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quinta-feira, 28 de outubro de 2010

Borrego Estufado....

Bom dia...

Este Domingo o almoço foi borrego, um pratinho que o meu maridão gosta bastante, Eis o aspecto e passemos á receita...

Ingredientes:

  • 1 perna de borrego
  • polpa de tomate q.b.
  • 7 a 8 batatas médias cortadas aos cubos
  • cebola, alho, malagueta, louro, sal, azeite q.b.
  • Banha caseira de galinha

Preparo:

De véspera deixa-se a marinar o borrego, todo untado com banha de galinha e povilhado com pimenta, alho, louro e salsa. No dia seguinte. coloca-se na panela de pressão bastante cebola ás rodelas, o borrego, a polpa de tomate e rega-se com azeite, fecha-se a panela e deixa-se cozinha por +- 15 minutos após o apito da panela de pressão, entretanto abre-se a panela e coloca-se as batatas, fechar a panela de pressão novamente e em +- 15 a 20 minutos, após o apito, abrimos a panela e rectificamos temperos.

Entretanto temos o borrego com batatas na mesa. ás vezes ainda levo ao forno para tostar um pouquinho...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

17 comentários:

  1. Na panela de pressão nunca experimentei. Ficou muito giro
    Bjs

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  2. well amoooo borrego!!! mas mesmo assim a serio!!! Muito bom aspecto!!!

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  3. hum adoro e há muito tempo que não como! ;P

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  4. Gosto como fizestes....mas no forno ou grelhadinho, vou-te contar tb não se fica nada atrás...
    beijinho

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  5. ai se eu já almoçava!!!!
    Até me vem aqui o cheiro, adoro borrego.
    Agora deixaste-me com apetites.
    beeeeiiijos

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  6. Pelo aspecto deve ser super gostoso, e ficou lindo.
    Bjs

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  7. Querida, cá em casa tanto eu como o meu marido adoramos Borrego, já a Carla nem tanto,e tal como tu utilizo mtooo a panela de pressão,é de spr a nossa auxiliar na cozinha, bimby não gosto nada...talvez para 2 pessoas só..dê resultado..mas a cozinha é o nosso laboratório,gosto tal como tu de juntar os ingredientes, de os mexer,pode ser mais prático a bimby, mas o sabôr não é igual,pq mha cunhada tem uma e não tem nada a ver com a velhota panela de pressão.Aí está a alquimia!pelo sabôr e ingredientes k vamos juntando a pouco e pouco,tudo isto para te dizer k adorei o teu prato está um espectáculo, e tem um aspecto fantástico, e tal como tu não dispenso a panela de pressão, bjsss grdss.

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  8. Amiga li o k escreves-te e os comentários e tb comentei claro mas não encontro o tal blog polémico o diabinho,depois envia-me o site ok?mesmo para o meu blog k eu depois vejo agora não tho tempo de estar a procurar, ou então envia mail...bjsss.

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  9. Este comentário foi removido pelo autor.

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  10. Amiga:
    Cá em casa tanto eu como o meu marido adoramossss borrego,já a Carla come mas pouco,e tal como tu utilizo mto a panela de pressão, as bimbys não gosto, gosto de ser eu a mexer a comida, pôr os condimentos,aí está a alquimía dos cozinhados... é talvez não sei...bom para duas pessoas...mas trabalhei spr. e spr. fiz comida e é coisa k não sou é mandriona para a fazer comida, mesmo com pouco tempo. O teu prato ficou óptimo e tem um aspecto divino, gosto de borrego de todas as maneiras. Beijocas grdssss.

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  11. Uma comida que adoro e a tua tem excelente aspecto!

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  12. Nunca provei confesso, está com óptimo aspecto..
    beijoca

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  13. Geralmente sou uma pessoa que gosta de provar todo tipo de alimentos, mas no que se refere a carnes como o borrego, já não fico tão entusiasmada lol
    Não sei se será do sabor mas o que certo é que não me atrai.
    Mas acredito que deve estar uma delicia, pois és uma cozinheira maravilhosa :-)

    Bjokas doces***

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  14. GOSTO IMENSO DE BORREGO ,MAS CÁ EM CASA MAIS NINGUÉM GOSTA.
    O TEU ESTA COM MUITO BOM ASPECTO.BJS

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  15. Belinha quanto tempo, adorei sua visita.
    Por aqui, como sempre, só tem delícias!
    Bjuss!!!

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...