Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana que passou a voar...
Pois bem...Eis mais um menu...

Ementa Semanal de 01/Jun./14 a 07/Jun./14

• Domingo: Almoço: Frango à Panansca - Jantar: Creme de legumes
• 2ª Feira - Jantar: Arroz seco com bifinhos e cogumelos
• 3ª Feira - Jantar: Salemas no forno com legumes gratinados
• 4ª Feira - Jantar: Omeletas mistas com esparguete al dente
• 5ª Feira - Jantar: Jardineira 
• 6ª Feira - Jantar: -Bacalhau com todos
• Sábado: Almoço - Panados com arroz de ervilhas - Jantar: Bifanas à roulote

Bjinhos fofos e boa semana para todos...

Parceria com a Suldouro...

Bom dia,
Hoje trago uma parceria, que amei ir buscar em mão, foi me entregue em mão pelo Sr. Jose António, um senhor muito gentil que nos mostrou a fábrica e fiquei estufefacta, estava tudo fantástico muito limpinho, era um perfume, hummm os cominhos estavam por toda a parte...
Este foi o cabaz que ele me ofereceu...

Ofereceu-me cevadinha que não conhecia e fiquei a amar...
Tenho o utilizado com todo o carinho, pois tem sabores fantásticos...
a pimenta deles, ui, do melhor...
o caril, os cominhos, a noz moscada, o açúcar baunilhado...
Enfim, tudo e ainda uma revista de culinária....
Amei e aconselho uma visitinha pelo site deles...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Trabalho "O Príncipe com orelhas de burro"....

Boa tarde,
Eis uma das razões de andar longe do blog...
Como no ano passado, este ano a Professora do Luquinhas enviou uma vez mais o papel reciclado fornecido pelo Museu de Papel da nossa terra, para o Luquinhas fazer um trabalho com o papel juntamente com a mãe e o pai. O ano passado a história foi esta, este ano foi "O Príncipe com orelhas de Burro", pois bem, lá tivemos nós que colocar as mãos à obra e eis o resultado...

 Um belo bloco de folhas recicladas com a capa de uma folha de acetato...

 o desenho da mãe e o decalque, a pintura a cargo do Luquinhas...

 Os desenhos foram a cargo da mãe e a pintura do Luquinhas e pai...

 a escrita a cargo da mãe e os dizeres das personagens a cargo do Luquinhas...

 Mais um desenho e colagens a cargo do pai e Luquinhas...

 Outra colagem...

 Outro desenho....

 Mais uns desenhos...

 ...

 ...

 ...

 e o fim...

Espero que tenham gostado, pois a nós, foi uns fins de tarde diferentes e em família...
Agora vai estar exposto no Museu de Papel e depois vem para casa...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Bifaninhas de Roulote...

Bom dia,
amanhã trago a razão do meu atraso aqui no blog, tem a ver com a entrega de um trabalho do meu filhote e de estar um pouco mais atenta a ele, pois está na fase dos testes...E mãe que é mãe, entende....
Pois bem, trago uma receita simples e que faço de vez em quando aos Sábados à noite ou Domingos...Eis o aspecto, pois de seguida vem a receita....
Falo de Bifaninhas de Roulote...

Simples e rápidas de fazer...Eis a receita:

Ingredientes para +- 4 pessoas:

• 2 cebolas grandes cortadasaos lanhos (meias luas)
• 2 Kgs de febras laminadas
• azeite q.b.
• meio frasco de polpa de tomate a horta da Compal 
• 1/4 de frasco de piripiri sacana da Paladin
• 1 pacote de vinho branco
• sal q.b.

Preparo:

Numa panela colocar tudo em frio, as cebolas às rodelas, depois as febras e a polpa de tomate e mexer bem mexido, entretanto colocar o piripiri, por fim o vinho branco e sal  e voltar a mexer (eu mexo com as mãos - gosto mais), depois levar ao lume e ir mexendo até ficar a gosto, por fim rectifica-se temperos e voilá, simples, rápido e bem saboroso...

Eis um dos meu gulosos...

Esta deixo para vocês, e vejam como está bem recheadinha...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sobremesa de Banana com morangos para as crianças...

Bom dia,

Hoje trago uma receita, que tinha postado nas sugestões do meu blog....
Fiz para o meu Luquinhas que amou...
Simples, rápido e fantástico.
Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 2 bananas
• 4 morangos
• bolo de chocolate q.b.
• iogurte grego

Preparo:

Descasque 2 bananas, uma corte às rodelas e corte um morango às rodelas, lave bem lavado e comece a montar....

