Banha caseira de galinha

Bom dia, 

Há quem compre banha, mas eu aprendi em casa da minha mãe, que aprendeu com a minha avó Margarida fazer banha caseira, sim banha, mas não de porco. Fazemos de galinha velha, com as gorduras amarelas que tem e que muita gente deita fora. eis o aspeto bem amarelinho.

Ingredientes:

• Gordura amarelada de galinha velha

Preparo:

Num tacho colocar toda a gordura amarelada de uma ou várias galinhas velhas, e deixar rijar, até derreter.

Quando derretida, deixar arrefecer um bocadinho, coar e colocar num recipiente dentro do frigorífico.

Serve para fazer arrozinho, colocar numa rojoada, num assado, entre outros....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.