Bom dia,
Um dia destes, ao ver o Programa do Nosso Chef Enrique Sá Pessoa, fiquei agarrada à TV. Ele tinha feito uma tarte maravilhosa à vista, mas confesso que de sabor é extraordinária de boa. Recomendo a fazer de tão gostosa que é. Passemos á receita do Chef, literalmente.
Ingredientes:
Para a Tarte:
- 250g de queijo creme
- 135ml de natas
- 45g de queijo de cabra
- 90g de açúcar
- 3 ovos
Para o Empratamento:
- 1 laranja
- açúcar em pó q.b.
Num tacho derreta natas e queijo cabra. Aqueça as natas e derreta o queijo. Envolve os ingredientes, transfira para uma taça e reserve. Num recipiente, junte 250g de queijo creme e amoleça.
Bata com varas e acrescente gradualmente o preparado de queijo e de açúcar.
Incorpore os ovos. Transfira o preparado para uma forma de 18cm previamente untada com papel vegetal.
Leve ao forno, cerca de 20 minutos a 210ºC e depois, aumente e temperatura para os 220ºC e deixe por mais 10 minutos.
Para empratamento, corte gomos de 1 laranja, cubra com açúcar em pó e queime com um maçarico. Deixe arrefecer, corte uma fatia e sirva com 2 gomos caramelizados por cima.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.
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Bjinhos fofos e gulosos...