Waffles/Gaufres de Mirtilos

Bom dia, 

Hoje trago uns waffles, que ficaram maravilhosos, tão saborosos e com muito pouco açúcar. 

Simples de fazer, e bem rápido de comer. Confesso que simples, são muito saborosos.

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 30 g de açúcar
• 15 g de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 ml de leite
• 200 g de manteiga
• 150g de mirtilos
           

    Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, mais os mirtilos, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e Voilá...

  

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gofres de baunilha e rum

Bom dia

Mais uma dose de gofres, desta vez com uma pitada de rum e baunilha. ficou uma lambarice, daquelas misturas que fazemos a receio, mas que depois ficamos deliciados e surpresos com o resultado. Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 700 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó rasa
• 250g de manteiga liquida
• 1 tampinha de rum
• 1 tampinha de aroma baunilhado

Preparo:

Num robot juntar os ingredientes pela ordem acima referida e ligar todos os ingredientes até ficar uma pasta grossa, que dê para fazer bolinhos (tipo bolinhos de bacalhau) com o auxilio de 2 colheres.

Entretanto, deixa-se repousar a massa 30 minutos e liga-se a máquina até esquentar bem, barra-se com manteiga e coloca-se 2 bolas de massa, fecha-se o aparelho e quando pronto delicie-se recheado ou simples a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Pizzelle/Bricelets Italianos

Bom Dia, 

Hoje trago um biscoito, o mais antigo do mundo, e foi criado em Abruzzo, na maravilhosa Itália, no século VIII. Quando fizerem estes maravilhosos Biscoitos italiano, estarão a experimentar uma maravilhosa tradição Italiana antiga que remota gerações. Simples, prático e bem gulosos de se fazer e de comer...Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 3/4 chávena de açúcar granulado
• 1/2 chávena de manteiga sem sal derretida e arrefecida
• 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha 
• 1 3/4 chávenas de farinha de trigo 
• 2 colheres de chá de fermento em pó 
• 1 pitada de sal

Preparo:

Pré-aquecer a máquina ou o ferro pizzelle/bricelets.

Entretanto, numa taça grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e espumante. Adicione a manteiga derretida, a baunilha e bata até ficar bem combinado.

Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione lentamente esta mistura à mistura de ovos, misturando bem após cada adição. 

A massa resultante deve ser densa, como a das bolachas, não deve ser demasiado liquida, se assim  ficar junte um pouco mais de farinha, até obter a consistência correta.

Usando uma colher de medica ou mesmo uma colher de tirar gelado, tire da taça uma colher de massa e coloque no centro do ferro de pizzelle. Feche a tampa e cozinhe por 30 seg. a 1 minuto, até ficar dourado e crocante.

Usando uma espátula, retire o pizzelle e coloque na grelha e coloque-os numa rede para arrefecer. Repita o processo com a massa restante até que finalize a massa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de espelta e mel

Bom dia.

Hoje trago mais uma receita de gaufres, desta vez de espelta e com alteração do açúcar para mel. Confesso que fiquei surpreendida com o sabor, e farei mais vezes. Achei bem saboroso, e comia-se mesmo sem recheio. eis a receita.

Ingredientes:

• 500grs de farinha espelta 
• 4 colheres de sopa de mel 
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 ml de leite meio gordo
• 200grs de manteiga

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento, o mel, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Gaufres de cacau com pepitas de chocolate branco

Bom dia,
Mais uma dose de gaufres, desta vez, de Cacau com pepitas de chocolate branco...
Simples, saboroso e sem precisar de chocolate ou nutella para acompanhar.. Mais uma surpresa que fiz ao Luquinhas para lanchar depois da escola. Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 300grs de farinha espelta
• 200grs de farinha aveia
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 50 grs de cacau
• 1 punhado de pepitas de chocolate branco

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.  Coloque as pepitas de chocolate.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 50grs, e coloque a goufreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se de imediato ou a levar para a praia ou pic-nic, ou lanches, como entender...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Donuts caseiros de farinha espelta

Bom dia, 

No sábado  à noite, estava assim um calorzinho frio, como tem estado ultimamente, e o filhote, estava a estudar Inglês no quarto dele, então como surpresa, fiz-lhe uns mini-donuts fantásticos e uma taça de chocolate quente como ele mesmo gosta...Caprichos de mãe para filhos, e vocês também têm?!

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos 
• 60gr de açúcar
• 5 colheres de óleo girassol
• 3 ovos tamanho S ou 2 M
• 110grs de leite

Preparo:

Colocar a borboleta, juntar todos os ingredientes e bater durante 3 minutos vel.3. 

Colocar no saco de pasteleiro e distribuir na máquina dos mini-donuts. Ficando como mostra nas fotos.

 

Depois derreter o chocolate no microondas até atingir o ponto certo. Ficando como na foto.

Barre um a um, e deixe secar um pouco...

 

Povilhe com confetis a gosto

  

e por fim, sirva-se com um cafézinho a gosto ou chá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de mistura de farinhas

Bom dia,
Mais uma rodada de waffles...
E desta vez com mistura de farinha de aveia e farinha integral e uma outra parte de farinha de espelta, foi para acabar com sobras de farinhas que muitas vezes faço e vão sobrando. Quando assim é coloco essas sobras no pote e depois faço uns gaufres, ou crepes, ou pães, entre outros....

Ingredientes:

• 300grs de farinha espelta 
• 100grs de farinha de aveia
• 100grs de farinha integral
• 4 colheres de sopa de adoçante 
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite de coco
• 200grs de manteiga

Preparo:

1. No copo do robot, colocar as farinhas, o fermento, o adoçante, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de Espelta

Bom dia,
Para hoje trago um gaufres que fiz com farinha espelta, ficaram uma delicia, todos comeram e ninguém se queixou....Vou fazer mais vezes, pois vale a pena...
E assim se faz outro lanche para o filhote levar para onde quiser...Passemos à receita 

Ingredientes:

• 500grs de farinha espelta 
• 4 colheres de sopa de adoçante 
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite de coco
• 200grs de manteiga

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento, o adoçante, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

Gaufres Farinha espelta

Bom dia, 

Mais um experiência que adorei, com coisas saudáveis e que repetirei brevemente...pois foi aprovado cá em casa por todos...Passemos à sua receita...Quanto ao que se barrou por cima, foi manteiga de coco e nutella RA31.

Ingredientes:

• 500grs de farinha de espelta
• 150 grs de açúcar de coco
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 150grs de manteiga de coco

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se com estas lambetas...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de Amaretto

Bom dia...
Como gosto de inventar...aqui vai...uns gaufres de amareto, que ficaram com um sabor bem diferente, mas super deliciosos.
Se vamos fazer mais vezes!!!! nao tenho duvidas disso...

Ingredientes:

• 500grs de farinha
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 2 tampas de amaretto

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior e o amaretto, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30m.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100 grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto, voilá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres Liégeoises fantabulásticos

Bom dia, 

Para hoje trago uma lambeta que soube-nos pela vida lá em casa. A receita estava no facebook, num video do Ptitchef.fr, partilhei no meu mural para ñao a perder, e num dia meu raro de folga, fiz para os meus homens...

ui...até lamberam os dedos, claro que para além de os comerem simples, também meteram nutella...

Eis o aspecto, pois a receita é esta mesmo...

Ingredientes:

• 500grs de farinha
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 250grs de açúcar perlé (ñao coloquei) 

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se com estas lambetas...

Não ficaram óptimos, ficaram a seguir...
Fantabulásticos, de maravilhosos, a fazer mais vezes....
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Waffles/Gofres/Talassas de Amaretto

Bom dia...
Uma tarde destas que tive folga, apeteceu-me fazer uma surpresa ao Luquinhas, assim que chegou da escola tinha ás espera ela uma montanha de waffles, uiiiii, como ele adora....E então com nutella, ainda gosta mais... Eis o aspecto...

Ingredientes:

• 175grs de farinha Branca de Neve super fina
• sal fino q.b.
• 2 colheres de chá de açúcar em pó
• 2 ovos
• 2.5 dl de leite
• 2 tampas de amaretto
• 85 grs de manteiga derretida
• spray para untar espiga

Preparo:

Numa tigela misture a farinha com a pitada de sal e o açúcar, à parte junte as gemas com o leite e o amaretto, mexendo com a vara de arames, a seguir adicione a mistura inicial assim como a manteiga derretida, envolva delicadamente as claras em castelo. 

Aqueça bem a máquina de waffles e unte com o spray espiga. verta um pouco de massa, feche a máquina e deixe cozinhar.
Repita a operação até terminar a massa e sirva a gosto.

O maridão e o Lucas quiseram com chantilly e Nutella, eu preferi simples...
Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Waffles de Baunilha Saudáveis...

Bom dia,

Hoje trago umas waffles de baunilha bem saborosas, para se comer no lanche da manhã, claro que para tudo se tem peso e medida, mas com o frio que por cá se quer mostrar, sabe sempre bem comer algo mais que gelatina...
Eis o aspecto das waffles de baunilha...

Ingredientes:

• 1 ovo
• 1 colher de sopa de farinha de aveia
• 1/2 colher de sopa de leite em pó
• 1 colher de sobremesa de extracto de baunilha
• 1 colher de sopa de adoçante
• 1 colher de sopa de café de fermento em pó

Preparo:

Pré-aquecer a máquina de fazer waffles/gofres,  passar a varinha nos ingredientes acima referidos e reservar.

Pincelar com manteiga magra, nas chapas da máquina e depois colocar colheradas do preparado na máquina, até acabar o mesmo.

Depois de provar dupliquei a massa e rendeu estas...

Claro que distribui, não as consumi todas....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Waffles Belgas

Bom dia,
Um dia deste andava eu a fazer pesquisa de waffles belgas e vi uma receita que me interessou bastante...
Então meti mãos à obra e este foi o resultado...

Ficam bem durinhos, uma especie de bolachas de baunilha...
Ingredientes:

• 700 grs de farinha
• 200 grs de açúcar
• 3 ovos
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó rasas
• 250grs de manteiga liquida
• 1 saco de açúcar baunilhado

Preparo:

Num robot juntar os ingredientes pela ordem acima referida e ligar todos os ingredientes até ficar uma pasta grossa, que dê para fazer bolinhos (tipo bolinhos de bacalhau) com o auxilio de 2 colheres.

Entretanto, deixa-se repousar a massa e liga-se a máquina até esquentar bem, barra-se com manteiga e coloca-se 2 bolas de massa, fecha-se o aparelho e quando ficar verde, está no ponto...

Eu amo simples, o maridão também...

Mas também há quem ame bem recheadinha, e vocês????

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Waffles/Gofres de chapa

Bom dia,

Um dia destes o Luquinhas teve uns amiguinhos lá em casa, então como ficaram até tarde, comeram lá em casa, para sobremesa, fiz gofres com nutella, eles adoram, e quando saem quentinhos ainda gostam mais...
Pois bem, bora lá uns gofres, quando vou a fazer a receita, (tirada da net, de quem for por favor que o difga, para dar os devidos créditos e agradecer de tão boa massa que é...) verifico que é  aquela massa de grossa que as casas comerciais fazem na chapa, ao tempo que andava á procura dessa massa, passemos á receita...

Ingredientes:

• 4 ovos
• 4 colheres de açúcar
• 250 ml de natas
• 100 ml de leite
• 250 grs de manteiga
• 450 grs de farinha

Preparo:

Primeiro numa bacia junta-se os ingredientes secos, depois em outra os humidos, por fim junta-se tudo e mexe-se bem mexido, ficando uma massa que segura a colher de pau, deixa-se repousar +-30 minutos e coloca-se uma colherada de cada vez na máquina...

Simples, rápido, fácil e deliciosos =D

As crianças adoraram barrados  com nutella, os adultos, simples com açúcar baunilhado...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Waflles da Revista Lusitana

Bom dia, 

também já recebi em casa a revista Lusitana nº 38, e com ela vinham umas receitas de babar, tinha lá estes waffles, que eram simples, mas apetitosos, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 175grs de farinha Branca de Neve super fina
• sal fino q.b.
• 2 colheres de chá de açúcar
• 2 ovos
• 2.5 dl de leite
• 85 grs de manteiga derretida
• spray para untar espiga

Preparo:

Numa tigela misture a farinha com a pitada de sal e o açúcar, à parte junte as gemas com o leite mexendo com a vara de arames, a seguir adicione a mistura inicial assim como a manteiga derretida, envolva delicadamente as claras em castelo. 

Aqueça bem a máquina de waffles e unte com o spray espiga. verta um pouco de massa, feche a máquina e deixe cozonhar. repita a operação até terminar a massa e sirva a gosto. Eu povilhei com açúcar baunilhado, tal como estava na revista...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres Salgados

Bom dia, 

um dia destes andava na net a pesquisar gaufres salgados e vi estes, cuja receita vos trago, são da blog Delicia'art, a quem agradeço desde já a receita. Pois ficaram diferentes, mas um pouco salgados, da próxima farei sem sal, pois o bacon já dá o sabor salgadinho... Eis o aspecto:

Ingredientes:

• 50 grs de farinha
• 250grs de batatas
• 80ghrs de queijo ralado (usei mozzarela)
• 80 grs de bacon
• 1 colher de óleo
• 2 colheres de chá de fermento 
• 125ml de leite
• 2 ovos
• sal. q.b.
• noz moscada q.b.

Preparo:

Descasque as batatas, lave-as e rale com a ajuda de um raspador e reserve. Coloque os ovos num  recipiente e bata ligeiramente, coloque então o leite e o óleo, Juntea farinhae o fermento, mexendo bem com um fuet para não formar grumos. Depois de ter uma massa bem homogénea, juntes as batatas raladas, o queijo e o bacon, Misture tudo e adicione o sal e a noz moscada por último.

Lique a máquina, borrife com sray espiga e coloque o preparado na gofreira e deixe tostar a gosto.

Nós barramos com paté de frango, hummmmmmmmmmmm, délicia...

Amanhã trago a receita do paté...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Waffers/Gaufres da Sissamar...

Bom dia, 

Para hoje saí uma boa dose de gaufres da nossa querida Sissamar, a quem desde já agradeço agradeço a rápida receita, para além de muito saborosa, eis o aspecto...

Ingredientes:

• 250 grs de farinha
• 120 grs de açúcar
• 3 ovos
• 5 ml de leite
• 6o grs de manteiga
• 1/2 colher de café de sal grosso
• 1 colher de sopa de açúcar baunilhado

Preparo:

Confesso que não fiz como a Sissamar, misturei tudo muito bem, passei a varinha mágica e coloquei na gofreira, até ficar no ponto.

Depois foi rechear com o que mais gostamos.

Uma vez mais obrigada Sissamar,

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de Liège

Bom dia,

um dia destes o Luquinhas disse para eu fazer daquelas bolachas grandes com nutella, confesso que por momentos me colocou a pensar que bolachas seriam. Mas quando ele disse aquelas da torradeira, cheguei lá num instantinho...
Mas não quis estar a repetir a receita, então fui à net e encontrei uma receita de Gaufres de Liège, eis o aspecto dos gaufres...


Ingredientes

• 500gr de farinha


• 250gr de leite morno


• 25gr de fermento de padeiro


• 15gr de sal


• 2 saquetas de açucar baunilhado


• 4 ovos


• 250gr de manteiga amolecida


• 150gr açucar


• 200 de açúcar perlé ou em grão

Preparo:
Primeiro juntar os ingredientes secos bem misturados e depois adicionar os liquidos. Juntar bem junto todos os elementos e deixar repousar por +- 30 minutos.

Nesse tempo de repouso liga-se a máquina e depois é só colocar colheradas e deixar dourar conforme o gosto. Por fim barra-se com o que melhor nos souber. Para o Luquinhas é barrado com Nutella, para o maridão é barrado com doce de morango caseiro, para mim, de qualquer maneira, não sou esquisita.....

E para vocês, barrado com quê?????
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.