Waffles/Gaufres de Mirtilos

Bom dia, 

Hoje trago uns waffles, que ficaram maravilhosos, tão saborosos e com muito pouco açúcar. 

Simples de fazer, e bem rápido de comer. Confesso que simples, são muito saborosos.

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 30 g de açúcar
• 15 g de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 ml de leite
• 200 g de manteiga
• 150g de mirtilos
           

    Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, mais os mirtilos, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e Voilá...

  

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gofres de baunilha e rum

Bom dia

Mais uma dose de gofres, desta vez com uma pitada de rum e baunilha. ficou uma lambarice, daquelas misturas que fazemos a receio, mas que depois ficamos deliciados e surpresos com o resultado. Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 700 g de farinha
• 150 g de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó rasa
• 250g de manteiga liquida
• 1 tampinha de rum
• 1 tampinha de aroma baunilhado

Preparo:

Num robot juntar os ingredientes pela ordem acima referida e ligar todos os ingredientes até ficar uma pasta grossa, que dê para fazer bolinhos (tipo bolinhos de bacalhau) com o auxilio de 2 colheres.

Entretanto, deixa-se repousar a massa 30 minutos e liga-se a máquina até esquentar bem, barra-se com manteiga e coloca-se 2 bolas de massa, fecha-se o aparelho e quando pronto delicie-se recheado ou simples a gosto.

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Gaufres de Pain d'épices e aroma laranja

Bom dia, 

Hoje trago uma receita que reinventei devido aos aromas que misturei. Fiz lembrando-me do Natal que está prestes a chegar. Ficaram uma maravilha de saborosos. Passemos à sua receita.

Ingredientes:

• 500 g de farinha
• 30 g de açúcar
• 15 g de fermento de padeiro
• 2 ovos + 1 gema de ovo
• 1 pitada de sal 
• 220 ml de leite
• 200g de manteiga
• 1 colher de chá de mistura de pain d'épices
•  1 frasquinho de aroma de laranja
  

Preparo:

1. Numa bacia colocar a farinha, o fermento, o açúcar, os ovos, o leite, a manteiga meia derretida e mexer com toda a força que tiver nos braços.
2. Deixar repousar até a massa dobrar  de volume.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa com uma colher de gelado, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos de cada lado.
5. Por fim com uma bocado de chocolate derretido 

Bom apetite e bjinhos fofos da Bela...

Pizzelle/Bricelets Italianos

Bom Dia, 

Hoje trago um biscoito, o mais antigo do mundo, e foi criado em Abruzzo, na maravilhosa Itália, no século VIII. Quando fizerem estes maravilhosos Biscoitos italiano, estarão a experimentar uma maravilhosa tradição Italiana antiga que remota gerações. Simples, prático e bem gulosos de se fazer e de comer...Passemos à sua simples receita.

Ingredientes:

• 3 ovos grandes
• 3/4 chávena de açúcar granulado
• 1/2 chávena de manteiga sem sal derretida e arrefecida
• 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha 
• 1 3/4 chávenas de farinha de trigo 
• 2 colheres de chá de fermento em pó 
• 1 pitada de sal

Preparo:

Pré-aquecer a máquina ou o ferro pizzelle/bricelets.

Entretanto, numa taça grande, bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogénea e espumante. Adicione a manteiga derretida, a baunilha e bata até ficar bem combinado.

Numa outra tigela, peneire a farinha, o fermento e o sal e adicione lentamente esta mistura à mistura de ovos, misturando bem após cada adição. 

A massa resultante deve ser densa, como a das bolachas, não deve ser demasiado liquida, se assim  ficar junte um pouco mais de farinha, até obter a consistência correta.

Usando uma colher de medica ou mesmo uma colher de tirar gelado, tire da taça uma colher de massa e coloque no centro do ferro de pizzelle. Feche a tampa e cozinhe por 30 seg. a 1 minuto, até ficar dourado e crocante.

Usando uma espátula, retire o pizzelle e coloque na grelha e coloque-os numa rede para arrefecer. Repita o processo com a massa restante até que finalize a massa.

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de espelta e mel

Bom dia.

