Carbonara de Cogumelos

Bom dia, 

Para hoje trago uma carbonara de cogumelos, simples, mas maravilhosa, confesso que sou suspeita, porque adoro cogumelos, mas desta vez ficaram um primor. Com este prato celebro 25 anos de casamento 💕💞 Passemos à sua receita simples.

Ingredientes:

• Esparguete Barilla nº5
• cogumelos q.b.
• Salsa q.b.
• 150grs de parmesão
• Azeite, sal e pimenta, q.b

Preparo:

Comece por cozer a esparguete em água fervente ligeiramente salgada, até ficar al dente. Ao escorrer a massa reserve uma concha de água do mesmo, Reserve.

Em paralelo, cereje os cogumelos numa frigideira até ganhar cor. Numa pequena saladeira, misture o parmesão e a pimenta e a nata de soja e reserve.

Junte a concha de água, e envolva na mistura anterior.

Junte aos cogumelos e deixe envolver o preparado, misture bem, retifique temperos e polvilhe com pimenta e salsa.

Por fim, sirva ninhos de esparguete e coloque o preparado por cima.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela

Chow Mein Noodles de cogumelos e bacon - Marmita

Bom dia,

Um dia destes, fiz o comer à justa para o jantar e como tinha que levar para o dia seguinte, fui "obrigada" a fazer uma marmita rápida para levar. Pois bem, mas desta vez, não me apeteceu  uma salada rápida, mas sim um pratinho quente. Lembrei-me de fazer Chow Mein noodles, que são bastante rápidos e muito práticos. Também levei para a colga que me deu boleia e ambas adoramos.

Ingredientes:

• 1 tira de Chow Mein Noodles
• 1 lata de mistura de cogumelos 
• 1 naco de bacon pequeno
• 1 naco de barriga de porco assada
• 1 pacote de natas de cogumelos
• 1 bom fio de azeite/manteiga
• salsa e sal q.b.

 

Preparo:

No fervedor, ferva agua q.b., quando pronta colocar sobre o chow mein noodles durante 4 minutos para ficarem al dente, e reserve.

Numa frigideira funda anti-aderente colocar o bacon a cerejar aos cubos, bem como a barriga de porco assada cortada aos cubos, num fio de azeite, juntamente com um fio de manteiga e deixar alourar um pouco. Assim que estiver douradinha, colocar os noodles e as natas de cogumelos, e deixar refogar até ficar bem homogéneo, depois temperar com sal e salsa e colocar nas marmitas.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela
 

Esparguete de potas

Bom dia, 

Para hoje uma dose de esparguete.

Mas uma dose de esparguete que é maravilhosamente gulosa, confesso que fiz depois da  colega de trabalho me dizer faz pota com massa, vais ver que é muito bom, e verdade seja dita, só tenho que agradecer, pois é mesmo muito boa. Passemos à sua receita. 

Ingredientes:

• Pota cozida q.b. (fiz 1 box de potas do Lidl)
• 1 cebola grande
• 2 colheres de polpa de tomate
• 1 dente de alho
• 1 pitada de mix de pimentas
• 1 malagueta de caiena
• esparguete q.b.
• água q.b.
• azeite q.b.

 

Preparo:

De véspera, colocar na Slowcooker as potas, junto  com uma cebola e deixar a Slowcooker trabalhar. Na função baixa são 6 horas, na função alta são 3 horas.

No dia seguinte, fazer um estrugido com a cebola, azeite, alho aos bocadinhos e quando a cebola ficar douradinha colocar a polpa de tomate, juntamente com os condimentos e especiarias, depois juntar as potas e deixar refogar um pouco, passado +-10 a 15  minutos, coloca-se a esparguete, e deixa-se cozer a mesma, entretanto retifica-se temperos e serve-se ainda aguarentinha.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Rancho à portuguesa

Bom dia, 

E quase, quase estamos no mês de Fevereiro.

Depressa se passou o mês de Janeiro. E com ele fizemos este Rancho que bem nos soube. Simples, mas muito guloso. é um prato para dias frios, bem confortante, é tipicamente português das zonas rurais, mais propriamente Trás-os-Montes e Alto Douro. Eis o aspecto do meu pratinho..

