Licor de Café

Bom dia,
Para além do licor de tangerina, também fiz um de café,
um licor também gostoso, mas confesso que amo mais o de tangerina, passemos à receita do licor de café, os ingredientes tirei do livro da bimby, da Lurdes dos Sabores Autênticos. O preparo, fiz como todos os que faço. Apenas fiz metade da receita.
Eis o que me rendeu...

Ingredientes:

• 1000 grs de aguardente
• 500grs de açúcar
• 650grs de água
• 3 colheres de sopa de grãos de café

Preparo:

Coloque num recipiente com tampa hermética a aguardente e os ingredientes do licor desejado (neste caso os grãos de café). Tal como na foto...

Feche bem e deixe em repouso durante 8 dias, mexendo sempre que possivel. A aguardente vai ficar com este aspecto...

Após este tempo coloque num tacho o açúcar e a água e deixe ferver. Junte a mistura reservada e deixe ferver, ate fogo ao álcool, como na foto.

Assim que apagar a chama, (eu mesma apago, pois não gosto de queimar o alcool todo até ao fim) retire, deixe arrefecer e com a ajuda de um funil e passador coe o licor para as garrafas de vidro. Guarde em local fresco e escuro.

Vai um golinho????

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela