Mix de legumes salteados...

Bom dia,
Um dia destes de calor fiz estes legumes refogados que tão bem nos soube, é um acompanhamento, para substituir arroz, massa, batatas...
Farei mais vezes, pois toda a gente gostou e aprovou...

Ingredientes:

• courgette aos cubos
• cenoura cortada aos cubos
• cogumelos frescos cortados aos bocadinhos
• vagem cortada aos bocadinhos
• alho em pó q.b.
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente, colocar um bom fio de azeite, depois de quente, juntar as cenouras aos cubos e as vagens, bem como os cogumelos frescos. e deixar cozinhar. Entretanto juntar o alho em pó, o sal e a pimenta e deixe uma vez mais cozinhar. Por fim, junte os courgettes aos cubos e deixe apurar. Rectifique temperos e sirva, frio ou morno acompanhado com algo a gosto....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Gomas

Bom dia, 

Hoje trago uma lambeta, sim, porque mesmo de RA31, como de vez em quando umas lambetas permitidas, estas são umas delas...Gomas, sim, leram bem, gomas e sem açúcar algum...Desde o 1º dia que fizemos, nunca mais se comprou...uma maneira divertida de ocupar as crianças e depois não querem mais comprar....

Passemos à receita das mesmas...

Ingredientes:

• 1 saqueta de gelatina de aroma a gosto ( a condi traz 2, mas apenas precisamos de 1
• 20 grs de gelatina neutra
• 200mls de água a ferver
• formas de silicones à escolha

Preparo:
Passe as formas por água fria e reserve. Colocar num recipiente o pó das duas gelatinas e no fervedor, ferver 200mls de água, vertar o liquido quente sobre as mesmas e mexer muito bem até dissolver, virar para as formas e levar ao frigorífico durante 1 hora. Por fim, satisfaça-se, com a lambarice que é...

  

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolo L

Bom dia,
Mais um bolo que fiz, para um menino, este quis com a primeira letra do menino, um L e uma pista de carros, pois bem, foi o que saiu e o fez ficar muito feliz, pois teve o bolo que quiz...
Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 8 ovos
• 4 chávenas de chá de açúcar
• 4 chávenas de chá de farinha
• 2 chávena de chá de óleo
• 2 chávena de chá de leite
• 3 chávena de chá de cacau em pó
• 2 colher de sopa de fermento em pó

Preparo:

Aqueça o forno a 180ºC. Unte duas formas redondas com margarina e povilhe com farinha e reserve. Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Quando pronto, arrefeça e decore a gosto, eu coloquei ganache de chocolate, pois faria de terra, enfeitei com chantilly branco e farelo de bolo, coloquei umas árvores e uns carros a enfeitar...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Panquecas de banana e baunilha

Bom dia, 

Mais umas panquecas saudáveis...

Uma delicia para colmatar a fome dos intervalos das refeições principais...

Passemos à sua receita, a receita é deste site...

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de aveia fina
• 1 ovo inteiro
• 1 banana madura
• 1 colher de acer biologico
• 1 colher  de chá de essência de baunilha

Preparo:

Misture a aveia. o ovo, a banana e a essência de baunilha e o xarope de acer. Triture vem o preparado.

Pré-aqueça numa frigideira anti-aderente, coloque o preparado com uma colher e espalhe bem. Dá cerca de 3 panquecas grossas.

Confesso que tenho tendência para dobrar a receita de tão boas que são..Quanto ao acompanhamento, será ao gosto de cada um...Eu contento-te com ela simples...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Salada de bacalhau

Bom dia, 

Mais uma saladinha...

Com o verão é que que salta mais à nosso prato...é o que nos sabe melhor...

Desta vez, foi uma postinha de bacalhau que sobrou de um bacalhau com todos que tinha feito no dia anterior...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 1 posta de bacalhau cozida
• 5 tomates cereja cortados ao meio
• azeitonas recheadas com pimentos
• 1 ovo cozido
• 1 cebola nova raspada
• azeite, vinagre e sal q.b.

Preparo:

Num prato fundo ou travessa, desfiar o bacalhau, e colocar sobre o mesmo as azeitonas, os tomates cereja, o ovo cozido cortado aos gomos e a cebola raspada, regue com bastante vinagre, azeite e povilhe com sal grosso...

Bom apetite e uma flor para vocês, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Frango Churrasco à moda de casa

Bom dia,
Mais um pratinho saudável... Churrasco...um prato que se come bem, só com uma simples salada...
Desde que o faço, deixei de comprar, pois é rápido saboroso e delicioso.
Passemos à sua simples receita....

Ingredientes:

• 1 frango de máx. 800grs
• vinagre q.b.
• sal grosso q.b.