Ingredientes:

• 500g de entrecosto
• 500g de rabinhos vitela
• 1 coxa de frango completa
• 2 chouriços
• 260g de grão de bico escorrido
• 250g de macarrão
• 200g de polpa de tomate
• 700ml de caldo de frango
• 100ml de vinho branco
• 2 cenouras grandes
• 2 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• azeite, pimenta e sal q.b.

Preparo:

Pique a cebola e os dentes de alho e reserve., corte as cenouras em meias-luas e reserve. Corte o chouriço e o entrecosto, os rabinhos de vitela e o frango em pedaços pequenos. Tempere bem o entrecosto com sal. Num tacho grande, coloque um fio de azeite e refogue a cebola e alhos com as folhas de louro. Deixe refogar, e de seguida junte a cenoura e a carne e envolva bem.

Adicione o chouriço, mexa bem e deixe cozinhar por 5 minutos. Refresque com o vinho branco e deixe evaporar. Junte a polpa de tomate e o caldo de frango, tempere com sal, pimenta e deixe cozinhar mais um pouco, mexendo sempre.

Adicione o macarrão e se necessário, junte mais um pouco de água e deixe cozer por mais alguns minutos, retifique temperos e junte mais um pouco de água e o grão de bico pré-cozido. 

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Massa Bolonhesa no forno da Telma e do Lucas

Bom dia,

Agora aos Domingos à noite a tarefa do jantar à do filho e da namorada, é uma maneira de os manter em atividades culinárias. E a verdade, é que têm se saído muito bem, e sabe tão bem comer feito pelos outros. Eis o aspecto da massa à bolonhesa no forno feita pelos miúdos. Confesso que estou Orgulhosa por eles.

Ingredientes: 

• 600 g carne de vaca picada
• 250 g macarronete Barilla (adoramos esta marca)
• 1 cebola + 2 dentes de alho
• 1 pacote de tomate frito do mercadona
• 40 g azeite
• Sal e pimenta q.b.
• Queijo ralado q.b.

Preparo:

• Num tacho coloque litro e meio de água, tempere com sal e deixe ferver, assim que ferver junte o macarronete deixe cozer durante 12 minutos, findo esse tempo retire o esparguete, escorra-o e reserve-o.
• Entretanto no copo do robot, descasque e lave a cebola e os dentes de alho, corte a cebola em pedaços, deite tudo no copo escorrido e ligue 5 segundos na velocidade 5. Passe a espátula, adicione o azeite e o tomate frito e programe a 100ºC, durante 5 minutos, na velocidade mínima. Depois dê uns toques no turbo.
• Junte a carne picada e tempere com sal e pimenta e programe a 100ºC, durante 10 minutos, na velocidade mínima invertida, mexendo de vez em quando com a espátula. 
• Findo, coloque o preparado sobre o macarronete e leve ao forno a 180ºC, com bastante queijo ralado, por fim, apenas delicie-se.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Carbonara de cogumelos na ÿammy3

Bom dia 

Hoje trago uma massa/pasta que faço muitas vezes lá por casa é fresca e bem saborosa. Muito rápida de fazer e prática para almoços, masmitas e até mesmo para levar para piqueniques. Eis o aspecto desta Carbonara

Ingredientes:

• 1500g de água 
• 15g + 2 fios de azeite
• sal a gosto
• 250g de esparguete
• 50g de bacon aos bocadinhos
• 500g de mistura de cogumelos
• 50g de vinho branco
• 3 ovos
• 200g de queijo parmesão
• pimenta e noz-moscada a gosto

Preparo:
Coloque no copo a àgua, 1 fio de azeite e sal a gosto e programe 10 minutos, a 100ºC na velocidade3. Retire o copo de medição e introduza a esparguete pela abertura da tampa. Programe o tempo indicado na embalagem (9 minutos aprox.), a 100ºC, velocidade 2, rotação inversa. Pressione suavemente o esparguete com a mão até que amoleça e entre no copo. Recoloque o copo de medição. Escorra o esparguete e reserve numa taça, envolva no fio de azeite, para que não cole.

No copo limpo e seco, coloque o bacon e o mix de cogumelos, 15 grs de azeite, prog. 5 minutos, a 120ºC, em rotação inversa, sem o copo de medição colocado(para promover a evaporação. Entretanto, acrescente o vinho branco e prog. mais 5 minutos, a 100ºC na velocidade 2 com a rotação inversa. Retire o preparado do copo e junte-o à massa reservada, envolvendo com a espátula.
Adicione os ovos e o queijo parmesão, tempere com pimenta e noz-moscada e misture 10 segundos na velocidade4. Junte a massa reservada e envolva com a espátula. Programe 3 minutos, a 100ºC velocidade 1 na rotação inversa. Sirva de imediato...
Bom apetite e bjinhos gulosos da Bela

Strogonof de cogumelos

Bom dia, 

Hoje trago uma receita conhecida, mas que eu fiz com cogumelos, confesso que nunca tinha feito e fiquei bem deliciada com isso, mas verdade seja dita, sou suspeita pois amo de paixão cogumelos. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 1 bom fio de azeite
• 1 cebola picada média
• 1 dente de alho picado
• 1 tira pequenina de bacon fatiada
• 500g de mistura de cogumelos (paris, shitake, shimeji)
• 1 pitada de sal
• Meio cálice de vinho branco
• 1 colher de sopa mostarda + 1 colher sopa de ketchup
• 1 pacote de natas sem lactose
• fusilli ou outra massa cozida q.b.
• Salsa picada q.b.

Preparo:

Numa frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho, junte os cogumelos, o bacon e refogue ligeiramente, passado uns 10 a 15 minutos junte ao refogado o vinho, adicione sal a gosto, a mostarda, o ketchup e misture tudo muito bem.

Por fim, incorpore as natas e refogue até ficar com um molhinho bem grossinho e junte ao preparado a massa, nós inserimos fusilli, ficou brutal. Polvilhe com salsa e sirva quente.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Esparguete de sardinha de tomate em Lata

 

Bom dia 

Hoje trago uma receita que fiz um dia destes de férias, e acreditem soube nos tão bem que já repetimos várias vezes de tão bom que é. Faz-se em 15 minutos, e se já tiverem a esparguete feita do dia anterior, ainda mais rápido será.

Passemos à sua receita maravilhosa. Simples, rápida e bem gulosa.

Ingredientes:

• 2 latas de sardinha de tomate
• Salsa e alho q.b.
• Oregãos q.b.
• 1 fio de azeite a gosto
• Esparguete q.b.
• água e sal q.b.

Preparo:

Numa panela coloque água e sal a ferver e coza a esparguete el dente e reserve.

Numa frigideira anti-aderente, colocar um fio de azeite, assim que estiver quente, coloque as 2 latas de sardinha em tomate e polvilhe com salsa, alho, oregãos e sal q.b., assim que estiver quase refogado passe um garfo sobre o preparado.

Por fim, junte o preparado à esparguete e mexa tudo até ficar bem envolvido e sirva deliciando-se.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Penne com bacon e esparregado

Bom dia, 

Mais uma massa e desta vez foi uma experiência que tão bem nos soube...

Penne com bacon e esparregado, uma experiência bem gulosa e deliciosa que irei repetir muitas mais vezes, sem sombra de dúvidas. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• Esparregado q.b.
• 300g de penne 
• 5 folhas de bacon fatiado
• azeite q.b.
• alho q.b.
• 1 pacote de natas de soja q.b.
• 1 colher de farinha 
• 1 naco de bacon pequeno
• sal, pimenta q.b.

Preparo:

De véspera num tacho coza os grelos a gosto e bastantes, numa frigideira anti-aderente colocar um dente de alho e um bom fio de azeite, juntamente com a pimenta e um pouco de sal, entretanto coloque uma colher de farinha e adicione um pacote de natas. Com a varinha mágica, passe esse preparado e reserve. Numa frigideira, frite o bacon de modo a ficar bem estaladiço e corte aos bocadinhos. Por fim, coza uma boa quantidade de penne, junte o bacon e por fim o esparregado, misture tudo e sirva, para se deliciar com este penne bem saboroso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Esparguete com molho de 3 queijos

Bom dia, 

Mais uma semana, ainda há pouco era inicio do ano e pela cabeça já passou Reis, Carnaval, Páscoa e estamos a passos grandes das férias grandes.

Tudo corre, nada para, cada dia, mais um dia!

Desta vez saiu à mesa um massa com molho de queijo, feita em 15 a 20 minutos, mas que não deixou de ser deliciosamente cremosa...Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 60g de queijo gruyère ralado
• 60g de queijo cheddar ralado
• 60g de queijo parmesão ralado
• 200 ml de natas
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola branca picada
• 100 ml de leite
• 1 colher de azeite
• 1 pitada de sal e pimenta q.b.
• Esparguete al dente q.b.

Preparo:

Leve ao fogo médio uma frigideira com azeite, a cebola e os alhos e cozinhe até a cebola ficar transparente.

Acrescente as natas, o leite e os queijos, misture tudo até ficar homogêneo e derretido. Finalmente, adicione sal e pimenta, até que o molho fique espesso. Retifique temperos, e regue sobre o esparguete al dente, e delicie-se com este simples molho, mas cremoso.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Salada de kebab

Bom dia, 

Uma receita simples e bem rápida de fazer, para isso apenas temos que ter em casa sobras de massas cozidas. e faz-se num zás-trás, com apenas 2 ingredientes e especiarias a gosto... Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 2 saquetas de kebab de frango (mercadona)
• Massa a gosto q.b.
• especiarias q.b

Preparo:

Numa frigideira, cereje o kebab bem douradinho e depois acrescente a massa de sobra, caso não tenha de sobra, coza massa a gosto e junte ao kebab.

Sirva quentinho e polvilhado com queijo ralado (opção).

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Strogonof do Filhote...

Bom dia,

Um dia destes depois de 12 horas de trabalho, chego a casa e o filho foi à net (sim, porque a net serve para muita coisa, e uma delas é ensinar a cozinhar, bastando seguir os passos) e no site do Pingo doce, fez o strogonoff deles, pois bem.

Estava muito guloso. uma lambarice e que bem me soube, só tomar banhinho e comer...passemos à sua receita...

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 unidades de peito de frango
• 1/2 colher de chá de sal
• pimenta preta q.b.
• 1 calice de aguardente
• 50ml de caldo de galinha
• 1 colher de café de molho inglês
• 2 colheres de sopa de natas

Preparo: 

1. Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola picada na manteiga.
2. Junte o frango cortado às tiras finas, tempere com sal e pimenta e deixe alourar.
3. Acrescente a aguardente e coloque o lume mais forte.
4. Incline ligeiramente a frigideira para incendiar a aguardente e flamejar.
5. Acrescente o caldo de galinha, a mostarda e o molho Inglês
6. Deixe ferver para apurar.
7. junte as natas, deixe engrossar ligeiramente mexendo sempre.
8. Retifique os temperos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Massa gratinada com Chedder

Bom dia, 

Para hoje trago uma receita simples de massa gratinada no forno com frango, bacon e chedder, simples, mas bem saboroso para se fazer numa pressinha boa.

O aspecto é o que se vê, quanto ao palato...atreva-se a fazer, pois é uma lambarice.

Ingredientes:

• massa penne cozida q.b.
• 2 coxas completas cozidas e desfiadas
• 1 saca de 3 queijos
• 2 caixas de bacon aos bocadinhos
• salsa q.b.
• azeite q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Numa frigideira anti-aderente ou wok, coloque o bacon a rijar até sair a gordura toda com um bocadinho de azeite, entretanto junte o frango desfiado, e por fim a massa penne, tempere com salsa, sal e pimenta envolva muito bem. 

Depois coloque numa travessa bem untada com margarina e polvilhe com bastante queijo e leve a gratinar a gosto.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

 

Fusilli com camarão e vieiras

Bom dia,

Mais uma pasta...

E como gostamos de pasta aqui em casa...

Talvez tenhamos uma veia Italiana ou mesmo uma costela, pois desde pai a filho, acho que podia lhe dar todos os dia massa, fosse com o que fosse...

Ingredientes: 

• Vieiras q.b.
• Miolo de camarão q.b.
• Salsa q.b.
• Fusilli's q.b.
• 2 colheres de polpa de tomate frito 
• 2 filetes de tomate seco
• Cebola, alho, azeite q.b.
• 1 Cálice de Vinho q.b.
• 1 creme de soja

Preparo:

Numa wok, coloque cebola picada, alho, azeite, tomate seco, vinho q.b., e cereje, até ficar douradinho, entretanto coloque o miolo de camarão e deixe refogar nesse preparado. 

Por fim, coloque as vieiras com os corais e deixe refogar nesse molho delicioso, regando com um creme de soja e deixe apurar. Retifique temperos e sirva sobre uma massa de Fusilli's cozida. 

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Fusilli com salmão, camarão e atum

Bom dia, 

Hoje trago uma prato que faço algumas vez em casa, por ser rápido e bem saboroso.

Eis o aspecto e passemos à sua receita. 

Ingredientes:

• Fusilli Barilla nº98
• 250g de miolo de camarões
• 2 latinhas de salmão ao natural 
• 1 lata de filetes de atum
• 1 latinha de ervilhas e cenouras baby
• Salsa q.b.
• 1 pacote de natas de soja
• 50g de parmesão
• Azeite, sal e pimenta, q.b.

Preparo:

Comece por cozer a fusilli em água fervente ligeiramente salgada, até ficar al dente. Ao escorrer a massa reserve uma concha de água do mesmo.

Em paralelo, cereje o miolo de camarão, o salmão e os filetes de atum, numa frigideira até ganhar bastante cor. Assim que ganhe cor, junte as ervilhas e as cenouras baby e deixe refogar. 

Por fim, coloque as natas e misture bem, retifique temperos e polvilhe com pimenta e salsa e parmesão.

Regue este preparado, sobre o fusilli que tinha reservado.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Macarrão parafuso de frango com chedder e bacon

Bom dia, 

Hoje trago uma pasta rápida que faço muitas vezes lá por casa e que nas pressas é o que melhor nos sabe e sai sempre bem. Uma massa que comecei a fazer depois de um dia de limpeza ao frigorifico. Era o que tínhamos, na altura e agora passamos a fazer de menu. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 300g de peito de frango
• Bacon aos bocadinhos ou lardons
• 2 chávenas de (chá) de macarrão parafuso
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola média picada
• sal e pimenta a gosto
• 1 colheres de sopa de manteiga e azeite 
• 100g de mistura de queijo
• 100g de queijo cheddar picado ou ralado

Preparo:

Num tacho coza o macarrão espiral e reserve.

Corte o frango em cubos médios e tempere com sal e pimenta. Numa panela grande coloque a manteiga e o azeite e loure a cebola e o alho. Adicione  o frango e refogue por 5 minutos e junte o bacon, em fogo médio. Deixe refogar e vá mexendo de vez em quando para não queimar. Quando frango estiver bem sequinho adicione a mistura dos queijos.

Entretanto coloque este preparado sobre o macarrão e envolva até ficar bem misturado. polvilhe com queijo cheddar picado ou ralado e leve ao forno, até dourar a gosto. Sirva de imediato.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Spaghetti al pomodoro e funghi

Bom dia, 

Mais uma pasta...

Desta vez, uma esparguete de tomate e cogumelos...

Um prato simples, mas que gostamos imenso cá por casa. Considero um pratinho acolhedor, aconchegante e bem guloso. Eis a receita.

Ingredientes:

• 300g de esparguete
• 1 frasco de tomate seco 
• 300grs de cogumelos vários 
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• sal e pimenta q.b.
• orégãos q.b.
• azeite q.b.

Preparo:

Num tacho colocamos água, sal e um fio de azeite e vai ao lume.

Quando estivera ferver, junta-se a massa conforme as indicações na embalagem.

Numa Frigideira, deita-se um fio de azeite, a cebola e o alho picado e deixa-se alourar.

Salteamos os cogumelos e junta.se o tomate seco, tempera-se de sal e pimenta e baixa-se o lume , para apurar o molho.

Quando quase pronto o esparguete, mistura-se aos cogumelos e polvilha-se com oregãos.

 Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela,,,

Bolonhesa de Tortignioli

Bom dia, 

Hoje trago uma bolonhesa diferente, acompanhada comi da tortignioli da marca Barilla. Confesso que sou amante desta marca de pasta/massa como queiram chamar...

Uma massa simples, rápida e bem saborosa. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 600g de carne de vaca picada
• 250g de tortignioli
• 1 cebola e 1 dente de alho médio 
• 1 pacote de tomate frito
• 1 bom fio de azeite
• Sal, pimenta e louro q.b.
• Queijo mozzarela q.b.

Preparo:

Num tacho coloque a água e sal e deixe ferver, assim que estiver a ferver, junte o tortignioli e deixe cozer conforme indica na caixa da marca, escorra-o e reserve.

Depois num tacho, descasque a cebola e corte gomos, junte o dente de alho esmagado, o louro e o azeite e faça um estrugido, assim que estiver lourinho, junte a carne picada e deixe refogar mais um pouco, assim que estiver douradinho e com uma cor coloque o tomate frito, e volte a deixar refogar. Retifique temperos e delicie-se, polvilhando com salsa e queijo mozzarella q.b.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Esparguete de morcela e frango

Bom dia, 

Hoje trago um prato que fazemos em casa muitas vezes, por ser pratico, rápido e bem guloso.

Até o meu Luquinhas já sabe fazer este simples pratinho...

Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• meio frango cortado aos bocadinhos
• 1 morcela 
• 1 malga de feijão "pinta de vaca" cozido
• 500 gr de massa esparguette
• polpa de tomate q.b.
• 1 folha de louro
• sal, pimenta, alho, cebola e azeite q.b.

Preparo:

Fazer um estrugido na panela de pressão e quando douradinho colocar a polpa de tomate, juntamente com os condimentos e especiarias, depois juntar o frango e deixar refogar com a panela fechada, passado 10 minutos, coloca-se a esparguette e a morcela, e volta-se a fechar a panela, quando apitar deixar ferver por 15 minutos e pronto, simples, saborosa e bem gulosa.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Tagliatelle fresca

Bom dia, 

Tem dias, ou melhor tem folgas que adoro cozinhar com o meu Luquinhas, e ele também alinha...

Um dia destes calhou fazer massa fresca, e acreditem é tão boa, hummmm

Come-se só mesmo cozida com uma nózinha de manteiga. 

Contudo fiz com um molho de alho e tomate seco. Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 300g de farinha sem fermento
• 3 ovos médios
• 1 fio de azeite
• 1 pitada de sal
• farinha q.b. para salpicar a massa

Preparo:

Coloque a farinha numa bancada ou tábua e faça um buraco no meio. Coloque os ovos, sal e o azeite. Bata com a ajuda de um garfo sem desfazer as "paredes" de farinha. Comece a juntar lentamente a farinha com a ponta dos dedos.

Junte a farinha formando uma bola de massa. Trabalhe com as mãos estendendo a massa com a palma das mãos. Forme novamente uma bola de massa com textura sedosa e sem grumos, cubra com pelicula aderente e deixe-a descansar no mínimo 30 minutos no frigorifico.

Passado esse tempo, retire a massa e comece a trabalhar com a máquina de fazer massa, esticando vezes sem conta até ficar bem esticadinha e quase transparente.

depois enrole retangular e corte as pontas irregulares. Dobre em fole entre 4 e 5 cm, escolha a medida a gosto e corte em tiras. MASSA PRONTA. Polvilhe com bastante farinha, para não colar ou coloque num estendal próprio. A massa deve ser cozida com bastante água a ferver 4 a 5 minutos até que fique al dente, ou então numa frigideira anti- aderente, faça um refogadinho de alho, azeite, manjericão e tomate-seco e passe a massa, ficando com o aspeto acima postado. 

Ahhh, no fim, polvilhe com bastante queijo parmesão.

Bom apetite e beijinhos fofos e gulosos da Bela.