Sardinhada em honra do Santo António...

Bom dia,

Hoje é Santo Antonio, um santo que venero muito e que me acode bastante...

Por isso tenho sempre o prazer de lhe acendar uma velinha pelo menos uma vez por semana. Desde já peço-vos desculpa pela qualidade das imagens que se seguem, mas apenas ia prevenida para comer com a carnuça em troca de uma sardinha e não levei camara, daí serem imagens de telemóvel...

Mas dá bem para ver o que houve nesta sardinhada...

Bem como os autores dos grelhados e da sopa, os meus queridos pais e uma do convidado que já estava á mesa antes de nós todos, o Luquinhas só podia... Assim sendo houve:

• Sardinha assada com pimentos e regada com bastante alho e azeite
• Salsichas frescas de aves na brasa
• Barriguinhas na brasa
• e Sopa á lavrador

Preparo para a Sardinha assada e pimentos:

• sardinha e sal

Fazer as brasas e colocar a grelha ao lume, quando esta estiver bem quente colocar as sardinhas e grelhar na brasa, acompanhar com batatinha nova cozida.

Depois sobre as brasas colocar os pimentos, assim que estiverem pretos colocar dentro de um saco plástico e abanar com força até sair a pele. Depois de pelados colocar sobre as sardinhas ás tirinhas...

Preparo para as salsichas e barriguinhas:

• barrigas fininhas e salsichas q.b. e sal

Assim que as sardinhas estejam assadas tirar para uma travessa e colocar sobre as brasas mais uma grelha assim que esta esteja quente colocar as tirinhas e as salsichas frescas furadas com um palito, para não rebentarem ao grelhar e uma pitada de sal sobre as tirinhas assar até estarem bem tostadinhas, para acompanhar uma saladinha de tomate e alface e cebola.

Preparo para a sopa á lavrador:

• 4 batatas grandes
• 2 cenouras grandes
• 1 malga de feijão vermelho
• meio repolho cortado em juliana
• 1 bife de vitela
• água q.b.
• sal q.b.

Numa panela coze-se tudo pela ordem acima referida, depois tira-se as batatas e as cenouras para passar a varinha mágica nas mesmas e depois coloca-se já passada na panela anterior. E voilá uma sopa maravilhosa e hiper rápida...

Bom Santo António e divirtam-se...

Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...