Ramen de Frango express

Bom dia,

Ramen, como gosto desta "sopa/prato". A de hoje é de frango, simples de fazer e deliciosa de se comer, trouxe para o serviço para a colega comer pela º vez, acreditem, amou, consolou a alma.

Passemos à sua receita simples e maravilhosa.

Ingredientes para o caldo:

• 700g de asas de frango
• 1.5l de água
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• gengibre esmagado q.b.
• Sal q.b.

Ingredientes para o ramen:

• 300g de noodles
• 100g de bacon em tiras
• 1.2 do caldo preparado
• mix de cogumelos q.b.
• 4 ovos
• 4 dentes de alho
• 2 chalotas
• gengibre laminado q.b.
• 1 colher de chá de pimenta rosa
• 1 colher de molho de soja
• 2 colheres de miso (pasta de soja)
• 1 colher de sopa de óleo de sésamo
• óleo vegetal q.b.
• sementes de sésamo pretas q.b.
• Cebolinho q.b.

Ingredientes:

Numa panela, leve ao lume as asas de frango com água e sal e deixe levantar fervura. Com ajuda de uma colher, retire a espuma que se vai formado. Adicione a cebola cortada, os alhos e o gengibre esmagados e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 1 hora. Retire as asas com cuidado, coe o caldo e reserve.

Coloque um tacho ao lume com o bacon e frite-o na própria gordura, até ficar bem caramelizado. Junte os alhos e as chalotas picados, o gengibre laminado, o mix de cogumelos e a pimenta rosa e deixe cozinhar tudo bem durante alguns minutos. Acrescente o caldo e o molho de soja e deixe cozinhar em lume brando por cerca de 10 minutos.

Adicione os noodles e deixe cozinhar conformo o tempo indicado da embalagem. antes de terminar a cozedura, desligue o lume e junte a pasta miso e o óleo de sésamo. Retifique os temperos e reserve quente. Coza os ovos por 6 minutos, Arrefeça-os em água fria, descasque-os e reserve. 

Aqueça óleo vegetal numa frigideira e frite as asas de frango até ficarem bem crocantes. Coloque o ramen com caldo num prato fundo, juntamente com os ovos abertos ao meio e o frango. Polvilhe com sementes e sésamo, cebolinho ou micro verdes e sirva de imediato.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Caldo de rama de nabos à moda antiga

Bom dia, 

O Caldo de Rama de nabos é das sopas mais antigas, tradicionais e reconfortantes de Portugal, para dias frios, é uma sopa nortenha, de qual nós de meia idade e mais antigos bem amamos e nos leva a verdadeiras recordações de infância. Um dia destes, assim foi, fez-se a mesma com feijão, presunto, entre outros 

Ingredientes:

• rama de 5 nabos q.b., lavada e cortada em juliana
• 3 nabos frescos, descascados, lavados e cortados aos cubos
• 2 nabos descascados e cortados ao meio
• 3 batata médias , descascadas e cortadas ao meio
• 1 cebola grande
• Feijão pinta de vaca (de agricultor) pré-cozido
• 1 naco de presunto (+-50g)
• azeite e sal q.b.
• água suficiente para cozer os legumes e o presunto

  

Preparo:

Numa panela grande, colocar água e adicionar o presunto, juntamente com um bom fio de azeite, entretanto acrescentar as batatas, a cebola e os nabos, a rama cortada em juliana, e o feijão pré-cozido, com uma pitada de sal, cozinhar até os legumes ficarem bem macios.

Quando cozido e macio, retirar as batatas, cebola e nabos cortados ao meio e passar a varinha mágica, por fim, colocar este preparado ralado ao restante caldo, reajustar temperos com azeite e sal e depois servir bem quentinha e se possível dentro de uma malga de barro para manter a tradição.

 

Opção: pode servir com broa caseira

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Sopa de Balde

Bom dia, 

para hoje trago uma sopa à moda antiga, daquelas de nos colocar a transpirar em segundos e de ficarmos saciados para um bom grande tempo. É uma sopa de tudo e para todos sem exceções. passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 700g de entremeada
• 1/2 chouriço de carne
• 600g de batatas
• 500g de couve portuguesa
• 1 lata grande de feijão manteiga
• 1 nabo com rama
• 2 cenouras
• 2 alhos franceses
• 1 cebola
• 2 dentes de alho 
• 1 dl de azeite
• sal q.b.

