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quarta-feira, 14 de abril de 2010

Creme de repolho e cenoura

Bom dia,

Para hoje trouxe uma sopinha de repolho e cenoura, um cremezinho bem gostoso e por fim uns petiscos...
Passemos á receita deste cremezinho, pois o aspecto é o que se vê:

Ingredientes:

  • 4 a 5 batatas,
  • 2 cenouras médias
  • 1 dente de alho
  • 1 cebola média
  • 1 alho francês médio
  • 1 nabo médio
  • 1 ossinho de vitela para dar gosto
  • 1 fio de azeite
  • metade de um repolho médio cortado aos bocadinhos.

Preparo:

Depois de descascados e lavados, coloca-se os legumes numa panela com água e sal os legumes todos e deixa-se cozer. Entretanto estando cozidos tira-se o osso de vitela e passa-se a varinha mágica e já está prontinha, o osso esse eu goste muito de chuchar, mas o maridão e filhote também, as vezes quase dá em guerra =D

Para acompanhar faço sempre algo mais, uma dose de rissões de camarão...

cuja receita tenho aqui, só que em vez de carne coloquei camarão. Uma dose de bolinhos de bacalhau, cuja receita é a da minha querida mãe, que por norma é a olhómetro, é a seguinte:

Ingredientes:
2 boas postas de bacalhau desfiado
7 a 8 batatas médias cozidas
3 ovos
1 raminho de salsa
1 cebola pequena
Sal q.b.

Preparo:
Coze-se o bacalhau e as batatas descascadas numa panela com água e sal.
Retira-se o bacalhau e as batadas já fervidas e deixa-se escorrer.
Pique a salsa e a cebola miudinha e reserve.
Tire as espinhas do bacalhau e esfiape o bacalhau num pano, bem esfiapadinho. deposi junte as batatas (já em puré). Adicione a salsa, a cebola e os ovos e mexa tudo bem mexido até ficar uma pasta homogénea. Prove a massa, e rectifique temperos. Por fim com a ajuda duas colheres de sopa molde a pasta em pastéis, e é só fritar em óleo abundante e muito quente. não chego a fritar tudo, coloco sobre um tabuleiro os pastéis e levo ao congelador...
Quando quero fritar descongelo de manhã e á noite é só fritar... Eis o aspecto...


Também acompanhamos azeitoninhas temperadas com sal, óleo, oregãos e vinagre, que tanto gostamos...


E por fim um pratinho de queijo acompanhado com pãoszinho caseiro......

Espero que tenham gostado, pois nós amamos, e por vezes é o nosso jantarinho...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

28 comentários:

  1. Que maravilha isso tudo, Bela!!!
    Bjs e boa semana!
    Madalena

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  2. Pois eu ando muito sopeira! É costume ter sempre sopa por causa da minha criança, mas também a acompanhamos a comer e sabe sempre bem. Uma sopinha é um aconchego!
    E a tua com esses rissóis e queijos aconchega muito bem!
    Beijo.

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  3. Bela gostei de tudo odes continuar!
    Um beijinho...

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  4. tudo o que eu gosto,perco me com essas iguarias,salgados,queijos,não esquecendo que a sopa tem um aspecto maravilhoso,bjs

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  5. que jantar!!!tudo o que gosto...
    Pena que nao posso por o os de vitela na carne,a minha filha nao gosta do sabor da sopa.Manias...
    Beijinhos

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  6. Uma sopinha bem gostosa!!! Que óptimo aspecto :) :) E os rissóis? nham nham. Ando tentada em fazer rissóis caseiroa mas tenho receio que a preparação da massa seja difícil, é? Será que me podes dar a receita da massa com quantidades? vi na receita mas não tem... Beijinhos

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  7. Essa sopinha está maravilhosa!!!!
    Eu adoro!!!!
    E esses petiscos são uma prediçao!!!!
    Lá em casa às vezes fazemos assim uns jantarinhos!!!!

    Beijocas :)

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  8. Bela, mas que grande banquete! E tudo delicioso...podes trazer! :)

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  9. doente e cansada como ando se fosse mais perto ia comer a tua casa com toda a certeza...
    O gato é um amor, lindo...
    beijinhos

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  10. Nossa quanta coisa boa!
    Adorei viu.
    Beijos

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  11. Bela que rica sopinha e como se isso não bastasse ainda pões rissóis e pastelinhos de bacalhau e queijos...
    Nossa Senhora! Adoro tudo!!!
    Beijinhos

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  12. Valeu amiga..
    Adorei essa sopinha, loguinho entraremos no inverno aqui e com certeza essa sopinha entrara no cardapio, agora que tu queres nos matar com tudo isso no seu jantar quer...fala sério, bom demais. beijinhos

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  13. Bela, aqui está chegando a época das sopinhas: tá chegando o inverno... Adorei este jantar!
    Como eu te disse,vou copiar receitas. Mas não é para colocar no meu blog.É para fazer em casa. Mais certo o João fazer,pois sou meia lerda na cozinha!
    Beijos

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  14. que belos petiscos e que bela sopinha.....
    bjs

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  15. Adoro estas refeições assim, sopinha e petiscos. Sabe muito bem.

    Bjs

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  16. Uma receita muito bem conseguida e bem deliciosa.

    Beijos:))

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  17. O cheirinho da tua cozinha chega até aqui...
    És um perigo para a dieta!
    E o gato está bem? É um querido, uma festinha para ele, uma beijoca para ti

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  18. Que bela sopinha...tão boa! bjinhos

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  19. por acaso hhoje o jantar vai ser uma sopinha e um queijinho ou algo assim
    est-me mesmo a apetecer
    beijinhos

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  20. Esses cremes não são muito apreciados cá em casa (chocalham na barriga).
    agora o resto!
    beijinhos

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  21. Assim estas refeições são uma maravilha...
    E bem variadas!!!

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  22. Que bela sopinha amiga , haviamos de comer sopa a todas as refeições,mas as miudas estão sempre a torcer o nariz,beijinhos.

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  23. Isso é uma autentica jantarada!!!
    Mas que bom!!!!
    Que delicia!!!
    Beijinho

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  24. Complimenti per le tue ricettine e per le tue foto!
    Il tuo gattino è bellissimo!

    Ciao, Gualtiero.

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  25. Nossa, quanta coisa saborosa... eu tambem quero...

    bjsssssssssssss

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  26. Hummm gostei desses pratos creme, rissoles...tudo muito delicioso,
    bjs
    Paula

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...