Clafoti de Maça

Bom dia

Um dia destes decici fazer um clafoti de maça, pois ainda tinha bastante, experimentei e amamos, vou fazer mais vezes...
Este foi o resultado.

Ingredientes:

• maça aos cubos q.b.
• 4 ovos
• 125gr de açúcar
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 80gr de farinha
• 30gr de manteiga derretida
• 25cl de leite
• 1 pitada de sal
• manteiga e farinha para barrar

Preparo: Juntar todos os ingredientes, excepto as maças aos cubos e a manteiga e farinha para barrar a forma, após barrar colocar as maças aos cubos na forma, entretanto colocar o preparo por cima e levar ao forno por 35 a 40minutos.
E voilá, prontinho

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela

Gaufres de Chocolate

Bom dia,

Um dia destes o filhote, pediu-me gaufres com Nutella, para o pequeno almoço. Então lá fiz os gaufres normais e ele barrou com Nutella, no entanto, a meio do preparado, resolvi juntar umas colheres de chocolate e o resultado foi este.


Ingredientes:

• 300 gr de farinha
• 1/2 litro de leite (eu coloquei meio gordo)
• 75gr de açúcar em pó
• 1 pitada de sal
• 100 gr de manteiga
• 2 ovos
• 10gr de fermento
• 2 colheres de chocolate em pó

Preparo:
Colocar a farinha dentro de uma saladeira ou terrina e fazer um buraco. Meter o sal, e a manteiga derretida, o chocolate em pó e os ovos inteiros e colocar pouco a pouco o leite. Colocar o fermento e a massa está pronta a ir à máquina.
É aqui que aplico a novidade, ainda em frio borrifo para a máquina de fazer gaufres e depois ligo a máquina e é só colocar o preparado anterior na máquina e voilá.

Coroa de Brioche.

Bom dia,

No Sábado passado fiz uma coroa de brioches, cuja receita tirei daqui, o que desde já agradeço á Emilia, pois é maravilhosa... Eis o aspecto da minha coroa de brioche.Ingredientes:

• 400grs de farinha T55
• 60 grs de açúcar
• 8 grs de sal
• 2 gemas
• 40 grs de água
• 180grs de leite
• 80grs de manteiga
• 25grs de fermento de padeiro (não tinha fermento seco (8grs))
• leite para pincelar

Preparo:

Colocar os ingredientes na cuba da máquina, primeiro os liquidos depois os sólidos e programar a função amassar. Depois de pronto, colocar sobre uma superficie enfarinhada e fazer bolinhas, coloca-se dentro de uma forma com buraco untada e forrada com papel que será também untado com manteiga ou spray, e deixa-se repousar para levedar por 40 minutos, crescendo quase o dobro.

Por fim pincela-se com leite (eu coloquei açúcar cristalizado, pois não encontro o famoso sucre perlé =( e vai ao forno pré-aquecido a 200º por +- 25 a 30 minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Grelhado misto

Bom dia,

Um dia destes cheguei a casa bué de cansada e sem apetite para fazer nada (enfim há dias assim, serei a única????) então enquanto eu fazia a massa com o filhote, o maridão grelhou estas salsichas e hamburguers na lareira, mais propriamente na brasa, e ficaram uma delicia, eis o aspecto das mesmas...

Ingredientes:

• 1 caixa de salsichas frescas
• 3 hamburguers
• vaqueiro liquido q.b.
• massa penne q.b.
• 1 noz de manteiga
• sal q.b

Preparo:

Numa panela meter a ferver um pouco de água, assim que estiver a ferver colocar a massa e o sal e deixar cozer. Depois de cozida coar e juntar uma boa noz de manteiga, mexer e voilá pronta a consumir.

Quanto ás carnes, coloca-se a grelha na brasa para esquentar, depois coloca-se as salsichas e os hamburguers, pincela-se com um pouco de vaqueiro liquido (margarina liquida) povilha-se com sal e deixa-se ao encargo das brasas, embora se tenha que vigiar...

Uma refeição muito apetitosa e rápida, para sobremesa, uma fruta da época e caseira...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Preparado de chocolate quente

Bom dia,
Para hoje trago uma receita da Colher de pau que tem um blog fantástico cheio de receitas maravilhosas - As receitas cá de casa e um outro blog que amo de coração que é o Economia cá de casa, um dia destes andei por lá para tirar umas ideias para fazer uns cabazes de Natal e vi este preparado de chocolate.

Meninas e meninos, tive que o fazer de imediato e digo-vos não me arrependo, de tão bom que é . Até nos aqueçe a Alma, nestes dias frios...
Eis o aspecto do meu... e muito OBRIGADA á Colher de Pau, pela partilha.


Passemos á receita da Colher de pau.
Ingredientes:

• 1 Chávena de áçúcar em pó
• 1/2 chávena de cacau em pó
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de leite em pó
• 1 tablete de chocolate preto ralada

Preparo:

Misture bem todos os ingredientes e coloque-os dentro de um recipiente fechado, (eu coloquei dentro de uma lata de leite em pó, que um dia destes pintei com o meu filhote com o spray dourado e colei lá uma etiqueta, como podem ver ao lado do chocolate quente).

Depois para fazer o chocolate é só juntar 2 colheres de sopa bem cheias do preparado anterior e juntar 250ml de leite bem quente ou água bem quente, e fica um chocolate quente maravilhoso.