  

Preparo:

Tempere a entremeada com sal e deixe-a no frigorifico de um dia para o outro. No dia, lave-a, passe-a por água, deite-a para uma panela, junte o chouriço , adicione mais água à panela se necessário até perfazer 3litros, leve de novo ao lume e deixe ferver. Junte a cebola, as batatas, os alhos e 1 alho francês, lavados e cortados em pedaços, adicione igualmente 1 cenoura cortada em rodelas e o azeite, tape e deixe cozinhar durante 20 minutos.

Entretanto, corte a restante cenoura, o nabo e a couve aos cubos, limpe a rama do nabo e corte-a em pedacinhos. Lave tudo e deixe escorrer. Corte o outro alho francês em rodelas finas. lave-as e deixe-as escorrer.

Junte metade do feijão com o molho à panela, retire do lume, reduza a puré. lave de novo aos lume e deixe ferver. Adicione então todos os legumes, mexa, deixe ferver, junte o resto do feijão, a entremeada cortada aos bocado e o chouriço ás rodelas, mexa, retifique o sal e deixe cozinhar mais 15 minutos. sirva quente.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Sopa de nabos e rabo de boi

Bom dia,

Hoje trago uma sopa à moda antiga, de nabos e com rabo de boi, que boas lembranças me trouxe...

passemos à sua simples receita, pois com este friozinho sabe pela vida...

Ingredientes:

• 3 batatas médias 
• 2 nabos médios
• 2 cenoura pequena
• 100g de feijão branco
• 2 a 3 ossinhos de rabo de boi
• 1 cebola grande 
• 1 alho francês
• 1 fio de azeite
• 1 penca/tronchuda pequena

Preparo:

Numa panela grande colocar bastante água. Lavar e reservar a penca/tronchuda. Descascar e cortar os legumes. Lavar todos os legumes e colocar os legumes acima referidos dentro da panela, juntamente com os ossinhos de boi e um fio de azeite. Deixa-se cozer, mas bem cozido e entretanto passa-se a varinha mágica e coloca-se as pencas lavadas e ripadas (cortadas) e o feijão já pré-cozido.

Deixa-se cozer mais um bom bocado e voilá, uma sopa maravilhosa, quentinha, que até a alma nos aquece.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Papas caseiras de milho

Bom dia, 

Hoje trago umas papas que fiz com a água de um grande cozido que fiz nos meus 23 nos de casada. 

o meu sogro e os meus pais adoram.

Ingredientes:

• água do cozido q.b.
• sal, azeite e alho q.b
• banha q.b (colquei da caseira)
• farinha de milho branca
• bocados de carne cozida desfiada
• 1 morcela de sangue

Preparo:

Leva-se a cozer em água com sal, pimenta, o alho muito picadinho, a morcela de sangue, azeite e um pouco de banha, assim que estiverem cozidos, tira-se a morcela de sangue e desfaz-se com o garfo, depois junta-se a carne desfiada, mexe-se muito bem mexido.
À parte desfaz-se a farinha num pouco de água fria e junta-se ao preparado anterior e deixa-se cozer a farinha até engrossar, mexendo para não ganhar grumos.
A espessura depende da quantidade de farinha adicionada e do gosto de cada um.
Por fim é só servir, quentinhas e saborosas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.
 

Ramen simples

Bom dia,

Ramen, uma comida de conforto e que preenche todos os requisitos nos dias mais ventosos e friorentos. Não precisa ser só de Inverno, como a minha adorada avó dizia, "Em Maio come-se cerejas ao borralho". E um caldo, come-se sempre a qualquer altura do ano.

Esta receita é simples, rápida e bem fácil de fazer num fim de tarde chuvoso ou mesmo ventoso.

Para esta receita não vamos precisar de fazer um caldo, a origem da mesma é do site NIT.

Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 2 peitos de frango
• Manteiga q.b.
• óleo de Sésamo
• 2 colheres de chá de gengibre
• 3 colheres de chá de alho picado
• molho de soja q.b.
• Caldo de galinha q.b.
• 30 g de cogumelos Shiitake desidratados
• 2 ovos
• cebolinho q.b.
• noodles q.b.

