Manteiga de amendoim caseira

Bom dia,

Hoje trago uma manteiga/conserva/compota que a minha norinha gosta muito, manteiga de amendoim, confesso que são coisas que temos sempre em casa, mas desta vez, faltou e claro, nada como colocar na Bimby ou na ÿammi 3 e fazer. 

A verdade é que ela adorou e levou com ela para casa. Eis o aspecto.

Ingredientes: 

• 350g de amendoim tostado, sem casca
• 1 colher de óleo de amendoim, colocamos de girassol
• 1 pitada de sal

Preparo:

1. Descasque o amendoim e reserve.
2. Adicione o amendoim no copo e pulverize 15 segundos na velocidade 11.
3. Adicione o óleo e uma pitada de sal e programe 15 segundos na velocidade 11
4. Repita este passo mais 4 vezes, com o mesmo tempo e a mesma velocidade, baixando com a espátula o que se acumula nas laterais e tampa do copo entre cada repetição.
5. Por fim, Programe na velocidade 5. verifique se a manteiga de amendoim está a seu gosto e se necessário repita o processo até obter a consistência desejada.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Goiabada caseira

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de goiabada, sim goiabada caseirinha e bem saborosa, a receita é de um site brasileiro TUDO GOSTOSO, andei a ver bastantes, mas para 1º viagem achei esta super simples e bastante prática. 

O meu pai tem uma árvore, oferecido pelo meu irmão e este ano carregou a sério, então coloquei mãos à obra. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas vermelhas maduras
• 500g de açúcar branco
• 150ml de água
• sumo de meio limão

Preparo:

Descasque as goiabas e corte em pedaços.

Coloque os pedaços no liquidificador junto com o sumo do Limão e bata com àgua até obter uma mistura homogênea, como se fosse  um suco de goiaba

passe a mistura por uma peneira e coloque o liquido já peneirado na panela.

Acrescente o açúcar e deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar entre 40 a 60 minutos, ou fazer ponto estrada.

Depois coloque em tacinhas e guarde no parapeito de uma janela para ficar durinha.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada de Marmelo e Pera

Bom dia, 

Hoje trago mais um das minhas invenções com a marmelada, desta vez foi com pera, sim, porque tinha bastantes em casa e como já estavam a ficar um pouco passadas e tudo se aproveita, juntei com uns marmelos e fez- se magia...ficou bem deliciosa...

Ingredientes:

• 2kg de marmelos limpos com casca e cortados aos bocados
• 2Kgs peras pequenas maduras cortadas mas com casca
• 2 Kg e meio de açúcar
• Sumo de 1 limão e meio

 

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, envolvendo bem, depois fechar a panela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar).

Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.

Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma folha de papel vegetal e a tampa que foi este o caso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Curd maracujá

Bom dia,

Um dia destes fiz Curd de Maracujá, um excelente creme feito à base de ovos, açúcar, manteiga e o mesmo. Ficou tão cremoso, hummmm e com iogurte grego ou panacotta fica um delicia...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 400grs de açúcar
• 360grs de manteiga amolecida 
• 60grs de sumo de limão
• 8ovos ligeiramente batidos
• +-400grs de polpa de maracujá 
  

Preparo:

1. Coloque no copo o açúcar e triture 30 a 40 segundos na velocidade 10.
2. Acrescente o sumo de limão e a manteiga, prog. 1 minuto velocidade 4. Adicione os ovos e bata 20 segundos na velocidade 5
3.  De seguida, programe 10 minutos, a 95ºC na velocidade 3. Quando terminar o tempo programado, retire do copo e deixe arrefecer ou verta em frascos esterilizados e guarde para futuro.

Isto foi o que me rendeu...

Mas já repeti mais vezes...É fantabulástico de bom que é...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....