Numa banana coloque as 4 rodelas e os morangos em cima, como na foto, sobreponha sobre o iogurte liquido e coloque bolo de chocolate esfarelado....

Depois é só servir....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Frango sentado...

Bom dia,
Há muito tempo que andava para fazer este franguinho e acreditem que para além de ser uma risota, é uma delicia, afinal não é todos os dias que se come franguinho sentado, lol...
a primeira vez que o vi, foi no blog da minha madrinha de blog, a Sarita, do blog Água na boca, depois vi noutros aí pela net...
Passemos à sua simples receita...eu depois de ver muitos fiz desta maneira muito simples...

Ingredientes:

• 1 frango inteiro limpo, por dentro e por fora
• 1 garrafa de cerveja de 33cl
• 1 belo molho de salsa
• sal e azeite, q.b.
• cebola q.b
• 
  

Preparo:

Fiz uma boa camada de cebola às rodelas e azeite e no meio coloquei o frango previamente untado com sal por dentro e por fora, sentado sobre a garrafa de cerveja, ou seja, coloquei a garrafa pelo cú do frango até chegar ao pescoço, saindo o gargalo da garrafa como se pode ver na foto, depois enfiei dentro da garrafa cheia de cerveja a salsa e levei a assar a 190ºC até ficar bem douradinho a gosto. 

Depois é cortar e servir acompanhado como entender e a gosto.

Nós acompanhamos com uma saladinha de alface tomate e azeitonas maçarico às rodelas.

e umas batatinhas cerejadas em manteiga, as favoritas do Luquinhas...

Nota: O segredo deste franguinho é que durante o assado a temperatura do forno faz com que a cerveja transborde continuamente "regando" o frango e tornando-o suculento...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

World baking day 2014 - Bolo de chocolate simples

Bom dia,
Para hoje e como aceitei o desafio da Vaqueiro, com os ingredientes que a mesma me enviou, fiz este simples e maravilhoso bolo de chocolate...

Fiz com a ajuda do meu Luquinhas, pois afinal, este dia é nada mais nada menos que o dia do bolo, um dia para mostrar e transmitir que é muito fácil fazer um bolo...
Acreditem, os mais simples são os mais maravilhosos, por isso optei por fazer um simples e com a maioria dos ingredientes da Vaqueiro, uma vez mais obrigada Vaqueiro e companhia.
Estes foram os ingredientes da Vaqueiro...

Passemos à receita:

• 3 chávenas de farinha Nacional para bolos
• 2 chávenas de açúcar moreno
• 1 colher e meia de essência de baunilha
• 3/4 de chávena de cacau em pó
• 2 colheres de bicarbonato de sódio
• 200 grs de vaqueiro liquido
• 1 pacote de natas
• 3 ovos grandes
• 1 chávena de café quente

Preparo:

Colocar todos os ingredientes numa tigela funda, mexer bem mexido com o fouet e colocar numa forma untada com vaqueiro liquido e povilhada com cacau.

Levar ao forno a 180ºC, durante 40 minutos. Simples e rápido...

A sua fonte é da nossa querida e adorada Chef Annabel Landbein. Uma Chef fantástica. A quem agradeço pela maravilhosa partilha. Nós optamos por fazer simples, mas podiamos ter recheado ou coberto com uma ganache....

Mas como o dia é para ser simples, assim o fizemos. Obrigada VAQUEIRO por nos proporcionar um dia tão fantástico como a confecção deste bolo guloso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Menu Semanal

Bom dia,
Mais uma semana e mais um menu semanal...

Ementa Semanal de 11/Mai./14 a 17/Mai./14

• Domingo: Almoço: Empadão de peixe - Jantar: à escolha
• 2ª Feira - Jantar: Arroz frango no forno
• 3ª Feira - Jantar: Desfiado  de bacalhau  no forno com batata
• 4ª Feira - Jantar: Massa de carne de vaca
• 5ª Feira - Jantar: Omeleta mista com arroz
• 6ª Feira - Jantar: Perú no forno com batata wedges
• Sábado: Almoço - Bife com batata frita, ovo estrelado e salada - Jantar: Canja de galinha

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Paté enformado de figado de perú com gordura natural....