Preparo:

Primeiro passo, cozinhar o frango. Derreta uma noz de manteiga numa frigideira qie possa ir ao forno e coloque os peitos de frango com a pele para baixo, devidamente temperados com sal e pimenta. Quando estiverem dourados, coloque a frigideira no forno pré-aquecido a 190ºC entre 15 a 20 minutos.

Entretanto, vá preparando o caldo numa panela. Aqueça um fio de azeite e junte-lhe o alho e o gengibre até amolecerem. Acrescente o molho de soja e mexa. ao fim de um minuto, coloque na panela cerca de 250mlde caldo de galinha, cubra e deixe ferver. assim que começar a borbulhar, reduza a intensidade e deixe o caldo em lume brando, para lhe acrescentar os cogumelos desidratados. Tempere com sal a gosto.

Um ramen não é um ramen sem um ovo com gema cremosa. Antes de finalizar o ramen, coza os noodles durante 2 a 3 minutos. Escorra e coloque numa taça funda. Junte o caldo, o frango em pequenos pedaços, o cebolinho e os ovos de gema cremosa.

Convide uns quantos amigos, abra uma garrafa de vinho e divirta-se com os pauzinhos e os amigos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Soup de Oignon /Sopa de Cebola Francesa

Bom dia, 

Trago um receita que me encheu a alma de tão boa que ficou. Confesso que a vi num programa de televisão que passei ao fazer zapping. Claro que parei de imediato, para me salivar toda com o resultado da sopa. O aspeto final é este, e aconselho a comer esta sopa num dia bem quente, pois ficamos até com a alma quente de tão boa  que é. Passemos à sua receita:

Ingredientes para 3 broas/5 malgas:

• 6 cebolas vermelhas, grandes e cortada e gomos finos, conforme a foto
• 80g de manteiga + 1 fio de azeite
• 600ml de caldo de carne caseiro
• 400ml de vinho branco ou sidra
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 1 dente de alho cortado em metade
• 1 fio de conhaque
• 100g de queijo gruyère ralado
• pimenta e sal q.b. 

Preparo:

1. para fazer esta sopa deliciosa, começa por derreter a manteiga com o fio de azeite, em fogo baixo, numa panela. Entretanto adicione a cebola conforme a foto acima, tempere e cozinhe mexendo de vez em quando até ficar bem caramelizada e douradinha. Aconselho a deixar cozinhar a cebola por mais 1 hora ou mais, pois este passo confere o gosto típico e característico da sopa.
2. Entretanto acrescente a farinha, e cozinhe por mais uns minutos, mexendo até obter uma pasta. Adicione o vinagre e um terço, mexendo e raspando todos os pedaços da cebola do fundo da panela, de forma a libertar sabores. Adicione o restar e vinho e espere reduzir um pouco. Junte o caldo e deixe ferver por cerca de 1 hora em fogo baixo.
3. Após o tempo indicado, acrescente um pouco de conhaque à sopa de cebola caramelizada, retifique temperos e deixe cozinhar mais 10 minutos.
4. Deligue e transfira para as broinhas de pão já sem o miolo das mesmas, conforme fotos.

  

      5.  Distribua o queijo ralado generosamente com queijo e leve ao forno a gratinar, acompanhado com o miolo cortado aos cubos e barrado com manteiga de alho.

Nota: Caso faça nos ramequins ou tacinhas, colocar fatias de baguete torradas e barradas com manteiga de alho e sobre as mesmas coloque o queijo indo a gratinar. Sirva quente ou morno.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Sopa de penca com sandes de presunto

Bom dia.

Mais um dia, mais uma semana, mais um mês e entretanto estamos no Natal...

Depois das férias, dá-se o regresso das aulas, e mais 2 a 3 saltinhos e estamos no Natal. Para hoje trago uma simples sopa que tanto gosto e que no dia de preguiça, costumo a fazer cá por casa. Acompanhada com umas simples sandes d e presunto, ou ovo estrelado, entre outras sandes.

Eis o aspecto e passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 2 fatias de pão saloio ou caseiro 
• Presunto q.b.
• Manteiga q.b.
• 1 penca média, bem lavada e cortada aos bocadinhos
• 1 cebola q.b.
• 1 mão cheia de arroz
• água q.b.
• 5 a 6 batatas médias
• sal q.b.
• azeite q.b.

Após muitos seguidores e seguidoras me perguntarem o que era penca decidi, colocar aqui uma foto de uma penca.Há quem chame couve tronchuda, á quem chame couve portuguesa, por aqui é pencas...Eis a foto...

Preparo:
Colocar as batatas e a cebola a cozer com o sal, um fiozinho de azeite e água q.b.. 

Entretanto enquanto coze as batatas preparar a penca, lavando bem e cortando aos bocadinhos. Quando estiverem as batatas cozidas passar a varinha mágica e colocar a mão cheia de arrozeiros e a penca já cortada aos bocadinhos, deixar cozer, passado +- 15 a 20 minutos desligar a panela, rectificar tempero e já está pronta a ser consumida. Simples e b em confortante.
Depois as sandes de presunto é só barrar a manteiga, nas fatias saloias e depois colocar fatias de presunto dentro sobre a manteiga e sobrepor a outra fatia.  Simples, rápido e delicioso.

Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Creme de bróculos Suiço "Scheweizer Brokkolicreme"

Bom dia, 

Mais uma creme e desta vez, bem saboroso e bastante fácil de fazer, confesso que até nos enche a alma, não só o corpo de tão boa que é. 

É um creme simples, mas de imenso sabor. Passemos à simples receita.

Ingredientes:

• 1 brócolo romanesco ou normal
• 1 cebola média 
• 2 batatas grandes
• 3 fatias de bacon fatiado
• 1 bom fio de azeite
• Sal q.b.
• 1 cenoura grande

Preparo:

Coloca-se todos os legumes na mesma panela, com um bom fio de azeite e 1 folha de bacon e deixa-se cozer exceto, uns pezinhos de brócolos para guarnição, no fim, passa-se a varinha até ficar um creme bem aveludado.

Grelha-se o restante bacon fatiado e depois de grelhado tritura na picadora, reservando.

Os croutons, podes sempre comprar, ou fazemos com pão duro, bem regado com ervas e azeite.

Por fim, coloca-se as guarnições que se reservou por cima...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela. 

Creme de Legumes com croutons e bacon

Boa noite...

há sabores que nos levam à nossa infância, e este é um deles...

Um creme aveludado e maravilhoso de cenoura com croutons de alho e azeite, cerejado em bacon, regado com azeite de ervas.

Passemos à sua respectiva e simples receita...

Ingredientes:

• 4 a 5 batatas,
• 2 cenouras médias
• 1 dente de alho
• 1 cebola média
• 1 ossinho de vitela para dar gosto
• 1 fio de azeite
• Bacon q.b.
• Croutons de azeite e alho q.b.
• Pimenta, sal, alho, cebolinho ou salsa

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente, corte bacon aos bocadinhos e cereje na mesma até sair a maioria da gordura, e ficar bem tostadinha e reserve. 

Num pilão ou almofariz, coloque um bom fio de azeite, pimenta, alho e cebolinho ou salsinha e moa até ficar tudo bem ligado, reserve. 

Numa panela, coloque os legumes previamente lavados e descascados numa panela com água e sal os legumes todos e deixa-se cozer. Entretanto, estando cozidos tira-se o osso de vitela e passa-se a varinha mágica e já está prontinha, o osso esse eu gosto muito de chuchar. Depois num prato coloque 1 a 2 colheres de creme, no centro coloque os croutons de azeite e alho e o bacon tostadinho e por fim regue o azeite de ervas por todo o creme... 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela ...

Sopa à lavrador

Bom dia, 

Hoje trago algo que nos aquece a alma….

Uma sopa, este tempo pede e nós adoramos comer com a malguinha na mão a aquecer as mãos e depois a alma…

é um aconchego, e super apetitosa que nos lembra tempos  de infância...Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 4 batatas médias
• 1 chávena de feijão manteiga
• 1 quarto de repolho
• 1 fio de azeite
• 1 nabo médio
  
• 1 cenoura média
• 1 alho francês pequeno
• 1 osso de novilho
• sal q.b.
  

Preparo:

Num tacho coloque todos os ingredientes, exceto o repolho e o feijão, e deixe cozer muito bem cozido, depois de cozido coloque o repolho e o feijão manteiga e deixe cozer um pouco mais, retifique temperos e delicie-se com esta delicia...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Consommé ou creme de cogumelos

Bom dia,
Mais uma receitinha, desta feita, é da autoria da minha mana Adriana,
Uma delicia, e saudável, tão simples de fazer que até parece um pecado...Passemos à sua partilha, pois o aspecto é este mesmo...

Ingredientes:

• 400grs de cogumelos castanhos frescos 
• 3 fatias de bacon fumado cortados aos bocadinhos
• 2 a 3 copos de água
• salsa picada q.b. (opcional)

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente, coloque o bacon cortado aos bocadinhos a cerejar, sem gordura, o próprio bacon tem gordura sufuciente, depois de douradinho coloque os cogumelos fatiados , a cerejar até tomar gosto e ficarem douradinhos. Reserve uma porção para colocar sobre o creme, depois de feito. Conforme imagem. Entretanto, junte 2 a 3 copos de água, deixe ganhar sabor, rectifique temperos e passe a varinha. Por fim, coloque o que reservou, salsa picada a gosto e delicie-se. Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caldo verde

Bom dia, 

Hoje trago uma receita saudável, tirando o chouriça claro, que desta forma dá gosto à coisa...

Passemos à sua receita diferente, mas igual...Igual no palato e saborosa como impera a tradição...

Ingredientes:

• 1 couve flor grande
• 1 cebola grande
• 1 chouriço de colorau (opcional, mas que marca diferença)
• água q.b.
• sal, q.b.
• fio de azeite
• couve galega em juliana q.b.

Preparo:
Numa panela coloque a cozer a couve flor, a cebola e o chouriço, com um fio de azeite e sal q.b., juntamente com água q.b.. Assim que estiver cozido, tire o chouriço e passe a varinha, ficando um creme esbranquiçado. Junte a couve galega e deixe cozer a até a mesma ficar no ponto. Rectifique temperos e sirva a gosto.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Creme de legumes XL com osso de novilho

Bom dia,
Cá em casa adoramos sopas, consomés, caldos e afins...
Com este tempo fresquinho, ainda apreciamos muito mais...e então com um ossinho ainda melhor sabe...
Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 1250grs de água
• 150grs de couve flor
• 2 cenouras médias
• 150grs de bróculos
• 1 alho francês pequeno
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 1 fio de azeite
• 1 mão cheia de feijão manteiga pré-cozido
• 1 osso de novilho
• sal q.b.

Preparo:

1. Lave os legumes acima referidos e corte em juliana.
2. Coloque no copo os legumes pela ordem acima referida, programe 50minutos, temp. 120ºC, vel.2 reversivel.
3. Retire o osso e triture durante 2 minutos: começe na vel. 3 e vá aumentando, gradualmente até à velocidade 11.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.....

Sopa de nabiças

Bom dia, 

Mais um sopa e que bem nos soube...

Tem sábados que ficamos por aqui, umas sandocas e uma sopa...Esta agradeço à minha melhor amiga, Margarida Ferreira, uma pessoa fantástica, que não tenho sequer palavras para a descrever...Ou melhor, Se existem anjos entre nós, este é um deles, mas só meu...o meu Anjo MARGARIDA. Agradeço a ela, pois foi ela que me deu as nabiças...

Desta vez foi uma de nabiças, hummmm, como gostamos ...Simples e bem saborosa, passemos à sua receita...

Ingredientes:

• nabiças q.b.
• 6 batatinhas médias
• 1 cebola média
• 1 fio de azeite
• 1 mão cheia de arroz
• 1 pedaço de toucinho
• sal q.b.

Preparo:
Na panela de pressão colocar os legumes acima referidos excepto o arroz e as nabiças ripadas (estas ficam em cima no cesto a vapor), juntar água e sal q.b., no cesto de cozer a vapor da panela de pressão colocar as nabiças e o arroz, colocar dentro da panela de pressão. Depois fechar a panela de pressão e deixar cozer 15 a 20 minutos após o apito. Assim que estiver cozido, tira-se o assobio e deixa-se passar o ar todo, abre-se a panela de pressão e tira-se o cesto de vapor, tira-se o naco de toucinho e passa-se a varinha mágica, depois de estar um creme bem macio acrescenta-se as nabiças e o arroz e voilá, uma sopa bem quentinha e saborosa, mas estes dias de Inverno que teimam em ficar, rsrsrsrssssssss.
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Caldo de nabos com feijão e nabiças

Bom dia, 

Com este frio o que sabe bem é estas sopinhas de valor, do tempo antigo, com muitos vegetais e bastante legumes...Desta vez fiz sopa de nabos, hummmm....

Muito saborosa, leva-me à minha infância, aos tempos que passava férias com a minha avó Margarida maravilhosa... Uma avó que me transmitiu os melhores valores do mundo...Como a AMO...AMAREI para sempre....

Penso e quero acreditar que esta estaria orgulhosa desta minha sopa...Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 3 batatas médias 
• 3 nabos médios
• 1 cenoura pequena
• 150 grs de feijão branco
• 1 bom bocado de toucinho
• 1 cebola grande 
• 3 dentes de alho
• 1 alho francês
• meio courgete médio
• 1 fio de azeite
• nabiças q.b.

Preparo:

Numa panela grande colocar bastante água. Lavar e reservar as nabiças. Descascar e cortar os legumes. Lavar todos os legumes e cortar aos cubos, colocar os legumes acima referidos dentro da panela, juntamente com um bom bocado de toucinho e um fio de azeite. Deixa-se cozer e entretanto coloca-se as nabiças lavadas e ripadas (cortadas). Deixa-se cozer e voilá, uma sopa maravilhosa, quentinha, que até a alma nos aquece...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Sardinha assada com caldo verde na Yammi2

Boa tarde, 

Depois das obras que tive na minha cozinha/sala, também dei uma jeito à varanda e comprei um assador portátil e faço as maravilhas que tanto amo, os grelhados na brasa...

Uma noite destas saiu um petisco que amamos bastante cá em casa, e o Lucas adora ...

Caldo verde com sardinha assada na broa de milho amarelo e bem regada com alho e azeite...

A minha mana Dália, também teve a "sorte" deste petisco que tanto adoramos lá em casa...

Passemos à sua simples receita:
Ingredientes:

• Sardinhas q.b
• 1 broa de milho amarela
• azeite q.b.
• alho q.b.

Preparo: 

colocar pinhas no fundo do assador, e acender, depois juntar cravão até fazer brasas, assim que tiver as brasas bem vermelhinhas, colocar as sardinhas na grelha e grelhar.

Quando prontas, colocar as sardinhas assadas sobre fatias de broa de milho amarelo e regar generosamente com azeite e alho picado...

Caldo verde na Yammi2, sim na ÿammi2, pois enquanto estava nas sardinhas a minha "ajudanta" estava de serviço, passemos à sua receita...

Ingredientes

• 3 dentes de alho
• 2 cebolas médias
• 500 grs de batata cortada aos quartos
• 1500 mls de água
• 70 mls de azeite
• 1/2 chouriço de carne
• 200 grs de couve para caldo-verde
• Sal

Preparo:

1. Colocar as cebolas, a batata, o alho, a água, metade do azeite, o sal e o pedaço de chouriço inteiro no copo.
2. Disponha a couve na bandeja de vapor, ajustando-a sobre o copo. Programe Rotação Inversa, Função Vapor, 25 min.
3. Quando terminar o tempo, retire a bandeja de vapor e o chouriço. Reserve.
4. Coloque a tampa e triture durante 1 min e 30 seg, começando na na vel.3 aumentando, progressivamente, até a vel. 8.
5. Junte a couve e o restante azeite e progr. mais 5 minutos na Rotação Inversa a 100ºC.

Notas Importantes:

Aguarde uns segundos antes de abrir a tampa, para evitar queimar-se com o caldo.

Respeite as quantidades indicadas na receita, não ultrapassando a capacidade do copo. Para triturar a sopa, regule a velocidade progressivamente.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela ......