Crepes Beethoven

Bom dia, Este foi o crepe de sobremesa do dia dos namorados. Gosto mesmo é de um crepe bem guloso, tipo este, e voçês? também gostam de um crepe gulosos? Um crepe Beethoven, como lhe chamam, eu cá da terriola, chamo-lhe um crepe de chocolate com miolo de noz.

A receita é da seguinte forma:

Ingredientes do crepe:

• 500grs de farinha


• 1 colher de chá de fermento em pó


• 1 saqueta de açúcar baunilhado


• 1 pitada de sal


• 2 colheres de sopa de óleo


• 4 ovos


• 1 litro de leite


• manteiga para cozinhar


• açúcar para guarnitura

Para o creme:

• 1 tablete de chocolate de leite


• 2 colheres de manteiga


• 1 pacote de natas

Preparo dos crepes: Juntar tudo pela ordem acima descrita, passar a varinha mágica e pronto é só colocar uma nozinha de manteiga na crepeira, depois coloca-se uma concha de sopa do preparado anterior, passado 2 minutos vira-se o crepe e voilá.

Depois leva-se o chocolate, a manteiga e as natas num tachinho ao lume até engrossar, coloca-se uma colher de sopa bem chei dentro do crepe, dobra-se o crepe e faz-se um zig-zag, com o restante chocolate e povilha-se com miolo de noz.

Hummmmmmmmmm, estava tão bom... Ainda bem que não dá para guardar em frascos ou latas, se não algo me diz que alguém que eu cá sei se oferecia.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Vitela estufada com cenoura

Bom dia, uma vez que ontem trouxe peixe, hoje trago carne, vitelinha estufada com cenourinha às rodelas. Uma vitela que bem aprecio, eu , e os meus, claro. Esta ficou bem tenrinha e saborosa. Passemos a receita, pois o aspecto é o que se vê... Ingredientes:

• 1Kgs de Vitela,


• sal, q.b


• pimenta, q.b


• azeite, q.b


• 1 folha grande de louro,


• pimento, q.b.


• polpa de tomate, q.b.


• cenoura, q.b.

Preparo: Colocar tudo em cru, na panela de pressão, começando pelas cebolas ás rodelas, depois alho, louro, carne de vitela aos bocadinhos, pimenta, pimento,sal, polpa de tomate, azeite e feche a panela de pressão deixando refogar por 20 a 25 minutos, e voilá, uma vitelinha saborosa...

Pode acompanhar com puré, arroz, esparguete, a gosto...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Pescada gratinada

Bom dia, Um dia destes saiu um pratinho de filetes de pescada gratinados com molho de camarão, um pratinho bem simples e com algum requinte, isto no meu ponto de vista, e no vosso? Pois bem, passemos à receita para 3 pessoas... Ingredientes:

• 6 filetes de pescada


• 1 saqueta de maggi creme de camarão


• 1 pacote de bechamel


• cebola q.b.


• alho, salsa, azeite, pimenta q.b.


• queijo ralado q.b.

Preparo:

Faz-se uma cama de cebola numa assadeira e coloca-se 2 filetes de pescada sobrepostos e reserva-se. Entretanto num tacho coloca-se o creme de marisco com um pouco de água e deixa-se engrossar um pouco, de seguida acrescenta-se o bechamel e unta-se o alho aos bocadinhos, bocadinhos de filetes, azeite, pimenta e sal e rega-se os filetes com este preparado, e povilha-se com queijo ralado e vai ao forno 20 minutos a 200º e voilá um pratinho à maneira, para nós foi acompanhado com um bocadinho de arroz e uma fatia de presunto, mas podem servir conforme o gosto de cada um...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pão de campagne

Bom dia, um dia deste fiz um pão de campagne, um pão do campo françês e acreditem ficou bem apetitoso, foi uma invenção meia louca, mas que teve um excelente resultado, pelo menos o maridão concordou. Eis o aspecto. Ingredientes:

• 100 grs de farinha de centeio


• 250 grs de farinha t55


• 150 grs de farinha integral


• 1 pitada de sal


• 1 bom fio de azeite


• 25 grs de fermento


• 300 g de água

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima referida na cuba da máquina e programar no programa pão normal, na minha Bifi é nº 1. Um programa de 3 horas mas quando acabar o ciclo, já está pronto a comer... Este é o aspecto do miolo do pão, bem derretido, fofinho e muito gostoso...
Alguém é servido? Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bolinhos de arroz e amendoa

Bom dia,

Como ando numa fase de queques, muffins, ontem resolvi fazer uma fornada de bolinhos de arroz com amendoa aos bocadinhos, no entanto o nome dos queques deveriam de ser "os queques do Luquinhas", pois foi ele que os fez, apenas me limitei a colocar nas formas e a colocar no forno. Deveria de ser nozes, mas como não tinha, foi amendoa. Eis a fornada...

Ingredientes:

• 1 pacote de farinha de arroz
• 220 grs de farinha T55
• 6 ovos (peso 475Grs)
• 475grs de açúcar
• raspa de 1 laranja grande
• 150 grs de amendoa aos bocadinhos (picada, não moída)
• 500 grs de vaqueiro (margarina)
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Mistura-se os ovos com o açúcar, depois coloca-se as farinhas e volta-se a mexer, entretanto adiciona-se os fios da laranja ou raspa, o vaqueiro derretido o fermento em pó e mexe-se uma vez mais e bem mexido. por fim adiciona-se a amendoa aos bocadinhos e coloca-se a meio das formas e vai ao forno a 200º até ficarem dourarinhos (+- 25 a 30 minutos) e voilá uns queques maravilhosos feitos pelo meu Luquinhas, a quem agradeço. Eis o aspecto no interior...

E o que deu...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Queques de laranja com açúcar perlé

Bom dia,

a receita que trago é de uma amiga que tenho e que gosto muitíssimo dela, é da minha Lhu, uma amiga de escola fantástica, uma amiga que sei que posso contar.
Pois bem esta é o aspecto dos queques dela, feitos por mim, claro está...
Desde já muito obrigada, Miga.

Ingredientes:

• 500 gr de farinha
• 500 gr de açúcar
• 1/2 colher de chá de fermento
• Raspa e sumo de 1 laranja
• 2 ovos
• 1/2 litro de leite
• 1 pacote de Planta de 250gr.

Preparo:
Juntar todos os ingredientes passe a varinha mágica e encher metade das forminhas, coloca.se açúcar perlé sobre o preparado e vai ao forno por 20 minutos. E bom apetite...

Simples e bem rápido...

Dica:
Fica muito bom com ganache de chocolate por cima, também já experimentei
recheados com chocolate (ao colocar a massa nas forminhas coloca-se um bocado de
chocolate).

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Tartes de Ananás

Bom dia,

Esta foi uma tarte que já a fiz no Natal, mas que por norma, faço muitas vezes em casa, Fica bem humida, como nós gostamos cá em casa. Eis o aspecto da mesma...

Ingredientes:

- 3 ovos: gemas + claras (200grs, pois eram grandes)
- o peso dos ovos inteiros de açúcar
- o peso dos ovos inteiros de farinha
- meio peso de ovos inteiros de óleo
- 1 colher de fécula de batata
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Barrar uma forma de silicone em formato de tarteira com caramelo e colocar as metades de ananás, e reserva-se a calda.
Depois numa bacia bater o açúcar com as gemas durante 10 minutos, depois juntar o óleo e tornar a bater mais 5 minutos, entretanto junta-se as farinhas e por fim envolve-se com a colher de pau as claras batidas em castelo e o fermento em pó, coloca-se na forma reservada e vai ao forno +- 25 a 30 minutos a 180º.
Assim que estiver douradinho e pronto (fiz o teste do palito) desenformei e reguei com a calda morna (pois gosto de amornar sempre, fica mais macio e infiltra-se mais) por cima.
Acreditem fica estupendo, húmido e saboroso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Compota de mirtilos, framboesa e morangos

Bom dia,

E porque a minha remessa de compotas estava a chegar ao fim, e eu estava a precisar de um espaço na minha arca congeladora, pois tinha feito bastante marmelada na outra semana e quando tenho em excesso congelo, depois de durinha, tendo assim para todo o ano.
Resolvi dar andamento a uns frutos vermelhos que tinha congelado de reserva, eis o aspecto já na panela para o resultado ser um magnifica compota.

Ingredientes:

• 1Kgs de morangos (estes eram do ano passado que tinha congelado)
• 2 cx de framboesas congeladas +- 250grs/cada
• 2 cx de mirtilos congelados+- 250grs/cada
• Sumo de 2 limões
• 1,500 kgs de açúcar

Preparo:
Num tacho coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida, e mexe-se com a colher de pau ao de leve, depois coloca-se em lume médio a cozer lentamente, mexendo de vez em quando com cuidado pois passado +- uma hora tem tendência a salpicar. Passa-se a varinha, mas deixa-se ainda alguns frutos por triturar...
Entretanto deixa-se cozer mais uma meia hora até atingir o ponto estrada.
Está pronto quando se tira um pouco de compota para um pires e ao passar a colher de pau ao meio, ela fica dividida, sem se juntar (fazendo uma estrada). Coloca-se nos frascos préviamente esterilizados e feche muito bem com a ajuda de um pano, por fim vire o frasco durante 24 horas de pernas para o ar, para que estes façam vácuo, permanecendo mais tempo bem conservados.
Eis a quantidade que me deu...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

A todos os meus seguidores e leitores...

Bom dia,

Dedico por este post a todos os meus seguidores e leitores um grande pedido de desculpas, pois sem ter conhecimento, apenas o tive hoje de uma amiga de coração, A Flor de Jasmim e claro pela minha querida e grande amiga Tuquinha, que ao deixar um comentário no meu blog, quando fazia o envio tinha um virús associado ao meu blog, um virus porno.

Fiquei tristissíma e preocupada, (pois tenho sobrinhas de menor idade que vão ao meu blog com frequência), e quando fiz o meu blog, nunca foi meu intuito passar um virús a ninguém, no entanto vou saber os passos correctos a dar para apagar tal estupidez.

Quanto a vocês, meus queridos leitores e seguidores, apenas tenho que pedir uma vez mais desculpa, e informar que não era de meu conheciemnto tal facto, nem da minha autoria.

Assim sendo uma vez mais peço-vos desculpa por este facto.

Jinhos fofos da Bela.

Coquilhas de bacalhau gratinadas

Bom dia,

e porque é mais uma sexta-feira de quaresma, saí mais um pratinho de peixe.
Confesso que sou perdida por esta entrada, mas um dia destes apetecei-me tanto que em vez de entrada passou a prato principal acompanhado com um cremezinho de legumes. é o que faz ser chique Dona Bela, ihihih... =D
Eis o aspecto das minhas Coquilhas, ou Vieiras, como há quem assim chame.

Ingredientes:

• Coquilhas, q.b.
• 2 postas de bacalhau desfiado
• 1 lata de cogumelos
• Água q.b.
• pimenta, alho, salsa, q.b.
• farinha, manteiga e leite e nóz moscada q.b.
• 1 pouco de pão ralado

Preparo:
Coze-se o bacalhau desfiado numa panela com água e reserva-se, entretanto faz- se o molho bechámel com uma noz de manteiga e uma pitada de noz moscada, quando derretida, junta-se um pouco da água de cozedura das vieiras e um pouco de leite, depois coloca-se a farinha, e mexe-se engrossando um pouco este preparado, quando o bechamel já estiver feito junta-se o bacalhau desfiado e os cogumelos e deixa-se cozer mais um pouco, entretanto coloca-se nas conchas das vieiras o preparado e povilha-se com pão ralado e vai ao forno a tostar.
Gostava de vos mostrar uma saídinha do forno, mas como elas são maravilhosas quentinhas, nem deu tempo para a foto ;D

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

E um grande e Bom dia dos Pais para todos os pais do Mundo.
Sabem se algum dia me dessem a escolher entre um milhão de Euros e o melhor Pai do Mundo, escolheria um Milhão de Euros, pois o Melhor Pai do mundo eu já o tenho, o meu.

Bom Fim de Semana e bjinhos fofos da Bela.

Esparguete de atum

Bom dia,


Como estamos na quaresma, e como cumpro as sexta-feiras não comendo carne, esta sexta fiz um pratinho bem rapido para mim e filhote, pois o maridão estava a trabalhar. Nada mais nada menos que esparguete de atum, passemos à fácil e rápida receita, pois o aspecto é o que se vê...


Ingredientes:

• Esparguete q.b
• 2 ovos cozidos
• 1 caixinha de atum aos cubos da marca Continente
• sal q.b

Preparo:

Coze-se a massa com um pouco de água e sal, juntamente com os ovos, depois de cozidos retira-se os ovos e descasca-se cortando aos bocadinhos e reservando. Por fim escorre-se o atum aos cubos e mistura-se a esparguete escorrida e untada por manteiga, os ovos cortados e o atum aos cubos, mistura-se muito bem e pronto a servir.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Madalenas Larousse

Bom dia,

a minha latinha das madalenas estava a ficar vazia, como tal, um dia destes depois do trabalho, à noite fiz uma boa dose com o meu filhote, para encher a lata, a receita tirei de um livro maravilhoso que recebi no meu dia de anos. Eis o aspecto ainda na forma...

Ingredientes:

• 100grs de farinha
• 3 grs de fermento
• 100 grs de manteiga
• 1/4 de limão
• 2 ovos
• 120grs de açúcar em pó

Preparo:
Peneire a farinha e o fermento para uma tigela, depois derreta a manteiga e deixe-a arrefecer. pique a casca do quarto de limão, parta os ovos para uma taça e adicione o açucar e envolva muito bem.
Junte-lhes a farinha em chuva, depois a manteiga e a casca picada, sem parar de mexer, claro que aqui tive uma grande ajuda do meu Mestre Luquinhas.
Lique o forno a 220ºC. Verta o preparado para as forminhas das madalenas apenas em 2 terços e leve ao forno durante 5 minutos, depois baixe a temperatura para 200ºC e deixe cozinhas mais 10 minutos.
Desenforme as madalenas mornas e deixe-as arrefecer e guarde numa latinha tipo a da foto. Esta foi uma prendinha muito querida que me ofereceu uma amiga no Natal. Vejam só como encheu...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.
Fonte: Larousse 100% Lanches

Tarte de Maça

Bom dia,

Sempre que penso em tarte, vem sempre à baila tarte de maça ou de natas, talvez por ser as minha preferidas.
Uma vez que tenho sido ausente com vocês, mas principalmente com o meu maridão e filhote, um dia destes fiz este coração bem guloso, como prova do meu amor por eles e como pedido de perdão da minha ausência, pois tem sido apoio a familiares, escola (carnaval), Carnaval da minha terra, costura, saída do trabalho mais tarde, Part-time, enfim um fim de coisas, que sei, é muito para mim (OK, Tuquinha e maninha?????, já basta de dar na cabeça..., têm razão), no entanto tenho aprendido com tudo isso a dizer a palavra NÃO, BASTA,TENHO FAMILIA, OK?
Pois bem deixando de muita letra passemos à receita, pois ela ficou deveras DIVINAL, como podem comprovar com o aspecto...

Ingredientes:

• 5 a 6 maças médias cortadas aos cubinhos
• 4 ovos
• 1 rolo de massa folhada
• 150grs de açúcar em pó
• 2 colheres de Sopa cheias de farinha custard
• 40 grs de manteiga amolecida
• 20 cl de leite morno
• 1 colher de chá de fermento em pó

Preparo:
Estende-se o rolo de massa folhada na forma e reserva-se. Entretanto junta-se os ingredientes acima referidos excepto as maças e tritura-se com a ajuda da varinha mágica, depois coloca-se o preparado na forma e junta-se a maça por todo o preparado.
Vai ao forno por 30 a 35 minutos, a 180º e voilá uma tarte bem apetitosa...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Bom Carnaval 2011...

Bom dia,

nem vos digo as saudades que tenho de vocês, venho aqui vos desejar um Bom Carnaval 2011, com muito carinho e saudade de vocês...

Há, e não se esqueçam de fazer o nosso tradicional COZIDO À PORTUGUESA...

A receita do meu encontra-se aqui...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pudim Francês

Bom dia,

Pudim...

é uma sobremesa que gostamos muito cá em casa e que volta e meia saí sempre. Este foi uma encomenda, mas vejam só a corzinha dele. Quem o comeu amou, disse estar muito saboroso.

Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 10 gemas
• 2 ovos inteiros
• 10 colh.(sopa) açucar
• 1/2L leite
• 1 colher e meia (sopa) maizena
• vinho do porto

Preparo:
Misturar todos os ingredientes acima referido e passar a varinha, devido aos grumos. Levar a cozer em banho-maria na panela de pressão por 20 a 25 minutos, numa forma caramelizada e voilá ...

Um pudim francês rápido e muito saboroso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Tarte de pera e maça

Bom dia,

Já tinha saudades vossas, mas como a vida não tem permitido e tem me feito escolher certas e determinadas situações, fui "obrigada" a optar por dar uma pausa ao meu adorado blog...
Pois bem para hoje trago uma receita muito simples, nada mais nada menos que tarde de maça e pera, rápida e bastante saborosa. Eis o aspecto...

Ingredientes:

• meio kilo de maças
• 3 peras rocha
• 1 rolo de massa folhada
• geleia de marmelo q.b.

Preparo:
Num tacho cozer as maças (deixar 3 para fatiar), juntar açúcar a gosto e reservar. Dobrar as laterais da maças folhada e colocar a marmelada de maças, depois sobre por a pera e maça fatiada e vai ao forno uns 20 a 25 minutos a 180º. Depois de feita barra-se com geleia de marmelo para dar brilho.
Nós lá em casa adoramos, é mesmo muito boa...
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Jardineira de cabrito

Bom dia,

E que tal uma jardineirinha de cabrito? Vai? não vai, já foi e estava uma delicia...

Eis o aspecto.

Ingredientes:

Cabrito q.b.
10 a 12 batatinhas novas médias
1 chávena almocadeira de ervilhas
1 chávena almoçadeira de cenouras
1 chouriço de vinho
pimenta, sal, alho em pó q.b.
polpa de tomate q.b.

Preparo:
Numa panela de pressão faça um estrugidinho, assim que estiver douradinho coloque o cabrito cortado aos bocadinhos, os condimentos e a polpa de tomate, com um pouco de vinho e água. Feche a panela de pressão e deixe cozer por +- 20 minutos depois de estar meio cozido, abre-se a panela e junta-se o chouriço ás rodelas, as ervilhas, cenouras e as batatinhas novas aos bocadinhos acrescenta-se mais um pouco de água, rectifica-se temperos e fecha-se a panela outra vez, assim que a panela de pressão começar a apitar, deixa-se cozer por +- 15 minutos e voilá...
Jardineira de cabrito deliciosa e pronta a comer...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Dia dos Namorados

Bom dia,

para hoje não trago receita, pois vou namorar =D, por isso e muito mais, um feliz dia dos namorados...

Jinhos fofos e gulosos da Bela...

Bolachas de chocolate e cacau

Bom dia,

Para hoje saí uma fornada de bolachinhas de cacau e chocolate, para encher as latas de lá de casa e algumas destas já com destino assumido, resta nos saber a quem vai calhar =D, a certeza é que fiz com todo o carinho e amor, e claro com a ajudinha do meu Luquinhas.

Eis o aspecto das latinhas já bem cheinhas...

Ingredientes:

• 250grs de manteiga á temperatura ambiente
• 2 ovos
• 1 tablete de chocolate 250grs
• 100 grs de cacau
• 150 grs de açúcar amarelo
• 1 pitada de sal 350grs de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:
Derrete-se a manteiga com o chocolate e o cacau, depois junta-se os outros ingredientes e bate-se por 2 a 3 minutos na batedeira. Coloca-se dentro do dispara biscoitos e voilá, prontinhos a ir ao forno a 180º, por +- 5 minutos.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Espetadas de frango no forno

Bom dia,

Hoje trago mais uma maneira de fazer espetadas, rápidas e fáceis...
Espetadas no forno. Fáceis de fazer, eis o aspecto.
Ingredientes:

• Espetadas de frango q.b.
• 1 pacote de preparado MAGGI de ervas aromáticas

Preparo:

Coloca-se as espetadas dentro do saco, juntamente com o preparado e vai ao forno por 1 hora, como indicado nas instruções.

Depois é so acompanhar com arroz, batatinha ou esparguete, e voilá uma maravilha rápida e bem saborosa. Esta foi a única que sobrou.

Bom apetite e jinhos fofos e gulosos da Bela.

Crepes de aroma de flor de laranjeira

Bom dia,

No dia da Nossa Senhora das Candeias (2 de Fevereiro), cá em casa é tradição fazer-se crepes com uma peça de ouro ou uma moeda de 2€, na mão para dar dinheiro e sorte para o ano todo, pois bem este ano não foi excepção e fiz uns tanto...

Passemos á receita....

Ingredientes:

• 500grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 2 tampinhas de água de flor de laranjeira
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de sopa de óleo
• 4 ovos
• 1 litro de leite
• manteiga para cozinhar
• açúcar para guarnitura

Preparo:

Juntar tudo pela ordem acima descrita, passar a varinha mágica e pronto é só colocar uma nozinha de manteiga na crepeira, depois coloca-se uma concha de sopa do preparado anterior, passado 2 minutos vira-se o crepe e voilá.

Em cada crepe feito coloca-se uma pitada de açúcar e faz-se o mesmo procedimento até acabar o preparado. A mim deu-me 35 crepes. Ficaram maravilhosos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Vilela com cogumelos

Bom dia,

Para hoje saí uma vitelinha com cogumelos, um dos pratinhos que volta e meia sai cá em casa, quando temos sobras de vitela no forno e que bem sabe.
Um dia deste saiu simplemente com uma sopinha bem quentinha, e todos gostamos.
Eis a receita...


Ingredientes:

• sobras de vitela no forno fatiada q.b
• 1 latinha de cogumelos cortados
• 1 colher de sopa de polpa de tomate q.b
• ervas provençais q.b.
• vaqueiro liquido (margarina derretida)

Preparo:

Numa sertã, coloca-se um pouco de vaqueiro liquido e corta-se uma fatia de vitela aos bocadinhos muito pequeninos, e deixa-se cerejar, depois coloca-se os cogumelos e deixa-se mais um pouco a cerejar, junta-se um bocadinho de ervas provençais ou a gosto e junta-se 2 colheres de sopa de água, juntamente com uma colher de polpa de tomate. Deixa-se refogar, retifica-se temperos e voilá um pratinho bem prático e económico.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Coquinhos rápidos

Bom Dia...

Até parece mentira, ter um tempinho escasso para este meu querido e adorado BLOG. Já tinha saudades vossas...

É que a vida por vezes dá oportunidades que não convém perdermos, e como tal devemos agarrar com força, até conseguir atingir um objectivo, ou algo que pretendemos. Pelo menos é assim que penso.

Desde já peço desculpa, sim, peço desculpa, pois não sou daquelas pessoas que têm a mania de dizer que as desculpas se evitam. As desculpas existem sim, pois é uma maneira educada de dizermos que não foi intencional, e quem tem o minimo de educação, pede desculpa, como é o meu caso =D

Bem, vou-me deixar de blá, blá blá e vou passar já a uma das minhas modéstas receitas...
Eis o aspecto, alguém é servido?

Ingredientes:

• 200 grs de coco ralado
• 100 grs de manteiga derretida
• 4 ovos
• sumo de limão
• 150 grs de açúcar

Preparo:
misturar tudo bem misturado com uma colher de pau e depois colocar dentro das forminhas de papel e vai ao forno a 180º, até ficarem douradinhos a gosto.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Espetadas de Frango

Bom dia,

Um dia deste, fiz espetadas de frango. ficaram muito saborosas. E são super facéis de fazer, passemos á receita.

Ingredientes:

• bocadinhos de peito de frango
• 1 chouriço de carne corrente
• 1 pimento
• 1 cebola grande

Preparo:

Tira-se a pele ao chouriço de vinho e corta-se às rodelas e reserva-se, depois faz-se o mesmo com a cebola e reserva-se.

Entretanto, coloca-se os bocadinhos de frango no espeto e entrecala-se com uma rolela de chouriço, mais um bocadinho de carne, depois um pedacinho de pimento, mais um bocadinho de frango, por fim coloca-se um bocado de cebola e finaliza-se com frango.

Depois é só levar á grelha e regar com vaqueiro liquido (manteiga derretida). Eis as espetadinhas prontas a ir à grelha...

Eis o resultado depois de feito...

Este foi o acompanhamento, mas pode ser acompanhado com legumes, batatinhas, conforme o gosto de cada um...

Bom apetite e bjinhos gulosos e fofos da Bela.

Croissants de nutella

Bom dia,

Um dia destes, quando chego a casa de trabalhar ao fim de semana, tenho à minha espera uma fornadinha de croissants feitos pelo maridão e filhote.

Meninos e meninas, estavam óptimos. Não fizeram a massa, compraram a massa de croissants do continente e depois segundo eles foi só desenrolar, colocar o recheio, neste caso foi nutella e enrolar da parte mais larga para a mais fina.

O resultado foi este...

Bom apetite e bjinhos fofos da Bela

Bolo de abóbora no microondas

Bom dia,

Um dia destes descongelei um bocadinho de abóbora e fim um bolinho no microondas, confesso que fiz a medo, mas quando terminei e vi o bolaço que ficou até fiquei impressionada.
O bolo ficou muito bom e será algo a repetir, mas agora de cenoura.
Passemos á receita, a receita é do blog, Sabores da Alma, a quem agradeço, apenas alterei a cenoura para abóbora.
Eis o aspecto do meu...


Ingredientes:

• 3 cenouras médias (coloquei 2 chávenas de chá de abóbora)
• 4 ovos
• 1 chávena (chá) de óleo
• 3 chávenas (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 chávenas (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de achocolatado (cobertura)
• 2 colheres (sopa) de manteiga (cobertura)
• 6 colheres (sopa) de açúcar (cobertura)
• 7 colheres (sopa) de leite (cobertura)

Preparo:
Bata bem a abóbora, os ovos e o óleo no liquidificador. Num recipiente, adicione a farinha de trigo, o fermento e o açúcar. Pegue na mistura do liquidificador e junte no recipiente. Misture bem até ficar homogéneo.

Deite numa forma que possa ser levada ao microondas, eu tenho uma própria. O tempo de cozedura varia entre 10 e 15 minutos, em potência máxima.

Para a cobertura, leve os ingredientes em lume baixo e vá mexendo. Quando começar a ver o fundo da panela, está pronto. Esta calda deve ser colocada por cima do bolo enquanto ele ainda estiver quente.

Vai uma fatia...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Fogaça tradicional

Bom dia,

esta devia de ter sido postada ontem, mas ontem foi um dia para esqueçer, foi trabalho por todos os lados, enfim, mas ainda bem, pois sem trabalho nada se faz.

Digo postada ontem, pois ontem é que foi dia do Martir S. sebastião aqui no Concelho, e como tradição saí sempre uma fogacinha. Depois de fazer uma vez, nunca mais comprei, pois cá em casa gostam bastante das minhas. Eis o aspecto e receita das mesmas... A coroa foi o meu Luquinhas que fez na escola, para simbolizar esta festa.

Ingredientes:

• 200ml de água
• 1 colher de chá de sal
• 50grs de fermento de padeiro
• 1 kg de farinha t55
• 200grs de açúcar
• 100grs de manteiga amolecida
• 6 ovos
• 1 limão (sumo + raspa)
• Meia colher de chá de canela em pó

Preparo:
Coloquei os ingredientes na cuba da máquina, começando sempre pelos liquidos e depois os sólidos, programei a máquina no programa MASSA (na minha Bifinet é o nº 6) de deixei a Bifi dar o seu melhor =D.
Entretanto, findo o tempo povilhei a minha mesa da cozinha com bastante farinha e moldei a massa, dividindo-a em 2 partes, uma grande e uma pequena. Após a divisão moldei a massa fazendo 2 rolos, 1 pequeno e um grande e enrolei-os a partir da parte de baixo até formar uma piramide. Deixei levedar por 50 a 60 minutos, dei 2 golpes com a tesoura, formando uma cruz no topo (que representam as torres do nosso lindo Castelo da Feira), pincelei com leite e foi ao forno cerca de 25 a 30 minutos, a 250º.
A meio da cozedura convém golpear outra vez as fogaças, para a formação das torres. Por fim tirei do forno e pincelei com uma geleia para dar um brilhozinho ás fogaças...
Aqui a de 1 Kg, que ofereci aos meus pais...

Eis a de 1.5Kg, que foi para casa e colegas de trabalho.

Vai uma fatia?

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Tarte de Coco

Bom dia,


Para comemorar os meu anos fiz uma tarde de coco, que quem comeu gosstou, aprovou e repetiu de tão boa que estava....
Eis o aspecto:


Passemos á receita:
Ingredientes:

• 1 pacote de natas
• 1 saca de coco
• 1 lata de leite condensado magro
• 4 ovos
• 100grs de manteiga
• 1 rolo de massa folhada

Preparo:
colocar o rolo de massa folhada na tarteira e reservar, depois numa vasilha juntar todos os ingredientes e bater com a batedeira uns 2 a 4 minutos. Vira-se para a tarteira forrada e vai ao forno a 180º, por 15 a 20 minutos.
Bom apetite e Jinhos fofos e gulosos da Bela.

Galette du Roi

Bom dia,

No dia dos Reis, este ano, não fiz a galette do Roi que o meu maridão tanto ama, pois como o Luquinhas faz anos tive uns quantos bolos e bolicórios para fazer, no entanto, passado uns dias, fiz esta, que o maridão amou e comeu toda, apenas provei uma fatia.

Passemos á receita:

Ingredientes:

• 2 rolos de massa folhada, prontos a desenrolar
• 100 grs de manteiga à temp. ambiente
• 100 grs de açúcar
• 1 ovo, batido
• 100 grs de amendoas, moídas
• 1/2 colher de sopa de amendoa amarga

Preparo:

Numa tarteira colocar uma massa folhada estendida e reservar. Entretanto fazer a Frangipane (recheio), fazendo um creme com a manteiga e o açúcar. Junte o ovo, as amendoas e a amendoa amargae misture bem e depois coloque este preparado sobre a massa folhada, com o outro rolo de massa folhada desenrole sobre o preparado, colando as pontas da massa folhada, faça cortes ao de leve sobre a massa e vai ao forno a 180º até dourar a gosto, desta vez não fiz os risquinhos, coloquei lisinha no forno, mas no Natal decorei a preceito. Eis o interior, bem carregadinha de frangipane, como o maridão gosta...

Esta foi a que fiz no Natal, e o maridão fez o sacrificio de a comer todinha.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pão doce de frangipane recheado

Bom dia,


Um dia destes quis fazer um pãozinho doce bem diferente e especial, assim sendo, e como tinha um creme de frangipane em casa de uma querida que me ofereceu, a quem agradeço, resolvi fazer sem depora essa invenção e acreditem que me safei bem, pois ficou DIVINALLLLL...
Eis o aspecto dos mesmos preparado para irem ao forno...




Passemos á receita:
Ingredientes:

• 500Kg de farinha de trigo (usei T55)
• 165ml de leite morno
• 100ml de açúcar
• 75g de margarina (usei manteiga)
• 30g de fermento de padeiro
• 2 ovos grandes
• 1 pitada de colher de sopa de sal
• gema de ovo q.b. para os pincelar
  

Preparo:
Num fervedor, derreti a manteiga misturada com o leite, sem deixar levantar fervura, e verti na cuba da máquina de fazer pão. Depois juntei os restantes ingredientes, pela seguinte ordem: açúcar, sal, farinha, ovos, e por fim o fermento.
Dei umas voltas com uma colher de pau ao conteúdo da cuba, só para misturar um pouco os ingredientes antes de serem amassados, e iniciei o ciclo «amassar». Que é o programa 6 da minha Bifi e demora 1:50m. Entretanto faz-se o preparado da Frangipane, conforme as indicações da embalagem e reserva-se.
Terminado o ciclo, estende-se a massa aos poucos de modo a formar um círculo. Círculo esse que se estende e depois coloca-se a franginape e o creme chocolate Nutella e enrola-se até formar o cacete ou para fazer o pão doce coloca-se no centro e fecha-se tipo envelope.
Uma vez enrolados os cacete e o pão, coloquei nos tabuleiro que iam ao forno já préviamente preparados com os tapetes de silicone e aderentes e dei uns golpes e deixei levedar por 1h15minutos tapados com um pano, para crecerem o dobro do tamanho, depois o Luquinhas pincelou com a gema de ovos (atenção apenas pincelo segundos antes de ir ao forno, se não abate ) e coloquei no forno a 180ºC, até ficarem bem loirinhos a meu gosto...

Eis o resultado, do pão e do cacete...


Alguém é servido?????
é que estava óptima...
P. S.: Bela, o Zé de certeza que deve amar este pãozinho com chá =D, é de frangipane e vocês também familia Assunção de França.

Aproveito e respondo a um desafio lançado pela minha Querida Beth, que consiste em indicar 4 objectivos para conseguir alcançar ainda este ano 2011.
Eis os meus, espero conseguir alcançar.

1. Ter saúde, para poder trabalhar e poder andar sempre de cabeça levantada, sem dever nada a ninguém e poder dar tudo o que o meu filho e maridão tudo o que necessite.
2. Arranjar um bocadinho mais de tempo para mim, incluí estar com o filhote e maridão.
3. Pintar o meu apartamento.
4. Continuar a ser feliz.

Agora vou passar as seguintes meninas:

Belladona

Flor de Jasmim

Manuela

Tuquinha

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela