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segunda-feira, 1 de março de 2010

Pastéis de Tentugal

Boa noite,

Tinha uma massa brick ou de filó, no congelador e a ser precisa de dar uso, como não queria fazer os meus bricks surpresas, fui investigar na net e deparo-me com estes pastéis de Tentugal do Sotão da Verdinha, uma querida com mãos de fada...

Pois bem o resultado foi este:


Segui a receita, dos ovos pobres e deu nesta maravilha...
Passemos á cópia do Sótão da Verdinha:

Ingredientes:

1 pacote de massa brick ou filó
manteiga q.b.
açucar em pó q.b.

Para os ovos pobres:
6 ovos (300grs)
1 pouco menos do peso dos ovos em açucar (250grs)
100grs de água

Preparo:

Começei por fazer os ovos pobres ou doce de ovos como há quem chame.
Coloquei num tachinho o açúcar e a água, até levantarem fervura, entretanto bati com um fuet os ovos bem batidos e juntei aos mesmos o preparado anterior e bati mais uma pouco, virei novamente no tachinho e sempre a mexer até engrossar, desliguei e deixei arrefecer.

Depois derreti um pouco de manteiga no microondas e preparei um pincel de silicone.

Estendi 2 folhas brick na mesa, barrei com manteiga derretida e cortei a massa em 4 partes, depois com uma colher de sobremesa coloquei os ovos moles sobre as folhas e comecei a enrolar, dobrando para cima as pontas e pincelando para que as mesmas não abram.

Repeti a operação até se esgotarem os ovos moles e as folhas, por fim levei ao forno a 180º por 15 a 20 minutos.

Coloquei num prato grande e povilhei com açúcar em pó.

Acreditem é muito bom mesmo e não fica atrás dos pastéis de compra, façam que não se arrependem...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

35 comentários:

  1. Adoro pasteis de tentugal!! São de aqui pertinho de mim e de vez em quando compramos!!
    Os teus ficaram lindos!!!
    Beijos*

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  2. Realmente esses pasteis são uma delicia e eu também já os fiz.Parabéns os teus estão lindos...
    bjs docinhos

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  3. Que lindos! Quando estudei em Coimbra, de vez em quando lá trazia uns pastéis para casa... que saudades :)

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  4. Eu gosto muito e estes estão com um aspecto delicioso
    beijinhos

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  5. Nunca tinha visto ou conhecido esta receita, mas confesso que fiquei com a boca cheia d'água! Menina, que coisas lindas!!!! Parabéns mesmo! Dá uma passadinha lá no Delírios Gourmet! Tem receita nova! Um bj!!!

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  6. Ui, eu adoooooooooooooooro pastéis de Tentúgal!!! O meu pai também adorava! Ainda faço um dia destes, mas acho que não vão ficar assim perfeitos como os teus!
    Bjs,
    M.

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  7. Adoro pasteis de tentugal, mas só fiz uma vez, como só eu é que gosto acabo por não fazer.
    Bjs

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  8. Ficaram liiiiiiiiiiiiiiindos amiga!!!
    Manda um :)
    Beijinhos*

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  9. Bem eu sou perdida por pastéis e queijadinhas de tentúgal quando posso compro sempre, nunca me meti a fazer e digo-te estão com um aspecto fantástico..
    Beijinhos

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  10. Podes mesmo abrir a pastelaria! Já experimentaste de tudo um pouco e sempre com óptimo aspecto!

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  11. É só tentações.... são bolas, são pasteis de tentugal,é só "desgraças" no bom sentido, claro, ehehehe.
    Bjs

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  12. Esses pastéis de tentúgal ficaram fantásticos......que delícia......
    Beijinhos

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  13. Que ricos pasteis. Devem ser deliciosos.
    Também tenho essa massa no frigorifico. vou ver se venço a preguiça e ponho mãos á obra.


    beijinhos

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  14. Pasteis de Tentugal foi algo que nunca experimentei. Mas têm um aspecto delicioso!!! Levas um para o nosso encontro em aveiro? ihihih

    Beijinhos

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  15. adorei amiga!!
    se eu soubesse onde moravas era já hoje que te fazia uma visita!!!
    beijinho grande

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  16. manda 2 para eu comer á tarde com chá!;)

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  17. Adoro pastéis de Tentugal!!!!
    Também costumo fazer!!!!
    Nhami nhami!!!!

    Beijocas :)

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  18. Adorei a receita... fiquei com água na boca... = )

    bjus

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  19. mais uma receita maravilhosa... nao paras... vou ter de experimentar estes tb... ehehe beijinhos

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  20. Adorei a apresentação, mas nunca comi essa delícia, como adoraria experimentar!

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  21. Vou deixar de vir aqui, não há "papoilas" gustativas que aguentem isto!
    beijos

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  22. Estão lindos, e deliciosos de certeza.
    bjsss

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  23. Ficaram com uma aparência muito tentadoras, que delícias!
    bj.

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  24. Fia! :)
    Que delícia é essa, hein?!
    Ovos pobres...rs...foi bem engraçado isso...depois entendi que era um doce...:D
    Gostei muito de sua receita...deve ficar uma gostosura, afinal doces com ovos as portuguesas dão show!! :)
    Um bejim, tá?!
    da Vinni

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  25. Já vi em outros blogs essa receita e sempre fico com vontade de experimentar. Deve ser divino.
    Beijos

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  26. o meu marido adora pasteis de tentúgal , não fossem os meus sogros de 1 localidade próxima , vou fazer um dia destes e postar para dizer o resultado,bjs

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  27. Bela, Minha Querida Bela,
    Que coisas boas tu fazes, estes pastelinhos estão de se lhe tirar o chapéu...
    Bjns

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  28. é mesmo muito bom, ligeiro saborosos ficaram lindos parabens

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  29. Bela, estes pastelinhos estão tentadores!
    Manda pra cá um...

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  30. Ainda ontem os mostraram na tv...eu adoro lambuçar-me com esses pastéis...hhuumm delicia!!!!

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  31. Que lindos!!! Fico contente que tenhas gostado dos ovos moles pobres... alem de fazerem menos mal, sao mt menos enjoativos! Tb adoro!!! :)

    beijinhos!!

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Pratos da Bela, agradece o Vosso comentário...
Foi um prazer partilhar com voces e vos receber no meu humilde blog.
Bjinhos fofos e gulosos...