Pudim de ovos e vinho do porto

Bom dia, 

Há muito tempo que não fazia pudim...

Penso que às vezes é fases, faço mais bolachas ou gaufres, ou muffins, ou trartes, ou bolos...

Desta vez, convidei os meus pais e sogros a vir cá a casa almoçar e como sei que adoram pudim resolvi o fazer e o resultado foi este...

Ingredientes:

• 8 ovos
• 1 malga de leite = +- 400ml 
• a mesma malga de açúcar, reduzo sempre 1 dedo polegar
• 1 colher de sopa de maizena
• 1 cálice de vinho do porto
• caramelo q.b.

Preparo:

Untar uma forma de pudim com caramelo q.b. e reservar.

Num recipiente, colocar os ovos, o açúcar , a maizena e o vinho do porto,  e passar a varinha mágica, virar na forma de pudim previamente untada com caramelo, colocar na panela de pressão em banho maria +- 20 a 25 minutos após o assobio da panela de pressão apitar.

Entretanto, deixe amornar e desenforme, ficando esta delicia maravilhosa...eu costumo a colocar no frigorífico até hora de servir.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...