Bolo Marmore microondas

Bom dia,
hoje estou um bocadito atrasada, lol
Mas ainda vou a tempo do bolinho, que aqui trago...Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de farinha
• 6 colheres de sopa de óleo
• meio copo de água morna
• 1 colher de sopa de fermento em pó 
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó

Preparo:
Mistura-se tudo muito bem, pela ordem acima referida reserva-se um quarto do preparado e acrescenta-se o chocolate em pó mexendo bem e depois coloca-se numa forma de silicone previamente untada com spray espiga, o preparado anterior e depois o de chocolate.
Vai ao microondas no máximo, durante 10 minutos.
Depois decore a gosto, ou então simples como nós...
Vai uma fatia...Estava tão fofinho....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Douradas no forno com Becel cozinha

Bom dia,

Após uma dia destes receber em minha casa uma BECEL liquida, comecei logo a magicar uma receita a fazer, pois bem no Domingo coloquei mãos á obra e o resultado foi este...

Douradas no forno com Becel cozinha
Ingredientes:

• 2 douradas médias
• Cebola q.b. às rodelas
• sal e pienta q.b.

Preparo:

Numa assadeira de barro, coloca-se uma boa cama de cebola cortada às rodelas, deposi coloca-se as douradas, povilha-se a pimenta e osal, sobre as mesmas e rega-se com becel cozinha, q.b., por fim, vai ao forno a 180ºC, até assar e dourar a gosto, a meio do assado convém tirar as douradas e virar, voltando a assar, para ficarem tostadinhas de um lado e de outro... Para acompanhar fizemos uma arrozinho branco e uma saladinha de beterraba, cenoura e alface...

Eis a saquinha que me chegou a casa, desde já um muito obrigada à Becel por se lembrar de mim...

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal

Bom dia,

Já iniciamos o campeonato de Natal, sim, pois já não faltam 2 meses, para o mesmo, dentro de dias, andamos todas na azáfama dos cabazes, prendas, banquete...
Enfim, nos preparativos da recepção do Menino Jesus a nossa casa...
Pois bem, mas enquando não chega, passemos a outro menu semanal...

Ementa Semanal de 04/Nov./12 a 10/Nov./12

• 2ª Feira - Jantar: Arroz frango no forno
• 3ª Feira - Jantar: Desfiado  de bacalhau  no forno com batata
• 4ª Feira - Jantar: Massa de carne de vaca
• 5ª Feira - Jantar: Omeleta mista com arroz
• 6ª Feira - Jantar: Perú no forno com batata wedges
• Sábado: Almoço - Bife com batata frita, ovo estrelado e salada - Jantar: Canja de galinha
• Domingo: Almoço: Empadão de peixe - Jantar: à escolha

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada de maça reineta e marmelo

Bom dia,

Como já vai sendo hábito, no Outono, dão me sempre muita fruta, entre pais, tios, e amigos, vem sempre para minha casa muitos frutos, pois bem um dia destes, recebi uma boa cesta de maças reinetas, confesso que não são as minhas favoritas, só se for assadas, ou em marmelada, pois bem eis o aspecto da marmelada que me deu...

Ingredientes:

• 5 marmelos pequenos limpos e cortados aos bocados
• 2 kgs maças reinetas cortadas mas com casca 
• 1 Kg e meio de açúcar
• Sumo de limão e meio

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar).
Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea.
Deitar em tacinhas e deixar secar numa mesa ou janela onde bata bastante sol.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Brioche recheada com creme pasteleiro

Bom dia,
Um fim de semana destes, fiz uma brioche trançada e recheda com creme de pasteleiro, hummmmmmmm, quem comeu deliciou-se, estava tão bom que parecia aquelas ferraduras de compra....

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 100ml de leite + 200 de água
• 650grs de farinha T55
• 100gr de manteiga fria e aos cubos
• 1 colher (café)de sal
• 100 grs de açúcar
• 25 grs de fermento de padeiro fresco
• Creme pasteleiro, q.b.
• leite q.b. para pincelar

Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga do acabamento que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada

e estendi sobre a mesa abrindo um rectangulo com a ajuda do rolo,

depois, coloquei o creme pasteleiro sobre a massa

e com uma tesoura cortei as pontas na diagonal

depois fui entrançando

até fechar as pontas e ficar com o formato de trança

deixei levedar +- 45 minutos...pincelei com leite e levei ao forno a 190º, até cozer e ficar dourado a gosto...

