Goiabada caseira

Bom dia, 

Hoje trago uma receita de goiabada, sim goiabada caseirinha e bem saborosa, a receita é de um site brasileiro TUDO GOSTOSO, andei a ver bastantes, mas para 1º viagem achei esta super simples e bastante prática. 

O meu pai tem uma árvore, oferecido pelo meu irmão e este ano carregou a sério, então coloquei mãos à obra. Eis o aspecto.

Ingredientes:

• 1 kg de goiabas vermelhas maduras
• 500g de açúcar branco
• 150ml de água
• sumo de meio limão

Preparo:

Descasque as goiabas e corte em pedaços.

Coloque os pedaços no liquidificador junto com o sumo do Limão e bata com àgua até obter uma mistura homogênea, como se fosse  um suco de goiaba

passe a mistura por uma peneira e coloque o liquido já peneirado na panela.

Acrescente o açúcar e deixe em fogo baixo, mexendo até engrossar entre 40 a 60 minutos, ou fazer ponto estrada.

Depois coloque em tacinhas e guarde no parapeito de uma janela para ficar durinha.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada de maça

Bom dia, 

Simplesmente marmelada de maça, simples, e bem deliciosa.

Muito suave e bem saborosa, segundo quem provou. passemos à sua humilde e maravilhosa receita.

Ingredientes:

• 3 Kgs de maça
• 2,5 Kgs de açúcar amarelo
• casca e sumo de 3 limões pequenos (sem a parte branca)

Preparo:

Numa tacho, coloque as maças previamente lavados e cortados aos cubos com casca e tudo, apenas tiro o caroço, o resto vai tudo, para dentro do tacho.

Depois junto o açúcar, o sumo e a casca dos limões e deixo cozer muito bem, mal esteja a ferver diminua para fogo mínimo +- 1 a 2 horas, ao fim desse tempo passe a varinha e deite em recipientes ou taças a gosto....

ocar num tabuleiro grande e depois cortar uma fationa para oferecer, gosto muito do efeito que faz.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Marmelada de maça e marmelo

Bom dia, 

Em contagem decrescente para o Natal e cabazes para encher, eis que a marmelada é um doce que adoro sempre oferecer, nem que seja uma fationa grossa embrulhada...Assim sendo, faço num tabuleiro grande, deixo secar e depois corto às fatias, embrulho e depois coloco uma etiqueta personalizada...

Ingredientes:

• 3 Kgs de maça
• 2Kgs de marmelo
• 4 Kgs de açúcar amarelo
• casca e sumo de 4 limões pequenos (sem a parte branca)

Preparo:

Numa tacho, coloque as maças e os marmelos previamente lavados e cortados aos cubos com casca e tudo, apenas tiro o caroço, o resto vai tudo...

depois junto o açúcar, o sumo e a casca dos limões e deixo cozer muito bem, mal esteja a ferver diminua para fogo mínimo +- 1 a 2 horas, ao fim desse tempo passe a varinha e deite em recipientes ou taças a gosto....

Como já referi gosto de colocar num tabuleiro grande e depois cortar uma fationa para oferecer, gosto muito do efeito que faz. 

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela.....

Marmelada de maçã saudável na ÿammi2

Bom dia, 

Uma colega do trabalho trouxe uma saca de mercado cheia delas para dar às colegas, eu pedi-lhe meia dúzia delas, pois gosto bastante de marmelada de maça. Juntei umas outras tantas que a minha tia me tinha dado, e fiz marmelada de maça, mas, desta vez experimentei fazer na minha yammi2. Foi um sucesso.

Ingredientes:

• 1 kgs de maças (lavadas com casca, sem caroços e aos pedaços pequenos
• 6 colheres de sopa de mel de rosmaninho
• 1 limão raspa e sumo

Preparo:

1. Lavar bem as maças e cortar aos bocadinhos, reserve.
2. Dentro do copo colocar a maça, o mel, o limão, raspa e sumo, triture 30 seg. vel.7
3. Baixe os restos da parede do copo, e programe 30 min/temp. 100º/vel 2 inversa.
4. No final disponha a marmelada em caixinhas ou taças.

Rápido, fácil e bem saborosa...

Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada RA31

Bom dia,

Hoje trago uma receita bem conhecida ao olhos de todos, no entanto fiz sem açúcar, para poder saborear de vez em quando com um queijinho fresco, ou de outro tipo qualquer...
falo de Marmelada....Sim, marmelada, hummmm há muito que não comia e esta ficou deliciosa...
eis o aspecto...

Ingredientes:

• 1/2 Kg de marmelos limpos e cortados aos bocados
• 4 colheres de sopa cheias de adoçante
• Sumo de 1 limão médio

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro de uma panela e deixar cozer por  +- 10 a 15minutos. Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deitar em tacinhas e deixar secar até ficar bem durinha a gosto...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada de maça reineta e marmelo

Bom dia,

Como já vai sendo hábito, no Outono, dão me sempre muita fruta, entre pais, tios, e amigos, vem sempre para minha casa muitos frutos, pois bem um dia destes, recebi uma boa cesta de maças reinetas, confesso que não são as minhas favoritas, só se for assadas, ou em marmelada, pois bem eis o aspecto da marmelada que me deu...

