Pain au chocolat

Bom dia,
hoje trago-vos a surpresa do meu maridão desta semana,
Pão ao Chocolate, meus queridos e queridas, é do melhor...




A receita é a mesma dos croissants, mas coloca-se no interior uma barra de chocolate de culinária e embrulha-se como um emvelope.

Depois vai ao forno com os mesmos graus e....

Muito bom apetite, pois é divinal...


Bjinhos da Bela e familia, bom fim de semana...

Pão Saloio da Nelinha e Pão de Chouriço e Bacon

Boa tarde, Hoje trágo-vos 2 receitas que amo e acreditem, e como sempre só1 a 2 fatias, pois, num zás-trás, ele vai á vida. Um é o pão saloio que a minha querida e amiga nelinha me deu a receita, desde já um muito obrigada, o outro é da minha autoria...
Bem passemos ao que estáis á espera...
As receitas:

Pão Saloio




Ingredientes:

300ml de leite,

1 1/2 de sal fino (colher de café),

2 ovos

650gr de farinha tipo 65

1 colher de sopa de açúcar

1 pacote de 25gr de fermento de padeiro

Preparo:

Meter na cuba por ordem, não esquecer de untar as pás pôr os liquidos incluindo os ovos sólidos e já está...Muito bom e acreditem já é o 3º que faço, e não vai ficar por aqui...

Agora passemos aos pão de chouriço e bacon, este é para aí já o 6 ou 7º pão que faço, só a minha irmã é fã condicional dele, ;), pois bem passemos á receita:

Pão com chouriço e bacon




Ingredientes:

350ml de água morna
500gr de pão branco da Nacional
1 chouriço tipo corrente picado grosso
1 bacon de +- 100gr sem couro também picado grosso

Preparo:

Comece por picar o chouriço e o bacon e reserve.
Depois coloca-se os ingredientes na cuba pela ordem da receita.
Programa Normal (1), escolhi o tom rápido, e o tamanho 750gr.
Quando a maquina fizer o "bip" coloca-se o chouriço e o bacon, e pronto têm um pão em +- 2h15m.

Bom apetite e espero que gostem
Bjinhos da Bela e familia...

Croissants Francês

Bom dia, ontem o meu maridão fez-me este pratão de croissants franceses,
acreditem é do melhor, passemos á receita, pois o aspecto é o que se vê:






Ingredientes:

500gr de farinha tipo 55
250gr de água ou leite
50gr de açúcar
15gr de fermento padeiro
10gr de sal
1 ovo
210gr de manteira (barra) meio sal

Preparo:

Juntar todos os ingredientes excepto o ovo, fazendo uma massa homogéniae deixar repousar por 6 horas tapada, ao fim dessa hora, colocar a manteiga espalmada no centro da massa, faz-se uma dobra e torna a deixar repousar por mais uma hora, ao fim de uma hora passa-se o rolo da massa e faz-se mais uma dobra e deixa-se repousar mais uma hora, depois passa-se o rolo da massa uma ultima vez e dobra-se a massa tipo envelope e deixa-se uma vez mais repousar 1 hora, por fim passa-se o rolo da massa, de maneira a ficar bem esticadinho e corta-se em triangulos, enrola-se a fazer o formato do croissant e deixa-se levedar 1 hora e meia e vai ao forno a 250º por 15 a 20 minutos.
Aqui deixo-vos 2 para voçês...



Bom apetite e bjinhos da Bela e familia...
E bom fim de semana...

Bolachas estaladiças e saborosas

Bom dia,



Como diz o ditado, de pequenino é que se torce o pepino ;)
O meu Luquinhas ama cozinha, tachos, panelas, colhers de pão...
acreditem vamos ter um grande cozinheiro, pois quando se fala de fazer bolos, bolachas comida, temos "homem".

Pois bem, passemos á receita, esta tirei da revista Segredos de Cozinha:





Ingredientes:


500 gr Farinha
200 gr Açucar
250 gr de Manteiga
1 Ovo
1 saqueta de Açucar baunilhado
1 pitada de sal
2 colheres de leite


Preparo:


Juntar todos os ingredientes numa bacia, pela ordem acima referida. Mistura tudo muito bem. Molda bolinhas e achata-as. Num tabuleiro forrado com papel vegetal e passado com farinha, põe as bolachas e leva ao forno a 170º durante 15 a 20 minutos.



0 aspecto é o que se vê...

Bom apetite e um bjinhos do Luquinhas e Bela.

Arroz de favas malandrinho com rojões

Bom dia, minhas queridas e meus queridos...

hoje trago-vos um pratinho muito simples e rápido.

Pois bem, passemos á receita:

Arroz de favas malandrinho com rojões

Ingredientes:

meio quilo de barriga de porco (cortado aos bocadinhos)

1 copo de vinho branco

2 folhas grandes de louro

sal q.b.

pimenta q.b.

