Rolo de pão de ló e creme de ovos

Bom dia, 

Hoje trago a receita de um rolo, simples e bem guloso... fica muito fofinho

a receita é da minha mãe, foi ela que me ensinou a enrolar os rolos e confesso que antes tinha muito medo que me partissem, mas depois dos truques de minha mãe, ficam perfeitos...vendi muitos, quando estava desempregada... e no Natal saiam troncos..., era sempre siga...

Ingredientes:

• 6 ovos
• 6 colheres de açúcar
• 9 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Preparo:

Separe as gemas das claras, numa tigela bata em claras em castelo. Vai se juntando o açúcar e bata muito bematé ficar uma mistura fofo e cremosa.

Entretanto junte as gemas, uma a uma. Com a ajuda de uma colher de pau, envolva a farinha aos poucos delicadamente. Por ultimo, coloque o preparado no tabuleiro do forno previamente untado com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido nos 170ºC a 175ºC, +- 20 a 25 minutos. Contudo verifique com a ajuda de um palito. Quando pronto vire para cima de uma papel manteiga e barre com o creme de ovos, enrole com precisão e voilá, simples e bem delicioso...

Para o creme de ovos, precisa de 6 colheres de sopa de açúcar + 6 colheres de sopa de água + 6 gemas, 

todos os ingredientes num tachinho e leve ao lume até engrossar. Deixe arrefecer, e reserve para rechear o rolo.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Pescada à casa

Bom dia, 

Hoje trago uma receita simples, mas muito saborosa.

Faço várias vezes, cá por casa, por ser uma receita bastante simples e fácil.

Para acompanhar serve qualquer, tipo arroz, esparguete, batatas, massas ou legumes...o que quiserem, até com uma salada pode ser servido.

Passemos á sua simples receita.

Ingredientes:

• 4 postas de Pescada
• 1 cebola grande cortada às rodelas
• 2 dentes de alho picados 
• 1 colher de sopa de margarina
• 0.5 dl de azeite
• 2 folhas de louro grandes
• 1 colher de sopa de polpa de tomate
• 1 copo de vinho branco 
• 1 copo de água
• aneto q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparo:

Tempere as postas de pescada com sal e reserve. 

Num tacho coloque em cru o azeite, a margarina, a cebola, os alhos e as folhas de louro, coloque as postas de pescada e sobre as mesmas a polpa de tomate, o vinho branco a água e o aneto e deixe refogar. Tempere com pimenta, tape e refogue mais um pouco.

Depois de refogado, retifique temperos vire as postas e deixe refogar mais um pouco.

Acompanhe a gosto... Nós fizemos puré de batata.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Muffins de Mirtilos magníficos e deliciosos...

Bom dia, 

Os melhores Muffins para mim!

Ganha aos de pepitas e entre outros mais...

Os mirtilos ficam tipo geleia e aos comer são cremosos e fofinhos, uma delicia de bons...

Ingredientes:

• 380grs de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal
• 2 ovo
• 180 grs de açúcar
• 240 ml de leite
• 160 grs de manteiga derretida
• 1 colher de chá de aroma de baunilha
• mirtilos q.b.

Preparo:

Pré- aquecer o forno a 220ºC.

Comece a misturar a farinha, fermento , e o sal e reserve.

Numa outra tigela, misture o ovo e o açúcar com a espátula ou uma colher de pau.

Adicione o leite, manteiga e baunilha, em seguida misture a farinha e o fermento, misturando tudo muito bem após cada adição.

Mantenha de lado os mirtilos e adicione no fim do preparado, deixando alguns em cima para enfeitar.

Despeje a massa em forminhas, e leve ao forno até dourar a gosto.

Simples rápidos e deliciosos....

Bom apetite e Bjnihos fofos e gulosos da Bela...

Caprichos de Frango

Bom dia, 

Mais uma vez a receita de Caprichos, sim porque quem não os têm????!!!!

Eu tenho alguns, mas confesso que prefiro os que como, são deliciosamente gulosos...e os lá de casa adoram...Uma vez mais a receita dos caprichos, por aqui...

Ingredientes:

• peitos de frango q.b.
• fatias de queijo flamengo q.b.
• fatias de bacon q.b.

Preparo:

Corte os peitos de frango aos cubos e enrole com queijo, por fim, enrole o bacon e coloque em tabuleiros e leve a congelar até precisar de usar, ou asse num tabuleiro forrado com papel vegetal e sirva com batatas, arroz ou massas, como gostarem.

Desta vez, fizemos com batatas camprestes.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Caril de gambas

Bom dia, 

Nas minhas férias, fiz pratinhos deliciosos para os meus homens, mas além de deliciosos, rápido, fáceis de se fazer...

