Gin de morango e laranja cristalizada

Bom dia, 

Para hoje sai um GIN...

E sai bem saboroso e fresquinho que fiz para o maridão, afinal, ele até mereceu, pois neste dia até me ajudou e bastante...por isso no final do dia, também merecemos ambos um brinde a nós...

Ingredientes:

• 3 morangos grandes cortados em 4
• 1 dose e 1/2 de gin seco
• raspas de laranja cristalizada q.b.
• gelo q.b.
• água tónica pink

Preparo:

Na coqueteleira, macere 2 morangos com algumas raspas de laranja cristalizada. numa taça própria para GIN, coloque os restantes morangos e as raspas de laranja cristalizada. Complete com gelo  e coloque a dose de GIN. Para finalizar junte a água tónica pink. Saboreie com uma agradável companhia.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Vinho quente com canela

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de Inverno/Natal que se faz sempre em casa do meu sogro pelo Natal, vinho aquecido, confesso que não aprecio, mas faço sempre para o meu marido e sogro, acompanharem o Bacalhau com todos. Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• Vinho q.b. a vosso gosto, mas bom
• Açúcar q.b.
• Paus de canela q.b.

Preparo:

Numa panela alta, coloque todos os ingredientes e deixe ferver, assim que estiver a ferver, acenda o lume sobre o vinho e vá mexendo até queimar todo o álcool existente. 

Deixe amornar e sirva em canecas grandes.

Simples rápido e como eles gostam...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

 

Sangria de champanhe, pessêgo e maracujá

Bom dia, 

Hoje trago uma sangria que fizemos também nas férias e que também soube muito bem bebe-lo bem fresquinho e em boa companhia, passemos à sua receita:

Ingredientes:

• 1/2 garrafa de champanhe meio seco
• 6 polpas de maracujá grandes
• 2 tampas de licor beirão
• 1 pau de canela 
• 1/2 garrafa de 7up 
• 1 lata de pessêgo pequeno cortado aos bocadinhos
• 
  gelo q.b.

Preparo:

Num jarro, Comece por colocar o pessêgo cortado aos cubos, depois adicione a polpa de tomate, o pau de canela e mexa muito bem.

Adicione o gelo, o licor beirão e coloque o champanhe e a 7up, volte a mexer e sirva de imediato.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela..

Caipirinha sem álcool

Bom dia, 

Hoje trago uma receita da namorada do meu filho, novamente a Telma ao barulho, ela e o meu filho fizeram um dia destes uma jarra de caipirinha sem álcool, que soube muito bem a todos nós, passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 limões médios
• 3 limas 
• gelo q.b.
• água gaseificada q.b.
• açúcar amarelo

Preparo:

Corte o 1 limão, mais 3 limas e coloque num pilão macerando (amolecendo com um pilão ou às pancadas) até sair todo o sumo. Junte o açúcar e mexa muito bem até dissolver. Entretanto adicione bastante gelo, e vá acrescentando água gaseificada. Por fim, os restantes citrinos às rodelas e coloque dentro da jarra, decorando. Sirva bem fresco.

  

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Limonada de morango da Telma

Bom dia, 

Como a própria foto nos mostra, um dia destes, num dia de bastante calor a namorada do meu filho, fez uma limonada de morango, bem apetitosa, fresquinha e com um sabor delicioso de morango, eis o aspecto desta bebida top.

Obrigada Telma pela partilha.

Ingredientes:

• 1 limão
• 250g de morangos
• 1 litro de água
• Folhas de hortelã q.b.
• açúcar a gosto
• 1 limão para decorar 
• Gelo q.b.

 

Preparo:

Lave os limões bem lavados e reserve. Entretanto triture 1 limão com os morangos até ter uma pasta bem homogénea. Depois junte água, gelo, corte rodelas do outro limão e coloque folhas de hortelã a gosto. Mexa bem mexido e coloque no frigorifico.

Sirva bem fresco.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Mojito de Maracujá

 Bom dia,

Um dia destes demos uma saída ao S. Pedro de Espinho, mas como estava frescote, fomos a um barzinho que tinha à beira da Praia, tomamos todos um copo e estivemos na letra umas valente horas.

Eu pedi um Mojito de Maracujá, qual a minha surpresa, uma delicia de diferente e bem saboroso. O Mojito é um cocktail originário de Cuba, que tem como base rum, açúcar, limão e hortelã, uma bebida fresca e refrescante que é costume serem servidos com frutas.

Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 3 colheres de polpa de maracujá
• 250 ml de águas com gás
• 5 folhas de hortelã
• 50grs de açúcar ou uma medida pequena
• 1 medida grande de Rum (branco ou negro)
• Gelito (gelo aos cubinhos) q.b. até preencher o copo

Preparo:

Coloque no copo a polpa de maracujá, o gelito, a hortelã, o açúcar, o rum e mexa com a colher até desgrudar do copo. Coloque 2 palhinhas, uma rodela de limão cortado na hora e voilá, sirva-se e delicie-se.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gin com citrus

Bom dia, 

Para fazer este drink, não há mistérios nem segredos, é simples e muito fácil de fazer. para além de bem refrescante, para estas noites quentes que têm sido por aqui. 

Pois bem passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 2 a 3 rodelas de limão/lima
• Gelo q.b.
• 20 ml de Gin
• Citrus q.b.

Preparo:

Numa taça, coloque 2 a 3 rodelas de limão/lima, muito gelo, o Gin e por último complete com o Citrus até que fique agradável ao seu palato. Depois disfrutar desta bebida fresquinha, nestas noites maravilhosas e bem quentes.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gin com uvas pretas e sumo do mesmo

Bom dia, 

para hoje trago uma receita de uma bebida que fiz no verão passado e que me soube tão bem, talvez, por estar na minha rica varanda e na companhia do meu marido e filho...

Mas que me soube bem soube. Estes miminhos de cada dia, são focus de felicidade que nos remetem à saudade, e a saudade é nada mais nada menos que pedaços de Amor que ficam e marcam.

Ingredientes:

• 6 a 8 uvas pretas
• 1 dose de gin seco (50ml)
• sumo de uva (50ml)
• 100ml de água tónica
• gelo a gosto 

Preparo:

Numa taça larga e grande, coloque cubos de gelo, coloque o gin, a tónica e o sumo de uvas, depois decore com alguns bagos de uva.

Mexa muito bem e sirva bem fresquinho, e aproveite da companhia que bem nos sabe.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Kaipiroska...

Bom dia, 

Uma bebida que normalmente se bebe lá por casa...

Simples, mas bastante saborosa e que gostamos de servir aos nossos poucos mas bons convidados...

Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 Lima
• 2 colheres de sopa de açúcar amarelo
• Gelo Picado q.b.
• Vodka preta q.b.

Preparo: 

Cortar as limas em quartos e juntar o açúcar amarelo, derretendo bem o açúcar junto com o sumo de lima.

De seguida, ainda no shaker, junte o gelo e mexo bem para ficar tudo envolvido com lima e açúcar.

Colocar o preparado num copo e encha com vodka preta. Coloque as palhinhas e sirva.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Licor de medronho

Bom dia, 

Hoje trago o licor que fiz para oferecer este Natal...

Licor de medronho...Se é bom,???? Hummm, é delicioso...uma pomada daquelas que vale a pena, principalmente se tomar quando tiver gripe...

Ingredientes:

• 6 kgs de medronho 
• 2 litros de aguardente caseira
• 2Kgs de açúcar amarelo
• 2 litros de água

Preparo:

Colocar num balde os medronhos e encher com aguardente, fechar bem fechado, mas todas as semana dar uma boa mexidela, no preparado, durante 3 meses. Os medronhos, são estes frutos maravilhosos que podemos ver na foto. Ao fim desse tempo, coar o preparado anterior com um pano de algodão e reservar. à parte, colocar a água e o açúcar ao lume, assim que ferver, juntar o preparado anterior, deixar ferver, assim que ferver, atear fogo dentro do licor, assim que a chama apagar, deixa-se arrefecer, e coa-se num funil de algodão. Coloca-se dentro das garrafas e voilá, docinho.....hummmm.....uma doçura... 

Vai um golinho????

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Simplesmente Irish coffee...

Bom dia, 

Hoje trago mais uma receita de Irish Coffee...

Desta vez, ficou bem mais docinho, talvez tenha exagerado no açúcar de cana liquido, o importante é que todos bebemos e ainda houve quem bebe-se a dulpicar...Passemos à sua receita...

Ingredientes:

• Açúcar de cana liquida
• Whisky
• Café forte ( de máquina)
• Chanttily

Preparo:  Coloque num copo, uma boa camada de sirop sucre canne, depois uma outra de whisky, calmamente para que esta venha ao de cima, entretanto outra de café quente e forte e por fim chanttily, coloque uma palhinha e delicie-se, pois é mesmo muito bom...Hummm...

Nota: 

Sirop sucre canne (Açúcar de cana liquida) é isto:

(imagem tirada da net)

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caipirinha fresquinha....

Bom dia, 

Hoje trago uma bebida que confesso, foi repetitiva este verão, e que nos deliciamos  com a frescura do mesmo... Eis o aspecto das mesmas e passemos rapidamente à sua receita .

Ingredientes:

• 60 ml de cachaça
• 1 lima
• 2 colheres (chá de açúcar amarelo)
• Gelo picado q.b.

Preparo:

Pique o gelo e reserve.

Entretanto corte a lima ao meio e, depois em fatias de meia-lua finas.

Esmague lentamente as fatias de limão com açúcar amarelo em um copo baixo e largo.

Encha o copo com gelo picado e coloque a cachaça. Misture e finalize com fatias de limão. Delicie-se com a frescura desta maravilha.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Nectar de pera e laranja

Bom dia, 

Mais um néctar, desta vez, para arrumar com umas pêras que estavam na fruteira bem maduras e que não queriam pegar nelas...

Assim, fiz um néctar e todos beberam e adoram o resultado...

Ingredientes:

• 6 Peras bastante maduras
• 3 laranjas grandes descascadas
• 1500grs de água
• 60grs de acúcar (não coloquei, as pêras são docinhas)

Preparo:

1. Lavar e esterilizar os frascos, reservar.
2. Colocar a fruta no copo e  prog.30min/100ºC/vel 3.
3. Quando pronto, triturar, prog.2min/vel 3-9.
4. Coar e colocar dentro da jarra e garrafa. Coloque no frigorífico e sirva fresquinho...

Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

nectar de tutti frutti

Bom dia, 

Depois de ter feito o nectar de ananás, fiz este de tutti fruti, pois andavam lá no cesto da fruta 2 bananas bem maduras e ninguém se chegava às mesmas, assim, dentro do copo e siga...

Tudo se bebe e ninguém reclama. O sabor ficou fantástico (um pouco adocidado no meu ponto de vista, mas o marido, filhote e os amigos adoraram assim) Passemos à sua receita, pois estes 4 foram os que restaram o restante foi-se...

Ingredientes:

• 2 bananas maduras
• 1 pera
• 2 tangerinas
• 2 fatias de ananás
• 1500grs de água
• 60grs de acúcar (não coloquei)

Preparo:

1. Lavar e esterilizar os frascos, reservar.
2. Colocar no copo as frutas acima referidas, apenas descasco as bananas e tangerinas o resto da fruta vai com casca e prog.30min/100ºC/vel 3.
3. Quando apitar, triturar, prog.2min/vel 3-9
4. Coar e colocar dentro dos frascos, virando para baixo e deixar assim 24h, para que se faça o vacuo dos mesmos.

Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Nectar de ananás

Bom dia, 

Como já referi, de férias, fiz algumas coisinhas para ter por casa e armazenar...

Já fiz marmeladas, compotas, recolhi piri-piris, fiz licor de tangerina, entre outros, para os cabazes de Natal...Sim, para o Natal, são coisas que devem ser feitas com tempo e depois ainda sabem melhor e o Natal está já à portinha, acreditem, já falta menos de 3 meses...

Pois bem, fiz também polpa de tomate e nectares, coloquei dentro dos frascos que pedi para me reservarem. e voilá, um bom stock de nectares entre outros ...Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• Cascas de 1 ananás maduro grande
• 1500grs de água
• 60grs de acúcar (não coloquei)

Preparo:

1. Lavar e esterilizar os frascos, reservar.
2. Colocar no copo as cascas e o ananás e prog.30min/100ºC/vel 3.
3. Quando apitar, triturar, prog.2min/vel 3-9
4. Coar e colocar dentro dos frascos, virando para baixo e deixar assim 24h, para que se faça o vacuo dos mesmos.

Confesso que não coloco açúcar, pois por norma o ananás já é muito doce, e às vezes gosto de fazer chá verde (1 litro) e juntar um frasquinho destes de ananás, fica óptimo, ADORO...

O Luquinhas e amigos, também gostam assim, sem o açúcar...

Bom apetite, bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Laranjada na ÿammi2

Bom dia...

Pois bem, depois que adquiri a ÿammi2, recuso-me a comprar sumo, afinal, consumimos em ocasiões de festa e como tal, nada como fazer o nosso, bem mais saudável...
Eis o aspecto do mesmo...O Luquinhas adora fresquinho com duas a três pedrinhas de gelo....

Ingredientes:

• 8 laranjas caseiras sem casca e caroço
• 50grs de açúcar amarelo
• 1 litro de água
• 300 grs de gelo 

Preparo:
Coloca-se os ingredientes pela ordem acima referida no copo da ÿammi2, depois dá-se 3 a 4 toques no turbo e coa-se. Simples, fresquinho e delicioso....

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Manga Laranja ÿammi2

Bom dia,
Um dia destes resolvi fazer um sumo na ÿammi2, adoramos ficou bem delicioso, e fresquinho, como pede agora os sumos.
Pois bem passemos à receita do Manga/laranja...

Ingredientes:

•  manga
•  laranja
•  lima
• 40 grs de açúcar amarelo
• 500 grs de água
• Gelo a gosto

Preparo:

1. Descasque e retire o caroço da manga e corte-a em pedaços, coloque no copo.
2. Adicione a laranja e a lima (sem casca e sem pevide), o açúcar e a água. Programe 1 minutoe 30 segundos na velo. 10, pode coar o sumo com o cesto.
3. Sirva com algumas pedras de gelo.

Ficou uma delicia, a fazer mais vezes, cá em casa adoramos...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Tangerinada na Yämmi2

Bom dia,
Hoje trago mais uma receita da minha Yämmi2, Tangerinada...
Cá em casa adoramos água, sim, água, pois conheço muita gente que detesta água pura, eu confesso que adoro, e quando bebo são logo 2 ou 3 copo seguidos, sabem tão bem...Pena é de eu ser egoísta e reter este liquido todo, mas pronto, não posso ter só qualidades, 😝...
Como me deram uma boa sacada de tangerinas, eu resolvi inventar e claro, em vez de limões, fiz com tangerinas...
Bem passemos ao aspecto da minha tangerinada..

Ingredientes:

• 1000grs de água bem gelada (tenho uma garrafa familiar de 2 l, sempre no frigorífico)
• 10 tangerinas de tamanho médio
• 75 grs de açúcar
• gelo a gosto

Preparo:

1. Coloque no copo a àgua, as tangerinas (com casca, bem lavadas) cortadas em quartos e o açúcar.
2. Certifique-se que o copo de medição está bem bloqueado e pressione o botão Turbo 5 vezes
3. Insira o cesto no copo para coar a limonada para um jarro.
4. Sirva com pedras de gelo

Hummm, ficou fantástica...

Cá em casa adoramos e já repetimos mais vezes...

Bom apetite e bjinhos gulosos da Bela...

Irish Coffee...

Bom dia,
Para iniciar as receitas elaboradas nos dias que passei com o meu maridão e filhote, hoje trago um Irish Coffee que tomamos com a familia e adoramos, passemos à sua receita, pois este é o aspecto...

Ingredientes:

• Sirop Sucre de Canne
• Whisky
• Café forte
• Chanttily

Preparo: 

Coloque num copo, uma boa camada de sirop sucre canne, depois uma outra de whisky, entretanto outra de café quente e forte e por fim chanttily, coloque uma palhinha e delicie-se, pois é mesmo muito bom...

Hummm...

Nota: 

Sirop sucre canne é isto:

(imagem tirada da net)

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caipirinha....

Bom dia...
Com o calor que se faz, um aperitivo é sempre bem vindo...
Pois bem, hoje foi uma caipirinha simples, mas bem saborosa...para estrear o meu pilão ou almofariz do Ikea...
Passemos à bebida...

Ingredientes:

• 2 limas
• açúcar amarelo
• gelo picado
• cachaça carioca

Preparo:

Num pilão, colocar limas aos bocados e açúcar amarelo, e esmagar com toda a força para sair o sumo das limas, depois num copo colocar este preparado, o gelo picado e acrescentar cachaça bem fresquinha...

colocar 2 palhinhas e deliciar-se...

Hummmm....

O meu pilão é este...

imagens retiradas da net

é fantástico, muito prático e bem útil....

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...