Nós cá em casa adoramos e recomendamos...

O Luquinhas bebeu um ontem, agora eu e o maridão foi um copinho de jeropiga para acompanhar as castanhas assadas. Eis o aspecto do nosso magusto. As castanhas maravilhosas a assar, desde já muito obrigada pelas mesmas, pois são deliciosas...

As castanhinhas prontas a atacar, juntamente com as que o Luquinhas trouxe da escola, no cartuxo dele (a castanha de papel) e a Jeropiga que tão bem sabe...

E o que restou do Magusto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Tarte de maça

Bom dia,

este fim de semana que passou foi um fim de semana de maças, digo isto, pois acabei algumas maças que ainda tinha dos meus pais e uma amiga minha, a Menina, deu-me mais umas tantas, com elas fiz marmelada de maça e marmelo, clafotis de maça, tarte de maça, maça cozida...

Esta é a tarte de maça...

Ingredientes:

• 5 a 6 maças médias cortadas aos cubinhos
• 2 ovos + 2 claras
• 1 rolo de massa folhada
• 125grs de açúcar em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado
• 3 colheres de Sopa cheias de farinha
• 30 grs de manteiga amolecida
• 25 cl de leite
• 1 chávena de café de água morna
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:

Estende-se o rolo de massa folhada na forma e reserva-se. Entretanto junta-se os ingredientes acima referidos excepto as maças e a massa folhada e tritura-se no liquidificador ou com a ajuda da varinha mágica, depois coloca-se o preparado na forma e junta-se a massa por todo o preparado.

Vai ao forno por 30 a 35 minutos, a 180º e voilá uma tarte bem apetitosa...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Espigas integrais e de centeio

Bom dia,

Um dia destes resolvi fazer umas espigas integrais com farinha de centeio, meninas e meninos, ficaram suberbas, mesmo deliciosas, eis o aspecto delas antes de irem ao forno e passemos á receita das mesmas.

Ingredientes:

• 300ml de água morna
• 1 pitada de sal
• 1 fio de azeite
• 2 colheres de sopa de puré instantâneo
• 300 grs de farinha t55
• 200grs de farinha integral
• 100grs de farinha de centeio
• 25 grs de fermento de padeiro (fresco)

Preparo:

Colocar oas ingredientes pela ordem acima referida na cuba da MFP e programar no programa amassar, quando este acabar colocar a massa sobre uma superficie bastante enfarinhada e cortar em pedacinhos de 40 grs, esparmar e enrolar. Depois colocar sobre um tapete de silicone, dar uns golpes com uma tesoura e colocar um golpe para a direita o outro para a esquerda, fazendo assim o feitio da espiga. Por fim deixa-se levedar por +- 20 minutos e depois vai ao forno a 200º até ficarem douradinhos. Eis o aspecto das espigas integrais e centeio, depois de assados...

Bom apetite e Bjinhos da Bela.

Bacalhau com todos á moda antiga

Bom dia,


No dia de todos os Santos a tradição cá na terra e em casa (já o era nos meus avós) é de se comer a 1ª Caldeirada de Pencas (Bacalhau com todos, nalgumas zonas do País) do Advento. Elas são 4: 1ª no dia dos Santos, 2ª no Natal, a 3ª no Ano Novo e a última nos Reis.

Então este ano, resolvi fazer na minha panela favorita que todos voçês já conhecem, na minha panela de 3 pernos. Acendi o lume, pois estava frio e enquanto nos aqueciamos, fizemos uma caldeirada de Pencas, com o mesmo saborzinho da minha querida e adorada falecida Avó. Vejam só como ainda fumega...

Ingredientes:

• 4 postas de bacalhau
• 1 penca (couve portuguesa) grande
• 7 a 8 batatas médias
• cebola q.b.
• azeite q.b

Preparo:

na panela de 3 pernos colocar bastante água, depois as batatas e as pencas (já limpas e despenadas) e levar ao lume a cozer, quando já estiverem quase cozidas, juntar as postas de bacalhau e deixar cozer. Entretanto num coco ou panelinha pequena cortar bastante cebola aos bocadinhos e juntar bastante azeite e levar ao lume a refogar, quando estiver douradinha a cebola, retira-se do lume e reserva-se. Ao servir rega-se com este estrugidinho a Caldeirada de pencas e deliciámo-nos. Eis o aspecto do meu Bacalhau com todos...

Alguém é servido?
Jinhos fofos e gulosos da Bela...

Cake pop ou Bolo pirulito

Bom dia,

Hoje trago uma sugestão muito bonita para uma festa de aniversário infantil ou mesmo para se oferecer ás crianças no Natal, embrulhado com um pouco de papel celofane e uma fitinha colorida...
Fiz com o meu Luquinhas e divertimo-nos imenso a fazer estes bolos pirulito. As dúvidas que tinha para fazer estes bolinhos ficaram esclarecidas com a ajuda da nossa querida colega blogueira Cristina Hipólito, que tens umas mão de ouro para este tipo de bolinhos, a quem desde já agradeço. Eis o aspecto dos meus bolos pirulitos após decoração do meu adorado Luquinhas....



Passemos á receita destas guloseimas maravilhosas.
Ingredientes:
1 bolo de chocolate ou de outro sabor (usei de chocolate)
1 pacote de natas para bater (creme de leite)
Palitos de espetadas, pois não encontrei de pirulitos
Confetis variados


Preparo:
Pegamos no bolo pronto e frio e colocamos num refractário maior, esfarelamos com ajuda de um garfo (quem fez esta tarefa foi o Luquinhas). Depois misturamos 4 colheres cheias de natas de bater e mexemos até que fique levemente húmido. Não convém que fique muito húmido, se não vai escorregar o palito.

Para modelar as bolinhas, pegamos mais ou menos uma colher do bolo com as natas e amassamos um pouquinho com a mão, depois fazer uma bolinha no tamanho desejado.
Entretanto forramos um tabuleiro com um tapete de silicone e levamos as bolinhas ao frigorifico enquanto derretemos o chocolate.


Assim que estiver derretido, pegamos nos pauzinhos das espetadas, partimos em dois e molhamos na pontinha o chocolate derretido e depois espetamos na bolinha até a metade da mesma. Colocamos novamente no tabuleiro e voltamos a colocar no frigorifico, no mínimo, meia hora a 3 quartos de hora.
Por fim, mergulhamos as bolinhas no chocolate derretido com cuidado para não soltar do palito, anteriormente colocado e retiramos o excesso. colocamos os confetis desejados (serviço do meu Luquinhas) e voilá, uma maravilha.

Eis o aspecto do interior:Espero que tenham gostado da sugestão, pois nós além de nos divertirmos, adoramos o bolo pirulito =D e vamos fazer mais vezes...
Bom apetite e Bjinhos fofoa e gulosos da Bela...

Regueifa doce com pepitas de chocolate

Bom dia,

Um dia destes quando entro em casa da minha mãe, ouço o meu pai a pedir um bocadinho de regueifa doce á minha mãe, qual o meu espanto a minha mãe dizer que não tinha, pois em casa dos meus pais tem sempre regueifa doce. Então lembrei-me de lhe fazer uma surpresa e mal cheguei a casa coloquei a minha Bifi a trabalhar, para depressa ser feita e ser entregue ao meu pai. Eis o aspecto da regueifa que fiz para ele.

Para nós fiz uma pequenina e duas ainda mais pequeninas mas com pepitas de chocolate. Eis a receita. Ingredientes:

• 150 ml de leite
• 3 ovos grandes
• 200 grs de açúcar
• 100 grs de manteiga aos quadrados á temperatura ambiente
• 1 cálice de porto
• 1 raspa de limão pequeno
• sumo de metade de limão
• 450grs de farinha t55
• 25 grs de fermento padeiro
• 1 pitada de canela

Preparo:

Colocar na cuba da máquina pela ordem acima referida e programar no ciclo massa (na minha é o nº 6). Quando acabar o ciclo, colocar a massa (saí um pouco liquida) sobre a mesa com bastante farinha e sovar o mais possivel com as mãos cheias de farinha até conseguires fazer uma bola.

Quando já conseguires fazer uma boa bola, forma a massa como quiseres (eu quis 1 grande e 3 pequenas) e forma em circulo, é aqui que se junta as pepitas de chocolate e forma-se da forma que queremos (eu formei as das pepitas em bola e depois cortei com uma tesoura de forma a fazer 4 bicos. Depois de formada, deixa levedar por 1 hora tapada com um pano e ao fim dessa hora, pincelamos com gema de ovos e vai ao forno a 200º por +- 20 a 25 minutos.

Eis o aspecto das minhas regueifas com pepitas de chocolate...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Massa de Vitela com bacon

Bom dia,

Para hoje saí uma dose de massa de vitela com bacon, um dos pratinhos preferidos do Luquinhas. Pois bem passemos á receita:

Ingredientes:

• 1 malga de massa penne
• 1 bom naco de vitela
• 1 pacotinho de bacon cortado aos bocadinhos
• polpa de tomate q.b.
• sal, pimenta, alho, cebola e azeite q.b.

Preparo:

Na panela de pressão fazer um estrugidinho com bastante cebola, alho e azeite, assim que estiver douradinho colocar a vitela e o bacon e fechar a panela para refogar uns 10 a 15 minutos após o apito, depois abre-se a panela e junta-se a massa e vai a cozer por +- 15 minutos e voilá uma massinha bem gostosa e rápida para saborarmos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolinhos de Chila ou Gila

Bom dia,

Um dia destes lembrei-me de fazer uns quequezinhos de chila, daqueles bem gulosos que se vende nas pastelarias, pois bem, não foi nada dificil, mas inda bem mais fácil foi comer, pois ficaram DIVINAIS. Passemos á receita, pois este era o aspecto deles antes de irem ao forno...


Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada
• 2 frascos de doce de chila
• açúcar em pó q.b.

Preparo:

colocar a massa folhada nas forminhas de silicone e depois sobre as mesmas juntar 1 boa colher de doce de chila e vai ao forno a 200º até ficarem bem douradinhos, por fim povilha-se com bastante açúcar em pó e voilá uns pasteizinhos de chila do melhor...

Eis a dose que me deu, alguém é servido, :D...
Bom apetite e Bjinhos fofos da Bela...

Sonhos de abóbora menina

Bom dia,

Após pedido do meu Luquinhas lá decoramos uma abóbora, que após ter sido uma abóbora de enfeitar e como o halloween depressa passou, tivemos que nos desfazer dela, e como na vida quase tudo se aproveita, partimos a abóbora aos bocadinhos, descascamos por dentro e por fora e voilá deu uns sonhos de abóbora maravilhosos, mas da próxima junto nozes dentro dos sonhos.