Ingredientes:

• 5 marmelos pequenos limpos e cortados aos bocados
• 2 kgs maças reinetas cortadas mas com casca 
• 1 Kg e meio de açúcar
• Sumo de limão e meio

Preparo:
Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar).
Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea.
Deitar em tacinhas e deixar secar numa mesa ou janela onde bata bastante sol.
Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Marmelada de Marmelos

Bom dia, 

Com esta bacia que trouxe de casa da minha Tia Rosa e Tio Zé, fiz, bastante marmelada, para ter durante o ano e também congelei alguns já preparados para durante o ano.

 Aqui parece pequena, mas era um saco daqueles de linhaça, bem cheio...

 esi o aspecto à saida da panela de pressão...

Passemos à receita, que já aqui postei, no blog...
Ingredientes:

• 3kg de marmelos limpos e cortados aos bocados
• 2.500kg de açúcar
• Sumo de 2 limões grandes

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos. Quando tudo estiver cozido, colocar dentro de uma bacia grande e reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deitar em tacinhas e deixar secar até ficar bem durinha a gosto...O aspecto final é este...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Puré de maça...

Bom dia, 

A receita que trago hoje não tem nada de dificil, são apenas maças cozidas e raladas, mas que servem de acompanhamento a um bom naco de carne assada, bem como a uma tarte, compota, marmelada, colocar num bolo ou mesmo de comer assim à colher. o meu maridão adora comer uma bem fresquinha do frigirifico... eis o aspecto...

Ingredientes:

• maças q.b.
• açúcar q.b.

Preparo:

Coze-se as maças cortadas e descascadas aos bocadinhos e assim que tiverem cozidas, coa-se a água que dá para fazer um belo sumo de maças e rala-se com a varinha mágica...

Depois faz-se dela o que queremos...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada no microondas

Bom dia,

Um dia destes andei a investigar na net, receitas de microondas, quando me deparo que dá para fazer marmelada no microondas, quis logo experimentar, o resultado foi este, passemos à receita...

Ingredientes:

• 1 kg de marmelos
• 500 gr de açúcar
• 1/2 chávena de água

Preparo:

Começamos por retirar a pele e as sementes dos marmelos, partindo em seguida aos em bocados, depois colocamos num recipiente de vidro e levamos a cozer ao microondas, na potencia máxima, durante 4 minutos. Entretanto, tiramos e mexemos e levamos novamente ao microondas por mais 2 minutos.
Depois pomos o açúcar numa jarra e junte a água, mexendo bem e levamos ao microondas durante 3 minutos, até formar uma calda, se for necessário colocamos mais uns 2 minutinhos, viramos a calda por cima dos marmelos, mexendo bem para se incorporem bem.
Levamos uma vez mais ao microondas durante 5 minutos, retiramos e mexemos novamente, voltando a levar mais uma vez até que fiquem bem macios.
Por fim, trituramos a mistura com a varinha mágica e levamos novamente ao microondas durante 10 minutos, mexendo de vez em quando durante a cozedura, vertemos o resultado para uma forma e deixamos arrefecer.

Nota: é bem mais fácil na panela de pressão, pelo menos é a minha opinião, mas gostei da experiência.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Marmelada de maça, pera e marmelos

Bom dia, Andava eu a fazer uma vistoria há minha arca, quando detecto uma saca de marmelos congelados do Novembro passado, pois bem, peguei neles, juntamente com uma maças e peras já um bocadinho passadas da data e voilá, fiz uma marmelada bem saborosa, pois a minha já estava quase a acabar. Eis o aspecto...


Ingredientes:

• 1kg de marmelos limpos e cortados aos bocados


• 6 maças pequenas cortadas mas com casca


• 5 peras pequenas cortadas mas com casca


• 1 Kg e meio de açúcar


• Sumo de limão e meio

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar).

Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.

Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma folha de papel vegetal e a tampa que foi este o caso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Marmelada com água

Boa tarde,


Para hoje trago uma receita da PAPO CHEIO meus aromas e sabores, uma receita de marmelada com água. A quem agredeço desde já.
Experimentei, gostei e aconselho, pois nas minhas marmeladas nunca junto água, apenas o sumo de limão. Eis o aspecto...

Ingredientes:

1 k de marmelos (coloquei 2 Kgs)
1 kg de açúcar (coloquei 1500Kgs)
1 colher de sopa de água (coloquei 3 colheres)
2 limões


Preparo.
Começa-se por lavar os marmelos. Cortam-se aos quartos e retiram-se as pevides e miolo duro junto a elas, também tirei a casca. Coloca-se tudo na panela de pressão, juntamente com o açúcar, limão e água e deixa-se cozer. Quando os marmelos estiverem cozidos, retiram-se do lume e, sempre com cuidado, para não haver queimaduras e salpicos, passa-se a varinha mágica, até obter um creme liso. Imediatamente verte-se o preparado para recipientes que quiser.
Deixa-se arrefecer e coloca-se a secar ao sol, numa janela.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Marmelada clarinha

Bom dia,

Como já vos tinha dito, para além de fazer marmelada de marmelo e maça, também fiz desta clarinha, eis o aspecto, para passarmos imediatamente á sua receita confecção.


Ingredientes:

• 2kg de marmelos limpos e cortados aos bocados sem casaca
• O mesmo peso de açúcar branco (neste caso 2kg de açúcar)
• Sumo de 2 limões grande

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos. Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada. Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal e depois uma tampa que foi este o caso.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Marmelada de marmelo e maça

Bom Dia,

para hoje trago um pouco do meu fim de semana, pois é , foi um tal de fazer marmelada.
Fiz marmelada, da clarinha (sem casca), que postarei mais para a frente, fiz de marmelo com casca que também irei postar e fiz esta que vos apresento, Marmelada de marmelo e maça.

Pois é de marmelo e maça, é que tinha umas maças que já estavam mais para lá que para cá e voilá, com a crise que está, tudo se aproveita. Passemos aos ingredientes:

Ingredientes:

2kg de marmelos limpos e cortados aos bocados

500 grs de maças cortadas mas com casca

2 Kgs de açúcar

Sumo de 2 limões grandes

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, e dar uma boa mexidela, após esta assobiar deixar cozer por 10 a 15minutos, (digo assobiar não digo quando o assobio rodar). Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma folha de papel vegetal e a tampa que foi este o caso.

Espero que gostem, pois nós adoramos.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela

Marmelada de maça

Boa noite...

Um dia destes tinha que dar sumiço a uns quantas maças, pois estavam a ficar farinhentas e enrrugada, mas não me apetecia fazer bolo, nem tarte, nem folhados, nem compota, queria algo diferente...

Pois bem após uns minutos de pesquisa encontrei MARMELADA DE MAÇA...

Dito e feito, bora lá á experiência, e eis o resutado. A fonte é daqui, da Quinta do Sargaçal.

Fiz metade da receita, foi o que tinha e o que deu...

Eis o 1º tabuleiro...

Ingredientes:

1 kg de maças mal descascadas (coloquei com casca e tudo)

Metade do peso das maças de açucar

Sumo de meio limão

Um pau de canela ou baunilha (não coloquei)

Preparo:

Coloca-se tudo na panela, com o fogão no minimo e sempre a mexer nos primeiros 5 a 10 minutos para se desfazer bem o açúcar e não colar na panela, depois deixa-se ganhar o ponto estrada, ao fim de +- 2 horas a 2 horas e meia, passa-se a varinha, coloca-se em tabuleiro e voilá...

Por fim, deixa-se secar ao sol como se faz com a marmelada de marmelo.

Eis o 2º tabuleiro...

Gostamos muito é algo a repetir...

Espero que tenham gostado, Bom apetite e Jinhos fofos da Bela...

Marmelada e geleia de marmelo...

Bom dia,

Hoje trágo.vos uma receita bem simples e maravilhosa, que fiz e que faço todos os anos após as minhas colheitas...
Pois bem, falo-vos de marmelada e geleia de marmelo...
Passemos á receita da marmelada (da clarinha):

Ingredientes:

2kg de marmelos limpos e cortados aos bocados
O mesmo peso de açúcar branco (neste caso 2kg de açúcar)
Sumo de 1 limão grande

Preparo:

Colocar os ingredientes pela ordem acima descrita dentro da panela de pressão, após esta ssobiar deixar cozer por 10 a 15minutos. Quando tudo estiver cozido, reduzir a puré com a varinha mágica, de modo a ficar uma mistura homogénea. Deixar ferver mais um pouco até atingir o ponto de estrada.Deitar em tacinhas e deixar secar com uma tampa de papel vegetal ou colocar uma tampa que foi este o caso
O aspecto final é este...


Para a Geleia de Marmelo:

Ingredientes;

Caroços e cascas dos marmelos anteriores
Água q.b.
O mesmo peso de acúcar


Preparo:
Colocar os caroços e cascas dos marmelos anteriores num tacho e juntar água até cima e deixar ferver.
Quando esta mistura ferver, desliga-se e coa-se com uma pano ou coedor de rede fina (também dá com aqueles coadores de papel do café) e mede-se o líquido colocando a mesma medida de açúcar (Ex. 1 litro=1 Kilo). Levar novamente ao lume a ferver por +- 30 minutos. Para se testar o ponto, faz-se o seguinte: tira-se um prato limpo no frigorifico (que colocamos previamente) e coloca-se um pouco de geleia se ela firmar é porque está no ponto. Depois é só colocar nos frascos e fechar muito bem fechado, deixando de pernas para o ar o 24 horas.
Eis o resultado dos mesmos...

Espero que tenham gostado...

Bjinhos da Bela...