Preparo:

Meia hora antes, coloque o frango numa travessa, e regue com bastante, mas bastante mesmo vinagre, depois salpique com sal grosso. Entretanto, pré-aqueça o forno a 200ºC, passado a meia hora, coloque o frango na rede, como vê na figura e deixe assar, até dourar a gosto, ao fim de 15 minutos +-, vire o frango e deixe assar até terminar...

Acompanhe com uma salada ou algo a vosso gosto...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Quiche de legumes e salsicha fresca de aves

Bom dia,

Para hoje trago mais uma quiche, adoro, fazer e levar como marmita para o trabalho...é simples, tem tudo, não precisa de microondas, e posso comer quando me apetecer...

Desta vez, para além dos legumes ainda juntei os tomate cereja, hummmm, se era bom, ficou óptimo....Passemos à sua receita maravilhosa e simples.....

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1/2 caixa de queijo quark
• 1 iogurte natural
• sobras de legumes: bróculos cozidos, couve-flor , cenoura, courgette, judias e tomate cereja.
• 1 naquinho de bacon picado 
• sal, pimenta q.b.

Preparo:

Num recipiente, coloque os ovos, o queijo, o iogurte e bata até ficar bem homogéneo, entretanto junte as sobras de legumes que tem no frigorífico, o bacon picado e mexa tudo novamente.

Coloque numa travessa a gosto e leve ao forno a 180ºC +- 20 a 25 minutos, a dourar a gosto...  

Simples, saboroso e a fazer mais vezes...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Clafoutis de fruta

Bom dia, 

Mais um Clafoutis...

Desta vez uma mistura de frutas, para limpar o cestinho da fruta...

Esta levou maçãs, pêssego, mais cerejas...Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 3 maças médias cortadas aos cubos
• 1 pessego médio 
• 7 cerejas sem caroço
• 4 ovos
• 125 grs de siroup agave
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 80 grs de farinha espelta
• 30 grs de manteiga derretida
• 25 cl de leite
• 1 pitada de sal

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as cerejas e bater até ligar tudo num só.
Depois colocar na tarteira as cerejas, e por fim colocar o preparo por cima, levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180º. E voilá, prontinho a comer...
Simples, rápido e bem saboroso...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Croissants franceses

Bom dia, 

a receita vem daqui.

Da nossa querida Argas, do Tempero da Argas...

Muito gostosa, pelo menos todos cá em casa adoramos esta simples receita....

Ingredientes:

• 1 saqueta Fermipan
• 100 ml de leite
• 200 grs de água
• 500 grs farinha T55
• 1 pitada de sal
• 20 grs de margarina
• 300 grs de margarina Vaqueiro para folhados

Preparo:

1. Colocar no copo o sal, leite, água e fermento na vel.4 durante 2 min, a 40 ºC.
2. Colocar todos os ingredientes na vel5 por 30 seg. e depois na vel.3 por 1 min. Deixe levedar até duplicar o volume.
3. Esticar a massa numa superficie bem enfarinhada. Colocar a margarina para folhados, envolver em envelope e esticar. repetindo o dobrar em envelope e o esticar 3 vezes.
4. Depois forma-se os croissants, deixa-se levedar mais uns 30 minutos, pincela-se com ovo batido e leva-se ao forno a cozer a 180ºC durante aprox. 20 minutos.

Bom apetite e bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Bolo camisola 13

Bom dia, 

Mais um bolinho camisola...

Como gosto desta forma e muita gente também...

É uma forma que dá gosto ver depois de feita...Passemos à sua receita simples.

Este bolinho foi uma "parceria" entra mim e uma academia, para fazer uma menina feliz, pois nem todos podem ter festa de anos...Assim, meti mãos obra...Passemos à sua receita...

Ingredientes para o bolo:

• 6 ovos
• 3 chávenas de chá de açúcar
• 3 chávenas de chá de farinha
• 1 chávena e meia de chá de óleo
• 1 chávena e meia de chá de leite
• 2 chávenas de chá de chocolate em pó
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes para a cobertura:

• 100 grs de chocolate em pó
• 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de sopa de açúcar
• Chantilly q.b.
• corante alimentar em pó azul q.b

Aqueça o forno a 180ºC. Unte uma forma a gosto com margarina e povilhe com farinha, reserve.
Bata os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado e homogéneo. Em seguida, adicione os restantes ingredientes e bata durante uns minutos. Leve ao forno durante 45 minutos, numa forma de camisola. 
Deixe arrefecer, desenforme e decore a gosto....
Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Cogumelos salteados na Yammi

Bom dia, 

Hoje trago uma receita simples, mas que adoro comer como acompanhamento ou mesmo simples...com uma salada...O aspecto não diz o que é o prato...uma lambarice...uma verdadeira lambarice...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 500grs de cogumelos
• 3 dentes de alho
• 50ml de azeite 
• 10grs de salsa
• sal
• sumo de 1/2 limão 

Preparo:

1. Coloque a salsa e os alhos no copo e pique 10 seg. vel. 6
2. Monte o misturador. adicione os cogumelos, o azeite e o sumo de limão e programe 15 min. vel 1, a 100ºC temp. no ultimo minuto adicione o sal.

