Profiteroles

Bom dia,
Confesso que ando desejosa por fazer eclers, mas ainda não foi desta, desta vez, fiz profiteroles e recheei com doce de pessego, hummmmm, ficaram tão bons...
Ainda fui a tempo de tirar fotos a estes 4.

Ingredientes:

• 25 cl de água fria
• 1/2 colher de café de sal
• 75grs de manteiga aos cubos
• 1 colher de café de açúcar
• 150 grs de farinha
• 4 ovos
• doce de pessego caseiro
• 2 tabletes de chocolate de leite

Preparo:
Coloca-se tudo numa panela pela ordem acima referida, excepto os ovos e a farinha, depois de ferver, tira-se a panela do lume e coloca-se a farinha toda de uma só vez, mexe-se até formar uma bola. e junta-se os ovos uns atrás dos outros, mas mexendo muito bem a cada adição, por fim forma-se bolinhas com 2 colheres (façam pequenas, pois esta massa cresce bastante) e vai ao forno a 180º C +- 25 a 30 minutos, dependendo de cada forno. Quando feitos tira-se do forno e deixa-se arrefecer, recheia-se com doce de pessêgo e barra-se com chocolate de leite no topo. E voilá...
Uns profiteroles à maneira e bem saborosos....

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...