Seguidores

quarta-feira, 14 de abril de 2010

Creme de repolho e cenoura

Bom dia,

Para hoje trouxe uma sopinha de repolho e cenoura, um cremezinho bem gostoso e por fim uns petiscos...
Passemos á receita deste cremezinho, pois o aspecto é o que se vê:

Ingredientes:

  • 4 a 5 batatas,
  • 2 cenouras médias
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 alho francês médio
  • 1 nabo médio
  • 1 ossinho de vitela para dar gosto
  • 1 fio de azeite
  • metade de um repolho médio cortado aos bocadinhos.

Preparo:

Depois de descascados e lavados, coloca-se os legumes numa panela com água e sal os legumes todos e deixa-se cozer. Entretanto estando cozidos tira-se o osso de vitela e passa-se a varinha mágica e já está prontinha, o osso esse eu goste muito de chuchar, mas o maridão e filhote também, as vezes quase dá em guerra =D

Para acompanhar faço sempre algo mais, uma dose de rissões de camarão...

cuja receita tenho aqui, só que em vez de carne coloquei camarão. Uma dose de bolinhos de bacalhau, cuja receita é a da minha querida mãe, que por norma é a olhómetro, é a seguinte:

Ingredientes:
2 boas postas de bacalhau desfiado
7 a 8 batatas médias cozidas
3 ovos
1 raminho de salsa
1 cebola pequena
Sal q.b.

Preparo:
Coze-se o bacalhau e as batatas descascadas numa panela com água e sal.
Retira-se o bacalhau e as batadas já fervidas e deixa-se escorrer.
Pique a salsa e a cebola miudinha e reserve.
Tire as espinhas do bacalhau e esfiape o bacalhau num pano, bem esfiapadinho. deposi junte as batatas (já em puré). Adicione a salsa, a cebola e os ovos e mexa tudo bem mexido até ficar uma pasta homogénea. Prove a massa, e rectifique temperos. Por fim com a ajuda duas colheres de sopa molde a pasta em pastéis, e é só fritar em óleo abundante e muito quente. não chego a fritar tudo, coloco sobre um tabuleiro os pastéis e levo ao congelador...
Quando quero fritar descongelo de manhã e á noite é só fritar... Eis o aspecto...


Também acompanhamos azeitoninhas temperadas com sal, óleo, oregãos e vinagre, que tanto gostamos...


E por fim um pratinho de queijo acompanhado com pãoszinho caseiro......

Espero que tenham gostado, pois nós amamos, e por vezes é o nosso jantarinho...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

28 comentários:

  1. Que maravilha isso tudo, Bela!!!
    Bjs e boa semana!
    Madalena

    ResponderEliminar
  2. Pois eu ando muito sopeira! É costume ter sempre sopa por causa da minha criança, mas também a acompanhamos a comer e sabe sempre bem. Uma sopinha é um aconchego!
    E a tua com esses rissóis e queijos aconchega muito bem!
    Beijo.

    ResponderEliminar
  3. Bela gostei de tudo odes continuar!
    Um beijinho...

    ResponderEliminar
  4. tudo o que eu gosto,perco me com essas iguarias,salgados,queijos,não esquecendo que a sopa tem um aspecto maravilhoso,bjs

    ResponderEliminar
  5. que jantar!!!tudo o que gosto...
    Pena que nao posso por o os de vitela na carne,a minha filha nao gosta do sabor da sopa.Manias...
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  6. Uma sopinha bem gostosa!!! Que óptimo aspecto :) :) E os rissóis? nham nham. Ando tentada em fazer rissóis caseiroa mas tenho receio que a preparação da massa seja difícil, é? Será que me podes dar a receita da massa com quantidades? vi na receita mas não tem... Beijinhos

    ResponderEliminar
  7. Essa sopinha está maravilhosa!!!!
    Eu adoro!!!!
    E esses petiscos são uma prediçao!!!!
    Lá em casa às vezes fazemos assim uns jantarinhos!!!!

    Beijocas :)

    ResponderEliminar
  8. Bela, mas que grande banquete! E tudo delicioso...podes trazer! :)

    ResponderEliminar
  9. doente e cansada como ando se fosse mais perto ia comer a tua casa com toda a certeza...
    O gato é um amor, lindo...
    beijinhos

    ResponderEliminar
  10. Nossa quanta coisa boa!
    Adorei viu.
    Beijos

    ResponderEliminar
  11. Bela que rica sopinha e como se isso não bastasse ainda pões rissóis e pastelinhos de bacalhau e queijos...
    Nossa Senhora! Adoro tudo!!!
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  12. Valeu amiga..
    Adorei essa sopinha, loguinho entraremos no inverno aqui e com certeza essa sopinha entrara no cardapio, agora que tu queres nos matar com tudo isso no seu jantar quer...fala sério, bom demais. beijinhos

    ResponderEliminar
  13. Bela, aqui está chegando a época das sopinhas: tá chegando o inverno... Adorei este jantar!
    Como eu te disse,vou copiar receitas. Mas não é para colocar no meu blog.É para fazer em casa. Mais certo o João fazer,pois sou meia lerda na cozinha!
    Beijos

    ResponderEliminar
  14. que belos petiscos e que bela sopinha.....
    bjs

    ResponderEliminar
  15. Adoro estas refeições assim, sopinha e petiscos. Sabe muito bem.

    Bjs

    ResponderEliminar
  16. Uma receita muito bem conseguida e bem deliciosa.

    Beijos:))

    ResponderEliminar
  17. bem mas que petiscos tao saborosos adorei amiga!!
    bjs

    ResponderEliminar
  18. O cheirinho da tua cozinha chega até aqui...
    És um perigo para a dieta!
    E o gato está bem? É um querido, uma festinha para ele, uma beijoca para ti

    ResponderEliminar
  19. Que bela sopinha...tão boa! bjinhos

    ResponderEliminar
  20. por acaso hhoje o jantar vai ser uma sopinha e um queijinho ou algo assim
    est-me mesmo a apetecer
    beijinhos

    ResponderEliminar
  21. Esses cremes não são muito apreciados cá em casa (chocalham na barriga).
    agora o resto!
    beijinhos

    ResponderEliminar
  22. Assim estas refeições são uma maravilha...
    E bem variadas!!!

    ResponderEliminar
  23. Adorei a sopa e os petiscos :)
    bjinhus

    ResponderEliminar
  24. Que bela sopinha amiga , haviamos de comer sopa a todas as refeições,mas as miudas estão sempre a torcer o nariz,beijinhos.

    ResponderEliminar
  25. Isso é uma autentica jantarada!!!
    Mas que bom!!!!
    Que delicia!!!
    Beijinho

    ResponderEliminar
  26. Complimenti per le tue ricettine e per le tue foto!
    Il tuo gattino è bellissimo!

    Ciao, Gualtiero.

    ResponderEliminar
  27. Nossa, quanta coisa saborosa... eu tambem quero...

    bjsssssssssssss

    ResponderEliminar
  28. Hummm gostei desses pratos creme, rissoles...tudo muito delicioso,
    bjs
    Paula

    ResponderEliminar

Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...