Simples, rápido e muito delicioso...

Para acompanhar fiz uma salada de queijo mozzarella + tomate cereja e alface roxa e uns bifinhos de frango...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Clafoutis de Cereja

Bom dia, 

Mais um clafoutis de Cereja, é o que o meu marido mais adora, quando chegam as primeiras cerejas lá a casa... A receita desta vez sofreu algumas alterações, contudo o marido nem percebeu...

Humm...que delicia que ficou, bem ao gosto do marido...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 500 grs de cerejas sem caroços
• 4 ovos
• 125 grs de siroup agave
• 1 colher de chá de essencia de baunilha
• 80 grs de farinha espelta
• 30 grs de manteiga derretida
• 25 cl de leite
• 1 pitada de sal

Preparo:
Juntar todos os ingredientes, excepto as cerejas e bater até ligar tudo num só.
Depois colocar na tarteira as cerejas, e por fim colocar o preparo por cima, levar ao forno por 25 a 30 minutos a 180º. E voilá, prontinho a comer...
Simples, rápido e bem saboroso...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Asas de frango apimentadas

Bom dia, 

Hoje trago umas asas apimentadas, para uma entrada, que a todos nos soube muito bem...

Mas tem dias que serve de refeição para nós...Com salada ou mesmo sopa, e ficamos muito bem mesmo...

Passemos à sua simples receita...cuja origem é deste site.

Ingredientes:

• 500grs de asas de frango
• 2 dentes de alho
• 1 colher de chá de paprica
• 1 colher de chá de raspa de limão ralada
• 1 colher de chá de mel
• 1 pitada de pimenta de caiena
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal q.b.

Preparo:

Cortar as asas de frango pelas articulações.

Temperar as asas de frango com os dentes de alho espremidos e os restantes Ingredientes. Deixar a marinar durante 2 horas no frigorifico.

Colocar as asas de frango num tabuleiro. levar ao forno pré-aquecido a 200ºC durante 30 a 35 minutos ou até estarem douradas a gosto. A meio, convém virar as asas...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Courgettes recheadas com carne picada

Bom dia, 

Um dia destes fiz uns courgettes recheados com carnes picada....

Delicia, mas delicia mesmo... a fonte é mesmo daqui.

Farei mais vezes de tão bom que é...Todos os que provaram gostaram, e repetiram...

Eis a sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 courgettes
• 200 grs de frango assado
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• queijo parmesão q.b.
• sal, pimenta e oregãos q.b.
• azeite q.b.

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC
2. Lave as courgettes e corte-as ao meio
3. Retire o interior com uma colher de sobremesa, com muito cuidado para não furar a casca e reserve.
4. Numa frigideira coloque um fio de azeite.
5. Junte o alho picado e as cebolas picadas
6. Deixe cozinhar até a cebola ficar translucida
7. Junte o frango assado desfiado e tempere com sal, pimenta e oregãos
8. Acrescente a polpa de tomate e envolva
9. Adicione o interior da courgette e deixe cozinhar.
10. Forre um tabuleiro de ir ao forno com uma folha de papel vegetal humedecida em água e coloque sobre ela as metades da courgette.
11. Recheie-as com o preparado de frango e courgette e leve ao forno durante 20 minutos.Quando estiver pronto, retire do forno e povilhe com o queijo parmesão ralado e os oregãos.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Naturalmente Quiche de legumes da Dra. Iara Rodrigues

Bom dia,
Mais uma receita da nossa querida nutricionista Iara Rodrigues, do Programa  Naturalmente do 24 Kitchen, confesso que já tinha feito algumas quiches de legumes, mas esta superou de tão boa que estava...a Dose que fiz deu para fazer 2 quiches uma oval e outra redonda, uma mais tostada que outra, hummmm. tão boa e deixa um cheirinho pela casa óptimo, Não segui a receita à letra nos legumes, mas a Dra. Iara, já tinha dito que podiamos fazer uma recolha de legumes diferente da delas...
Passemos à sua simples receita....

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 requeijão de cabra
• 1 iogurte natural
• sobras de legumes: tinha bróculos cozidos, ervilhas de quebrar, cenoura, courgette e vagem cozida.
• 4 folhas de fiambre de perú
• sal, pimenta q.b.