Nós adoramos, estava maravilhosa...Quem provou gostou e acreditem que já fiz mais vezes...
eis a mesma, já a meia travessa...

Uma boa opção para fazer neste feriado...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo de caldeirão Halloween...

Bom dia,
Como já vos tinha dito o Luquinhas no Halloween, gosta sempre de surpreender os amiguinhos da escola e como tal, oferece sempre alguma coisinha, pois bem, além de oferecer estas aboborinhas recheadas =D, O Luquinhas também levou este bolinho para a escola, eis o aspecto...

Ingredientes p/ decoração:

• Massa marzipan (amêndoa) q.b
• corante verde, q.b.
• gomas de minhocas, q.b.
• gomas de caveiras, q.b.
• gomas de aranhas, q.b.
• gomas de morcegos, q.b
• gomas de bruxas e fantasminhas, q.b.
• palitos de enfeitas alusivos ao Halloween
• canetas, corantes, pinturas alusivas ao halloween

Preparo:
Ir até onde a imaginação vos levar,
eu forrei um bolo com massa de pão de ló redondo para fazer a abóbora, depois cobri com massa marzipan, entretanto derreti chocolate cor de laranja, que tinha comprado na Casa Januário, no Porto e coloquei sobre a mesma. Com corante verde, pintei a massa marzipan, para fazer as folhas e levei ao frigorifico para solidificar o chocolate, quando findo pintei com tinta comestivel os olhos e a boca. Reservei no frigorifico.
Entretanto fiz a cobertura de chocolate:

Ingredientes para cobertura e recheio (ganache de chocolate):

• 3 tabletes de chocolate 100grs/un.
• 1 pacote de natas
• 1 colher de margarina

Preparo:
Num tachinho, juntei os ingredientes e deixei derreter no minimo e mexendo sempre até ficar bem grossinho.

Montagem:
Fiz dois bolos de chocolate e barrei-os com a ganache de chocolate e enfeitei a gosto.
Com a abóbora que tinha feito e reservado, depois com 3 chupas-chupas, coloquei massa marzipan branca para fazer os fantasmas e decorei com as gomas todas, furei o bolo e espetei as minhocas, as caveiras, as aranhas, os morcegos as bruxas, e fui enfeitando a gosto.
Eis o bolo bem mais pertinho...

 E a parte de trás do bolo, não menos importante...

O certo é que me enervei e diverti ao mesmo tempo a fazer o bolo...
mas acho que me safei, a ver vamos, pois as crianças o que tem de bom é serem verdadeiras...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Não se esqueçam de se divertirem...

Abóborinhas de Haloween para oferta...

Bom dia,

Pois é amanhã é o Haloween, e como todos os anos, o Luquinhas além de um bolinhos para a escola, também leva umas ofertas, para os amiguinhos, este ano decidimos fazer uma abóborinhas de Haloween para o Luquinhas dar aos amiguinhos, eis o aspecto das mesmas...

Material:

• rebuçados, q.b.
• papel de cozinha
• papel crepe laranja
• arame verde
• marcador preto

Preparo:

comecemos por contar o mesmo numero de rebuçados e fazer montinhos até ter a quantidade que se quer.

 Depois por cada montinho cortamos um arame, eu escolhi verde, pois além de amarrar, também fará parte do enfeite...

 Entretanto coloca-se os rebuçados sobre o papael de cozinha e

 embrulha-se, dando forma redonda,

 com o papel crepe embrulhamos uma vez mais os rebuçados, apertando em cima,

 depois amarra-se com o arame verde (neste caso)

 e começa-se a enrolar as pontar, conforme foto em baixo

 corta-se as pontas do papel

 e pinta-se uns olhos, nariz e boca de abóbora de halloween...

 O Luquinhas ia me auxiliando na contagem dos amiguinhos e professora e colocando todos em fila

 Por fim, colocamos todos num grande prato e aguardamos pelo dia...

Acho que ficou uma ideia gira, e diferente e vocês????

Assim, sendo vou ali com o Luquinhas raspar uma cabaça grande, para fazer os olhos, nariz e boca e colocar uma velinha, para colocar na janela do dia de Halloween....

O bolo esse, fica para amanhã...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Campo de Futebol...

Bom dia, 

Depois das princesas, saiu outra encomenda, mas agora para um menino, O Miguelito. E menino que é menino, gosta sempre de uma campo de futebol, pois bem lá metemos mãos há obra para fazer este menino feliz....

Quem comeu gostou, e pelo que vi aprovou...

Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento

Recheio:

• Creme francês

Cobertura: 

• Chanttily
• corante verde

Preparo:

Unta-se uma forma rectangular, muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) e enfarinha-se a mesma e reserva-se.

Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
Depois deixa-se arrerefecer o bolo, enquanto se faz outro exactamente igual.  Enquanto ambos vão arefecendo, faz-se o creme francês e reserva-se, e a calda de açúcar para molhar os bolos, para que não fiquem secos. Após essa etapa, barra-se o bolo com o creme francês e coloca-se o chanttily por todo, e dando as formas a gosto. Por fim desenha-se o campo, após povilhar com o coco colorido, neste caso verde (imitar a relva) e voilá, um bolinho pronto para o Miguelito...
Eia uma perspectiva diferente do bolo...

E agora o interior do mesmo...

Espero que tenham gostado, pois nós gostamos...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal...

Bom dia,

e chegamos á semana do Halloween, ihihihih....
uma festarola, fantasmas, abóboras, dedos e vassouras de bruxa, caldeirões, dráculas, vampiros, morcegos, uma risota, nas mesas de cozinha para a confecção dos mesmos...
Mas passemos á ementa, para melhor nos orientarmos nesta brincadeira....

Ementa Semanal de 28/Out/12 a 03/Nov/12

• Domingo: Almoço: Bacalhau no forno - Jantar: à la carte
• 2ª Feira - Jantar: Arroz de carnes
• 3ª Feira - Jantar: Bacalhau cozido com todos
• 4ª Feira - Jantar: omeleta de frango com esparguete
• 5ª Feira - Jantar: Massada de atum
• 6ª Feira - Jantar: Frango estufado com cogumelos e puré
• Sábado: Almoço - Bife com batata frita, ovo e salada - Jantar: Creme de legumes

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Trança brioche salgada...

Bom dia,

Um domingo deste à tarde, fiz um brioche salgado...
Foi uma arrasia de tão rápido que desapareceu, pois estava tão fofinho e saboroso, eis o aspecto...
Uma fatia, vai directa para a Europa, para uma menina/Senhora, que sei que está a salivar o PC, lol Bjinhos grandes, Miga...Eis o aspecto, quanto ao sabor, recomendo a sua confecção...

Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 100ml de leite + 200 de água
• 650grs de farinha T55
• 100gr de manteiga fria e aos cubos
• 1 colher (café)de sal
• 100 grs de açúcar
• 25 grs de fermento de padeiro fresco
• Queijo e fiambre, q.b.
• leite q.b. para pincelar

Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga do acabamento que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada e estendi sobre a mesa abrindo um rectangulo com a ajuda do rolo, depois com uma tesoura cortei as pontas na diagonal e coloquei no centro o queijo e fiambre, depois fui entrançando, até fechar as pontas e ficar com o formato de trança, deixei levedar +- 45 minutos e

pincelei com leite como se pode ver...

e foi ao forno a 180º, até ficar douradinho a gosto...
Eis o interior...

Vai uma fatia???

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Tarte Picado de Abelha

Bom dia,

Há muito tempo que andava a procurar na net a tarte picado de abelha, qual o meu espanto quando vejo no blog da nossa querida Sónia - As receitas da Patanisca, uma tarte de amendoa da tia Antónia, como ela a chama, que é não mais que a tarte Picado de Abelha, que tanto procurava...hummmmmmmmmm, babei-me, fiz e deliciei-me...
Agradecendo desde já à nossa Patanisca por esta maravilha...

Passemos á receita...
Ingredientes para a massa:

• 100grs de açúcar
• 1 ovo
• 100grs de margarina
• 120 a 150 grs de farinha

Preparo:

Envolva bem todos os ingredientes. A massa não deve ficar liquida, mas sim consistente. Barre uma forma com fundo amovível com este preparado e leve ao forno quente até ficar dourado.

Para o recheio:

• 200grs de amendoa pelada e paulitada
• 100grs de margarina
• 100grs de açúcar
• 8 colheres de sopa de leite

Preparo:

Numa panela coloque a manteiga, o açúcar  e o leite. Mexa sempre e tenha cuidado de ver se não fica em ponto caramelo. Quando começar a engrossar junte as amendoas paulitadas.

Coloque o recheio por cima da massa e leve novamente ao forno. Retire quando estiver dourado a gosto...

Eis a textura, hummmmmmmmm

Até, dá água na boca...Obrigada Patanisca, muito obrigada...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo boneca II

Bom dia,
Como vos disse no post anterior foram 2 bolos e este é o segundo, uma princesa a 3D, para a linda Margarida, confesso que pensei que me ia enervar como esta, mas não desta vez foi bem mais fácil, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha (usei a T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento
• 3 colheres de chocolate instantaneo

Preparo:

Unta-se uma forma sem buraco no meio e canelada, muito bem untada com spray espiga, enfarinha-se a mesma e reserva-se. 
Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, junta-se o aroma, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se o chocolate e também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.
Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló de  chocolate.

Por fim é só montar. Corta-se o bolo em duas partes, depois humedece-se o bolo com uma calda de açúcar (2 colheres de açúcar e uma de água), depois barra-se o creme francês unindo o bolo. 
Barra-se o bolo todo com chanttily e faz-se os formatos a gosto, depois passa-se o coco ralado rosa (coloquei corante alimentar rosa no coco e mexi, bem mexido), pela saia toda e coloca-se o corpo da boneca no cimo do bolo, faz-se retoque de decoração finais e voilá uma princesa lourinha, como a Margarida...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo para uma princesa...

Bom dia,
no Sábado à 15 dias tive 2 bolos de aniversário para fazer, cujo tema era princesas, claro para uma Princesinha, muito fofinha, a linda Margarida....
então foi um bolo com massa e pão de ló, bem fofinho, com recheiro de creme francês e todo coberto com chanttily e folha de hóstia, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 9 ovos inteiros
• 300 grs de açúcar
• 275 grs de farinha T55)
• 1 colher de sobremesa de fermento

Recheio:

• Creme francês

Cobertura: 

• Chanttily
• corante rosa

Preparo:

Unta-se uma forma rectangular, muito bem untada (untei com vaqueiro liquido) e enfarinha-se a mesma e reserva-se.

Depois coloca-se numa bacia os ovos inteiros juntamente com o açúcar e bate-se com a batedeira por 30 minutos, ao fim desse tempo vamos ter um creme esbranquiçado e fofinho, mesmo muito aveludado, entretanto envolve-se com uma colher de pau a farinha e depois de bem envolvida, envolve-se também o fermento, uma vez mais com a colher de pau.

Por fim vira-se o preparado na forma e vai ao forno por +- 20 a 25 minutos a 180º. Caso começe a ficar escurinho por cima coloquem um folha de aluminio por cima do pão de ló.
Depois deixa-se arrerefecer o bolo, enquanto se faz outro exactamente igual.  Enquanto ambos vão arefecendo, faz-se o creme francês e reserva-se, e a calda de açúcar para molhar os bolos, para que não fiquem secos. Após essa etapa, barra-se o bolo com o creme francês e coloca-se o chanttily por todo, e dando as formas a gosto. Por fim coloca-se as folha de hóstia e voilá, um bolinho pronto para se cantar os Parabéns...

Acho que me safei, e vocês????Quem comeu gostou e quem viu apaixonou-se...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Brioche Francês das padarias

Bom dia,
Um dia destes bateu uma saudade, daqueles brioches franceses, que são do melhor e nos fazer salivar só de pensar naquele aroma e sabor amanteigado,  delicioso, no seu perfume pela casa toda, comentei com o maridão e filhote, e colocamos mãos á obra, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 3 ovos batidos
• 100ml de leite + 200 de água
• 650grs de farinha T55
• 100gr de manteiga fria e aos cubos
• 1 colher (café)de sal
• 100 grs de açúcar
• 25 grs de fermento de padeiro fresco

Acabamento (não menos importante- após 30 minutos de amassar):
150gr de manteiga fria aos cubos

Preparo:
Coloquei na cuba os ingredientes conforme ordem acima descrita no programa 6 (amassar), excepto a manteiga do acabamento que coloquei após 30 minutos da máquina ter amassado, e deixei o ciclo termimar, quando terminado, coloquei sobre a mesa enfarinhada e coloquei numa forma ás ondas (que o meu tio Zé , me deu (o destino da forma era a sucata) mas após uma boa barrela de lixivia e detergente ficou como nova) 1 bola grande de massa, e depois uma pequena em cima, como na foto abaixo deixei levedar +- 45 minutos e ficou deste tamanhão...

pincelei com leite e foi ao forno a 180º, até ficar douradinho a gosto...

Resultado...

O perfume esse ficou pela casae nós só demos tempo para meia dúzia de fotos, depois foi o ataque, eis o interior...

fofinho, e bem saboroso, vai uma fatia?????
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.