Tarte de coelho com cogumelos

Bom dia, 

hoje tenho uma receita de tarte de cogumelos e coelho que foi a minha prenda para pessoas queridas no Natal que passou. Segundo quem a comeu gostou bastante. Confesso que cada vez mais tenho prazer em oferecer estes miminhos caseiros a quem merece de verdade e se preocupa comigo todo o ano.

Ingredientes:

• 1 rolo de massa folhada retangular
• 1 embalagem de mix de cogumelos
• coelho desfiado q.b.
• alho em pó q.b.
• 1 cebola média cortada aos bocadinhos 
• azeite, sal e noz moscada q.b.
• 1 colher de farinha trigo 
• 1/2 chávena de leite ou 1 pacote de natas
• 1 colher de sopa de queijo da ilha
• 1 saqueta de 4 queijos ralada
• 1 gema de ovo

Preparo:

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Numa tarteira retangular coloque a massa folhada e reserve no frio.

Num tacho, coloque os alhos, o azeite, e a cebola e deixe ficar translucido, assim que estiver, deixe estufar um pouco e junte o mix de cogumelos e o coelho desfiado, deixando refogar mais um pouco mexendo sempre para não colar. Entretanto, junte a farinha, envolvendo bem, vá acrescentado o leite ou natas e vá deixando engrossar o molho.

Junte o queijo e a gema, mexa mais um pouco e retifique temperos. coloque este creme sobre a massa folhada e polvilhe com uma saqueta de 4 queijos ralada e leve ao forno quente por +- 25 a 30 minutos dependendo do forno de cada um e conforme queira o dourado da tarte. Apague o forno e deixe lá dentro a tarte por mais 15 a 20 minutos a descansar e depois sirva simples ou com um salada a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.