Hoje trago mais uma receita de gaufres, desta vez de espelta e com alteração do açúcar para mel. Confesso que fiquei surpreendida com o sabor, e farei mais vezes. Achei bem saboroso, e comia-se mesmo sem recheio. eis a receita.

Ingredientes:

• 500grs de farinha espelta 
• 4 colheres de sopa de mel 
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 ml de leite meio gordo
• 200grs de manteiga

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento, o mel, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela.

Gaufres de cacau com pepitas de chocolate branco

Bom dia,
Mais uma dose de gaufres, desta vez, de Cacau com pepitas de chocolate branco...
Simples, saboroso e sem precisar de chocolate ou nutella para acompanhar.. Mais uma surpresa que fiz ao Luquinhas para lanchar depois da escola. Passemos à sua simples receita...

Ingredientes:

• 300grs de farinha espelta
• 200grs de farinha aveia
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 50 grs de cacau
• 1 punhado de pepitas de chocolate branco

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.  Coloque as pepitas de chocolate.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 50grs, e coloque a goufreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se de imediato ou a levar para a praia ou pic-nic, ou lanches, como entender...

Bom apetite e Bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Donuts caseiros de farinha espelta

Bom dia, 

No sábado  à noite, estava assim um calorzinho frio, como tem estado ultimamente, e o filhote, estava a estudar Inglês no quarto dele, então como surpresa, fiz-lhe uns mini-donuts fantásticos e uma taça de chocolate quente como ele mesmo gosta...Caprichos de mãe para filhos, e vocês também têm?!

Ingredientes:

• 250gr de farinha
• 2 colheres de chá de fermento em pó para bolos 
• 60gr de açúcar
• 5 colheres de óleo girassol
• 3 ovos tamanho S ou 2 M
• 110grs de leite

Preparo:

Colocar a borboleta, juntar todos os ingredientes e bater durante 3 minutos vel.3. 

Colocar no saco de pasteleiro e distribuir na máquina dos mini-donuts. Ficando como mostra nas fotos.

 

Depois derreter o chocolate no microondas até atingir o ponto certo. Ficando como na foto.

Barre um a um, e deixe secar um pouco...

 

Povilhe com confetis a gosto

  

e por fim, sirva-se com um cafézinho a gosto ou chá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...

Gaufres de pepitas de chocolate preto

Bom dia, 

Mais uma receita que fiz e foi aprovada pelo filhote e amigos...

Sim, porque o meu Luquinhas anda sempre com amiguinhos cá por casa...Desta vez como não tinha nutella feita, coloquei umas pepitas de chocolate maravilhosas... E eis o resultado....

Ingredientes:

• 500grs de farinha
• 30 grs de açúcar
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite
• 200grs de manteiga
• 1 punhado de pepitas de chocolate

Preparo:

1. No copo do robot, colocar a farinha, o fermento o açúcar, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.  Coloque as pepitas de chocolate.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos.e está pronto a deliciar-se com estas lambetas...

Gaufres de mistura de farinhas

Bom dia,
Mais uma rodada de waffles...
E desta vez com mistura de farinha de aveia e farinha integral e uma outra parte de farinha de espelta, foi para acabar com sobras de farinhas que muitas vezes faço e vão sobrando. Quando assim é coloco essas sobras no pote e depois faço uns gaufres, ou crepes, ou pães, entre outros....

Ingredientes:

• 300grs de farinha espelta 
• 100grs de farinha de aveia
• 100grs de farinha integral
• 4 colheres de sopa de adoçante 
• 15 grs de fermento de padeiro
• 2 ovos
• 220 mls de leite de coco
• 200grs de manteiga

Preparo:

1. No copo do robot, colocar as farinhas, o fermento, o adoçante, os ovos e o leite, misturar por Prog.4 min./vel.4.
2. Depois cortar a manteiga aos bocados e juntar ao preparo anterior, prog. mais 3 min,/vel 4., de forma à massa se descolar das laterais do copo (se achar necessário programar mais uns minutos, faça-o) meter no frio durante 1h30.
3. Depois da massa crescer o dobro, prepare bolas de massa de 100grs, e coloque a gofreira a aquecer.
4. Assim, que estiver quente, coloque a bolas de massa e deixe cozer por 4 minutos e voilá...

Bom apetite e bjinhos fofos e gulosos da Bela...