Aletria de água

Bom dia,

Eu sei que já passaram as festas, mas confesso que para mim, sabe melhor depois das Festas, assim, hoje trago uma aletria, mas é aletria à moda antiga, Aletria de água, pois antigamente não havia leite como agora e fazia-se apenas com água, o que não deixa de ser boa, eis o aspecto... A receita é da minha sogra...

Ingredientes:

• 250grs de aletria
• 600 ml de água
• 150grs de açúcar
• 2 gemas
• raspa de 1 limão
• 2 paus de canela
• canela em pó q.b.

Preparo:
Coloca-se ao lume a água, açúcar, raspa de limão, paus de canela e deixa-se ferver, assim que estiver a ferver, coloca-se a aletria e tira-se os paus de canela e a raspa de limão. Deixa-se cozer e depois de cozida, mexe-se as gemas bem mexidas para dar uma corzinha e coloca-se em travessas e povilha-se com canela.
Simples e saborosa...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...