1 fio de azeite

Preparo:

Colocar tudo na panela de pressão e deixar assobiar, passado 15 a 20 minutos desligar e deixar ferver os rojões na panela sem testo, para ficarem douradinhos. Nada mais fácil e ficam tão tenrinhos, ui,ui...
E para acompanhar nada mais nada menos que um arrozinho de favas, como podem ver:

Indredientes:

2 taças de arroz

5 taças de água

sal, pimenta, cebola, alho q.b.

polpa de tomate q.b.

1 rodela de chourição cortada aos bocadinhos

1 fio de azeite

1 taça de favas

Preparo:

Fazer um estrugidinho bem lourinho, colocar um pouco de nada de polpa de tomate (só para dar cor), entretanto colocar as favas e deixar refogar juntamente com um pouco de chourição (para dar aquele saborzinho). Quando estiver bem refogado acrescenta-se os temperos a gosto (sal, pimenta, alho, salsa.... o que gostarem) e água (5taças ) e arroz (2 taças) e passado 10 a 15 minutos desliga-se para repousar um pouco e depois é só ter apetite,

Bjinhos e um bom apetite para todos e todas vocês da Bela.

P.S. Nelinha ainda esperei por ti e pelo teu maridão para o arroz malandrinho, mas nunca mais vinhas, comemos, ihihih :))

Salemas no forno com esparguete e Pão de Centeio e Trigo

Bom dia,

hoje trago-vos um peixinho muito saboroso, pois bem são Salemas no forno.
Um peixe muito gostoso e bastante económico. E também um pão divinal da minha querida e adorada Nelinha do blog "O meu Cantinho". Passemos ás receitas:

Salemas no forno com Esparguete (costumo a fazer com batatinha assada, mas ontem estava com pressa, tinha que passar a ferro :)).







Ingredientes:

3 Salemas
Sal q.b
3 limões pequenos
1 fio de azeite
cebola q.b. ás rodelas

Esparguete tricolorida q.b.
1 colher de manteiga

Preparo:

Deixar marinar as Salemas com o sal e os limões de manhã á noite, depois á noite colocar num tabuleiro cebola á rodela e colocar as Salemas e o fio de azeite por cima das mesmas, vai ao forno por 20 a 25 minutos a 250º.
Para acompanhar uma massa esparguete tricolor cozida, escorrida e passada por manteiga.


Entretanto a minha Bifi, estava a trabalhar, no pãozinho da minha Nelinha, Hummmmmmmmm, façam e depois digam algo, a receita é do mais fácil que existe, o aspecto é o que se vê, mas o sabor é fenomenal, óptimo com ou sem manteiga, a receita está aqui neste blog maravilhoso: http://nela-omeucantinho.blogspot.com/2009/04/pao-de-centeio-e-trigo.html. o meu pãozinho, que já não se encontra neste tamanho é o que podem ver aqui em baixo.




Nelinha querida, desculpa, mas em vez de colocar manteiga, coloquei azeite e em vez de colocar 2 copos e 2 dedos de farinha, coloquei apenas os 2 copos. Ah, não coloquei as sementes pois não encontrei no mercado, onde compras? Mas acredita ficou divinal. bjinhos e obrigada por partilhares ás tuas receitas maravilhosas, a próxima vai ser o pão brioche.
Bjinhos da Bela e familia e até logo....

A vocês todos um grande bjinho da Bela e Bom apetite...

Pão de chocolate

Bom dia, minha queridas e meus queridos,

Hoje trago-vos ua receita bué de simples de pão ao chocolate, pois bem passemos á receita pois o aspecto é este que se vê aqui em baixo:

Ingrediente:

500gr de farinha pão caseiro da nacional,,

350ml de água morna

meia tablete de chocolate partida aos bocadinhos (pois as pepitas são caras, para o meu bolso)

Preparo:

Colocar 1º a água na cuba da máquina e depois a farinha.

Programar nº 5 pão rápido, meio tostado, pão de 750gr e ligar a máquina.

Quando ela apitar para adicionar "ADD" coloca-se o chocolate aos bocadinhos.

E bom apetite e bjinhos da Bela e familia.

Uma Santa e Boa Páscoa, para todos

Perú refogado

Bom dia, hoje trago-vos um perú estufado, com um bocadinho de bacon,
Por isso passemos á receita:



Ingredientes:

2 asa de perú médias,
1 caixinha de bacon,
1 bocadinho de polpa de tomate,
1 lata de cogumenlos
cebola q.b
louro q.b.
azeite q.b.

Preparo:

Penas na panela de pressão, e colocar cebolas ás rodelas, depois meter asa de perú, 1 caixinha de bacon, 1 lata de cogumelos, polpa de tomate q.b, louro e um pouquinho de azeite. Fechar a panela de pressão e deixar refogar, quando estiver a apitar, deixa-se estar por mais 15 minutos e desliga-se, acompanha-se com um arrozinho branco e bom apetite e um bjinho da Bela.

Petinga com arroz malandrinho

Bom dia,

Hoje trago-vos um petisco, daqueles que pode ser uma refeição , com um belo acompanhamento.

que já vos mostrarei de seguida...

Pois bem, passemos ás receitas:

Ingredientes:

1 kilo de sardinha da pequenina,

azeite q.b.

sal q.b.

Preparo:

Fritar bem o azeite e depois colocar as sardinhas, fritando-as q.b.
Para acompanhar:

a receita deste arrozinho é:

Fazer um estrugido, juntar o feijão e a morcela, deixar refogar e depois colocar o arroz, deixar cozer por 5 a 10 minutos e desligar, deixar descansar 2 a 3 minutos e bom apetite.

Para finalizar estes petiscos, temos esta belissíma salada de frutas com amoras, amoras que foram apanhadas com o meu filhote no verão passado e depois congeladas...

Preparo:

Cortar a fruta á vossa escolha aos bocadinhos, depois juntar as amoras congeladas e por fim uma colher a açúcar e regar com 1 cálice de porto.

Bom apetite e um grande bjinho da Bela

1º Aniversário

Bom dia, este bolo é para comemorar o aniversário do meu blog, que fez 1 aninho no sábado passado, tal devo-vos a vocês, sem vocês, não teria este blog.

Um muito obrigada, do fundo do coração.

Bjinhos da Bela.

Nota: é um simples pão de ló com aroma de baunilha.

Pão de 2 Anjos

Bom dia, minhas queridas e meus queridos, este pão é o meu primeiro de muitos que irei fazer, mas este tem um nome especial, chama-se Pão de 2 Anjos, e este são a Sarita e a Vera B., pois sem elas era um zero com a máquina de pão.

Os ingredientes são:

320ml de água morna

500gr de farinha pão branco caseiro da Nacional

Preparo:

Colocar 1º a água na cuba da máquina e depois a farinha. Programar nº 1 pão normal , meio tostado, pão de 750gr e ligar a máquina.

E bom apetite

e um beijinho da Bela

Arroz de Lulas e Bacon

Mais uma vez, boa tarde, para amanhã é dia de peixe, aqui vai um arrozinho de lulas malandrinho, (mas coloquei bacon - não devia, mas sabe tão bem... :)
Pois bem passemos á receita:




Ingredientes:

10 a 15 argolas de lulas
cebola q.b.
pimenta q.b.
sal q.b.
polpa de tomate q.b.
1 folha de louro,
1 chavena e meia de arroz agulha,
(aqui coloquei 2 folhinhas de bacon cortadas aos bocadinhos)

Preparo:

fazer um estrugido, e quando este tiver lourinho, juntar o bacon e as argolas, deixar refogar e colocar 3 chavenas e meia de água, temperar e deixar ferver, quando estiver a ferver colocar o arroz e deixar cozer.

Nota: Eu não deixo cozer muito porque assim ele não fica papudo.

Bom apetite e Bjinhos da Bela.

Máquina de Fazer Pão

Boa tarde, minhas queridas e queridos

hoje trágo-vos um símbolo que já devereis de conhecer, mas fico bué de contente de pertencer também a este grupo.

Portanto já sabem apartir de hoje, tenho mais uma ajudante na minha cozinha, chama-se Bifi.

Bolo de Chocolate Vegan do Caos da Cozinha

Boa dia,

hoje trágo-vos um bolo VEGAN, de Chocolate, acreditem é do melhor.
A receita está no Blog Caos da Cozinha =http://caosnacozinha.wordpress.com/2007/04/21/bolo-de-chocolate-vegan/
o aspecto é o que se vê, mas o sabor é fenomenal.



A receita vou colocar uma cópia da dela.

Ingredientes:

3 chávenas de farinha de trigo
1 chávena e meia de açúcar
1/2 chávena de cacau em pó
3/4 chávena de óleo
2 chávenas de água (coloquei morna)
1 colher de chá de sal
2 colheres de chá de vinagre
2 colheres de sopa de anis (não coloquei)
2 colheres de chá de bicarbonato de soda

Preparação:
A grande vantagem deste bolo é ser extremamente simples de fazer: não usa ovos, não necessita de batedeira; basta deitar todos os ingredientes numa taça, bater e levar ao forno.
Depois de cozido, deixar arrefecer dentro do forno antes de desenformar, e está pronto para comer. Só não coloquei a colher de anis, de resto, fiz tudo igual.

Espero que o façam e que gostem,

Bom apetite e Bjinhos da Bela

Nota: bué de rápido e facílimo.

Tarte de camarão, atum e alcachofra

Bom dia, meus queridos e queridas,

Uma vez mais hoje é dia de jejum, por isso trágo-vos mais uma ideia de peixe.
Algo bem saboroso.
A receita inventei, colocando alimentos e especiarias.
Pois bem, passemos á receita, pois o aspecto esse, é este que se vê.



Ingredientes:

1 rolo massa folhada de compra
3 ovos
2 colheres de farinha
2 colheres de manteiga
1 pacote de natas de culinária
1 lata de atum
10 a 15 miolos de camarão
1 lata de alcachofa
1 a 2 folhas de louro
salsa, q.b.
alho, q.b.
pimenta, q.b.
sal q.b.

Preparo:

Mistura-se a farinha, com as natas e os ovos passa-se a varinha, e reserva-se este creme.
Numa frigideira refoga-se na manteiga, as alcachofras, o camarão, a lata de atum e as especiarias. Coloca-se numa tarteira dentro da massa folhada este preparado e por fim o creme.
Vai ao forno por 15 a 20 minutos a 250º.
Espero que tenham gostado, pois é bué de rápida a fazer e estas 2 trouxe para o meu almoço.
Acreditem, está divinal.

Bom apetite e um bjinho da Bela

Selinho da Atitude e Gratidão

A Nossa querida Anna =http://azeiteealho.blogspot.com/, gosta de selinhos, eu adoro, como ela para mim significa que se lembram de nós e que tem um carinho muito especial.
Este selinho tem o nome de "Selinho da Atitude e Gratidão"e agora tenho de o passar,a 10 blogs que tb tenham Atitude e Gratidão.
Desde já um muito obrigada á minha querida Anna e espero que visitem o blog dela, pois é magnifico.

Assim sendo, passo aos seguintes bloguistas:

Querida Edinha =http://oprazerdossabores.blogspot.com/

Sarita=http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/

Nela=http://nela-omeucantinho.blogspot.com/

Natercia =http://fielaotacho.blogspot.com/

Argas= http://ostemperosdaargas.blogspot.com/

As minhas receitas=http://paracozinhar.blogspot.com/

Doces e companhia= http://docesdamoranguita.blogspot.com/

A tasca da cenourita=http://atascadacenourita.blogspot.com/

Canela moida= http://canelamoida.blogspot.com/

Mesa para 4=http://mesapara4.blogspot.com/

Bjinhos a todas da Bela.

Troféu da amizade

Desde já agradeço á minha querida ANNA = http://azeiteealho.blogspot.com/ , este selinho.
Obrigado Querida.

O significado do selo é:"Estes blogs são extremamente charmosos e estes blogueiros têm o objectivo de se achar e de serem amigos e não se auto promoverem.Nossa esperança é que quando os laços desse troféu são cortados ainda mais amizades sejam propagadas".

Este troféu é para ser entregue a todos os blogs que ainda não o têm e que concordam com o seu significado.Beijocas para todos e todas.

gelado de morango, natas e trufas

Bom dia,
estive ausente este tempo, pois o meu filhote esteve com varicela, e também tenho andado um pouco em baixo, pois o meu maridão ficou desempregado(desemprego colectivo), isto para piorar...
Mas enfim, tenho que lhe dar animo e pedir ajuda a Deus.
Pois bem, hoje trago-vos 3 gelados, fiz para aproveitar uns morangos que tinha congelados desde o ano passado e também umas trufas que andavam lá em casa desde o Natal. O resultado é o que se vê. Passemos aos ingredientes:

Ingredientes:

2 pacotes de natas de bater

1 lata de leite condensado

400gr de morangos

10 trufas de chocolate

2 colheres de chocolate em pó

Preparo:

bater as natas em castelo, depois de ficarem em castelo, junta-se o leite condensado e mexe-se uma vez mais, entretanto divide-se este preparado em 3 partes iguais. Por fim, bate-se com a batedeira uma parte do preparado com morangos, outra com trufas e 2 colheres de chocolate em pó a ultima parte deixa-se como está, ou seja natas e leite condensado. Leva-se ao congelador e bom apetite e um beijinho da Bela.

Bacalhau Gratinado

Bom dia,

Hoje como é dia de jejum trágo-vos uma ideia de bacalhau gratinado, algo bem saboroso. a receita tirei dum site da net. Pois bem, passemos á receita, pois o aspecto esse, é este que se vê.

Ingredientes:
Béchamel q.b.
noz-moscada
750 grs. de bacalhau demolhado
600 grs de batatas
3 cebolas
4 ovos cozidos
sal q.b.
pimenta q.b.
1 molhinho de salsa picada
azeite q.b.
3 dentes de alho
azeitonas pretas q.b.

Preparo:


Coza as batatas com pele em água temperada com sal.Coza o bacalhau.Leve uma caçarola ao lume com azeite, as cebolas cortadas em meias-luas finas e os alhos picados a refogar. Quando a cebola estiver translúcida, junte o bacalhau em lascas, limpo de peles e espinhas e deixe tomar gosto em lume brando cerca de 1 minuto, + ou - . Junte as batatas peladas e cortadas em rodelas, a salsa picada e deixe refogar um pouco, envolvendo tudo muito bem. Num pirex ponha metade da mistura, espalhe rodelas de 2 ovos cozidos, colocando a restante mistura do bacalhau com os ovos às rodelas e as azeitonas. Tempere o molho Béchamel com um pouco de sal pimenta e uma pitada de noz-moscada. Cubra todo bacalhau com o Béchamel. Ponha nozinhas de margarina por cima. Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno quente a gratinar.Nota: O molho Béchamel, mas se por acaso estiver muito grosso dilua com um pouquinho de leite. Depois delicie-se, vai uma dose?




Um grande bjinhos da Bela e Bom apetite

Leitão á moda da Bela

Bom dia, hoje trago-vos uma refeição que raramente faço, mas que gosto muito, pois bem, o aspecto é o que se vê, passemos á receita:

Ingredientes:

1 metade de leitão

1 pacote de banha

1 cabeça de alho

2 colheres de pimenta

meia saca de caldo rabo de boi

1 colher de ervas provençais

Preparo: Misturar tudo e ralar e levar ao microondas para derreter, pincelar o leitão com tudo isso e por fim levar ao forno por 50 minutos, virando o leitão de ambas as partes e a 250º.Eu acompanhei com puré, podem acompanhar a V/ gosto.

Bjinhos e bom apetite da Bela

Mousse rápida de qualquer sabor...

Bom dia, mais uma vez,

hoje trago-vos uma receita muito rápida que tirei de uima revista de culinária, a revista semanal que custa 0.40€. A receita original era de morangos. A receita é muito simples e o resultado, é divinal. O sabor que escolhi foi de maracujá, mas podem colocar o que mais gostarem...

Pois bem a receita é a seguinte:

Ingredientes:

1 saquinho de polpa de maracujá (comprei no Modelo, congelado)

2 pacotes de natas,

1 lata de leite condensado

1 saqueta de gelatina em pó

1 lata de pêssego (das pequenas), eu utilizei polpa que tinha congelado na época dos pessegos

Preparo:

Bate-se as natas em castelo, e reserva-se, tritura-se o pêssego, ficando tipo polpa e mistura-se o leite condensado, entretanto, junta-se a polpa de maracujá e a saqueta de gelatina em pó (após se ter preparado como indica no pacote). Por fim junta-se as natas com uma colher de pau e vai ao frigorifico de um dia para o outro.

O aspecto foi este aqui em baixo o sabor, façam e depois comentem, para nós lá em casa foi do melhor.

Bjinhos da Bela e bom apetite...

Para o marido mais maravilhoso do mundo...

Bom dia, Espero que o dia de Namorados tenha sido fabuloso e o fim de semana também.

Para o meu marido não lhe deixo Rosas, mas sim as flores que ele mais gosta,

TULIPAS, com um grande bjinho de AMOR, CARINHO, FELICIDADE, e por tudo o que ele é.

Por me amar, escutar e partilhar tudo o que tem comigo e com o nosso pimpolho. A melhor prenda que ele me deu foi o nosso filhote. Bjinhos muiro fofos desta que te ama.

Estas são para ti, AMO-TE...

E para voçês, um grande Bjinhos da Bela.

Um selinho á maneira...

Bom dia, este selinho quem mo deu foi a nossa querida Anna= http://azeiteealho.blogspot.com/
que tem um blog todo cheio de coisinhas boas.
A regra é passar a 10 Blogs, mas como a nossa querida Anna diz já muitas o têm, no entanto, quem não tiver pode o copiar do meu blog.

Um grande bjinho á Anna, por se lembrar de mim, é uma querida.

Carne com Natas

Bom dia,

hoje trago-vos uma receita da nossa querida Edinha = http://oprazerdossabores.blogspot.com/ , pois bem, digo que é da nossa querida Edinha, pois é a receita dela de frango com natas, apenas substituí o frango por carne picada, é uma maravilha, mas o Frango com Natas é mais maravilhoso, é divinal.
Assim sendo, Muito Obrigada Querida Edinha, por nos dares a conhecer a tua receita de Frango com Natas, agora se mo permitires, vou "transcrever" a tua receita de frango com Natas, mas substituindo o frango pelas carne picada.

Então é assim,

Ingredientes:
350g de carne picada (frango, vaca, porco e chouriço)
200 g de batatas em palitos fritas (eu coloquei ás rodelas)
2 cebolas
1 dente de alho picado (eu coloquei alho em pó)
1 pacote de 500ml de béchamel (eu fiz o bechamél )
2dl de natas (apenas coloquei meio pacote de natas)
2 gemas
Azeite

PREPARO:
Cortei as cebolas às rodas fininhas, depois alourei a cebola e o alho no azeite, juntei a carne misturando bem e retirei do lume, adicionar as batatas, entretanto misturei o molho béchamel com as gemas e com as natas e coloquei a mistura da carne num tabuleiro. Deitei metade da mistura do béchamel e misturei bem a carne por fim, coloquei o restante por cima. Levei ao forno por 10 a 15 minutos e pronto.
Bom apetite e um bjinho da Bela.


Mais uma vez, obrigada Edinha pelas tuas receitas...

Para sobremesa trago-vos um bolo de bolacha com mousse de chocolate, a receita tirei da revista semanal SEGREDOS DE COZINHA, pois bem é uma receiota muito simples e também muito boa, para além de fácil. O resultado é este:
Os Ingredientes, estes:

1 pacote e meio de bolacha maria (eu fiz com bolacha maria torrada),
1 caixa de mousse de chocolate,
1 litro de café morno,
Por opção coloquei no meio nozes moídas

Preparo:
bater a mousse conforme indicação na caixa e reservar, depois moer as nozes e reservar, entretanto fazer o café e deixar amornar. Começamos a montar o bolo, pois bem, forra-se com pelicula aderente uma forma redonda e coloca-se uma camada de bolachas embebidas em café, e depois uma camada de mousse, e uns grãos de nozes moídos, outra de bolachas e assim, sucessivamente até terminar com uma de camada de bolachas. Vai ao frigorifico de um dia para o outro e desenforma-se, povilha-se com nozes e bom apetite...

E Bjinhos da Bela.

o meu bolo folhado

Mais uma vez boa noite,



Este foi um bolo folhado que fiz para os meus dois corações, que são o meu
marido e filhote.
Pois bem, foi feiro com ganache de chocolate, pão de ló, massa folhada e creme de ovos,
fiz um pão de ló, com 6 ovos, 200 de açúcar, 100 de farinha e 1 saquinha de açúcar baunilhado, foi ao forno por 25 a 30 minutos, numa forma redonda. A massa folhada foi da que se compra só desenrolar, levei ao forno por 15 minutos, a ganache de chocolate está na receita dos meus profiteroles e bolos de chocolates já postados e por fim o creme de ovos está nos meus profiteroles. Pois bem passemos á montagem.
Coloca-se a massa folhada, em seguida creme de ovos, o pão de ló, depois a ganache, o pão de ló, depois o creme de ovos e por fim massa folhada quebrada.
Ficou divinal, xperimentem e depois digam,
Bjinhos fofos da Bela.

Crepes da Mammy

Boa noite, 

pois bem, já tinha saudades de vos escrever e de trocar convosco umas receitinhas,
pois bem esta é em honra das Nossa Senhora das Candeias, pois por tradição familiar faço sempre crepes (esta receita é da Mammy, que é a minha sogra) e com uma moeda na mão, passemos então á receita.

Ingredientes:

500gr de farinha,

1 colher de óleo,

1 colher de (sopa) de fermento,

1 saquinha de açucar baunilhado,

1 pitada de sal,

1 litro de leite meio gordo.

4 ovos

Preparo:

Junta-se todos os ingredientes, passa-se a varinha magica e deixa-se repousar por 30 a 60 minutos, entretanto, passado esse tempo faz-se os crepes numa crepeira (tipo sertã, mas mais baixa) com o auxilio de um colher grande de sopa e coloca-se num prato com açúcar gradulado por cima até acabar os crepes.

Nota: Costuma a dar para 35 a 40 crepes.

Espero que gostem, com um grande bjinho da Bela.

Bom Ano 2009 e Aniversário do Lucas

Bom dia e Bom Ano 2009,

Hoje trago-vos uma foto do Bolo de Aniversário do meu filhote, que fez 3 anos, dia 06/01/09, Dia dos Reis. Fiz este bolo com todo o amor e carinho imaginável do Mundo. A receita é de bolo de chocolate a parte de baixo e o monte em cima foi de pão de ló, com recheio de ganache de chocolate. A decoração foi a meu gosto, com coco ralado, arvores, carrinhos de chocolate e missangas coloridas. Pois bem, passemos ás receitas:

Massa de Chocolate:

1 chav. de leite morno

4 ovos

4 a 5 colheres de manteiga derretida

2 chav. de açúcar

1 chav. de chocolate em pó (o que usais para tomar o leite)

2 chav. de farinha de trigo

2 colheres de fermento em pó

Ganache de Chocolate:

1 tablete de chocolate culinária

1 pacote de natas

100gr de manteigamissangas de chocolate

Massa de Pão de Ló:

6 ovos grandes
200 gr de açúcar
150 gr de farinha
raspa da casca de 1 limão
1 ch de café de fermento em pó

Preparo da massa de chocolate: misturar tudo e levar a uma forma untada e enfarinhada em forno médio 170º por 30 minutos.

Preparo da cobertura e recheio: misturar tudo dentro de uma caçarola, mexer no minimo até derreter.

Preparo da massa de pão de ló: Bate-se as claras em castelo firme e juntar 1 colher de sopa de açúcar, entretanto junta a raspa de limão á massa. Mistura-se as claras em castelo e a farinha peneirada conjuntamente com o fermento. Deita-se numa forma grande forrada com papel vegetal e untado com margarina. Vai ao forno a 170 graus durante 25 a 30 minutos.

O resultado esse, está em cima.

Agora deixo aqui um grande bjinho para o meu rei.

E um grande para voçês também.

Bom Natal e um Feliz e Próspero Ano Novo

Bom Natal e um Feliz e Pórspero Ano Novo, que o próximo ano vos traga:

Paz...
União...
Alegrias...
Esperanças...
Amor...
Sucesso...
Respeito...
Harmonia...
Saúde...
Pureza...
Felicidade...
Solidariedade...
Confraternização...
Humildade...
Amizade...
Sabedoria...
Perdão
Igualdade...
Liberdade...
Boa-sorte
Sinceridade...
Estima ...
Fraternidade...
Equilíbrio...
Dignidade ...
Benevolência...
Fé...
Bondade...
Paciência...
Gratidão...
Força...
Tenacidade...
Prosperidade...
Reconhecimento...

Bjinhos fofos para todos voçês da Bela.

Tarte de coco e maça

Boa tarde, ainda não tenho torre, mas dei esta escapadinha,
para vos deixar estas duas deliciosas sobremesas para a época que está a chegar...
Pois bem temos aqui o seguinte:

Tarte de Coco,

Tarte de maça,

que por sinal são óptimas e fáceis de fazer, pois bem vamos aos ingredientes:

Para a tarte de coco, vamos precisar de :

1 rolo de maça folhada de compra

200gr de coco

6 ovos

1 lata de leite condensado

1 colher de manteiga derretida

1 colher de açúcar em pó

Preparo:

junta-se todos os ingredientes á excepçãodo coco, no liquidificador, depois com uma colher de pau, junta-se ao resultado o coco, coloca-se a massa folhada numa tarteira e o preparo por cima e vai ao forno até dourar.

Para a tarte de maça, vamos precisar de :

1 rolo de massa folhada de compra

2 maças descascadas e cortadas em gomos

1 pacote de natas (200ml),

2 ovos,

100 grs de açúcar e

50grs de farinha

Preparo:

Coloca-se a maças aos gomos na massa folhada que está estendida na tarteira, coloca-se o restantes ingredientes no liquidificador e por fim vira-se com muito cuidado por cima da maça, e vai ao forno até dourar por 15 a 20 minutos.

Nota: Ambas as tartes vão a assar a 170º e por +- 15 a 20 minutos.

Não se admirem se fizer uma bolha grande, pois esta abafa assim que tirar do forno ou desligar o mesmo.

E por fim...

Bom apetite e um grande bjinhos da Bela, com os votos de um Santo natal e um próspero Ano novo.

bacalhau com broa á minha moda

Boa tarde,

Como podem ver, hoje trago-vos um bacalhau com broa á minha moda, pois bem passemos aos ingredientes:

Restos de bacalhau cozido, assado ou frito,

6 a 8 batatas médias,

1/2 broa de milho

1 caixa de bocadinhos de bacon,

Preparo:

Refoga-se o bacalhau, e entretanto junta-se a broa esfarelada no refogado e os lardons de bacon e reserva-se. Em quanto isso coloca-se uma panela a cozer com as batatas com casca, depois de cozidas coloca-se num tabuleiro as batatas descascadas da pele ás rodelas e coloca-se o preparado por cima. Por fim uma camada de bechamél e vai ao forno até dourar.

Bom apetite e um bom fim de semana da Bela...

P.S. Mais um mesinho sem torre, bjinhos da Bela...

Folhadinhos e rissóis de carne..

Rissóis de Carne


Folhadinhos de carne

Bom dia, como as imagens mostram, estive a fazer folhadinhos de carne e mistos e rissóis de carne.

Os folhadinhos é massa folhada com recheio de carne ou queijo e fiambre e os rissóis desta vez só fiz com recheio de carne. Passemos á sua elaboração:

Ingredientes:


massa folhada pronta
carne picada e refogada com pimenta, polpa de tomate e ervas provençais
farinha q.b.
sal q.b
e água q.b.


Preparos:


Para os folhadinhos estende-se a massa folhada, e coloca-se uma colher de carne refogada, vira-se a massa folhada e corta-se com um copo, na medida que pretendemos. Passa-se um ovo batido e vai ao forno até dourar.


Para os rissóis coloca-se uma panela com água e sal, quando estiver fervida, coloca-se a farinha e amassa-se, entretanto estende-se com o auxilio do rolo da massa e coloca-se uma colher de carne, vira-se a massa e com um copo corta-se na medida que pretendemos, passa-se por ovo e pão ralado e frita-se até ficarem douradinhos



Por fim, bom apetite e um grande Bjinho da Bela.



P.S. Ainda não tenho torre, é só mais um mesito ;)

Problemas...

Bom dia, a todos voçês, meus queridos e queridas,

Estou-vos a escrever de casa de uma amiga, pois bem, a razão da minha ausência é que estou sem torre, ela foi-se...

Agora, terei de esperar pelo subsídio para comprar uma nova...
Enfim, vida de pobre, MAS FELIZ.

Assim que puder passarei por cá e deixarei ima receitinha para voçês, no entanto até lá...
Jinhos fofos para todos e todas, da Bela...

Churros...

Bom dia, meus queridos e queridas...
Espero que o fim de semana, tenha sido em harmonia, amor e saúde.


Como a foto pode comprovar, ontem fiz churros.
Digo-vos estavam divinais e o meu filhote e maridão amam.
Quanto á receita esta é a seguinte:

Ingredientes:
2 chávenas (chá) de água
2 chávenas (chá) de farinha de trigo
canela em pó q.b.
açúcar em pó q.b.
1 colher (sopa) de de manteiga ou margarina sem sal
óleo para fritar q.b.
1 pitada de sal
6 ovos

Preparo:
Leva-se ao fogo a água, o sal e a manteiga ou margarina. Assim que ferver, coloque a farinha peneirada e mexa com colher de pau, até formar uma bola que não se agarre na panela. Retira-se do fogo e mexe-se até esfriar um bocadinho. Junta-se os ovos, um a um, batendo bem. Quando a massa estiver bem misturada, coloca-se no saco de pasteleiro com o bico pitanga e frita-se a massa, fazendo um círculo com ela, começando no centro da panela e terminando no rebordo da frigideira. Vira-se essa espiral de massa, deixe dourar e retira-se para escorrer sobre papel absorvente. Repete-se a operação até terminar a massa restante. Corta-se em pedaços do tamanho desejado, passa-se pelo açúcar em pó misturado com a canela. E serve-se quente ou morno. Quanto ao rendimento da receita é consoante o tamanho dos churros, a mim deu, para +- 16 churros, não posso contar os bocadinhos que o meu filhote me tirava do prato ;)).

Fonte: tirei de um site brasileiro, cuja fonte é Açúcar União
Bjinhos e bom apetite da parte da Bela e familia ;))...
Já agora aproveito e desejo um óptimo Outono a todos e todas vocês, que este Outono venha cheio de amor e alegria.

Bjinhos fofos para todos e todas...

Bom fim de semana...

Bom dia, meus queridos e queridas...

Pois bem, hoje acordei assim...

e achei que devia de transmitir esta linda mensagem, que um dia deste li, algures na net...

Pois bem a mensagem é a seguinte:

OLHE!!

Olhe para trás!

Para que veja os obstáculos que já superou.

Para que veja quanto já cresceu e aprendeu na vida.

Olhe para a Frente!

Para que não fique parado, para que tenha forças para se levantar quando tropeçar e cair.

Para que estabeleça metas, tenha planos e prossiga em frente com firmeza e confiança.

Olhe para dentro!

Para que conheça o seu coração e analise as suas atitudes. Para que mantenha puros os seus sentimentos. Para que não deixe que o orgulho, a vaidade e a inveja dominem o seu pensamento e o seu coração.

Olhe para o lado!

Para que possa socorrer quem precisa de voçe e voçe consiga estar ao seu lado. Para que ame o próximo e seja sensível e verdadeiro para perceber as necessidades daqueles que o cercam.

Olhe para baixo!

Para que não pise ninguém, pois pode vir a precisar deles, para que perceba as pequenas e simples coisas e aprenda a valorizá-las.

Olhe para cima!

Para que saiba que á um Deus maior do que voçe, que embora tenhas defeitos te ama muito, mais do que voçe julga. E tem todas as coisas sob seu controle, mesmo que sintas o contrário.

Olhe para Deus!

Para que perceba a profundidade, a riqueza, o amor e o poder da bondade divina.

Sinta que esse Deus olha para ti e ajuda-te todos os dias da sua vida!

Por isso e muito mais...

fiquem a saber que nunca estão sozinhos, pois Jesus vos ama.

Bjinhos para todos vocês, da Bela

P.S. Quando a vida vos der 1000 razões para chorar, lembrem-se que a vida também tem 1001 razões para sorrir, :))

BOM FIM DE SEMANA...

Prémio para o meu blog...

Bom dia, meus queridos e desde já um muito obrigada, pelos vossos carinhos e miminhos.

Dos 3, vou fazer 2 desafios e passar a outros bloguistas, o restante agradeço-vos do fundo do coração e passo a todos os que passam pelo meu blog.

Assim sendo aqui vai:

Foi com muita alegria que recebi este
Mimo do meu Amigo Marcos = http://acozinhadomarcos.blogspot.com/.

Muito obrigada por me distinguires
com este selo tão bonito!!!O meu muito obrigada uma vez mais, sendo assim vou passar a :

Gatas na cozinha = http://gatasnacozinha.blogspot.com/

Mimi = http://arteslia.blogspot.com/

Edinha = http://oprazerdossabores.blogspot.com/

Sara = http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/

e porque não posso passar a todos e todas, passo á minha querida,

Nela = http://nela-omeucantinho.blogspot.com/

Gostaria de passar para todas (os).
Mas não posso e como diz o Marcos concerteza vão receber...
mas para todas as pessoas que me visitam

muito obrigada um abraço todas(os)!

Já agora também vou fazer este desafio.

Este desafio chamado "5 Manias" foi-me lançado pela minha madrinha de blog, a Sarita = http://aguanaboca-sarita.blogspot.com/ .

Ela diz que temos de ser sinceras, não vale mentir, inventar nem ocultar, pois bem as minhas 5 manias são:

1-Tenho a mania de fazer o menu para toda a semana.

2-Tenho a mania de fazer bolos e semi-frios

3-Tenho a mania dizer palavrões quando algo me corre mal

4-Tenho a mania de fazer trabalhos manuais com o meu filhote

5-Tenho a mania beijar o meu marido e filho quando vou trabalhar

Agora repasso para as seguintes meninas:

Natércia = http://fielaotacho.blogspot.com/

Belinha gulosa = http://www.receitinhasdabelinhagulosa.blogspot.com/

Marcos = http://acozinhadomarcos.blogspot.com/

Luisa Alexandra = http://luisaalexandramarques.blogspot.com/

e por fim a Leticia = http://cozinhamagia.blogspot.com/

Beijinhos fofos da Bela, para todos vocês