar a panela de pressão e deixar cozer 15 a 20 minutos após o apito. Assim que estiver cozido, tira-se o assobio e deixa-se passar o ar todo, abre-se a panela de pressão e tira-se o cesto de vapor, passa-se a varinha mágica e depois de estar um creme bem macio acrescenta-se os hortos e o arroz e voilá, uma sopa bem quentinha e saborosa, para estes dias de Inverno que teimam em ficar, e que eu acho bem aconchegantes no meu lar....

Para acompanhar sai umas sandes ou mesmo umas tostas mistas como estas...
Alguém é servido???=D
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

12 comentários:

  1. Ora aí está uma expressão que nunca tinha ouvido.. hortos. A sopa parece bem leve que é o que se quer nestas alturas. Bjito

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  2. Rica sopinha amiga jà me servia e então essas tostas mixtas hummmmm nem te digo mais nada tu percebes!

    beijinhos grandes

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    1. Maninha estou com tantas saudades tuas....
      Vê se voltas rápido, mas acho que em Maio ainda chego aí...
      Jinhos ADORO-TEEEEEEEEEEEEEEEE

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  3. A refeição perfeita para um fim de dia de domingo, tão deliciosa...
    Beijocas

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  4. Bela sugestão. Não grande adepto de sopas (gulodice) mas sabe sempre bem....

    Beijinhos

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  5. Bela aqui chama-se uma sopa de grelos, os teus hortos aqui são grelos, uma sopa que gosto.

    beijinho e uma flor
    Flor de Jasmim.

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    1. Bjinhos grande minha Flor de Jasmim, ADORO-TEEEEEEEEEEEE

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...