Bom dia,
Hoje trago um paté enformado de figado de perú que fiz, e muitas vezes é o nosso jantar ao Domingo à noite, com uma simples sopa, ou até mesmo uma bebida...
Este foi inspirado no paté de figado de aves do Chef Gregório...
Eis o aspecto....

Ingredientes:

• 400grs de figado de perú
• 120ml de conhaque
• 120ml de vinho verde
• 400grs de manteiga
• 2 ovos
• tomilho e alecrim
• sal
• pimenta preta suldouro

Preparo:

Limpa-se muito bem os figados de perú. Leve ao lume o vinho verde, o porto, o tomilho e o alecrim, até reduzir. Deslique o lume e deixe arrefecer. Em lume brando, derreta a manteiga até ganhar um tom acastanhado e começar a libertar um aroma a noz (noisette). 

Retire imediatamente do lume e deixe arrefecer. Num robot de cozinha, triture os fígados com a redução de porto e conhaque, a manteiga de noisette, o ovo e os temperos. Unte uma forma com óleo, verta o preparado, cubra com folha de alumínio e leve ao forno a 100ºC por 90minutos.

Para a cobertura, em vez de espelho, fiz uma cobertura de gordura natural, para esta cobertura derreti uma pouco de banha de galinha, juntei alecrim, tomilho e coloquei às colheradas depois de arrefecido....
Sirva a gosto, se possível com tostinhas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Favas com ovos escalfados...

Bom dia,
hoje trago uma receita que amo de coração, favas estufadas com ovos escalfados, depois de ir para o campo dos meus sogros e de ter cavado e plantado mais legumes, fiz a minha primeira recolha de legumes, para ajudar, ao cavar dei com algumas batatinhas novas, o que fez, que quando cheguei a casa coloquei tudo na panela e voilá, um refogado que amo de coração, eis o aspecto...

Ingredientes:

• favas q.b.
• 1 ovo por pessoa
• 1 colher de sopa de polpa de tomate horta compal
• alho, pimenta e louro suldouro
• salpicão q.b. às rodelas
• 1 cálice de vinho branco
• cebolas q.b.
• batatinhas novas ao meio

Preparo:

Num tachinho, colocar as cebolas aos bocados, depois as batatas, a polpa de tomate, vinho branco, salpicão às rodelas, alho, pimenta e louro e as favas, coloque tudo a refogar, entretanto dê uma mexidela com a colher  de pau e deixe refogar por mais um pouco, assim que as favas estejam tenrinhas, desligue a panela e coloque dentro da mesma os ovos por pessoa...

Por fim, delicie-se....

Bom apetite bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Cheesecake no forno

Bom dia,
Esta semana cheguei um pouco atrasada, mas a vida por vezes, leva-nos a isso...
Pois bem, como tal deixo-vos aqui uma lambarice gostosa, ok?
a receita quem me deu foi uma mamã de um menino que andava no infantário do meu Luquinhas, muito obrigada, Sónia, fiz e ficou uma lambarice daquelas,....
Passemos à sua imagem para irmos de imediato à receita, pois já pedi permissão à Sónia para a postar...

Ingredientes:
Base:

• 1 pacote de bolacha maria
• leite q.b.

Recheio:

6 ovos

2 cx de queijo fresco barrar

1 chávena de chá de açúcar

Cobertura:

Doce de morango passado pela varinha mágica

Preparo:

para fazer a base amolece-se um pacote de bolacha maria com leite, fazendo uma papa, depois espalha-se esta papa numa forma amovível para fazer a base.

Para o recheio mistura-se os ovos, o queijo barrar e a chávena de chá de açúcar, tudo bem misturado e coloca-se sobre o preparado da base.

Vai ao forno a 200ºC, +- 20 minutos (depende do forno). Quando pronto, deixar arrefecer e cobrir com compota de morango ou a gosto. Vai ao frigorífico e sirva-se...

Eis o aspecto interior...

Eis a nossa fatia....bem recheadinha e fresquinha....

Uma vez mais OBRIGADO Sónia Belinha, pela partilha....

Bom apetite e bjinhos fofinhos e gulosos da Bela....

Menu Semanal

Bom dia,
Mais um menu semanal, mais uma semana que passou....
Pois bem eis o desta próxima semana....

