Marmelada de Marmelo e Pera

Bom dia, 

Hoje trago mais um das minhas invenções com a marmelada, desta vez foi com pera, sim, porque tinha bastantes em casa e como já estavam a ficar um pouco passadas e tudo se aproveita, juntei com uns marmelos e fez- se magia...ficou bem deliciosa...

Ingredientes:

• 2kg de marmelos limpos com casca e cortados aos bocados
• 2Kgs peras pequenas maduras cortadas mas com casca
• 2 Kg e meio de açúcar
• Sumo de 1 limão e meio

 

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, envolvendo bem, depois fechar a panela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar).

Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.

Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma folha de papel vegetal e a tampa que foi este o caso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.