Eis a receita e os ingredientes que precisei:

• 250 grs de polpa de abóbora cozida
• 100 grs de açúcar
• 1 cálice de jeropiga ou vinho do porto
• 3 ovos grandes
• farinha q.b.
• 1 colher de fermento em pó

Preparo:
Numa panela colocar a abóbora cortada aos bocadinhos com um bocadinho de água e deixar cozer. Depois de cozida deixar escorrer muito bem e esmagar com um garfo a abóbora, depois juntar o açúcar, o cálice de jeropiga e os ovos e mexer muito bem para ligar todos os ingredientes, de seguida juntar farinha quanto basta até ficar uma massa bem consistente, por fim juntar 1 boa colher de fermento em pó e levar a fritar. Escorrer num guardanapo de papel, e depois colocar num pirex ou saladeira e povilhar com bastante canela e açúcar.
Esta foi a abóbora de Halloween...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Doce delicia de Mascarpone

Bom dia,

para hoje trago um doce que cá em casa apreciamos bastante, trata-se de um doce que aconselho a quem ame queijo mascarpone, e como cá em casa somos loucos por mascarpone, somos todos um pouco suspeitos para avaliarmos este doce. Eis o aspecto e passemos á sua receita:


Ingredientes:

• 1 pacote de pudim baunilha
• bolachas torrada (tipo maria) q.b.
• café e chocolate em pó q.b
• 1 queijo mascarpone
• 1 pacote de natas
• 1 caixa de mousse chocolate
• 1 lata leite condensado
• raspa de chocolate q.b.

Preparo:

Fazer o pudim de baunilha como indicam as instruções do mesmo e colocar dentro de um pirex, depois fazer uma boa cafeteira de café e juntar 4 colheres bem generosas de chocolate em pó, molhar as bolachas torradas e colocar sobre o pudim de baunilha. Depois, bater as natas em castelo até ficarem bem firmes e juntar o leite condensado, juntamente com o queijo mascarpone, depois colocar ás colheradas sobre as bolachas. Por fim fazer a mousse como indica as instruções da mesma e colocar ás colheradas sobre o preparado anterior, colocar raspa de chocolate sobre a mousse e vai ai frigirifico por +- 3 horas.

Bom atetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachinhas de chocolate

Bom dia,

hoje trago uma receita da Lili do blog Doces Tentações, eis o aspecto das minhas...
Miga, obrigadão pela partilha. Vou fazer mais vezes, acredita, talvez leva da próxima vez que a gente se encontre.
Fiz o dobro da receita e não me arrependo nadinha, pois são maravilhosas.
Ingredientes:

• 200 grs de chocolate de culinária
• 200 grs de Margarina
• 100grs de açúcar amarelo
• 100grs de açúcar branco
• 60 grs de cacau
• 2 ovos
• 300 grs de farinha
• 1 colher de bicarbonato de sódio
• 1 colher de chá de sal

Preparo:
Cortar o chocolate aos bocadinhos e derreter juntamente com a manteiga no microondas. Na bacia da batedeira, juntar a farinha, o cacau, os açúcares, o bicarbonato de sódio e o sal e misturar tudo, depois adicionar os ovos e o chocolate e bater até ficar tudo bem ligadinho.
Colocar no dispara biscoitos e disparar sobre um tapete de silicone e levar oa forno a 200º até ficarem cozidos. Depois é só ter o prazer de degustar, pois quando olharmos para a lata, já não há mais, ihihih...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulososo da Bela...

Esparguete á moda antiga...

Bom dia,

Após de ter sido criticada de trabalhar só com a panela de pressão do tempo da avózinha, ponderei bem a minha situação financeira e fiz uma nova aquisição, sim pois gosto de me moderniziar e como tal adequiri esta máquina topo de gama, ganha á maioria das bimbys, pois se falhar a luz esta continua a trabalhar como o aço e a Bimby não...

Não a comprei, pois tive quem me oferece-se, vejam só como é bonita, digam lá se não vos trás recordações. Tinha um curto video de apresentação, para saberem como funciona, mas ocorria erro... Assim deixo-vos uma foto...

E que tal o que acham da minha bimby? Estava a brincar convosco, amo as minhas panelas e esta é uma das minhas preferidas, fiz uma esparguete á moda antiga, daquelas que a minha maravilhosa e adorada avó fazia, ficou tal e qual, hummmmmmm...
Passemos á receita:
Ingredientes:

• Meio frango cortado aos bocadinhos
• polpa de tomate q.b
• 1 caixinha de lardons de bacon
• 1 cenoura cortada aos bocadinhos
• azeite, cebola, pimenta, sal, alho q.b.
• Esparguete q.b.

Preparo:
Na panela de 3 pernos colocar a cebola aos bocadinhos juntamente com o alho picado e um bom fio de azeite, assim que estiver douradinho, junte o frango e os bocadinhos de bacon e deixe refogar um pouco ao lume com o testo, entretanto junte o sal, pimenta, polpa de tomate e as cenouras e volte a deixar refogar mais um pouco ao lume. Por fim, junte o esparguete e volte a colocar a panela de 3 pernos ao lume, até cozer a massa. Rectifique temperos e voilá, uma esparguete ao lume como fazia a maioria das nossas avós, verdade ou mentira? E digam lá, não era bem saborosa? Eu adorava. Alguém é servido?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caléndário Agricola Mês de Novembro

Bom dia, e mais um mês pela cabeça....
Estamos em Novembro, como passou este ano, mais um de muitos...

