Bolinhos de pescada

Bom dia, 

Sempre que faço bolinhos de pescada ou bacalhau é porque me sobra das caldeiradas ou dos bacalhaus/pescada cozido com todos. Confesso que já faço a mais para depois os fazer. Alguns congelo, outros comemos na hora, eis o meus bolinhos de pescada.

Ingredientes:

• 5 postas de pescada grandinhas cozidas
• 3 batatas médias cozida
• 1 cebola grande crua
• 4 ovos médios
• 1 ramo de salsa
• sal
• pimenta

Preparo:

Pegue nas batatas cozidas e esmague com um garfo bem esmagadas, faça o mesmo com as postas de pescada cozida de forma a ficar um puré, depois junte as cebola crua raspada, junte os 3 ovos batidos, um pouco de salsa a gosto, sal e pimenta e amasse tudo bem amassado. Depois forme bolas pontiagudas com 2 colheres de sobremesa e coloque sobre papel aderente. Algumas pode congelar mesmo assim, outras frite até dourar a gosto. Quanto aos congelados, assim que precisar, terá sempre à mão.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela