Choux ou profiteroles...

Bom dia,

espero que se tenham divertido este fim de semana que passou, na companhia dos vossos mais queridos. Eu, após procurar receitas de profiteroles, encontrei uma que me pareceu fácil e divinal. Quanto aos ingredientes da massa choux, tenho antes de mais que agradecer á nossa querida blogueira Tarte e Sol - http://rotijuda.blogspot.com/, só depois então é que vos escrevo a receita, pois fiz a receita dos profiteroles dela. O recheioé da autoria do livro 101 Bolos e a cobertura é de minha autoria, o resultado foi maravilhoso. Assim a receita é, isto claro se a Tarte e Sol me permitir:

Ingredientes:

1 Chávena de (chá) de água

3 colheres de (sopa) manteiga

1 chávena de (chá) de farinha

4 ovos

1 colher de (chá) de açúcar

1 colher de (café) de sal

Preparo:

Este não o fiz como a Tarte e Sol, fiz á minha moda,

misturei tudo em frio , passei a varinha mágica e

por fim levei ao lume.

Entretanto, com 2 colheres fiz bolinhas, coloquei em

papel vegetal e levei ao forno pré-aquecido (170º)até cozer

e dourar.

Cobertura:

Para a cobertura, foi meia tablete de chocolate,

3 colheres cheias de manteiga e meio pacote de natas,

levei ao lume até engrossar e passei os choux. Enquanto

a cobertura deste secava, passei a fazer o recheio.

e este é:

Recheio:

Deixe 250ml de leite levantar fervura, Entretanto misture

numa tigela 3 gemas, 60 g de açúcar, 15 g de farinha de

milho amarela, 15 g de farinha trigo, 1 saquinha de açúcar

baunilhado e meio pacote de natas, junte o leite fervido e

bata com a varinha mágica, leve ao forno sem parar de

mexer até engrossar, deixe arrefecer e recheie os profiteroles.

Por fim, bom apetite...

e Bjinhos da Bela.