Arroz de feijão e morcela

Bom dia,

Há dias que a pressa é muita, mas o comer tem que ser feito e se possível rápido e saboroso, então quando assim é faço uns pratinhos destes com a minha maravilhoisa panela de pressão, uma amiga para a vida, acreditem...

Passemos á receita pois o aspecto é este mesmo...

Ingredientes:

• 1 morcela de carne
• 1 malga de feijão manteiga pré-cozido
• 1 malga e meia de arroz
• 4malga de água
• polpa de tomate caseira q.b.
• cebola, alho, pimenta, louro, azeite, q.b

Preparo:

Na panela de pressão cortar uma cebola média aos bocadinhos, e verter azeite q.b., entretanto deixar alourar a cebola e colocar um bocadinho de polpa de tomate, juntamente com o feijão, a morcela, o arroz e a água, temperar com pimenta, alho e uma folhinha de louro, dar uma boa mexidela e deixar repousar por 2 minutos, voltar a mexer e fechar a panela, até esta apitar. Após o apito deixar mais 10 minutos e depois desligar. Abre-se a panela, dá-se uma mexidela, retifica-se temperos e voilá, um arrozinho á maneira, rápido e bem saboroso, diria até um pouco á lavrador, bem como eu gosto...

Bom apetite e Bjinhos fofos fofos da Bela