Ementa Semanal de 04/Maio/14 a 10/Maio/14

• Domingo: Almoço: Costela de porco assada - Jantar: Asinhas de soja
• 2ª Feira - Jantar: Arroz de frango
• 3ª Feira - Jantar: Bacalhau à Zé do Pipo
• 4ª Feira - Jantar: Batatas estufadas com vitela com arroz branco
• 5ª Feira - Jantar: Trutas no forno com limão
• 6ª Feira - Jantar: Esparguete de vitela
• Sábado: Almoço - Bacalhau com todos - Jantar: Sandocas de frango

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Asinhas do Oriente....

Bom dia,
Hoje trago mais um dos petiscos que fazemos ao fim de semana, ou Sábado à noite ou Domingo à noite, simples, rápido e delicioso...
Eis o aspecto...

Asinhas do Oriente...Passemos à sua simples receita...
Ingredientes:

• asas de frango q.b.
• molho de soja maçarico q.b. 
• 1 boa noz de manteiga ou um bom fio de azeite

Preparo:

Numa wok, ou numa frigideira funda, colocar a manteiga ou o fio de azeite, nós optamos por manteiga caseira (da que faço), quando tiver aquela cor ambar, coloca-se as asinhas a fritar (depois de cortadas pelos cotos)e vai-se mexendo para auxiliar a fritura, assim que estiver quase frito coloca-se o molho de soja a gosto (não colocamos sal, pois o molho em si já achamos salgadinho) e deixa-se entranhar nas asinhas.

Rectifica-se tempero, e voilá 15 minutos depois um bom petisco a ir à mesa....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Calendário Agricola Mês de Maio

Bom dia,
Como prometido eis o calendário agricola deste mês..
e Bom Mês de Maio, mês da Nossa Senhora de Fátima

Imagem tirada da Net

Verdade, o mês da Nossa Senhora de Fátima, mês de Novena e mês de continuar a colocar algumas sementeiras em acção...

Passemos a elas:

Nos Jardins:

Plante Tubérculos de begónia, dálias, gipsofilas e gladíolos...
O terreno onde se plantam os tubérculos deverá se manter mais ou menos humedecido, mas nunca em exagero. Combata o piolho das roseiras e de outras plantas de jardins, bem como das árvores de fruto com insecticida de contacto à venda nos grémios da sua terra....

Nas Hortas:

Arme os Canteiros, regue, sache, estrume e moldes os alfobres e plantações. Semeie o feijão catarino (o rasteirinho) plante os bróculos, as berinjelas, os canonigos e molde o milho....

Um óptimo e maravilhoso mês com um grande bjinho da Bela...

Tostinhas de paté de camarão com queijo...

Bom dia,
Hoje trago uma fantástica sugestão com queijo...Resultados dos Domingos à noite....final de dia da preguiça....
Hum ficou divinal, eis o aspecto...

Ingredientes:

• Queijo Rico camarão da Lactimaf
• Tostinhas a gosto
• Paté de camarão
• Camarões q.b.
• Tomate q.b.

Preparo:

Numas tostinhas colocar paté de camarão caseiro, noutras tostinhas colocar queijo Rico camarão, cortar uns tomates a gosto, nós cortamos aos gomos e voilá um petisco à maneira, para um fim de tarde de preguicite....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Parceria com a Maçarico

Bom dia,
Mais uma parceria realizada com o Pratos da Bela e a Maçarico, uma empresa portuguesa que remota as década de 30, uma empresa que soube crescer e com uma qualidade fantástica....
Para saber mais desta fantástica empresa, vejam no site deles aqui...

Recomendo a todos que conheço a sua compra, pois é de muita qualidade, posteriormente colocarei aqui sugestões, apresentações e receitas realizadas com os miminhos que a maçarico me enviou e a quem agradeço imenso pelo carinho, um muito OBRIGADO...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Arroz de Cozido...

Bom dia,
Hoje trago um arroz de Cozido, que fazemos em nossa casa muitas vezes e gostamos bastante, após um bom cozido farto, eis o aspecto...

Passemos à sua receita:

• Sobras de carnes um Cozido à Portuguesa
• Arroz Bom Sucesso carolino
• pimenta branca Suldouro
• azeite e cebola q.b.
• 1 folha de louro Suldouro

Preparo:

Num tachinho de barro, fazer um estrugido de cebola aos gomos e azeite, depois, adicione, as carnes, juntamente com a pimenta, sal e a folha de louro, deixe refogar. Acrescente água q.b. e o arroz carolino...

