Maravilha de Chocolate da Yammi3 feita pelos meus novatos

Bom dia,

Mais uma lambarice, e mais uma vez feita pelos meus novatos Lucas e Telma, confesso que não estava à espera desta deliciosa surpresa. E que bem nos soube, depois de ter feito 12 horas de serviço.

Fizeram na Yammi3 e assim ficou tipo "petit gateau", muito saboroso mesmo. Nem me opus a tal ato, pois assim ganham gosto pela maquina e começam a fazer mais comidinhas. Passemos à sua receita:

Ingredientes:

• 5 ovos
• 1 pitada de sal
• 200g de açúcar
• 180g de manteiga + manteiga para untar
• 250g de chocolate para culinária
• 20g de farinha sem fermento + farinha para polvilhar

Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 190ºC.
2. Separe as gemas das claras, reservando as gemas.
3. Coloque o misturados no copo e deite as claras e uma pitada de sal. Prog. 4 min. vel. 4. Reserva as claras em castelo.
4. Sem lavar o copo, com o misturador sobre a lamina, introduza as gemas e o açúcar e prog. 3 min. vel 4.
5. Adicione a manteiga e o chocolate em pequenos pedaços e prog. 6 min., a 60ºC, na vel 2. Verifique se o chocolate está bem derretido. Se necessário, solte o chocolate e a manteiga que poderão ficar presos no misturador e programe mais alguns minutos, na mesma velocidade e temperatura. 
6. Junte a farinha e programe 30 seg. na vel.3.
7. Retire o preparado para uma taça e incorpore as claras em castelo, delicadamente, com a ajuda da espátula. 
8. Unte uma forma de mola com manteiga, polvilhe-a com farinha e verta a massa. Leve ao forno durante 15 minutos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.