Jardineira de vitela...

Bom dia, hoje trágo uma receita bastante básica, mas que lá em casa pelo menos 2 vezes por mês fazemos...
Trata-se de Jardineira de vitela...
pois bem passemos á simples receita, mas uma das minha favoritas...
O resultado está á vista...

Ingredientes:

800grs de carne vitela aos cubos pequenos
10 a 12 batatas médias aos cubos
1 chouriço ás rodelas
1 cx de lardons de bacon/a mesma de ervilhas
2 Cenouras grandes ás rodelas
1 Cebola,
Alho, pimenta e salsa q.b.
1 fio de azeite
2 colheres de polpa de tomate
1 cálice de vinho branco
1 Folha de louro
Sal q.b.

Preparo:

Na panela de pressão ( uma grande amiga), faço um estrugido com a cebola e o azeite e quando douradinho, coloca-se a polpa de tomate, o alho a pimenta, o louro, o vinho branco e as carnes, cobre-se de água e fecha-se a panela de pressão. Deixa-se ferver após o assobio 15 minutos.
Quando estiver cozido abre-se a panela e verifica-se, se está bem cozidinha, se não estiver fecha-se por mais 5 minutos, se estiver, já se pode colocar os legumes, rectificando temperos e torna-se a fechar a panela, por mais 15minutos após o assobio.
Ao fim desse tempo desliga-se a panela e verifica-se se está tudo cozidinho, se assim for, dá-se uma mexida na panela e coloca-se numa terrina ou travessa , eu coloquei numa panela grande que tenho de ir ao microondas e toca a servir...

Para sobremesa, saíu uma taça de morangos partidos aos bocadinhos com açúcar. Uma sobremesa muito simples, mas que gostamos bastante...

Espero que tenham gostado, pois nós adoramos.

É como vos disse duas receitas bem básicas, mas que nós gostamos bastante de a consumir....
Espero que voçês também...
Bjinhos e bom apetite da Bela...