Simples e rápido, para os dias de grande azáfama...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Menu Semanal

Bom dia,
Já passou uma semana da Páscoa, o tempo corre a toda a velocidade, é incrivel...
Pois bem, eis o nosso menu para esta nova semana que chega amanhã mesmo...

Ementa Semanal de 27/Abril/1 a 03/Maio/14

• Domingo: Almoço:Frango estufado com puré - Jantar: Caldo verde
• 2ª Feira - Jantar: Caldeirada de peixe
• 3ª Feira - Jantar: Arroz de legumes com Chouriça caseira
• 4ª Feira - Jantar: Bacalhau com todos
• 5ª Feira - Jantar: Empadão de bacalhau
• 6ª Feira - Jantar: Panados  com arroz de pimentos
• Sábado: Almoço - Esparguete de frango - Jantar: Creme de legumes

Espero que gostem da nossa ementa e dê para tirarem umas sugestões, pois nós é o que será, ...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Dicas e sugestões...

Bom dia,
Hoje as sugestões que trago são dedicadas às crianças, pois por vezes torna-se uma tarefa um pouco dificil para elas comerem, por acaso e Graças a Deus, o meu Luquinhas gosta de tudo o que lhe ponho no prato.
No entanto gosto muito de fazer coisas no prato com ele, estas serão as próximas que faremos eis o registo das mesmas, as imagens foram tiradas da net...

Para uma entrada sublime eis umas batatas fritas em formato de rosa...

Depois umas sandocas bem fabulósas em formato de joaninha...eu já tinha feito como se pode ver em baixo, mas nunca desta forma fabulosa...eis as minhas e a sua receita aqui

Entretanto, saí uma dose de sobremesa...

 Uns carrinhos de bananas com morangos ou mesmo uma belo de um ouriço cacheiro (um dos meus animais favoritos) cheiinho de melancia fresquinha...

Por fim para o Lanche, um belo pão doce em formato de Ursinho...

4 Sugestões que faremos brevemente...

A dica desta semana é....

Se por acaso os biscoitos ou bolachas se agarrarem à assadeira, coloque a mesma sobre a chama do fogão durante alguns segundos, eles vão se soltar rapidamente....

Espero que tenham gostado pois nós, eu e Luquinhas adoramos...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Arroz de favas babys com barriguinhas vaqueiro porco

Bom Dia,
Hoje trago um pratinho que desconhecia, mas que a minha vozonha a Belinha me ensinou a confecionar e desde então amo mesmo este arrozinho...
Passemos à amostra do mesmo.

para depois chegarmos à sua simples receita: ingredientes:

• vagem de fava bébe q.b.
• 1 cenoura média
• 2 malgas de arroz
• 4 malgas de água
• 1 colher de polpa de tomate Compal horta
• sal e pimenta da Suldouro q.b.
• cebola e azeite q.b.

Preparo:

Num tachinho picar uma cebola e juntar azeite, depois quando estiver bem translúcido juntar a polpa de tomate, as vagens de fava cortadas aos bocadinhos e a cenoura também cortada aos bocadinhos, deixar refogar um pouco, por fim juntar a água e o arroz, temperar com sal e pimenta e deixar cozer até ficar no ponto, ou mesmo a gosto...

Para acompanhar este arrozinho, 

fiz uma barriguinhas, eis o aspecto das mesmas....

apenas pincelei com vaqueiro porco e coloquei no grelhador, hummm a Vaqueiro faz milagres....

Hummmmmmmmmm, foi um jantar à maneira, bem saboroso....

Com uma vagens fantásticas....de FAVAS...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Parceria Aromáticas Vivas....

Bom dia,
Mais uma parceria com as maravilhosas Ervas Aromáticas Vivas, fantásticas e bem saborosas, amei todas elas e agradeço deste já pelo grande miminho que me ofereceram, também amei conhecer a Stevia.
Eis o que recebi e que com elas confecionei e confecciono alguns pratos a postar brevemente...

Desde alecrim, a manjericão, a malaguetas, a coentros, a salsa, a hortelã, a cebolinho, a oregãos, a tomilho e a stevia, amei todos e fiquei muito feliz com estas ervas maravilhosas que nos alegram os pratos e nos dão paladares fantásticos, recomendo a qualquer pessoa a comprar as mesmas, pois sõa bem fresquinhas e dão outro requinte aos nossos pratos,...
para saber mais um pouco deste nosso fornecedor fantástico, passem por aqui...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...