Eis o aspeto deste simples caril que comemos e que tão bem nos soube. Eis a receita.

Ingredientes:

• Gambas q.b.
• 1 bom fio de azeite
• Alho e cebola q.b.
• Caril mandras q.b.
• meio copo de vinho
• 1 lata de creme de coco p.q.
• 1 colher de sopa de maizena
• sal e pimenta, q.b.

Preparo:

Num tacho colocar 1 bom fio de azeite, a cebola e o alho e deixar estrugir, depois de bem douradinho, juntar as gambas e regar com o vinho.

Polvilhar o sal e a pimenta e deixar refogar, assim que estiver quase feito, colocar numa taça a maizena e o creme de coco e misturar com caril mandras, depois de bem misturado juntar ao tacho e deixar levantar fervura. Por fim, sirva e delicie-se....

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Coelho à Lucas da Internet

Bom dia, 

Hoje vem receita do Luquinhas, 

Sim, o meu Lucas também gosta de tachos e confesso que alguns faz melhor que eu...

Como tenho feito turnos duplos, muitas vezes chego a casa e é banhinho, dar banho ao marido, sentar na mesa e comer. claro que no fim, meto a louça na máquina, mas comer sem contar fazer é delicioso e saber que é feito pelo meu querido filho, além de me babar, delicio-me. A origem  da receita é na net que ele vê. Se gostar do aspeto, já está, faz e pronto.

Ingredientes:

• 1 coelho 
• 1 tomate maduro aos cubos
• 2 dentes de alho picados
• azeite, sal
• 1 cebola média
• 2 colheres de polpa de tomate
• salsa q.b.
• 1/4 de pimento
• 1 copo de vinho branco

Preparo:

Num tacho coloque em frio azeite, cebolas ás rodelas, o tomate, a polpa, o alho e o pimento, sobre isto coloque o coelho, tempere com sal e deixe refogar uns 3 minutos em lume brando, de seguida deite o vinho branco e se necessitar 1/2 copo de água.

Deixe refogar aproximadamente 40 a 45 minutos, vá vendo a consistência do molho, retifique temperos e voilá simples e uma delicia.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Haricot vert à grand mere de Camille

Bom dia, 

Mais uma receita e esta é daquelas de família, foi um sobrinho meu francês que me trouxe e me deu, depois de a fazer, acho que não farei de outra maneira, são mesmo gulosas...passemos à receita da sua querida avó...

Ingredientes:

• Feijão verde/vagens q.b.
• Água
• Sal
• Manteiga e pimenta

Preparo:

Numa panela grande cozinhe o feijão verde em bastante água com sal. Deixe cozer uns 7 minutos, depois escorra bem escorrido e volte a colocar o feijão verde na panela com um bom pedaço de manteiga, sal, pimenta e pronto.

Simples, fácil e saboroso, convém ser servido rapidamente e delicie-se!

Merci Camille pour la recette de tá Grand-mére.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela....

Strogonoff à moda da Mónica

Bom dia....

Hoje trago uma receita da vizinha, sim leram bem de uma vizinha que tenho e que gosto muito, tem sido o meu braço esquerdo, pois o direito é outra amiga que tenho...

As coisas cá por casa levaram uma ronda grande, pois o marido teve um acidente grave, e agradeço a Deus o ter comigo e estar vivo, daí a minha ausência...

a vizinha mónica, já me fez este prato p'ra aí umas 2 vezes, mas desta vez, fiz eu. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• azeite,
• 3 dentes de alho
• 4 peitos de frango 
• cogumelos frescos q.b.
• 1 pacote de natas soja 200mls
• 60g de ketchup
• 40g de manteiga
• pimenta e noz moscada q.b.
• meia malagueta

Preparo:

Corte os peitos de frango em tiras grossas e largas e reserve, temperando com dentes de alho esmagados, sal, pimenta e envolva bem.

Leve ao lume um bom fio de azeite com 2 dentes de alho esmagados, assim que ficar douradinho, coloque as tiras de frango, meia malagueta e aloure-as.

Adicione as natas e o ketchup, misture bem e coloque uma pitada de noz-moscada e pimenta e rectifique os temperos e deixe cozinhar até o molho engrossar. Sirva como entender, nós já usamos acompanhamento de esparguete e também de arroz.

Desta vez foi com arroz e salada de couve, que tanto gostamos...uma receita simples e bem saborosa...

basta meia couve coração + meia couve roxa, passar na mandolina e regar com 2 colheres de maionese, mexer e levar ao frigorifico até a hora de servir.

Obrigado Mónica pela partilha. Bjinhos fofos e gulosos da Bela...