Passemos aos nosso calendário...
Nas hortas e campos:

Continuar a semear favas, ervilhas, trevo, serradela. Plantar alhos, batatas, em terrenos abrigados.

Nos pomares e vinhas:

Começar a plantação de árvores de fruta, limpar e podar as mesmas. Nas vinhas, podar, escavar e plantar novas videiras. Terminar a colheita das castanhas e começar a da azeitona.

Nos jardins:
Arrancar as plantas que cessaram de florir. E começar a tratar e a plantar os arbustos e árvores de ornamentação. Plantar tulipas, jacintos, e vários bolbos.

Bom mês de Novembro e Bjinhos da Bela...
Ahhhhhhh, estamos a chegar ao Natalllll
Jinhos fofos

Sopa de Repolho com feijão

Bom dia...

Um dia deste á noite, fiz esta sopinha de repolho com feijão, ficou muito saborosa e até nos aqueceu a alma de quentinha que estava...

Passemos á receita:
Ingredientes:

4 a 5 batatas médias,
2 cenouras médias
1 dente de alho
1 cebola média
1 alho francês médio
1 nabo médio
1 fio de azeite
1 malga de feijão vermelho
metade de um repolho médio cortado aos bocadinhos.

Preparo:
Na panela de pressão coloca-se, os legumes com água, sal, e um fio de azeite depois no cesto de cozer a vapor coloca-se o repolho e o feijão, tapa-se a panela e deixa-se cozer.
Entretanto estando cozidos tira-se o cesto a vapor e passa-se a varinha mágica, entretanto junta-se o repolho e o feijão, dá-se uma boa mexidela e voilá uma sopinha quentinha, para estas noites frias...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bacalhau desfiado á Espanhola

Bom dia

Mais um pratinho rápido, e bem saboroso, só que desta vez, fiz com bacalhau desfiado...
Eis o aspecto...

Ingredientes:

1/4 de bacalhau desfiado
4 a 5 tiras de pimento
polpa de tomate q.b.
cebola q.b.
azeite q.b.
alho, pimenta em pó q.b.
6 a 7 batatas médias cortadas ás rodelas finas

Preparo:
Num tacho coloca-se a cebola ás rodelas, depois metade das batatas cortadas ás rodelas finas, em seguida coloca-se o bacalhau desfiado e as tiras de pimento, por fim as restantes batatas.
Entretanto coloca-se sobre estes ingredientes um bom fio de azeite, alho, pimenta e sal a gosto.
Por fim um copo grande cheio de água com a polpa de tomate diluida. Tapa-se com o tacho e vai ao lume por +- 15 a 20 minutos.
E voilá mais um pratinho maravilhoso, muito apreciado cá em casa e rápido...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Entradas e bolachinhas de Halloween...

Bom dia e bom dia de bruxas =D...
Para hoje trago uma receita de haloween, que vi esta semana na revista MARIA, muito fácil e apetitosa de fazer, trata-se de uma entrada bem engraçada, quem gostou muito foi o meu Luquinhas...
Passemos á receita,
Ingredientes:

• 2 ovos
• azeitonas q.b.
• 1 talo de salsa (coloquei cornichon, pois não tinha salsa)
• maionese q.b.

Preparo:
Num tachinho cozer os ovos, entretanto cortar as azeitonas como podem ver na foto e reservar, umas azeitonas corta-se ás tiras, outras ás metades, depois de os ovos estarem cozidos cortar ao meio e com a maionese "colar" o ovos ao prato, depois com a maionese "colar" metades de azeitonas ao ovo para fazer o corpo da aranha, entretanto colocar as patinhas com tirinhas de azeitona. Por fim fazer as mandíbulas das aranhas com cornichons em meias luas e voilá umas aranhinhas, bem apetitosas, para este dia...

Para a escola do Luquinhas que hoje é HALLOWEEN, eu e ele fizemos as seguintes bolachinhas para ele levar, cuja receita fui buscar á La Casita verde , desde já agradeço pela partilha. Fiz com o meu Luquinhas os dedos de bruxa, olhos de mortos e fantasminhas. O Luquinhas amou colocar as unhas e os olhos nos respectivos lugares. Eis o aspecto:

Ingredientes:

• 100 gr de manteiga
• 50 gr de açúcar
• 2 ovos
• 1 colherzinha de extracto de baunilha (coloquei uma saca de açúcar baunilhado)
• 300 gr de farinha
• uma pitada de sal
• 50 gr de amêndoas cruas inteiras (para as unhas)
• doce de morango (ou outro vermelho para fazer o sangue) só coloquei nalgumas

Preparo:
Na tigela da batedeira, misturei a manteiga, o açúcar, os ovos, a farinha, o sal e a baunilha até que se formei uma massa. Juntei a farinha e bati mais um bocadinho. Levei a massa ao frigorífico enrolada em papel transparente de cozinha durante 30 minutos. Preaqueci o forno a 180º. Separei um pouco de massa e dar-lhe forma de um dedo da mão.
O Luquinhas pressionou firmemente uma amêndoa num extremo para formar a unha. Marquei três linhas na metade dos dedos da mão para criar uma espécie de nódulo. Coloquei as bolachas sobre a bandeja do forno sobre o tapete de silicone e levei a cozer ao forno durante 20 minutos ou até que estejam douradinhas. Deixei arrefecer durante 3 minutos. numas pincelei com doce de morango em volta da Unha, noutras não coloquei nada, pois á crianças que não gostam.
Com o resto da massa fiz olhos de mortos. Enrolei a massa fazendo bolinhas, coloquei sobre o tapete de silicone, depois o Luquinhas colocou umas pintarola no centro e carregou sobre a mesma e foi a 180º ao forno, depois de arrefecidas o Luquinhas com uma caneta vermelha de culinária desenhou em redor da pintarola com a minha ajuda e voilá uns olhos de mortos á maneira....E por fim, fizemos fastaminhas suspirantes, claro que só foi permitido fazer após contactar 2 grandes amigas que tenho, a Isabel e a Nelinha, pois nunca tinha feito suspiros e após as indicações das mesmas ficaram com este aspecto. Bem altinhos e bonitinhos...

Eis os ingredientes utilizados:

• 3 claras
• 250grs de açúcar
• 6 gotinhas de limão

Preparo:
Bati as claras e mcastelo firme, depois juntei o açúcar e o sumo de limão e voltei a bater mais um pouco para ficar um creme espesso e brilhante. Depois coloquei dentro de forminhas de papel e tentei fazer uns biquinhos no cimo. Levei ao forno a 220º entre 10 a 15 minutos. Espero que tenham gostado, pois eu e o Luquinhas amamos e divertimo-nos bué.
Bjinhos fofos e gulosos da Bela e Divirtam-se afinal este fim de semana é ....
Bjinhos...

Borrego Estufado....

Bom dia...

Este Domingo o almoço foi borrego, um pratinho que o meu maridão gosta bastante, Eis o aspecto e passemos á receita...

Ingredientes:

• 1 perna de borrego
• polpa de tomate q.b.
• 7 a 8 batatas médias cortadas aos cubos
• cebola, alho, malagueta, louro, sal, azeite q.b.
• Banha caseira de galinha

Preparo:

De véspera deixa-se a marinar o borrego, todo untado com banha de galinha e povilhado com pimenta, alho, louro e salsa. No dia seguinte. coloca-se na panela de pressão bastante cebola ás rodelas, o borrego, a polpa de tomate e rega-se com azeite, fecha-se a panela e deixa-se cozinha por +- 15 minutos após o apito da panela de pressão, entretanto abre-se a panela e coloca-se as batatas, fechar a panela de pressão novamente e em +- 15 a 20 minutos, após o apito, abrimos a panela e rectificamos temperos.

Entretanto temos o borrego com batatas na mesa. ás vezes ainda levo ao forno para tostar um pouquinho...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Caldeirada de Raia...

Bom dia...
Para hoje saí um pratinho bem prático e que adoramos cá em casa, trata-se de Caldeirada de Raia... Eis o aspecto...


Ingredientes:

4 postas de Raia
1 cebola grande
7 batatas médias cortadas ás rodelas
azeite q.b.
polpa de tomate q.b.
2 folhinhas de louro
sal, pimenta, alho, q.b
pimento q.b.

Preparo:Num tacho coloca-se tudo em cru, e da seguinte forma; a cebola ás rodelas, a raia, o pimento q.b.(eu coloquei 2 tirinhas), as batatas ás rodelas, a pimenta, alho, sal, um bom fio de azeite e um copo de água misturado com a polpa de tomate.
Fecha-se o tacho, e deixa-se refogar tudo sem mexer, ao fim de 15 a 20minutos desliga-se a panela, e depois deixa-se repousar por + 2 minutos para apurar, rectifica-se temperos e voilá...
Está pronto a ir á mesa.
Alguém é servido?


Um pratinho económico e rápido...
Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela.

Molotof de chocolate

Bom dia,

Ontem á noite, fiz um molotof de chocolate, pois tinha muitas claras na arca e resolvi acabar com elas, então fiz um molotof no microondas, mas desta vez de chocolate...Eis o aspecto...

Passemos á receita...

Ingredientes:

• 12 claras
• 10 colheres de açúcar
• 3 colheres de chocolate em pó
• caramelo q.b.

Preparo:
Bater as claras em castelo bem firme, depois juntar o açúcar e por fim as colheres de chocolate e mexer tudo muito bem, colocar dentro da forma untado com caramelo e vai ao micoondas por 5 minutos. E voilá...
Muito bom e gostoso....
Jinhos fofos e gulosos da Bela.

Pastéis de Coco

Bom dia,

Fiz este coquinhos na quarta-feira, á noite, uns pastéis de coco da nossa querida blogueira Cozinhar com os Anjos , Minhas meninas e meninos, são do melhor. Apenas acrescentei manteiga...Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 1 embalagem de massa folhada
• 200 gr de coco ralado
• 250 gr de açúcar
• 4 ovos
• 50 ml de leite
• raspa de 1 limão
• 50 ml de manteiga derretida

Preparo:
Forrei com a massa folhada e reservei.
Numa bacia envolvi o coco com o açúcar e misturei os ovos ligeiramente batidos. Quando estava tudo bem envolvido juntei a raspa de limão, o leite e a manteiga e misturei tudo muito bem.
Preenchi as formas reservadas com este preparado. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC, cerca de 20 minutos. Retirei do forno e deixei arrefecer antes de desenformar. Polvilhei com açúcar em pó. Este fica para vocês, ok?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

O NOVO BLOG

Boa tarde,

Hoje não trago receita, mas venho defender o que é meu.

Para algumas meninas (não digo meninos pois não recebi email de nenhum) estar a escrever este post é dar aso e importância ao novo blog , no entanto, sempre disse que me iria denfender quando fosse atacada, tanto ao Autor/Autora, como ás diversas meninas que me escreveram.

Pois bem,quanto ao novo blog apenas tenho a dizer o seguinte:

• é verdade, não tenho Bimby, e sou franca não me ilude, pois faço tudo como as pessoas que tem a Bimby.


• Quanto aos brinquedos do meu Luquinhas, foi um dia divertido que passei com ele em familia e já passei muitos mais a fazer biscoitos, bolos, desenhos e farei muitos mais.

Quanto ás meninas que me escreveram, tenho a dizer o seguinte:

• Quanto ao novo blog, tenho a dizer que é um blog, bastante polémico, no entanto não tenho medo dele, prova disso é me ter feito seguidora, e quem não deve não teme. Estive a pensar em ser apenas seguidora até que me criticasses, no entanto, e após várias pressões e criticas via email, (algumas pessoas até me deixaram de comentar) para deixar de o ser, CONTINUAREI A SER SEGUIDORA, pois com certos emails que recebi notei que existe um grupinho de hipócritas na blogosfera, que gostam de julgar as pessoas sem as conhecer. Pois até me perguntaram se conhecia o AUTOR/AUTORA deste novo blog, se fazia parceria com o novo blog, pelo facto de me ter tornado seguidora, enfim...TRISTES. (Lamento escrever assim, mas estou furiosa, recebi mais de 10 emails a dizerem que fazia parte deste novo blog, o que é mentira.)


• Ás vezes preocupamo-nos tanto com QUEM está certo ou errado que esqueçemo-nos o QUE é certo e errado. Como disse a algumas meninas, o meu blog é um passatempo, onde coloco receitas do dia a dia, conforme as minhas condições finaceiras e tenho todo o prazer de publicar e partilhar com todas e todos voces.


• Como podem comprovar também fui atacada por este blog (humor negro), não sou diferente de vocês, ele comparou-me com a LUISA ALEXANDRA (para mim é uma pessoa muito prestável e simpática e gosto de ver as receitas dela, o que pretendo continuar a fazer.


• Eu no meu blog, publico sempre todos os comentários sejam bons ou maus, pois com os maus vou aprender alguma coisa de certeza, porque as opiniões são diferentes, por exemplo, eu não gosto de nhoque, mas conheço quem adore, e não vai ser por isso, que vou deixar de ir a esse blog, muito pelo contrário, até pode ter uma receita de nhoque bem diferente da que fiz e ser gostoso.


• Este blog, até pode ser indelicado, mas não o considero ofensivo, pois pelo que lá leio é a opinião da Autora ou Autor e infelizmente de mais pessoas que não se mostram (hipócritas), por isso é que o novo blog tem lá SUGESTÕES DOS VISITANTES. No entanto não quer dizer que eu ao ser SEGUIDORA, concorde ou não com tudo o que ele ou ela publica. E também, não vai ser por deixar de ser seguidora que este vai acabar, pois existe bastantes blogs de culinária que não teêm seguidores e são fenomenais.

Espero que este post tenha servido para esclarecer as dúvidas de quem me escreveu e também ao Diabinho. Quanto ás meninas que me escreveram a dizer que eu tinha parceria com o novo blog, apenas tenho a dizer um velho ditado que já a minha avó dizia, "MENINAS CUIDADO, POIS UMA LÍNGUA BEM AFIADA PODE CORTAR A PRÓPRIA GARGANTA"...

Bjinhos fofos da Bela.

Tripas á moda da D. Elisa

Bom dia,

pois é, e sai uma dose de tripas á moda da D. Elisa (Sr. Minha mãe que adoro) e então faz umas tripas do melhor, que o diga o meu pai...


Passemos aos ingredientes:

• 1 tabuleiro de tripas (dobrada)
• 1 chouriço de carne e outro de vinho
• 1 pé de vitela
• meio frango
• 2 cebolas
• 1 kg de feijão-branco
• 1 tira de barriga fumada (entremeada)
• 1 naco de carne de vitela
• 3 cenouras ás rodelas
• 1 a 2 folhas de louro
• 1 bom fio de azeite
• sal, pimenta

Preparo:

De véspera, preparam-se as tripas muito bem e esfregando-as com sal e sumo de limão. Põem-se numa bacia com água e rodelas de limão, até ficarem bem branquinhas. As carnes, tipo orelheira e pé de vitela costumamos a colocar em salmoura.

Cozem-se todas as carnes, incluisive a orelheira e o pé de vitela na panela de pressão. Depois numa panela, leva-se a alourar o azeite a cebola e as folhas de louro. Assim que estiver douradinho juntam-se as tripas e as carnes cortadas aos bocadinho, o feijão, as cenouras e um pouco da água das carnes que costumamos a reservar, rectifica-se temperos com sal e um pouco de pimenta e ferve-se durante 25 minutos, após apito na panela de pressão.

E voilá...
Uma feijoada de primeira, alguém é servido?
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Doce Cecília

Bom dia,

fiz um dia deste este docinho de colher.... É da autoria, da minha colega de trabalho, no entanto também contribui com algumas ideias... Éis o aspecto...

Ingredientes:

• 1 saquinha de pudim boca doce caramelo
• 1 saquinha de pudim boca doce de chocolate
• 1 mousse chocolate branco
• bolacha maria ou palitos de champanhe q.b.
• 1 cafeteira de chocolate e café
• raspa de chocolate q.b.

Preparo:

Faz-se o pudim de baunilha ou caramelo, conforme as instruções e coloca-se dentro do pirex, depois molha-se as bolachas ou palitos de champanhe e coloca-se sobre o pudim, depois faz-se a mousse de chocolate branco e coloca-se ás colheradas sobre as bolachas, e leva-se ao frigorifico por +- 15 minutos e por fim coloca-se o pudim de chocolate, e leva-se ao frigorifico, antes de servir coloca-se as raspas de chocolate e deliciámos-nos com uma fatiazinha, tipo esta...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

1 Receita 2 Opções

Bom dia,

trago uma receita da Gasparzinha, Meninas MARAVILHOSA, Nós cá em casa amamos...Desde já muito obriada á Gasparzinha pela partilha...
Vejam só o que deu...


Ingredientes:

• 115g de leite
• 90g de água
• 70g de açucar
• 15gr de fermento fresco de padeiro
• 70g de manteiga
• ½ c.chá de sal
• 450g de farinha

Preparo:
Coloquei os ingredientes na cuba pela ordem indicada na minha querida Bifi. Seleccionei o programa "Massa". Depois, coloquei a massa numa superfície enfarinhada e dividi-a em duas partes.
Abri cada uma com o rolo da massa num círculo com o diâmetro de um prato raso. (cada metade de massa deu-me para dois círculos). Cortei o círculo em 8 triângulos. Pode rechear com doce ou salgado, eu coloquei nutella, fiz o contrario da Gasparzinha.
Coloquei o recheio na extremidade, e dobrei as pontas laterais para dentro. Comecei a enrolar, esticando a ponta. Fiz outro círculo com a massa e repiti. Entretanto coloquei os croissants num tabuleiro com folha de silicone, pincelei com leite e levei ao forno até cozerem e dourarem.
Com a outra metade de massa que sobrou pode repetir a mesma operação, mas eu optei por fazer uma trança. Abri a massa num rectângulo enorme, e coloquei fiambre e queijo, depois entrancei desta forma. Abri a massa com o rolo, depois coloquei o queijo e fiambre no centro. Com uma faca fiz tirinhas de 2 cm do centro para a borda nas duas laterais da massa.
Fechei com uma tirinha de cada lado intercalando esquerda e direita até fechar o pão. Deixar crescer até dobrar o volume. Pincelei com o leite e foi a cozer a 180º até dourar, ou até ficar com este aspecto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Hamburguer refogado

Bom dia,

Eis um pratinho saboroso com hamburguer...

Desta vez, fiz refogado, em vez de grelhado. Gente, ficou um must, farei mais vezes de certeza, sem dúvida alguma... Passemos á receita, pois o pratinho é o que se vê...

Ingredientes:

• 3 Hamburgueres,
• Polpa de tomate q.b.
• Salsa, pimenta, sal, alho, q.b.
• Cebola e azeite q.b.
• Preparado maggi no forno de alho

Preparo:

Numa panelinha, coloca-se tudo em cru, as cebolas ás rodelas, depois os hamburgueres, por cima a polpa de tomate, salsa, pimenta, sal e alho, q.b., rega-se com azeite e depois numa malga coloca-se meia saca de preparado maggi no forno de alho juntamente com água e rega-se tudo.

Vai ao lume a refogar por +- 20 a 25 minutos, depois desliga-se rectifica-se temperos e voilá uns hamburgueres deliciosos e diferentes... Para acompanhar fiz este esparguette al dente...

Mas podem sempre acompanhar com verduras, arroz, batata, ao gosto de cada um...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachinhas de farinha custard

Bom dia,
Para hoje saí uma dose bem pequenina de bolachinhas e farinha custard, pois estava a passar da data e antes fazer que estragar... Eis o aspecto, a irem ao forno:

Ingredientes:

• 250 gr. de Manteiga
• 100 gr. de Açúcar
• 1 Ovo e uma gema
• 240 gr. de Farinha Custard
• 200grs de farinha trigo t55
• 1 colher (de sobremesa) de Fermento em pó
• 1 saqueta de açúcar baunilhado

Preparo:
Na taça da batedeira coloquei a manteiga, o açúcar e o ovo. Deixei bater uns minutos e entretanto juntar a farinha, o fermento e o açúcar baunilhado e bati mais 5 minutinhos.
Todas elas são feitas com a massa base, depois é só aplicar o aroma ou sabor a gosto.
Depois colocar no dispara biscoitos e sobre um tapete de silicone disparar sem problemas. Vai ao forno até ficarem douradinhas...
Quando faço, por norma faço sempre 6 fornadas de 20 a 25 bolachas, e tenho para 1 semana e meia, mais ou menos, é que cá em casa apreciamos comer ao lanche, acompanhado por um café ou cházinho e como são viciantes, ás vezes é dificil parar, no entanto desta vez, apenas fiz 1 fornada de 3 tabuleiros bem recheados. Prontinhas a irem ao forno...

No forno, a assar...
1 tabuleiro já guardado, na latinha...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...