Preparo:

Num recipiente, coloque os ovos, o requeijão, o iogurte e bata até ficar bem homogéneo, entretanto junte as sobras de legumes que tem no frigorífico, o fiambre e mexa tudo novamente.

Coloque numa travessa a gosto e leve ao forno a 180ºC +- 20 a 25 minutos, a dourar a gosto...  

Simples, saboroso e a fazer mais vezes...
Hummmmm, humm.....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Esparguete de courgette e bolonhesa

Bom dia, 

Hoje trago uma receita saudável e bem saborosa,...

Que faço muitas vezes e adoro...É simples, saborosa e satisfaz, de tão boa que é...

esparguete de courgette e bolonhesa...Passemos à sua receita, pois o aspecto é o que se vê...

Ingredientes:

• 2 courgettes médios
• sobras de carnes cozidas
• polpa de tomate caseira
• cebola, alho e louro q.b.
• pimenta, azeite, q.b.
• miolo de courgette

Preparo:

Com um descascador juliana de legumes, descasque os 2 courgettes até sobrar o interior, reserve.

Num tacho faça um refogado com cebola, alho, azeite, louro, e deixe alourar, entretanto, junte a sobra das carnes ou picada (foi o que fiz) ou desfiada e deixe refogar. Junte meio copo de cerveja + 2 colheres de polpa de tomate e volte a deixar refogar. Rectifique temperos com pimenta e sal e  prove a ver se está no ponto. Entretanto, coloque uma panela a ferver, com sal e assim que ferver, coloque o courgette durante 2 minutos e tire. Junte a carne picada e delicie-se...Simples e bem saboroso...

Este foi o descascador que utilizei da Tescoma...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela... .

Carapau no forno

Bom dia,
Mais uma receitinha de peixe, desta vez sai uma carapau dos grandes...
que acompanhei para mim com salada e para o maridão e filhote com um arroz malandrinho de tomate...
Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 3 carapaus grandes limpos
• azeite q.b.
• folhas de oregãos frescas
• 2 cebolas médias
• beterraba q.b.
• salada q.b.
• 1 tomate médio
• sal q.b.
• azeite e vinagre q.b.

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. 

Num tabuleiro coloque uma boa camada de cebolas aos gomos ou rodelas, depois coloque os 3 carapaus e regue com azeite q.b., sobreponha, as folhas de oregãos frescas e povilhe com sal dos himalaias. Leve ao forno +- 30 a 40 minutos, até dourar a gosto. 

Entretanto, limpe a salada e seque na centrifugadora de saladas, reserve.Depois trate da beterraba cozida e corte aos cubos, acompanhe com uma tomate cortado aos gomos, regue com azeite e vinagre e povilhe com sal grosso...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos a Bela...

Gaufres de cacau com pepitas de chocolate branco

Bom dia,
Mais uma dose de gaufres, desta vez, de Cacau com pepitas de chocolate branco...
Simples, saboroso e sem precisar de chocolate ou nutella para acompanhar.. Mais uma surpresa que fiz ao Luquinhas para lanchar depois da escola. Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 300grs de farinha espelta
• 200grs de farinha aveia
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 50 grs de cacau
• 1 punhado de pepitas de chocolate branco

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.  Coloque as pepitas de chocolate.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 50grs, e coloque a goufreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se de imediato ou a levar para a praia ou pic-nic, ou lanches, como entender...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

tarte de nata

Bom dia,
Esta tarte de nata, fiz para uma senhora que tenho um carinho muito grande, mãe de uma amiga minha, que também adora cozinhar, e fazer lambetas bem deliciosas...
Em vez de a fazer redonda, optei por fazer rectangular e ficou bem bonita, para além de gostoso, quem comeu adorou...
Passemos à sua receita...pois o aspecto é o que se vê... .

Ingredientes:

• 1/2 l leite
• 2 colh sopa de farinha maizena (amido de milho)
• 1/2 vagem de baunilha (coloquei uma saqueta de açúcar baunilhado)
• 200 grs de açucar
• 6 gemas
• 1 placa de massa folhada

Preparo:
Num tachinho deita-se o leite, a maizena, a saqueta de açúcar baunilhado e 200 grs de açucar. Mexe-se e leva-se ao lume, mexendo sempre até engrossar. Quando estiver pronto retira-se para outro recipiente para arrefecer um pouco mais. Mexem-se bem as gemas.
Quando o preparado anterior estiver morno juntam-se as gemas em fio mexendo sempre com rapidez.
Volta-se a colocar a mistura no mesmo tachinho e vai ao lume mais uns minutinhos para cozer as gemas, mexendo sempre sem parar. reserva-se.
Forra-se uma tarteira rectangular com massa folhada e coloca-se o preparado anterior, leva-se ao forno a 180º até a massa folhar e ficar lourinha bem a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...