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quarta-feira, 2 de junho de 2010

Bacalhau gratinado com camarão

Bom dia...
Um dia deste fiz este bacalhauzinho delicioso que de vez em quando faço, mas desta vez lembrei-me de tirar foto...
Pois bem, passemos á receita pois o aspecto é este e o sabor delicioso...

Ingredientes:

  • 500 grs de bacalhau desfiado
  • 1 caixinha de miolo de camarão
  • 2 ovos cozidos
  • batatinhas cozidas aos cubinhos
  • salsa, alho e pimenta q.b. (se tiver tudo fresco ainda melhor...)
  • bechamel caseiro

Preparo:

Cozer as batatas aos cubinhos e o bacalhau, depois de cozidos coar a água e reservar.

Entretanto, corta-se uma cebola ás rodelas e com um bom fio de azeite faz-se um bom estrigidinho até a cebola ficar bem douradinha, quando esta estiver nesse ponto, coloca-se o sal, alho, salsa e pineta em pó e envolve-se bem o bacalhau, deixa-se ficar também dourado, depois envolve-se o miolo de camarão e deixa-se refogar mais um pouco, rectificando os condimentos e o sal.

Numa outra panela faz-se o bechamel, com uma boa noz de manteiga, uma boa pitada de noz moscada, 200 ml de água que se cozeu a batata e o bacalhau, 200 ml de leite e uma boa colher de farinha, mexendo até ganhar o ponto que pretender.

Por fim, quando o bacalhau e o miolo de camarãos já estiverem bem refogadinhos, junta-se as batatas e envolve-se muito bem, vira-se tudo para um tabuleiro de ir ao forno, coloca-se os ovos cozidos aos bocadinhos por cima e rega-se com o bechamel. Vai ao forno por +- 20 a 25 minutos até ficar douradinho. E voilá...

Bom apetite e Bjinhos gulosos da Bela...

19 comentários:

  1. Deve ser bem bom sim Bela,boa ideia,jinhoss

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  2. Mais um delicioso pratinho de bacalhau.
    Ficou com muito bom aspecto e confeccionado desta forma deve ficar mesmo muito bom.

    Vou experimentar.

    Beijinhos

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  3. hum que bom
    ja me esta a dar a fome e ainda e tao cedinho hehe
    beijinhos

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  4. Ai que bom!!!
    Eu engordei desde que criei o blog á custa das vosssas coisas deliciosas!!!!
    Tá com um aspecto!!!

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  5. Ainda agora tomei o pequeno almoço mas já provava o teu bacalhau... está com um aspecto!!!
    Bjks

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  6. faço assim do género mas com cenoura ralada!

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  7. Bacalhau, camarão e bechamel. Para mim nao e preciso dizer mais nada. Está aprovado!

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  8. Nooossa! Adoro bacalhau e assim parece-me delicioso! Bjs!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  9. Nooossa! Adoro bacalhau e assim parece-me delicioso! Bjs!

    http://deliriosgourmet.blogspot.com

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  10. Um bacalhau gratinado, irresitivel...
    Um beijinho

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  11. Simplesmente delicioso.

    Beijinhos doces:)

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  12. Que boooooooooom!!!
    bj e bom feriado!!!!

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  13. ficou mutio aptitoso o te bacalhau amiga!!
    e com camarões nao resisto!!
    bjs

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  14. K delícia este bacalhau :)
    beijinhos

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  15. ai ai ai!!!!

    Meu reino por uma porção! :(

    bjs amiga....

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...