Tarte de Amêndoa Maravilhosa

Bom dia...
Hoje trago uma receita de uma amiga, que já não vejo à um bom tempo, mas que gosta de fazer bolos, tartes e coisas assim, mas "que não dê muito trabalho", como a minha Linita assim o diz...
Uma amiga, que me ensinou muito, quando trabalhei como administrativa no Posto médico (UCSP) de Mozelos, para além desta tarte maravilhosa...Amo, adoro, e poucas vezes faço, pois é uma gula, uma lambarice, uma tarte viciante, que só paramos quando já não há...
à Linita agradeço a partilha, a vós recomendo o pecado... Eis o aspecto...

Ingredientes:
Base:

• 3 ovos inteiros
• peso dos 3 ovos de açúcar
• peso dos 3 ovos de farinha
• peso dos 3 ovos de manteiga amolecida

Preparo:

Pré-aquecer o forno a 180ºC.

Numa bacia colocar os ovos e o açúcar e mexer, depois a manteiga e por fim a farinha, envolver tudo muito bem e colocar numa tarteira, untada e forrada com farinha. Vai ao forno 15 minutos, enquanto fazemos a cobertura.

Cobertura:

• 200grs de amendoa (palitada ou laminada - já fiz das 2 maneiras)
• 100grs de açúcar
• 100grs de manteiga
• 2 a 3 colheres de leite

Preparo:

Junta-se tudo num tacho e mexe-se até ficar uma pasta homogénea, sem nunca deixar d e mexer, para não torrar.

Retira-se do forno a tarte, e coloca-se esta cobertura por cima, vai ao forno novamente por +- 15 minutos, até ficar bem douradinha...Por fim é só deliciarmo-nos com este pecado divinal....

Desta vez, fiz à unidade, para a minha mesa da Páscoa...e ficaram fantásticas....

  

Nota:

Quando falo do peso dos ovos, é para pesar desta maneira...Escrevo, pois perguntam-me sempre como é que peso se inteiros, com ou sem casca...a pesagem dos mesmos é assim, como mostra a foto.

Imagem retirada na net

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...